16 geriausių raudonųjų serbentų receptų žiemos konservavimui

Ši uoga ne tik pasižymi sodriu aromatu ir skoniu su subtiliu, pikantišku rūgštumu, bet ir gausia vitaminų, mikro- ir makroelementų bei kitų naudingų medžiagų gausa. Todėl namų virėjams būtina žinoti, kaip konservuoti raudonuosius serbentus, taip pat geriausius žiemos ruošos receptus.

Uogų derliaus nuėmimo žiemai privalumai

Žiemos ruošiniai leidžia juos bet kada naudoti gėrimams gaminti, kaip konditerijos gaminių įdarą, taip pat valgyti kaip desertą.

Kaip išsirinkti tinkamas uogas

Maisto gaminimui naudokite raudonąsias uogas, kurios yra sodrios spalvos ir gerai prinokusios.

Ingredientų ir indų paruošimas

Prieš ruošiant uogas, jos rūšiuojamos, nuskinamos nuo kotelių, o pažeistos ar sumuštos uogos ir augalų liekanos išmetamos. Indai iš anksto nuplaunami ir sterilizuojami 10–15 minučių orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba ant dujinės viryklės, įdedant juos į puodą su verdančiu vandeniu.

Kokius preparatus galima pagaminti iš raudonųjų serbentų?

Naudodami patikrintus receptus, galite pagaminti skaniausius raudonųjų serbentų putėsius, kompotus, uogienes, drebučius ir sultis.

Klasikinis uogienė

Naudodami šį klasikinį receptą, galite greitai ir lengvai pasigaminti skanios, aromatingos serbentų uogienės.

Jums reikės:

• uogos – 1,1 kilogramo;
• cukrus – 0,9 kilogramo.

Kvapni uogienė

Uogų apdorojimas trintuve arba mėsmalėje ir po to virimas padės jums pagaminti skanų, aromatingą uogienę.

Uogų kompotai

Vaisiai yra puikus būdas paruošti sveiką, gaivų ir skanų žiemos kompotą, kuris patiks visiems šeimos nariams.

Uogienė su sveikomis uogomis drebučiuose

Ši želė pavidalo uogienė su sveikomis uogomis atrodo skaniai, gražiai ir originaliai.

Uogų sirupas

Šį sirupą galima konservuoti žiemai ir naudoti sultims, kompotams ir padažams gaminti. Jums reikės:

• uogos – 1,8 kilogramo;
• cukrus – 2,4 kilogramo.

Uogienė

Serbentai taip pat gali būti perdirbami į uogienę, kurią galima naudoti kaip įdarą įvairiems kepiniams arba tiesiog tepti ant duonos.

Putėsiai

Norint paruošti šį skanų putėsį, vaisiai sutrinami, įdedama cukraus ir manų kruopų, o tada 10 minučių virinama ant silpnos ugnies.

Sultys

Vitaminais turtingos, gaivinančios ir gardžios raudonųjų serbentų sultys – tikras malonumas visai šeimai. Šis konservuotas gėrimas padės prisotinti organizmą vitaminais žiemą.

Saldus padažas mėsai

Paruošimui uogos sumalamos trintuvu, įberiant cukraus, cinamono, gvazdikėlių ir kvapiųjų pipirų.

Šis padažas ypač tinka patiekalams, pagamintiems iš mėsos.

Uogų užšaldymas ilgalaikiam saugojimui

Norėdami tai padaryti, uogos kruopščiai nuplaunamos, išdžiovinamos ir supilamos į plastikinius maišelius, o tada laikomos šaldiklyje.

Raudonieji serbentai cukruje

Labai sveikas ir gardus žiemos patiekalas. Jam paruošti uogos sutrinamos bulvių grūstuvu iki tyrės konsistencijos, tada sumaišomos su cukrumi, naudojant 30 procentų daugiau cukraus nei serbentams.

Serbentų uogienė su vaisiais

Tai neįtikėtinai skani, aromatinga ir egzotiška uogienė. Be serbentų, ji gaminama iš bananų, persikų, obuolių ir apelsinų.

Marmeladas

Juodųjų serbentų minkštime ir sėklose yra daug pektino, todėl lengva pagaminti skanų marmeladą. Tam galite naudoti orkaitę arba elektrinę vaisių džiovyklę.

Uogų šerbetas

Neįtikėtino skonio desertas. Jis gaminamas sumaišant serbentų tyrę, citrinos sultis ir granuliuotą cukrų.

Gaivinantis vaisių gėrimas

Šiuo aromatingu, gaivinančiu vaisių gėrimu galima mėgautis šviežiu arba konservuoti stiklainiuose žiemai. Norėdami jį paruošti, sutrinkite vaisius su cukrumi ir vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies pusvalandį.

Uogienė be virimo

Šis preparatas turi daug naudingų medžiagų ir yra lengvai paruošiamas. serbentus įtrinti cukrumi ir tada supilstyti į sterilizuotus stiklainius.

Ruošinių trukmė ir laikymo sąlygos

Neapdorota uogienė, pagaminta be virimo, gali būti laikoma iki šešių mėnesių tik šaltose, tamsiose vietose, tokiose kaip rūsiai ar šaldytuvai.

Termiškai apdoroti ruošiniai laikomi sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių, nuo +2 °C iki +24 °C temperatūroje, iki 2 metų.