7 geriausi naminių agurkų sulčių receptai žiemai

Yra keletas receptų, kaip konservuoti agurkų sultis žiemai. Jas galima naudoti kaip gėrimą, grožio priemonę ar kitais tikslais. Jei turite daug daržovių, šie receptai padės jums sukurti kombinuotą produktą, kuris bus naudingas jūsų organizmui, suteikdamas energijos ir būtinų mikroelementų pliūpsnį žiemos šalčių metu.

Kam naudojamos agurkų sultys?

Šis produktas naudojamas keliems tikslams:

Kaip kosmetikos gaminys	Agurkų ekstraktas naudojamas veidui valyti vietoj toniko ir kaukėms kurti.
Kaip ingredientai marinato gamybai	Kartu su prieskoniais jis gali būti naudojamas marinatui gaminti. Jis naudojamas mėsai ir vištienai marinuoti.
Kaip tonikas	Koncentratas atšildomas, sumaišomas su kitais daržovių ekstraktais ir naudojamas kaip tonikas, sveikatinantis produktas.

Žiemos pasiruošimo ypatumai

Ruošiant žiemos atsargas, verta atsižvelgti į keletą subtilybių.

Ingredientų pasirinkimas ir paruošimas

Atkreipkite dėmesį į daržovių kokybę, jos turi atitikti šias savybes:

1. Renkamės vidutinio dydžio agurkus; jie turėtų būti sultingi ir švieži.
2. Storos odos ir didelių sėklų buvimas nėra sveikintinas, tokius vaisius reikės nulupti.

Konteinerių apdorojimas

Sultis galite laikyti steriliuose induose; jei produktą užšaldysite puodeliuose, įsitikinkite, kad indas yra sandarus.

Jei planuojate sultis laikyti šaldiklyje, indelių sterilizuoti nereikia. Jei laikysite jas rūsyje, turėsite:

• butelius ar stiklainius nuplaukite tekančiu vandeniu, naudodami kepimo sodą;
• patikrinkite, ar nėra įtrūkimų, pažeidimų, drožlių;
• Sterilizuokite virš garų 10 minučių.

Agurkų sulčių receptai ir žingsnis po žingsnio paruošimas

Yra keletas būdų, kaip paruošti šį produktą namuose. Tam padės paprasti ir aiškūs receptai.

Tradicinis „pirštus apsilaižant“ metodas

Norėdami konservuoti daržoves šiuo metodu, turėsite atlikti šiuos veiksmus:

1. Agurkas supjaustomas į 4 dalis, tada skersai.
2. Nuimkite daržovių galus ir viską sudėkite į tinkamą indą.
3. Įdėkite česnako, druskos, aliejaus, pipirų, gvazdikėlių ir garstyčių.
4. Viską sumaišykite rankomis ir palikite marinuotis 5 valandas.
5. Tada agurkai dedami į stiklainius ir užpilami sultimis.

Mes ruošiame sultis be fermentacijos

Kaip gauti produktą:

• ekstraktas išspaudžiamas iš daržovių ir dedamas į puodą su storu dugnu;
• kai viskas užvirs, įberkite druskos, citrinos rūgšties ir serbentų lapų;
• Kol karštas, produktas supilamas į stiklainius ir uždaromas dangteliais.

Įvairūs pomidorai per sulčiaspaudę

Įdomus receptas, kuris padės jums sukurti skanų gėrimą:

1. Agurkai ir pomidorai perleidžiami per sulčiaspaudę, kad gautųsi sultys (daržovės imamos santykiu 1:1).
2. Supilkite produktą į puodą, įpilkite druskos, citrinos rūgšties ir cukraus.
3. Užvirinkite sultis ir palaikykite temperatūrą 5 minutes.
4. Tada leiskite šiek tiek atvėsti, supilkite į sterilizuotus indus ir uždarykite dangteliais.

Agurkų-obuolių sulčių ruošimas

Norėdami gauti skanų gėrimą, jums reikės:

• išspauskite koncentratą iš obuolių ir agurkų, tada supilkite skystį į puodą;
• įberkite cukraus ir žiupsnelį cinamono, užvirinkite;
• produktas virinamas 5 minutes ir karštas supilamas į indus;
• tada jie uždengiami dangčiais ir siunčiami į tinkamą vietą saugojimui.

Aštrios agurkų sultys

Norėdami paruošti šį produktą žiemai, jums reikės:

1. Susmulkinkite daržoves ir nuspauskite skystį, supilkite į puodą.
2. Įdėkite prieskonių: krapų sėklų, gvazdikėlių, druskos, krienų šaknų.
3. Viską užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
4. Tada koncentratą perkoškite per sietelį arba marlę.
5. Viską supilkite į karštus stiklainius, uždarykite dangteliais ir laikykite šaldytuve.

Agurkas su citrina

Norėdami paruošti tokį gėrimą, turėsite atlikti šiuos veiksmus:

• daržovės perleidžiamos per sulčiaspaudę, skystis supilamas į puodą;
• tą patį padarykite su citrina, viską sumaišykite;
• įpilkite šiek tiek druskos ir cukraus, užvirinkite skystį;
• Palaikykite temperatūrą 5 minutes ir supilkite į sterilius indus.

Užšaldytas gėrimas ilgalaikiam laikymui

Užšaldymas dideliu greičiu padės išsaugoti produktą, tačiau jei jūsų šaldytuve šios parinkties nėra, koncentratą užšaldyti padės šis receptas:

1. Skystis iš daržovių gaunamas bet kokiu turimu būdu.
2. Jei reikia, perkoškite per marlę arba sietelį.
3. Įberkite žiupsnelį druskos ir supilkite į ledo formeles.

Pastaba: galite pripildyti plastikinius puodelius sulčių, uždaryti juos dangteliais ir įdėti į šaldiklį.

Sandėliavimo sąlygos

Yra keli produkto konservavimo būdai. Jei jis buvo sterilizuotas, jį galima laikyti rūsyje arba pusrūsyje. Jei paruošimo procese nebuvo naudojami konservantai, sultis galima laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip dvi savaites.

Užšaldytas koncentratas laikomas šaldiklyje, vengiant atitirpinimo ir temperatūros svyravimų. Galiojimo laikas yra ne ilgesnis kaip 10–12 mėnesių.

Agurkų sultys gali būti naudojamos įvairiems tikslams. Šį produktą lengva paruošti ir naudoti visą žiemą, pavasarį ir vasaros pradžioje, kol sunoks naujas derlius.