4 paprasti obuolių ir citrinų kompoto receptai žiemai

Kompotą galima gaminti iš beveik bet kokių vaisių ir uogų. Tačiau vietoj tradicinių receptų galite išbandyti naujus skonių derinius. Pavyzdžiui, galite pasigaminti obuolių kompotą, įdėdami aromatingų citrinų.

Kaip žiemai pasigaminti citrinų-obuolių kompotą

Šis citrinų ir obuolių kompotas turi išties unikalų skonį. Jį nepaprastai lengva pagaminti. Tereikia paruošti visus ingredientus ir indą konservavimui.

Ingredientų pasirinkimas ir paruošimas

Kompotui gaminti galite naudoti bet kokias obuolių veisles. Tačiau geriausia naudoti saldžius, kad nereikėtų dėti daug cukraus.

Citrina suteiks rūgštų skonį, o jei naudosite nesaldintus obuolius, gėrimas bus per rūgštus.

Prieš verdant nupjaukite pažeistą žievelę ir minkštimą. Tada supjaustykite vaisius storais griežinėliais. Arba supjaustykite kubeliais. Nuimkite citrinos žievelę. Geriausia pašalinti baltą plėvelę nuo minkštimo, nes ji suteiks gėrimui kartų skonį. Taip pat galite įdėti tarkuotos citrinos žievelės. Tai nepridės kartumo, bet suteiks gėrimui gardesnį skonį.

Mes sterilizuojame konteinerius

Yra daug būdų, kaip sterilizuoti stiklainius sandarinimui, tačiau paprasčiausias yra karštuose garuose ir verdančiame vandenyje. Pirmajam metodui į arbatinuką įpilkite 300 ml vandens ir užvirinkite. Užvirus, apverskite stiklainį dangtelio angoje. Palaikykite 15 minučių. Kai indas sterilizuotas, supilkite į jį kompotą.

Antrasis metodas – verdančio vandens naudojimas. Supilkite vandenį į didelį puodą, dugną išklodami plonu rankšluosčiu. Užvirinkite vandenį, tada sudėkite pripildytus stiklainius. Sterilizuokite 15–20 minučių. Po sterilizavimo atsargiai išimkite stiklainius ir užsandarinkite dangteliais.

Paprasti ir skanūs žiemos kompotų receptai

Paprasti obuolių ir citrinų kompoto receptai žiemai.

Tradicinė versija

Kokių produktų jums reikės:

• saldūs raudoni obuoliai;
• kelios citrinos;
• granuliuotas cukrus;
• virintas vanduo

Kaip paruošti gėrimą:

1. Vaisius supjaustykite griežinėliais. Citrinos minkštimą supjaustykite kubeliais arba palikite griežinėliais.
2. Į puodą įpilkite vandens, sudėkite vaisius ir pabarstykite cukrumi. Įberkite granuliuoto cukraus pagal skonį. Virimo metu galite įberti daugiau, jei reikia.
3. Virkite 15–25 minutes.
4. Karštą kompotą nedelsdami supilkite į stiklainius. Atvėsusį kompotą laikykite rūsyje arba šaldytuve.

Aštraus gėrimo ruošimas

Ko reikia maisto gaminimui:

• raudoni obuoliai;
• citrina;
• granuliuotas cukrus;
• virintas vanduo;
• gvazdikas;
• kardamonas;
• žvaigždinis anyžius.

Kaip gaminti:

1. Supjaustykite vaisius bet kokiu norimu būdu. Sudėkite juos į puodą, suberkite cukrų ir prieskonius. Užpilkite vandeniu.
2. Uždėkite keptuvę ant ugnies. Virkite 25 minutes po užvirimo.
3. Nusausinkite kompotą per kiaurasamtį, kad pašalintumėte prieskonius. Norėdami aštresnio skonio, galite sumaišyti kompotą su prieskoniais.
4. Supilkite gatavą gėrimą į stiklainius ir susukite.

Obuolių ir citrusinių vaisių lėkštė su apelsinų receptu

Kokių produktų jums reikės:

• saldūs obuoliai;
• apelsinai;
• citrinos;
• granuliuotas cukrus;
• virintas filtruotas vanduo.

Kaip gaminti:

1. Supjaustykite vaisius griežinėliais.
2. Nulupkite citrusinius vaisius, pašalindami baltą šerdį ir baltą plėvelę aplink minkštimą. Supjaustykite juos kubeliais arba palikite sveikus. Įdėjus žievelės į gėrimą, jis bus šiek tiek kartus.
3. Įpilkite cukraus ir vandens. Padėkite ant viryklės. Palaukite, kol vanduo užvirs.
4. Užvirus, mišinį virkite apie 30 minučių.
5. Supilkite gatavą kompotą į stiklainius. Atvėsinkite ir laikykite rūsyje.
6. Norint išgauti intensyvesnį skonį, rekomenduojama stiklainių neatidaryti iš karto. Geriau palaukti 1–2 mėnesius. Taip kompotas bus dar skanesnis.

Paruošimas be sterilizacijos

Kokių produktų jums reikės:

• prinokę saldūs obuoliai;
• citrinos;
• granuliuotas cukrus;
• filtruotas virintas vanduo.

Kaip paruošti gėrimą žiemai:

1. Vaisius supjaustykite dideliais griežinėliais arba kubeliais.
2. Nulupkite citrusinius vaisius. Tada pašalinkite plėvelę nuo minkštimo, kad kompotas netaptų kartus.
3. Sumaišykite visus ingredientus puode, įpilkite cukraus.
4. Išmaišykite, užpilkite vandeniu. Padėkite ant viryklės ant vidutinės ugnies.
5. Kai skystis užvirs, sumažinkite kaitrą iki minimumo. Virimo laikas yra 25–30 minučių.
6. Jei gėrimas per rūgštus, saldiklio galima įberti pagal poreikį virimo metu.

Gatavo produkto laikymo ypatybės

Paruoštą gėrimą rekomenduojama laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Optimali laikymo temperatūra yra nuo 4 iki 7 laipsnių Celsijaus. Geriausia paruoštą gėrimą laikyti rūsyje arba pusrūsyje.

Sterilizuotų konservų galiojimo laikas yra apie 2 metus.

Nesterilizuotus stiklainius galima laikyti iki 1 metų. Tačiau paruoštą maistą geriausia suvartoti kuo greičiau.