Kaip išsaugoti gervuogių kompotą žiemai: receptai su sterilizavimu ir be jo 3 litrų stiklainiui

Konservuodami įvairias sultis, nepamirškite apie gervuogių kompotus žiemai. Šiose uogose gausu naudingų mikroelementų, tokių kaip kalis ir fosforas. Uogos puikiai malšina troškulį, todėl gėrimas bus ne tik gardaus skonio, bet ir naudingas bet kuriuo metų laiku, ypač žiemą.

Gervuogių kompotas žiemai: paruošimo subtilybės

Norėdami paruošti tikrai unikalų kompotą, turite atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

1. Reikėtų dėti tik prinokusius vaisius, be ligos ar gedimo požymių.
2. Uogos turi būti kruopščiai nuplaunamos.
3. Tada uogas sudėkite į sietelį, o po to kelis kartus permerkite į dubenį su vėsiu vandeniu. Palaukite, kol skystis nutekės ir uogos išdžius.
4. Gėrimą galima paruošti be sterilizavimo, tokiu atveju bus išsaugota daugiau naudingų medžiagų.
5. Gatavą gėrimą, jei pageidaujama, galima paversti želė.

Pagrindinio ingrediento paruošimas

Norint pasigaminti skanų kompotą žiemai, reikia iš anksto apsirūpinti gervuogėmis. Jų galite nusipirkti turguje arba nusiskinti patys.

Prieš ruošiant gėrimą, uogas geriausia kelis kartus nuplauti ir pašalinti visus lapus. Gervuogėms nereikia daug ruošti, todėl paruošimo ir konservavimo žiemai procesas yra greitas.

Kompoto paruošimo būdai

Šiuo metu yra daugybė skirtingų šio gėrimo receptų. Populiariausi iš jų bus aptarti toliau.

Standartinis virimo receptas

Norėdami pagaminti kompotą pagal standartinį virimo būdą, turite imtis:

1. Uoga – 1 kilogramas.
2. Cukrus – 500 gramų.

Taip pat 3 litrų stiklainiui reikės dviejų su puse litro vandens.

Paruošimas:

1. Sterilizuokite stiklainius įprastu būdu ir užvirinkite dangtelius. Sudėkite į juos ingredientus, išmaišydami su cukrumi.
2. Užpildykite kambario temperatūros vandeniu ir uždenkite dangčiu.
3. Tada sandariai uždarytą stiklainį įdėkite į puodą, pripildytą šilto vandens, ir užvirinkite. Tada sterilizuokite 10 minučių.
4. Užsandarinkite stiklinius indelius ir apverskite juos aukštyn kojomis. Apvyniokite juos šilta antklode ir leiskite jiems atvėsti.

Gervuogių ir obuolių kompotas žiemai

Uždarytas gervuogių gėrimas su obuoliais yra geriausias vitaminų derinys.

Sudedamosios dalys:

1. 0,5 kilogramo obuolių.
2. 150 gramų uogų.
3. 1 puodelis cukraus.

Virimo parinktis:

1. Trijų litrų puodą vandens reikia užvirinti.
2. Per tą laiką supjaustykite obuolius mažais gabalėliais, pašalindami sėklas ir šerdis. Žieveles galima palikti.
3. Visas uogas nuplaukite po šiltu vandeniu.
4. Paruoštus ingredientus supilkite į verdantį vandenį ir įpilkite cukraus.
5. Virkite 15 minučių, tada supilkite į sterilizuotus stiklainius ir užsandarinkite.

Gervuogių kompotas su apelsinu

Norėdami paruošti gervuogių ir apelsinų gėrimą, turite paruošti:

1. Uogos – 0,5 kilogramo.
2. 1 apelsinas.
3. Cukrus – 300 gramų.
4. Vanduo.

Paruošimas:

1. Nuplaukite ingredientus.
2. Apelsiną supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Sterilizuokite stiklainius. Pripildykite juos ingredientais ir įpilkite vandens.
4. Uždenkite stiklainį dangteliu ir maždaug 20 minučių palaikykite puode su šiltu vandeniu. Tada nuimkite dangtelį, uždarykite, apverskite ir leiskite užbrinkti, uždengę stiklainius šiltu rankšluosčiu.

Receptas be sterilizacijos

Jums reikės pasiimti:

1. Gervuogės – 0,5 kilogramo.
2. Cukrus – 250 gramų.
3. Vanduo – apskaičiuokite, kiek vandens tilps į uždarytą stiklainį.

Šie elementai skirti trijų litrų talpai.

Paruošimo būdas:

1. Perrinkite ir nuplaukite gervuoges. Palaukite, kol nutekės vanduo.
2. Paruoškite stiklainį su dangteliu, pirmiausia jį sterilizuodami lengviausiai prieinamu būdu. Pripildykite jį vaisiais.
3. Į stiklainį įpilkite verdančio vandens ir uždenkite dangčiu pusvalandį (tai leis sterilizuoti).
4. Naudodami specialiai paruoštą dangtį su mažomis skylutėmis, nupilkite vandenį į keptuvę, suberkite cukrų ir viską užvirinkite.
5. Gautą sirupą reikia užpilti ant vaisių ir užsandarinti.
6. Sudėkite stiklainius dangteliais žemyn ir leiskite kompotui atvėsti.

Gervuogių ir aviečių kompotas žiemai

Iš gervuogių ir aviečių pagamintas gėrimas yra sodraus skonio ir gausus vitaminų.

Sudedamosios dalys:

1. 2 puodeliai gervuogių.
2. 1,5 puodelio aviečių.
3. Vanduo – litras.
4. Pusė stiklinės stiklinei cukraus.

Virimo receptas:

1. Užvirinkite vandenį ir užvirinkite.
2. Per tą laiką uogas kelis kartus nuplaukite ir leiskite joms nudžiūti. Sudėkite jas į vandenį, suberkite cukrų ir troškinkite ant silpnos ugnies penkias–dešimt minučių.
3. Paruoštą produktą sterilizuokite ne ilgiau kaip pusvalandį.
4. Išimkite stiklainius ir uždarykite dangtelius.

Kriaušių ir gervuogių kompotas žiemai

Norėdami paruošti sveiką naminį gėrimą su kriaušėmis, jums reikės:

1. Kriaušės – 1 kilogramas.
2. Uogos – 400 gramų.
3. Cukrus – 1 stiklinė.
4. Vanduo – 1,5 litro.

Receptas virimui:

1. Sterilizuokite stiklainius.
2. Kriaušes nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais, pašalindami sėklas. Šiam gėrimui rekomenduojama naudoti kietas kriaušes, nes minkštos arba pernokusios kriaušės verdant gali suminkštėti.
3. Nuplaukite gervuoges ir sudėkite jas į stiklainį kartu su kriaušėmis.
4. Užvirinkite vandenį ir praskieskite cukrumi.
5. Šį sirupą reikia užvirinti, kad cukrus ištirptų.
6. Supilkite šį sirupą į paruoštus stiklinius indus su vaisiais.
7. Uždenkite dangčiu ir palikite pusvalandžiui, kad užplikytas gėrimas pritrauktų.
8. Paskutinis žingsnis – sterilizavimas. Į didelį puodą įpilkite šilto vandens ir įdėkite stiklainį į jį. Virkite viską pusvalandį.
9. Išimkite gatavą gėrimą iš verdančio vandens ir užsandarinkite.

Kompoto laikymas

Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, neatidarytą, ne aukštesnėje kaip 10 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Geriausia stiklainius laikyti rūsyje arba sandėliuke.Jei gėrime, be gervuogių, yra ir kitų uogų, jį galima laikyti ne ilgiau kaip metus.Bet kokiu atveju, šaltuoju metų laiku, taurė šio skanaus naminio gėrimo nebus nereikalinga vakarienės metu.