4 geriausi žingsnis po žingsnio receptai vyšnių ir serbentų kompotui žiemai gaminti

Serbentų ir vyšnių kompotas puikiai tiks prie bet kurio šventinio stalo ir bus nepakeičiamas gėrimas jaukiems šeimos vakarams. Uogos kartu sukuria gaivų saldžiarūgščią skonį, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems, o ingredientų nauda tokia įspūdinga ir daugialypė, kad vitaminų trūkumas ir prasta savijauta – praeitis. Šis gėrimas suteikia jėgų ir energijos, teigiamai veikia sveikatą, prisotina organizmą vitaminų ir mineralų kompleksu.

Serbentų ir vyšnių kompoto gaminimo ypatumai

Prieš pradėdami gaminti maistą, turėtumėte išmokti tinkamai paruošti uogas ir sterilizuoti stiklainius, kad gautumėte skanų ir aukštos kokybės produktą.

Uogų ruošimas

Kruopščiai rūšiuokite uogas, pirmenybę teikdami prinokusiems, mėsingiems vaisiams be mechaninių pažeidimų ar puvinio. Rekomenduojama pašalinti vyšnių kauliukus, nes ilgai laikant išsiskiria vandenilio cianido rūgštis, kuri neigiamai veikia organizmą.

Sterilizuojantys konteineriai konservavimui

Stiklinius indus reikia atidžiai apžiūrėti, ar nėra įtrūkimų, įskilimų ir įbrėžimų. Tada kruopščiai juos nuplauti, kad pašalintumėte visas senas liekanas, ypatingą dėmesį skiriant kakleliui.

Nerekomenduojama skalbimui naudoti cheminių medžiagų, geriau naudoti liaudies gynimo priemones sodos ar garstyčių pavidalu.

Stiklainių sterilizavimas yra labai svarbus procesas, kurio negalima ignoruoti. Jei visi patogenai nebus neutralizuoti, jie pradės funkcionuoti ir sąveikauti tarpusavyje, galiausiai sukeldami putojimą, drumstėjimą ir sprogimą.

Geriau pirkti naujus dangtelius, kad kompotas nesugestų. Pirkdami taip pat turėtumėte patikrinti jų kokybę ir pasirinkti dangčius be įbrėžimų ar sulenkimų.

Gėrimo paruošimo metodai ir nuoseklūs receptai

Serbentų ir vyšnių kompoto gaminimas nereikalauja daug pastangų. Paruošus ingredientus ir sterilizavus stiklainius, reikia nuspręsti dėl metodo ir recepto, susipažinti su žingsniais, peržiūrėti niuansus ir pradėti kurti šį gardų gėrimą.

Raudonųjų serbentų ir vyšnių kompotas

Būtinų produktų sąrašas:

• 0,5 kg vyšnių;
• 0,5 kg serbentų;
• 0,4 kg cukraus;
• 3 litrai vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite uogas, išimkite sėklas ir susmulkinkite jas trintuvu.
2. Rūšiuokite, nuplaukite ir patrinkite serbentus.
3. Sumaišykite uogų mišinį su cukrumi ir palikite užplikyti, kol visas cukrus ištirps.
4. Užvirinkite vandenį, supilkite anksčiau paruoštą mišinį ir vėl užvirus virkite dar 5 minutes, reguliariai nugriebdami putas.
5. Išjunkite dujas ir palikite uždengtą, kol visiškai atvės.
6. Gėrimą perkoškite per daugiasluoksnį marlės filtrą, užvirinkite ir supilkite į stiklainius.

Gėrimo su juodaisiais serbentais gaminimas

Produktų sąrašas (paruošimui naudokite 250 ml talpos briaunuotą stiklinę):

• 1 puodelis vyšnių;
• 1 puodelis juodųjų serbentų;
• 0,5 puodelio cukraus;
• 2 litrai vandens.

Veiksmų seka pagal receptą:

1. Nuplaukite uogas ir rūšiuokite jas, pasirinkdami tik sveikas.
2. Užpildykite puodą vandeniu, suberkite cukrų (kiekį galima reguliuoti priklausomai nuo skonio pageidavimų) ir užvirinkite.
3. Įpilkite reikiamą vaisių kiekį ir vėl užvirinkite.
4. Supilkite gatavą kompotą į sterilizuotą stiklainį ir užsandarinkite.

Skanus receptas su vyšniomis ir baltaisiais serbentais

Paruošti skanų rubiną baltųjų serbentų kompotas ir vyšnioms reikės šių komponentų:

• 500 g baltųjų serbentų;
• 500 g vyšnių;
• 800 g cukraus.

Žingsnis po žingsnio vadovas:

1. Nuplaukite uogas, perrūšiuokite jas ir pripildykite stiklainius. Vaisiai turėtų užpildyti maždaug 1/3 stiklainio tūrio.
2. Užvirinkite vandenį ir labai atsargiai supilkite verdantį vandenį į stiklainį.
3. Po 10–15 minučių nupilkite skystį į puodą uždengę dangčiu ir įberkite cukraus pagal skonį. Įdėjus 1 kg cukraus, gėrimas taps labai saldus.
4. Vėl užvirinkite sirupą, supilkite į stiklainius ir užsukite dangteliais.

Svarbu! Kompotą galima užsandarinti plastikiniu dangteliu, leisti atvėsti ir tada laikyti šaldytuve. Šį gėrimą reikia suvartoti kuo greičiau.

Aromatingas kompotas su mėtomis

Būtinų ingredientų sąrašas:

• 5 puodeliai serbentų;
• 5 puodeliai vyšnių;
• 1 maža ryšulėlis mėtų;
• 2–2,5 puodelio cukraus;
• 2 litrai vandens.

Norėdami paruošti gėrimą, atlikite šiuos veiksmus:

1. Uogas ir mėtų lapelius kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, išimkite kauliukus iš vyšnių.
2. Sumaišykite vandenį ir cukrų ir virkite ant silpnos ugnies, kol ištirps.
3. Pripildykite švarius, sterilizuotus stiklainius vaisiais ir užpilkite karštu sirupu.
4. Susukite stiklainius ir padėkite juos į sandėlį.

Kad gėrimas būtų aromatingesnis, vietoj mėtų galite naudoti žolelių mišinį, pavyzdžiui, citrinų balzamą, levandą, čiobrelį ir daugelį kitų.

Žiemos konservų laikymo ypatybės

Kompotą žiemai reikia laikyti 0–20 laipsnių temperatūroje ir iki 80 % santykinėje oro drėgmėje. Kompoto galiojimo laikas priklauso nuo indo, kuriame jis buvo laikomas. Kompotą stikliniame inde su alavo dangteliu galima laikyti iki 1 metų. Norėdami pailginti galiojimo laiką iki 24 mėnesių, galite naudoti aliuminio indą.

Serbentų ir vyšnių kompotas yra populiarus naminis uogienės gaminimas, kurios receptai leidžia pasigaminti unikalių gėrimų. Tiesiog naudodami lengvai prieinamus prieskonius ir aromatines žoleles, galite sukurti kulinarinį šedevrą.