4 geriausi raudonųjų ir juodųjų serbentų kompoto receptai

Niekas negali atsispirti gardžiam, vitaminų gausiam gėrimui, ypač atšiauriais žiemos mėnesiais. Parduotuvėse pirktų sulčių kokybė dažnai abejotina, o jų kainos nėra pačios kukliausios. Tokiais atvejais į pagalbą ateina kompotas, kurį taupi šeimininkė paruošia rudenį. Toliau nagrinėsime, kaip pasigaminti kompotą iš ką tik nuskintų raudonųjų ir juodųjų serbentų.

Įvairių raudonųjų ir juodųjų serbentų kompoto paruošimo subtilybės

Ruošdami gaminti skanų, vitaminais praturtintą gėrimą, atkreipkite dėmesį į:

• indo, kuriame bus laikomas kompotas, paruošimas;
• maisto gaminimo procese naudojamų ingredientų paruošimas.

Atkreipkite dėmesį! Abu parametrai turi įtakos ne tik galutiniam produkto skoniui, bet ir jo galiojimo laikui.

Uogų pasirinkimas ir paruošimas

Renkantis uogas, svarbu atsižvelgti į:

• jų šviežumas. Kuo šviežesnis produktas, tuo geriau;
• Oda neturėtų rodyti jokių pažeidimų ar ligų požymių.

Jei serbentai atitinka visus aukščiau nurodytus kriterijus, jie kruopščiai nuplaunami, o lapai ir stiebai pašalinami. Neskubėkite atlikti šio proceso, nes bet kokios praleistos šiukšlės rimtai paveiks gėrimo kokybę.

Konteinerių sterilizavimas

Indas sterilizuojamas, kad nuo stiklo paviršiaus būtų pašalinti mikrobai, kurie konservavimo proceso metu pradėtų gadinti gėrimą ir prarastų visus jo privalumus.

Jei neplanuojate kompoto ilgai laikyti ir planuojate jį išgerti per porą dienų, stiklainių sterilizuoti nereikia.

Skanūs kompotų receptai žiemai

Žemiau pateikiami geriausi šio gėrimo receptai, išbandyti ir patvirtinti milijonų namų šeimininkių visame pasaulyje. Jei reikia, ingredientus galite pakoreguoti pagal savo asmeninius pageidavimus. Svarbiausia tai daryti atsargiai, nepersistengiant.

Tradicinis virimo būdas

Junginys:

• 500 gramų granuliuoto cukraus;
• 250 gramų raudonųjų serbentų;
• 250 gramų juodųjų serbentų;
• vanduo.

Užvirinkite vandenį, tada suberkite cukrų. Maišykite, kol visiškai ištirps, tada sudėkite uogas. Virkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti. Supilkite į sterilizuotus stiklainius ir užsandarinkite dangteliais.

Raudonųjų ir juodųjų serbentų kompotas su spanguolėmis

Jei jau išbandėte klasikinį receptą ir norite į kompotą įnešti naujo skonio, virimo metu įberkite 200 gramų nuplautų spanguolių. Skonis bus ryškus ir unikalus, o jūsų šeima įvertins šį gėrimą.

1 litro stiklainio receptas be sterilizacijos

Junginys:

• 300 gramų juodų ir raudonų uogų;
• 300 gramų cukraus;
• vanduo.

Uogas ir cukrų sudėkite į stiklainį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite stiklainį dangčiu ir palikite 15 minučių. Supilkite skystį į puodą, užvirinkite ir supilkite atgal į stiklainį. Kompotas paruoštas.

Gėrimo su mėtomis ruošimas

Mėta suteikia gaivinančio ir malonaus, raminančio aromato įprastam skoniui. Paruošimo procesas nesiskiria nuo klasikinio recepto: tiesiog įdėkite mėtų kartu su uogomis, po 2 lapelius į vieną kompoto stiklainį.

Sandėliavimo sąlygos

Kompotą laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Laikant tokiomis sąlygomis, gėrimą galima laikyti 6–12 mėnesių. Galiojimo laikui didelę įtaką daro naudojamo produkto kokybė ir sterilizavimo procesas.