Ką gaminti Naujiesiems 2020 metams: naujas ir įdomus meniu prie šventinio stalo

Svarbu iš anksto suplanuoti šventę ir nuspręsti, kokius patiekalus patieksite. Stalas turėtų būti serviruotas pagal metų simbolį, kad tai būtų įsimintina proga ir džiugintų visus svečius. Ką reikėtų gaminti Naujiesiems Kiaulės metams (2020), kad patiekalai būtų ne tik skanūs, bet ir stulbinamai gražūs? Platus receptų pasirinkimas padės net ir išrankiausiam gurmanui rasti tobulą variantą.

Kaip tinkamai padengti stalą Naujiesiems 2019 metams

Kiekviena namų šeimininkė turėtų žinoti, kaip tinkamai serviruoti stalą. Stalo serviravimas yra pagrindinis veiksnys kuriant šventinę nuotaiką.

Svarbios taisyklės:

1. Naudokite tik tikrus indus. Geriausia būtų porcelianiniai arba moliniai. Plastikiniai indai netinka. Kiaulės mėgsta viską, kas natūralu.
2. Taurės nusipelno ypatingo dėmesio. Jas galite papuošti mažais kaspinėliais, pagamintais iš atlasinių juostelių. Gėrimo butelius taip pat galima papuošti tokiu pačiu būdu.
3. Staltiesės turėtų būti baltos ne tik restoranuose, bet ir namuose. Kraštai iš visų pusių turėtų būti bent 25 centimetrai.

Servetėlės ​​parenkamos taip, kad būtų gražios ir praktiškos. Idealiai tinka medžiaginės servetėlės, įrėmintos gražiu dekoratyviniu žiedu.

Paukštienos patiekalai

Naujųjų metų receptai yra įvairūs, ir kiekvienas iš siūlomų variantų turi savo unikalų posūkį.

Planuojant meniu, reikėtų išsiaiškinti, kurie patiekalai geriausiai tinka šventei.

Visa vištiena orkaitėje

Visas karkasas visada palieka įspūdį ir tarnauja kaip stalo puošmena.

Jums reikės:

• juodieji pipirai - 5 g;
• vištiena - skerdena;
• jūros druska;
• majonezas - 130 ml;
• česnakas - 5 gvazdikėliai;
• khmeli-suneli - 7 g.

Paruošimas:

1. Česnako skilteles perspauskite per česnakų spaustuką. Sumaišykite su majonezu. Įberkite prieskonių ir druskos. Išmaišykite.
2. Įtrinkite skerdeną gautu mišiniu ir palikite porai valandų.
3. Sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 57 minutes.

Šventinė žąsis anglų kalba

Tradicinis kalėdinis patiekalas, puikiai tinkantis Naujųjų metų stalui.

Jums reikės:

• žąsų skerdena;
• šalavijas - 4 šakelės;
• svogūnai - 1,7 kg;
• druska;
• muskato riešutas - 4 g;
• kepalas - 950 g;
• juodieji pipirai - 7 g;
• pienas - 440 ml.

Paruošimas:

1. Svogūnus susmulkinkite ir kepkite orkaitėje 15 minučių 180 °C temperatūroje.
2. Kepalą pusvalandį pamirkykite piene. Išspauskite ir sumaišykite su svogūnu. Įberkite druskos ir pipirų.
3. Žąsį įtrinkite druska ir prieskoniais. Svogūnų mišinį sudėkite į skerdenos centrą.
4. Sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite 2 valandas 180 °C temperatūroje.

Orkaitėje kepti vištienos „Cordon Bleu“ suktinukai

Šis aromatingas vištienos patiekalas patiks bet kokio amžiaus svečiams.

Sudedamosios dalys:

• pipirai;
• kumpis - 3 griežinėliai;
• vištienos filė - 450 g;
• jūros druska;
• sūris - 3 griežinėliai;
• džiūvėsėliai - 170 g;
• sviestas - 3 griežinėliai;
• miltai - 110 g;
• kiaušiniai - 2 vnt.

Kaip gaminti:

1. Supjaustykite filė ir ją sumuškite. Jums reikės trijų sluoksnių.
2. Įtrinkite pipirais ir druska. Ant kiekvieno gabalėlio uždėkite sviesto, sūrio ir kumpio. Susukite.
3. Gautas bandeles pamirkykite išplaktuose kiaušiniuose ir sudėkite į miltus. Apvoliokite miltuose. Tada kiaušiniuose, o galiausiai džiūvėsėliuose.
4. Sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite 35 minutes. Orkaitės temperatūra: 180°.

Vištienos julienne su grybais

Pasirodo, sultingas, nuostabiai aromatingas ir švelnus.

Sudedamosios dalys:

• alyvuogių aliejus;
• pievagrybiai - 320 g;
• sūris - 220 g;
• vištienos filė - 550 g virtos;
• pipirai;
• grietinėlė - 340 ml;
• druska;
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai.

Jums reikės:

1. Susmulkinkite grybus ir svogūną. Kepkite aliejuje. Smulkiai supjaustykite filė. Sumaišykite ingredientus. Pabarstykite pipirais ir druska.
2. Sausame puode pakepinkite miltus. Supilkite grietinėlę. Įberkite pipirų ir druskos. Užvirinkite.
3. Sumaišykite susmulkintus ingredientus su skystu mišiniu. Sudėkite į kokosų formeles. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
4. Kepkite orkaitėje 180 °C temperatūroje 17 minučių.

Vištienos filė su abrikosais

Abrikosai padės sausai filė tapti sultinga.

Jums reikės:

• filė - 560 g;
• česnakas - 2 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus;
• abrikosai - skardinė konservuotų;
• čiobreliai;
• grietinė - 110 ml;
• jūros druska;
• sūris - 120 g.

Paruošimas:

1. Česnako skilteles perspauskite per presą. Abrikosus susmulkinkite.
2. Sumaišykite česnaką su čiobreliais ir grietine. Įberkite druskos.
3. Filė įpjaukite, kad susidarytų kišenė. Įtrinkite grietinės mišiniu. Supjaustykite abrikosais. Kraštus susmulkinkite dantų krapštuku.
4. Kepkite orkaitėje 35 minutes 180 °C temperatūroje.

Kepta kalakutiena

Šis subtilus ir sveikas patiekalas bus stalo puošmena.

Jums reikės:

• kalakutienos filė - 850 g;
• majonezas - 120 ml;
• česnakas - 7 g;
• jūros druska.

Kaip gaminti:

1. Supjaustykite filė kubeliais. Įtrinkite druska.
2. Česnako skilteles perspauskite per presą. Sumaišykite su majonezu ir pipirais. Apvoliokite mėsos kubelius. Marinuokite porą valandų.
3. Apvyniokite folija ir kepkite 45 minutes 180 °C temperatūroje.

Antis su obuoliais ir slyvomis

Jums reikės:

• antis - skerdena;
• obuoliai - 360 g;
• slyvos - 220 g;
• druska;
• majonezas - 120 ml;
• česnakas - 4 gvazdikėliai;
• khmeli-suneli.

Kaip gaminti:

1. Skerdeną įtrinkite druska ir prieskoniais.
2. Česnako skilteles perspauskite per česnakų spaustuką ir sumaišykite su majonezu. Apvoliokite antį.
3. Susmulkinkite obuolius ir slyvas. Sumaišykite. Sudėkite į karkaso pilvą.
4. Kepkite orkaitėje 1,5 valandos. Temperatūra 175°.

Mėsos patiekalai

Ant šventinio stalo būtinai turi būti mėsos patiekalų.

Triušis su rozmarinais

Jums reikės:

• triušis - skerdena;
• prieskoniai;
• rozmarinas - 4 šakelės;
• druska;
• majonezas - 220 ml.

Kaip gaminti:

1. Skerdeną supjaustykite porcijomis. Sumaišykite majonezą su prieskoniais ir druska. Suberkite smulkintų rozmarinų. Išmaišykite ir sumaišykite su mėsos gabalėliais. Palaikykite 2 valandas.
2. Apvyniokite folija. Kepkite 1,5 valandos. Orkaitės režimas: 170 °C.

Troškintas triušis grietinėje

Mėsos minkštumas priklauso nuo kepimo laiko. Svarbu patiekalą paruošti iš anksto.

Jums reikės:

• khmeli-suneli;
• triušis - skerdena;
• grietinė - 150 ml;
• druska;
• vanduo - 300 ml;
• česnako skiltelės - 4 vnt.

Kaip gaminti:

1. Skerdeną susmulkinkite. Jums reikės porcijomis padalytų gabalėlių.
2. Supilkite vandenį. Įberkite prieskonių ir druskos. Įdėkite grietinės. Išmaišykite.
3. Troškinkite 4 valandas. Išmaišykite ir įpilkite vandens pagal poreikį. Patiekalas paruoštas, kai mėsa atšoka nuo kaulo.

Orkaitėje kepta akordeono mėsa su slyvomis

Labai įspūdingas patiekalas, kuris pradžiugins visus jūsų svečius.

Jums reikės:

• kiaulienos kaklas - 950 g;
• prieskoniai;
• sūris - 270 g;
• slyvos - 220 g;
• pomidoras - 360 g.

Kaip gaminti:

1. Mėsos gabalėlyje padarykite skersinius pjūvius, bet neperpjaukite iki galo.
2. Pomidorus supjaustykite apskritimais. Sūrį supjaustykite griežinėliais. Slyvas supjaustykite gabalėliais.
3. Į įpjovas sudėkite sūrį, slyvas ir pomidorus. Apvyniokite folija.
4. Kepkite 180 °C temperatūros orkaitėje 55 minutes.

Veršiena raudoname vyne

Jums reikės:

• veršiena - 2,5 kg;
• mėsos sultinys - 950 ml;
• morkos - 360 g;
• juodieji pipirai;
• žalumynai - 45 g;
• druska;
• miltai - 45 g;
• raudonasis vynas - 850 ml;
• augalinis aliejus - 60 ml;
• pomidorų pasta - 20 ml;
• svogūnai - 1,2 kg.

Kaip gaminti:

1. Mėsą supjaustykite kubeliais. Gautus kubelius sudėkite į karštą aliejų ir kepkite.
2. Susmulkinkite daržoves. Sudėkite jas į aliejų, likusį nuo mėsos. Apkepkite. Pabarstykite miltais. Išmaišykite.
3. Sumaišykite su jautiena. Supilkite vyną. Įberkite druskos ir prieskonių. Troškinkite 20 minučių.
4. Supilkite sultinį. Suberkite susmulkintas žoleles. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 2 valandas.

Jautienos ir kiaulienos želė

Tradicinis Naujųjų metų patiekalas, kurį įvertins visi svečiai.

Jums reikės:

• krumplis - 1 vnt.;
• jautiena - 300 g;
• vanduo;
• lauro lapas - 3 lapai;
• drebučių mėsos prieskoniai;
• druska;
• česnako skiltelės - 6 vnt.

Kaip gaminti:

1. Užpilkite mėsą vandeniu. Įberkite prieskonių, lauro lapų ir druskos. Virkite mažiausiai 5 valandas. Mėsa turėtų atsiskirti nuo kaulo.
2. Mėsą labai smulkiai supjaustykite. Česnako skilteles susmulkinkite.
3. Mėsos gabalėlius sudėkite į kepimo indą. Sudėkite smulkintą česnaką ir užpilkite sultiniu, kuriame buvo virta mėsa. Jei reikia, įberkite druskos ir išmaišykite. Palaikykite šaldytuve per naktį.

Mėsos kukuliai

Šis originalus patiekalas puikiai tinka Naujųjų metų šventei.

Jums reikės:

• sluoksniuotos tešlos - 350 g;
• druska;
• svogūnas - 280 g;
• pipirų mišinys;
• sviestas - 25 g;
• kiauliena - 670 g;
• trynys - 2 vnt.;
• avižiniai dribsniai - 35 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• paprika - 130 g.

Kaip gaminti:

1. Mėsą supjaustykite gabalėliais. Sudėkite į mėsmalę ir sumalkite. Sudėkite smulkintą svogūną ir papriką. Suberkite avižinius dribsnius ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir prieskoniais. Išmaišykite.
2. Iškočiokite tešlą ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Iš faršo suformuokite rutuliukus ir suvyniokite juos į tešlos juosteles. Apvyniokite jas kaip siūlų kamuoliuką.
3. Kepimo skardą ištepkite sviestu ir sudėkite ant jos tešlos rutuliukus. Sumaišykite kiaušinį su tryniais ir sutepkite rutuliukus.
4. Pašaukite į orkaitę. Kepkite 35 minutes. Orkaitės temperatūra: 180 °C.

Britų stiliaus ėriena Naujiesiems 2019 metams

Jokia šventė neapsieina be mėsos patiekalų. Naujųjų metų proga reikėtų ruošti tik išskirtinius patiekalus, kurie šeimai atneša gerovę ir klestėjimą. Šis receptas puikiai dera prie šventinės atmosferos.

Jums reikės:

• riebalai - 65 g;
• ėriena - 550 g;
• jūros druska;
• bulvės - 750 g;
• juodieji pipirai;
• svogūnas - 350 g;
• česnakas - 3 gvazdikėliai;
• morkos - 170 g;
• kmynai - 4 g;
• pomidorų pasta - 15 ml;
• lauro lapas - 2 lapai;
• verdantis vanduo - 240 ml.

Kaip gaminti:

1. Supjaustykite mėsą. Susmulkinkite morkas, bulves ir svogūnus. Susmulkinkite česnako skilteles.
2. Paruoštus ingredientus padalinkite į 2 porcijas. Sudėkite mėsą į puodą. Pabarstykite svogūnais. Ant viršaus sudėkite morkas, tada bulves. Pabarstykite druska, prieskoniais ir pipirais. Sudėkite lauro lapus ir česnaką. Pakartokite sluoksniavimo procesą. Apšlakstykite ištirpintais riebalais.
3. Pomidorų pastą supilkite į verdantį vandenį. Įberkite druskos ir išmaišykite. Supilkite ingredientus. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 1,5 valandos.

Angliško stiliaus ėriena

Šis rafinuotas aristokratų patiekalas pradžiugins šeimą išskirtiniu skoniu.

Jums reikės:

• ėrienos gabalėlis - 950 g;
• cukrus - 5 g;
• česnakas - 3 gvazdikėliai;
• pipirų grūdeliai - 5 žirneliai;
• alyvuogių aliejus;
• svogūnas - 130 g;
• druska;
• morkos - 130 g;
• pipirų.

Kaip gaminti:

1. Daržoves smulkiai supjaustykite. Apšlakstykite aliejumi. Pabarstykite druska ir pipirais. Trinkite rankomis, kol išsiskirs sultys.
2. Įtrinkite mėsą marinatu. Palaikykite šaldytuve 4 valandas. Išimkite daržoves iš mėsos ir apvoliokite ėrieną česnaku, išspaustu per česnakų spaustuką. Pabarstykite druska ir pipirais.
3. Įkaitinkite aliejų puode. Sudėkite ėrieną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Kepkite orkaitėje 1 valandą 180 °C temperatūroje.

Žuvies ir jūros gėrybių patiekalai

Jūros gėrybės visada turi unikalų skonį ir siūlo daugybę galimybių kurti kulinarinius šedevrus.

Tuno suktinukas

Jums reikės:

• konservuotas tunas - 250 g;
• žalumynai - 45 g;
• prieskoniai;
• majonezas - 220 ml;
• svogūnas - 130 g;
• druska;
• lavašas - 4 lakštai;
• Kiaušiniai - 4 vnt. virti.

Kaip gaminti:

1. Žuvį sutrinkite šakute. Susmulkinkite žoleles, svogūną ir kiaušinius.
2. Lavašą užtepkite majonezu. Ant viršaus uždėkite žuvį. Uždenkite dar lavašu. Aptepkite majonezu. Ant viršaus išdėliokite kiaušinius. Uždenkite popieriaus lapu. Aptepkite majonezu. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir svogūnais. Uždenkite dar lavašu. Sandariai susukite.
3. Perpjaukite per pusę. Uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve 2 valandoms.

Lašiša su teriyaki padažu

Jums reikės:

• balzaminis actas - 7 ml;
• lašišos filė - 550 g;
• cukraus pudra - 20 g;
• alyvuogių aliejus;
• sojų padažas - 45 ml;
• sezamo sėklos - 7 g;
• sausas vynas - 45 ml.

Kaip gaminti:

1. Supilkite sojų padažą į vyną ir suberkite cukraus pudrą. Kaitinkite, kol milteliai ištirps. Atvėsinkite.
2. Supjaustykite žuvį gabalėliais. Sumaišykite su padažu. Marinuokite valandą. Išimkite ir nusausinkite kiekvieną gabalėlį popieriniu rankšluosčiu.
3. Kepkite žuvį alyvuogių aliejuje. Įkaitinkite marinatą ir juo apvoliokite filė. Pabarstykite sezamo sėklomis.

Kreminė švelni skumbrė

Jums reikės:

• skumbrė - 1 skerdena;
• jūros druska;
• svogūnas - 130 g;
• juodieji pipirai;
• įvairios daržovės - 140 g;
• citrinų sultys - 30 ml;
• pievagrybiai - 120 g;
• grietinėlė - 110 ml;
• sūris - 65 g.

Kaip gaminti:

1. Išimkite karkasą per nugarą. Norėdami tai padaryti, įpjaukite nugarą vienoje stuburo pusėje, tada kitoje pusėje. Išimkite stuburą. Išimkite žarnas.
2. Užpilkite sultimis. Pabarstykite pipirais ir druska. Sutrinkite.
3. Apkepkite smulkintą svogūną aliejuje. Sudėkite šaldytas daržoves ir smulkintus grybus. Pagardinkite druska ir išmaišykite. Troškinkite 12 minučių.
4. Į karkasą sudėkite paruoštą įdarą. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Apšlakstykite grietinėle. Kepkite orkaitėje 35 minutes 180 °C temperatūroje.

Įdaryta silkė „Kaleidoskopas“

Jums reikės:

• lengvai sūdyta silkė - 1 skerdena;
• pipirai;
• virtos morkos - 130 g;
• druska;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• citrinos sultys - 5 ml;
• paprika - 75 g;
• marinuoti agurkai - 230 g;
• raudonasis svogūnas - 75 g;
• grietinė - 220 ml;
• žalumynai - 35 g;
• vanduo - 45 ml;
• želatina - 15 g.

Kaip gaminti:

1. Išpjaukite žuvies filė. Susmulkinkite morkas, papriką, kiaušinį, svogūną ir žoleles. Agurką supjaustykite griežinėliais.
2. Užpilkite želatiną vandeniu. Kaitinkite, kol ištirps. Neleiskite užvirti. Šiek tiek atvėsinkite ir įmaišykite grietinę. Sumaišykite su daržovėmis. Supilkite citrinos sultis. Pabarstykite pipirais ir druska.
3. Tieskite maistinę plėvelę ir ant jos uždėkite filė. Uždenkite želatinos mišinio sluoksniu ir apdėkite agurko griežinėliais. Užtepkite daugiau želatinos mišinio ir uždenkite smulkinta filė.
4. Apvyniokite plėvele. Šaldykite 4 valandas.

Įdarytas eršketas

Jums reikės:

• žalieji svogūnai;
• eršketas - 1,7 kg;
• alyvuogių aliejus;
• morkos - 160 g;
• prieskoniai;
• svogūnas - 160 g;
• druska;
• bulvės - 450 g;
• miltai - 30 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• krapai - 45 g.

Kaip gaminti:

1. Susmulkinkite žalumynus. Sutarkuokite morkas. Susmulkinkite svogūną. Apkepkite daržoves aliejuje.
2. Išvirkite bulves ir sutrinkite jas. Sumaišykite su keptomis daržovėmis. Įberkite druskos ir prieskonių. Išmaišykite. Įmuškite kiaušinį ir sudėkite miltus. Išmaišykite.
3. Išimkite žuvį išdarinėti. Įtrinkite prieskoniais ir druska. Į pilvą įdėkite įdaro. Susiūkite. Apvyniokite žuvį folija.
4. Kepkite 55 minutes 200 °C temperatūroje.

Šiltos krevetės padaže

Jums reikės:

• smulkintos petražolės - 35 g;
• sviestas - 55 g;
• grietinėlė - 220 ml;
• česnakas - 2 gvazdikėliai;
• druska;
• krevetės - 850 g.

Kaip gaminti:

1. Įkaitinkite aliejų puode. Sudėkite susmulkintas česnako skilteles. Troškinkite 3 minutes.
2. Supilkite grietinėlę. Išmaišykite ir užvirinkite. Sudėkite krevetes. Virkite 8 minutes.
3. Pabarstykite petražolėmis. Virkite 4 minutes.

Kriauklių su raudonais ir juodais ikrais

Greita ir stilinga Naujųjų metų užkandis.

Jums reikės:

• makaronai su lukštais - 250 g dideli;
• raudonieji ikrai - 85 g;
• juodieji ikrai - 45 g.

Kaip gaminti:

1. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje. Nepervirkite. Jie turėtų būti išvirę, bet dar tvirti ir kieti.
2. Leiskite atvėsti. Į vieną kriauklę įdėkite juoduosius ikrus, į kitą – raudonuosius. Tęskite, kol sunaudosite visus ingredientus.

Žuvis tešloje „Skani“

Jums reikės:

• žuvies filė - 650 g;
• druska;
• augalinis aliejus;
• pienas - 230 ml;
• prieskoniai;
• miltai - 210 g;
• kiaušiniai - 4 vnt.

Kaip gaminti:

1. Supjaustykite filė porcijomis. Pabarstykite prieskoniais ir druska. Marinuokite porą valandų.
2. Kiaušinius sumaišykite su pienu. Įberkite druskos ir prieskonių. Išplakite.
3. Kiekvieną gabalėlį pamirkykite skystame mišinyje. Sudėkite į didelį kiekį karšto aliejaus. Kepkite 7 minutes.

Kad kepant tešla nenukristų nuo filė, kiekvienas gabalėlis pirmiausia apvoliojamas miltuose.

Klasikinė naminė silkė po kailiu

Jums reikės:

• sūdytos žuvies filė - 250 g silkės;
• virti burokėliai - 350 g;
• virti kiaušiniai - 4 vnt.;
• virtos bulvės - 450 g;
• majonezas.

Kaip gaminti:

1. Silkę supjaustykite mažais kubeliais. Daržoves sutarkuokite stambia tarka.
2. Silkę sluoksniuokite ant lėkštės. Tada sudėkite bulves. Aptepkite majonezu.
3. Apibarstykite burokėliais. Patepkite majonezu ir pabarstykite vidutinio dydžio tarka sutarkuotais kiaušiniais.

Salotos

Nė viena šventė neapsieina be salotų, ir Naujieji metai – ne išimtis. Kadangi ateinantys metai yra Kiaulės metai, ir dar geltoni, patiekalus rekomenduojama papuošti tarkuotu kiaušinio tryniu arba sūriu.

Havajietiškas

Patiekalas saldus, todėl jį ypač pamėgs vaikai.

Jums reikės:

• virta vištienos filė - 350 g;
• petražolės - 25 g;
• alyvuogių aliejus;
• ananasas - 220 g;
• konservuoti kukurūzai - 45 g;
• pomidoras - 120 g;
• citrina - 30 g;
• žalieji šaldyti žirneliai - 45 g;
• basmati ryžiai - 110 g virtų.

Kaip gaminti:

1. Žirnelius virkite verdančiame vandenyje 3 minutes. Supjaustykite filė kubeliais.
2. Susmulkinkite pomidorą. Nulupkite ir supjaustykite šviežią ananasą. Neišpilkite sulčių. Sumaišykite paruoštus ingredientus.
3. Sudėkite kukurūzus. Išspauskite citrinos sultis. Supilkite porą šaukštų aliejaus ir likusias ananasų sultis. Pagardinkite druska ir išmaišykite. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Klasikinės Olivier salotos

Jau daugelį metų šeimos švenčia Naujuosius metus su šiomis garsiosiomis salotomis. Siūlome geriausią jų paruošimo būdą.

Jums reikės:

• konservuoti žirneliai - 1 skardinė;
• jūros druska;
• virtas kiaušinis - 4 vnt.;
• virta dešra - 460 g;
• marinuoti agurkai - 220 g;
• virtos bulvės - 950 g;
• majonezas;
• virtos morkos - 230 g.

Kaip gaminti:

1. Nusausinkite marinatą nuo konservuotos žuvies. Likusius ingredientus supjaustykite vienodo dydžio kubeliais.
2. Sumaišykite ingredientus. Pabarstykite druska ir užpilkite majonezu. Išmaišykite.

Magnolija

Jums reikės:

• virtos bulvės - 320 g;
• majonezas;
• obuolys - 260 g;
• virtas kiaušinis - 3 vnt.;
• konservuota lašiša - 220 g;
• svogūnas - 160 g.

Kaip gaminti:

1. Žuvį sutrinkite šakute. Užpilkite verdančiu vandeniu susmulkintą svogūną.
2. Supjaustykite bulves, obuolį ir kiaušinius.
3. Į lėkštę sudėkite bulves, tada kiaušinius. Ant viršaus sudėkite svogūnus, tada obuolius ir lašišą. Visus sluoksnius aptepkite majonezu.

Pirmojo sniego salotos

Jums reikės:

• graikiniai riešutai - 45 g;
• virta vištiena - 350 g;
• majonezas;
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• druska;
• vynuogė;
• sūris - 120 g.

Kaip gaminti:

1. Sudėkite pjaustytą vištieną į lėkštę. Įberkite druskos ir aptepkite majonezu.
2. Pabarstykite smulkintais riešutais. Uždėkite tarkuoto sūrio ir aptepkite majonezu.
3. Į kitą sluoksnį sudėkite tarkuotus kiaušinius. Aptepkite majonezu ir pabarstykite likusiu sūriu. Į centrą sudėkite be kauliukų vynuoges.

Su vištiena ir dešra

Jums reikės:

• marinuoti agurkėliai - 220 g;
• virta vištienos filė - 160 g;
• pusiau rūkyta dešra - 120 g;
• majonezas;
• marinuoti pievagrybiai - 1 stiklainis;
• sūris - 70 g;
• virtos morkos - 130 g.

Kaip gaminti:

• Visus ingredientus supjaustykite juostelėmis. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
• Į formavimo žiedą sluoksniais sudėkite: morkas, filė, grybus, pievagrybius, dešrą, grybus, agurkus.
• Visus sluoksnius aptepkite majonezu. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Palaikykite porą valandų ir išimkite iš formos.

Svilikas

Jums reikės:

• svogūnas - 260 g;
• krapai;
• morkos (virtos) - 120 g;
• bulvės (virtos) - 120 g;
• alyvuogės be kauliukų;
• pomidoras - 360 g;
• kumpis - 260 g;
• druska;
• sūris - 120 g;
• majonezas;
• virtas kiaušinis - 4 vnt.

Kaip gaminti:

1. Susmulkinkite svogūną. Kumpį supjaustykite juostelėmis. Pomidorus susmulkinkite.
2. Sutarkuokite sūrį, morkas ir bulves. Naudokite stambią trintuvę. Sūrį ir morkas susmulkinkite smulkia trintuve atskirai.
3. Patiekalas sluoksniuojamas, kiekvienas sluoksnis aptepamas majonezu. Sluoksnius išdėliokite taip, kad susidarytų sviliko siluetas. Pirmiausia išdėliokite bulves, tada svogūną, kumpį, pomidorus, trynį ir morkas. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
4. Visiškai aptepkite kiaušinių baltymais. Pilvą išklokite smulkiai pjaustytais pomidorais. Sparnelius suformuokite iš perpjautų alyvuogių. Po sviliku padėkite krapų, imituodami šakelę.

Karnavalo kaukė

Jums reikės:

• virta vištienos filė - 360 g;
• svogūnas - 120 g;
• virtos morkos - 220 g;
• majonezas - 95 ml;
• virti burokėliai - 170 g;
• druska;
• marinuoti agurkėliai - 220 g;
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• graikiniai riešutai - 85 g;
• sūris - 130 g.

Jums reikės:

1. Sūrį, burokėlius, morkas ir kiaušinius sutarkuokite stambia tarka. Vištienos filė, agurkus ir svogūnus supjaustykite kubeliais. Riešutus susmulkinkite.
2. Į lėkštės vidurį padėkite dvi taures. Aplink jas suformuokite salotas. Sluoksniuokite mėsą, svogūnus, marinuotus agurkėlius, sūrį, riešutus ir kiaušinius. Visus sluoksnius aptepkite majonezu.
3. Pusę kaukės sandariai uždenkite morkomis. Viršutinę pusę – burokėliais.
4. Papuoškite majonezu, piešdami raštus.

Su rūkyta vištiena ir pomidorais

Šis greitas ir skanus patiekalas sužavės visus nuo pirmo šaukšto.

Jums reikės:

• rūkyta filė - 550 g;
• vyšniniai pomidorai - 120 g;
• majonezas - 180 ml;
• druska;
• pupelės - 150 g konservuotų;
• svogūnas - 350 g.

Kaip gaminti:

1. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje. Supjaustykite vištieną.
2. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę. Nusausinkite marinatą nuo pupelių.
3. Sumaišykite paruoštus ingredientus. Supilkite majonezą. Įberkite druskos ir išmaišykite.

Desertai šventiniam stalui

Būtina pasirūpinti, kad ant Naujųjų metų stalo būtų saldumynų. Pabandykite pagaminti naujų patiekalų, kad šventė būtų dar malonesnė.

Keptas apelsinas su medumi ir cinamonu

Jums reikės:

• cinamonas - 7 g;
• oranžinė - 360 g;
• graikiniai riešutai - 35 g;
• medus - 80 ml.

Kaip gaminti:

1. Paruošimui reikės apelsino griežinėlių. Sudėkite jas ant kepimo skardos.
2. Susmulkinkite riešutus ir sumaišykite su medumi. Pabarstykite cinamonu. Išmaišykite. Užpilkite ant apelsinų. Kepkite 15 minučių 190 °C temperatūroje.

Paršelių sausainiai

Jums reikės:

• kiaušiniai - 2 vnt.;
• miltai - 320 g;
• razinos;
• cukrus - 40 g;
• sviestas - 160 g minkšto;
• varškės sūris - 160 g.

Kaip gaminti:

1. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus razinas. Iškočiokite.
2. Iškirpkite apskritimus. Viršuje padarykite plyšius ir sulenkite juos, kad susidarytų ausys. Apačioje suformuokite snukį. Razinas išdėliokite taip, kad susidarytų akys.
3. Įdėkite į orkaitę. Kepkite 230 °C temperatūroje 17 minučių.

Medaus saldainių pyragaičiai

Jums reikės:

• margarinas - 120 g ištirpinto;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• soda - 7 g;
• grietinė - 420 ml;
• medus - 35 ml;
• cukrus - 320 g;
• miltai - 630 g.

Kaip gaminti:

1. Sumaišykite margariną su medumi. Uždėkite ant silpnos ugnies. Kai mišinys įkais, įmuškite išplaktus kiaušinius. Išmaišykite. Įpilkite kepimo sodos. Išmaišykite.
2. Suberkite miltus. Minkykite.
3. Iškočiokite plonus sluoksnius, kad tilptų ant kepimo skardos. Kepkite 17 minučių 240 °C temperatūroje.
4. Išplakite cukrų su grietine. Sutepkite sluoksnius. Palaikykite šaldytuve 3 valandas. Supjaustykite pyrago formelėmis.

Naujųjų metų desertas „Elnias sniege“

Jums reikės:

• aviečių želė - 1 pakuotė;
• juodasis šokoladas;
• bananas - 320 g;
• grietinėlė - 210 ml;
• kakava - 8 g;
• karštas vanduo - 55 ml;
• kokoso drožlės - 15 g;
• želatina - 8 g;
• gvazdikas;
• cukrus - 40 g.

Kaip gaminti:

1. Užpilkite verdančiu vandeniu želė mišinį.
2. Atskirai supilkite želatiną. Išmaišykite ir įpilkite grietinėlės. Įberkite cukrų. Išmaišykite.
3. Supilkite aviečių mišinį į mažus indelius. Leiskite sustingti. Ant viršaus uždėkite balto mišinio sluoksnį. Leiskite sustingti. Pakartokite sluoksnius dar du kartus.
4. Ištirpinkite šokoladą ir supilkite jį į maišelį. Nupieškite ragus ant pergamentinio popieriaus ir leiskite sustingti.
5. Iš bananų iškirpkite veidus ir uždėkite juos ant sukietėjusios drebučių. Iš gvazdikėlių padarykite akis.
6. Snukius pamirkykite kakavoje. Įkiškite ragus. Pabarstykite kokosu, kad imituotumėte sniegą.

Vaisių salotos

Jums reikės:

• obuoliai - 220 g;
• bananai - 180 g;
• kriaušė - 220 g;
• mandarinai - 220 g;
• razinos - 120 g;
• medus - 85 ml.

Kaip gaminti:

1. Susmulkinkite vaisius. Sumaišykite gautus kubelius.
2. Supilkite medų ir išmaišykite.

Karamelės ir riešutų desertas be kepimo

Jums reikės:

• žemės riešutai - 220 g;
• sausainiai - 350 g;
• pienas - 120 ml;
• sviestas - 140 g;
• šokoladas - 190 g;
• pieno irisas - 420 g.

Kaip gaminti:

1. Sudėkite sausainius į trintuvą ir sutrinkite. Supilkite ištirpintą sviestą ir pieną. Išmaišykite. Sudėkite į formą.
2. Ištirpinkite karamelę su trupučiu pieno. Sumaišykite su žemės riešutais. Užtepkite ant sausainių.
3. Ištirpinkite šokoladą ir užpilkite juo mišinį. Laikykite šaldytuve.

Naminiai „Raffaello“ saldainiai skubant

Jums reikės:

• kokoso drožlės - 140 g;
• kondensuotas pienas - skardinė;
• žemės riešutai - 320 g;
• sviestas - 180 g.

Kaip gaminti:

1. Išplakite kondensuotą pieną su suminkštintu sviestu. Įmaišykite kokoso drožles. Palaikykite šaldytuve parą.
2. Suformuokite rutuliukus, į kiekvieno centrą įdėdami po keptą riešutą. Apvoliokite drožlėse. Šaldykite 2 valandas.

Geriausi užkandžiai 2019 m. Naujųjų metų išvakarių meniu

Paruoškite skanius ir originalius patiekalus. Naujas ir įdomus patiekalas pradžiugins svečius ir šeimą.

Varškės rutuliukai

Ypač šį desertą pamėgs vaikai.

Jums reikės:

• varškės sūris - 220 g;
• džiovinti abrikosai - 75 g;
• cukrus - 35 g;
• kokoso drožlės - 150 g.

Kaip gaminti:

1. Varškės sūrį sutrinkite. Džiovintus abrikosus labai smulkiai supjaustykite arba sutrinkite. Pabarstykite ingredientus cukrumi ir išmaišykite.
2. Suformuokite mažus rutuliukus. Jie turėtų būti maždaug graikinio riešuto dydžio. Apvoliokite drožlėse.

Paprikos, įdarytos sūriu ir kiaušiniu

Jums reikės:

• virtas kiaušinis - 3 vnt.;
• paprika - 320 g;
• majonezas;
• česnakas - 4 gvazdikėliai;
• sūris - 420 g.

Kaip gaminti:

1. Papriką supjaustykite apskritimais.
2. Sutarkuokite kiaušinius ir sūrį. Sumaišykite su išspaustu česnaku ir majonezu.
3. Į kiekvieną pipirų žiedą įdėkite įdaro.

Ventiliacijos angos su įvairiais užpildais

Jums reikės:

• sluoksniuotos tešlos pakuotė;
• trynys - 1 vnt.

Kaip gaminti:

1. Atitirpinkite tešlą. Paimkite dvi skirtingo dydžio kvadratines kepimo formas.
2. Iškirpkite didelį kvadratą. Tai bus tešlos apačia. Tada, naudodami mažesnį gabalėlį, išpjaukite kiekvieno didelio kvadrato centrą. Taip sukursite langą. Įdėkite du tokius langelius į tešlos apačią. Aptepkite kiaušiniu.
3. Kai kepimo skarda bus užpildyta ingredientais, įdėkite ją į įkaitintą iki 180 °C orkaitę 23 minutėms.
4. Kaip įdarą galima naudoti bet kokias salotas, keptus grybus su svogūnais ir morkomis arba ikrų.

Didysis premjeras

Jums reikės:

• lašiša - 280 g;
• pipirai;
• kreminis sūris - 220 g;
• druska;
• ikrų sviestas - 120 g;
• žalia;
• miltai - 110 g;
• vanduo - 55 ml;
• kiaušinis - 1 vnt.

Kaip gaminti:

1. Įberkite kiaušinį į druską ir sumaišykite su miltais. Iškočiokite ir sudėkite ant kepimo skardos. Kepkite 180 °C temperatūroje 12 minučių.
2. Supjaustykite kvadratėliais. Atvėsinkite.
3. Išplakite sviestą ir sūrį. Įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite.
4. Sūdytą lašišą supjaustykite griežinėliais. Suskirstykite į kvadratėlius. Aptepkite sūrio mišiniu ir sudėkite žuvį atgal. Papuoškite žolelėmis.

Rojaus pomidoras

Jums reikės:

• pomidorai - 450 g;
• sūris - 320 g;
• kiaušiniai - 5 vnt. virti;
• majonezas;
• česnakas - 3 gvazdikėliai;
• krapai.

Kaip gaminti:

1. Pomidorus perpjaukite per pusę. Šaukštu išskobkite vidų.
2. Kiaušinius ir sūrį sutarkuokite vidutine tarka. Sudėkite per česnakų spaudę išspaustą česnaką. Pagardinkite druska ir išmaišykite. Supilkite mišinį į pomidorus.
3. Pabarstykite smulkintais krapais.

Paprasti užkandžiai su agurkais ir lašiša

Greitas užkandis, nereikalaujantis jokių pastangų.

Jums reikės:

• lengvai sūdyta lašiša - 220 g;
• sūris - 100 g;
• agurkas - 100 g.

Kaip gaminti:

1. Supjaustykite maistą lygiomis dalimis kubeliais.
2. Kiekvieną komponentą suverkite ant iešmelio. Patiekite nedelsdami, kad agurkas neišdžiūtų.

Naujųjų metų kokteiliai

Jokios šventės neapsieina be gardaus šventinio kokteilio. Naujųjų metų proga unikalaus skonio gėrimas yra būtinas.

Naminis „Baileys“ kokteilis

Jums reikės:

• tirpi kava - 15 g;
• degtinė - 470 ml;
• trynys - 4 vnt.;
• kondensuotas pienas - skardinė;
• vanilinis cukrus - 14 g;
• grietinėlė - 410 ml.

Kaip gaminti:

1. Vanilinį cukrų išplakite su kondensuotu pienu ir kiaušinių tryniais.
2. Įpilkite kavos ir išmaišykite. Įplakite grietinėlę. Naudokite neriebią grietinėlę.
3. Supilkite degtinę ir suplakite. Palaikykite šaldytuve 4 dienas.

Karališkasis malonumas

Jums reikės:

• romas - 65 ml;
• mėta;
• laimo sultys - 30 ml;
• gazuotas vanduo - 65 ml;
• cukrus - 7 g;
• ledas;
• šampanas - 230 ml.

Kaip gaminti:

1. Mėtą sutrinkite su cukrumi. Supilkite laimo sultis ir įdėkite ledo.
2. Supilkite likusius ingredientus. Išmaišykite.

Azūrinis bliuzas

Jums reikės:

• laimo sultys - 20 ml;
• baltasis romas - 30 ml;
• ledas;
• apelsinų sultys - 60 ml;
• mėta;
• ananasų sultys - 60 ml.

Supilkite visus skystus ingredientus į plaktuvę ir suplakite. Įdėkite smulkinto ledo ir papuoškite mėtomis.