Šaltų, karštų ir originalių užkandžių receptai Naujiesiems 2020 metams

Anksčiau, ruošdamosi ilgai lauktiems Naujiesiems metams, namų šeimininkės keisdavosi savo kulinarinių šedevrų receptais. Dabar viskas daug paprasčiau: atidarykite svetainę ir rasite daugybę originalių receptų. Jose rasite naujų idėjų užkandžiams Naujiesiems 2020 metams. Su šiais patiekalais jūsų šventinis stalas atrodys stulbinamai, o jūsų šeima ir svečiai bus sužavėti.

Paprasti šalti užkandžiai Naujųjų metų stalui

Šaltų užkandžių receptai stebina savo įvairove ir originalumu. Dauguma jų yra lengvai paruošiami ir neužima daug laiko.

Užkandis su varške ir raudona žuvimi

Pagrindui naudokite traškius krekerius. Vietoj kreminio sūrio galite naudoti Filadelfijos sūrį.

Būtina:

• sausainiai (sūrūs);
• varškės sūris;
• raudona žuvis (lengvai sūdyta);
• agurkas.

Veiksmų schema:

1. Aptepkite sausainius kreminiu sūriu. Galite pridėti smulkintų žolelių.
2. Žuvį supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite ant sūrio.
3. Ant viršaus uždėkite šviežio agurko griežinėlį.

Sūrio rutuliukai Naujųjų metų stalui

Nuostabus originalus užkandis.

Būtina:

• sūris - 240 g;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• miltai - 3 šaukštai;
• džiūvėsėliai (miltai) - 6 šaukštai;
• aliejus kepimui - 250 ml;
• druska.

Veiksmų seka:

1. Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų, suberkite tarkuotą sūrį, miltus, druską ir maišykite, kol susidarys lipni tešla.
2. Suformuokite rutuliukus ir pamirkykite džiūvėsėliuose.
3. Įkaitinkite aliejų ir kepkite gautus rutuliukus, jie turėtų plūduriuoti.
4. Padėkite ant servetėlės, kad nutekėtų aliejaus perteklius.
5. Prieš patiekiant perkelkite ant salotų lapo arba žalumynų.

Užkandžių ritinėlis su korėjietiškomis morkomis

Ryškus ir gražus užkandis.

Komponentai:

• Korėjietiško stiliaus morkos - 240 g;
• salotų lapai - 5-6 vnt.;
• majonezas;
• plonas lavašas.

Procedūra:

1. Lavašą užtepkite majonezu, sluoksniais sudėkite salotų lapus ir ant jų išdėliokite morkas.
2. Susukite į ritinį, užsandarinkite maistine plėvele ir šaldykite.
3. Supjaustykite gabalėliais ir išdėliokite ant salotų lapų.

Kumpio ir sūrio suktinukai

Sotus ir originalus užkandis.

Būtina:

• kumpis - 340 g;
• lydytas sūris - 370 g;
• česnakas - 3 gvazdikėliai;
• majonezas;
• virtas kiaušinis - 2 vnt.

Veiksmų schema:

1. Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Sūrį, česnako skilteles ir kiaušinius susmulkinkite ir išmaišykite. Pagardinkite majonezu.
3. Į kumpio vidurį įdėkite įdaro, susukite į ritinėlį ir papuoškite žolelėmis.

Kaukazietiško stiliaus baklažanų suktinukai

Įdaras gali būti tiek mėsa, tiek daržovės.

Komponentai:

• baklažanai - 3 vnt.;
• morkos - 2 vnt.;
• majonezas;
• česnakas - 2 gvazdikėliai;
• druska;
• graikiniai riešutai - 0,5 puodelio;
• kepimo aliejus - 35 ml.

Veiksmai:

1. Baklažanus perpjaukite išilgai, įberkite druskos ir kepkite aliejuje.
2. Morkas sutarkuokite, sumaišykite su smulkintais riešutais, česnaku ir pagardinkite majonezu.
3. Ant atvėsusio baklažano krašto sudėkite morkas ir susukite į ritinį. Papuoškite žolelėmis.

Tartletai su krabų salotomis

Neįprastas krabų salotų pateikimas.

Komponentai:

• tartletai - 12 vnt.;
• krabų lazdelės - 10 vnt.;
• majonezas;
• agurkas;
• virti kiaušiniai - 3 vnt.;
• lydytas sūris - 120 g;
• druska.

Veiksmai:

1. Kiaušinius ir lazdeles susmulkinkite, sumaišykite su sūriu, įberkite druskos ir pagardinkite majonezu.
2. Salotas sudėkite į tartletus ir papuoškite mažais agurko gabalėliais.

Menkių kepenėlių sumuštiniai

Nuostabus sotus užkandis.

Sudedamosios dalys:

• prancūziškas batonas;
• žalieji svogūnai - 6-7 plunksnos;
• kepenys - 120 g;
• kiaušinis;
• alyvuogė.

Veiksmai:

1. Supjaustykite prancūzišką batoną ir kepkite orkaitėje ketvirtį valandos.
2. Svogūną ir kiaušinį susmulkinkite, sumaišykite su kepenėlėmis. Užtepkite ant prancūziškų batonų.
3. Papuoškite alyvuogėmis.

Sūrio užkandis tartletuose

Tartletai su įdaru visada yra originalus ir skanus užkandis.

Komponentai:

• tartletai - 10 vnt.;
• tarkuotas sūris - 340 g;
• virtas kiaušinis - 3 vnt.;
• virtos morkos;
• druska;
• majonezas.

Veiksmai:

1. Sumuškite kiaušinius, smulkiai sutarkuokite morkas, sumaišykite su sūriu, įberkite druskos ir pagardinkite majonezu.
2. Į tartletus sudėkite įdarą ir papuoškite žolelėmis.

Kanapes ant iešmelių

Kanape – tai originalus užkandis, gaminamas iš įvairių ingredientų, suvertų ant iešmelių. Avokado ir lašišos derinys atrodo originaliai.

Būtina:

• avokadas;
• lašiša - 130 g;
• agurkas.

Žingsniai:

1. Avokadą supjaustykite kubeliais, o lašišą – plonais griežinėliais.
2. Agurką supjaustykite žiedais, jis bus pagrindas.
3. Lašišą, avokadą ir agurką suverkite ant iešmelių taip, kad iešmelio galiukas neišlįstų, kitaip jie bus nestabilūs.

Kanapes su sūriu ir ikrais

Originalus traškios duonos ir ikrų derinys.

Sudedamosios dalys:

• duonos lazdelės - 10 vnt.;
• varškės sūris - 140 g;
• ikrai - 210 g;
• krapai.

Žingsniai:

1. Bandeles aptepkite kreminiu sūriu, sudėkite jas vieną ant kitos sūriu viduje, suvyniokite į plėvelę ir palikite 2–3 valandoms, kol suminkštės.
2. Ant minkštos bandelės užtepkite šiek tiek ikrų, susukite ir padėkite į lėkštę. Ant viršaus uždėkite šiek tiek ikrų ir papuoškite krapais.

Kanapes su sūriu ir vynuogėmis

Dar viena kanapių veislė su saldžiu skoniu, gaunama iš vynuogių.

Būtina:

• saldžiosios vynuogės - 15 uogų;
• iešmeliai - 15 vnt.;
• kietasis sūris - 240 g;
• peletrūno lapai (nebūtina).

Veiksmai:

1. Sūrį supjaustykite 2 x 2 cm dydžio gabalėliais.
2. Ant iešmelio suverkite vynuogę, tada peletrūno lapą (papuošimui) ir galiausiai sūrį. Iešmelio galiukas neturėtų kyšoti iš sūrio, kitaip užkandžiai nestovi vertikaliai.
3. Sudėkite ant lėkštės, išklotos salotomis.

Pomidorai su sūriu

Greitas ir skanus būdas patiekti pomidorus.

Komponentai:

• pomidorai - 5 vnt.;
• tarkuotas sūris - 170 g;
• česnako skiltelė;
• kiaušinio trynys (virtas);
• majonezas.

Žingsniai:

1. Susmulkinkite česnaką, sumaišykite su sūriu ir pagardinkite majonezu.
2. Pomidorą perpjaukite per pusę.
3. Ant pusės uždėkite sūrio mišinį ir pabarstykite trynio trupiniais.

Lašišos suktinukai

Originalus užkandis pita duonoje.

Sudedamosios dalys:

• lašiša - 340 g;
• citrinų sultys;
• žalieji svogūnai - krūva;
• kreminis sūris - 120 g.

Veiksmai:

1. Svogūną susmulkinkite, sumaišykite su sūriu, pagardinkite citrinos sultimis.
2. Lavašą aptepkite sūrio mišiniu, sudėkite lašišą ir sandariai susukite.
3. Užfiksuokite maistine plėvele ir šaldykite.
4. Supjaustykite gabalėliais, papuoškite žolelėmis.

Išvirkščia kailinių salotos

Originalus požiūris į įprastas salotas.

Būtina:

• virti burokėliai;
• virtos morkos;
• silkė;
• majonezas.

Veiksmai:

1. Silkės filė uždėkite ant plėvelės ir sumuškite plaktuku.
2. Sutarkuokite burokėlius, morkas, pagardinkite majonezu.
3. Daržovių mišinį paskleiskite ant silkės, susukite į ritinėlį, naudodami maistinę plėvelę, ir šaldykite.
4. Supjaustykite ir patiekite.

Naujųjų metų sūrio suktinukas

Sotus ir originalus užkandis.

Būtina:

• kiaušiniai - 2 vnt.;
• tarkuotas sūris - 130 g;
• lengvai sūdyta lašiša - 210 g;
• varškės sūris - 120 g;
• krapai.

Žingsnis po žingsnio veiksmai:

1. Išplakite kiaušinius ir suberkite tarkuotą sūrį. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, patepkite sviestu ir supilkite mišinį. Kepkite 15 minučių 180 °C temperatūroje.^OAtvėsinkite, nuimkite pergamentinį popierių.
2. Aptepkite pyragą kreminiu sūriu, ant viršaus uždėkite lašišą ir susukite.
3. Palaikykite šaltai pusvalandį, supjaustykite gabalėliais.

Skumbrė marinuota garstyčių sėklomis

Namuose marinuota žuvis yra puikus užkandis.

Komponentai:

• skumbrė - 2 vnt.;
• sojų padažas - 35 ml;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• actas - 15 ml;
• druska - 2 šaukštai;
• Prancūziškos garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.

Veiksmai:

1. Žuvį išvalykite ir supjaustykite griežinėliais.
2. Paruoškite sūrymą: sumaišykite druską, cukrų, garstyčių sėklas, actą ir sojų padažą. Jei norite, įberkite prieskonių, tokių kaip gvazdikėliai ir kvapieji pipirai.
3. Užpilkite mišinį ant žuvies, palikite 24 valandoms ir žuvis bus paruošta.

Sumuštiniai su raudona žuvimi ir sviestu

Paprastas ir labai skanus užkandis.

Sudedamosios dalys:

• sūdyta žuvis - 270 g;
• sviestas - 55 g;
• prancūziškas batonas;
• petražolės;
• citrina.

Žingsniai:

1. Bageto gabalėlius ištepkite sviestu.
2. Ant viršaus uždėkite žuvies gabalėlį ir citrinos griežinėlį.
3. Papuoškite petražolėmis.

Kepenų ir daržovių salotos

Sotus ir gardus užkandis.

Būtina:

• kepenys - 540 g;
• maltų juodųjų pipirų;
• saldieji pipirai;
• špinatai;
• pomidoras - 2 vnt.;
• sojų padažas - 35 ml;
• actas - 15 ml;
• druska;
• alyvuogių aliejus - 25 ml;
• lemputė.

Veiksmai:

1. Kepenėles supjaustykite mažais gabalėliais, apkepkite aliejuje, pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite į atskirą indą.
2. Tame pačiame aliejuje pakepinkite papriką, supjaustytą juostelėmis.
3. Padažą sumaišykite su actu ir jame marinuokite svogūnų pusžiedžius.
4. Į lėkštę sudėkite špinatus, tada sluoksniais sudėkite šiltas paprikas, marinuotus svogūnus, pomidorų griežinėlius ir kepenėles.
5. Apšlakstykite sojų padažu ir patiekite.

Sumuštiniai su ikrais

Pažįstamas ir skanus užkandis.

Sudedamosios dalys:

• prancūziškas batonas;
• ikrai - 85 g;
• sviestas - 35 g;
• citrina.

Žingsniai:

1. Bagetės riekeles ištepkite sviestu.
2. Uždėkite ikrų sluoksnį ir ant viršaus uždėkite citrinos griežinėlį.

„Uošvės liežuvis“ su grietine ir riešutais

Originalus ir gardus daržovių užkandis.

Būtina:

• baklažanai - 2 vnt.;
• pomidorai - 2 vnt.;
• grietinė - 120 ml;
• česnako skiltelė;
• graikiniai riešutai - ½ puodelio;
• aliejus kepimui - 35 ml;
• krapai dekoravimui;
• druska.

Veiksmai:

1. Baklažanus perpjaukite išilgai, įberkite druskos ir kepkite.
2. Grietinę sumaišykite su smulkintu česnaku ir riešutais.
3. Pomidorus supjaustykite žiedais.
4. Baklažano kraštą patepkite grietine, sudėkite pomidorą ir uždenkite antruoju kraštu.
5. Sudėkite į lėkštę ir pabarstykite krapais.

Karališkas užkandis su raudonais ir juodais ikrais

Šis užkandis yra tikrai karališkas.

Komponentai:

• prancūziškas batonas;
• sviestas - 25 g;
• petražolės;
• dviejų rūšių ikrai - po 35 g.

Veiksmai:

1. Patepkite sviestu prancūziško batono riekelę ir perpjaukite ją linija. Ant vienos pusės dėkite raudonųjų ikrų, o ant kitos – juodųjų.
2. Papuoškite petražolės lapeliu ir patiekite.

Karšti užkandžiai

Karšti užkandžiai visada vilioja šiltu, kvapniu aromatu. Jie gardūs ir originalūs, pradžiugins bet kurį gurmaną.

Naujųjų metų užkandis „Su degtine“

Originali bulvių porcija.

Būtina:

• mažos bulvės (virtos) - 5 vnt.;
• šprotai;
• majonezas;
• agurkas (marinuotas).

Veiksmai:

1. Nulupkite bulves ir supjaustykite jas pusiau.
2. Aptepkite majonezu. Uždėkite po vieną žuvį ir papuoškite agurko griežinėliu.
3. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Sotus užkandis „Pievagrybiai šoninėje“

Nuostabus sotus užkandis.

Sudedamosios dalys:

• pievagrybiai (ne maži) - 15 vnt.;
• juodieji pipirai (malti);
• alyvuogių aliejus - 15 ml;
• druska;
• šoninė (ploni griežinėliai) - 15 vnt.;
• tarkuotas sūris - 270 g.

Veiksmai:

1. Grybus nuplaukite, nusausinkite ir pašalinkite kotelius. Pagardinkite druska, pipirais ir aliejumi.
2. Supjaustykite šoninės griežinėlius pakankamai dideliais, kad juo būtų galima apvynioti grybą. Apvyniokite kiekvieną griežinėlį ir suverkite iešmeliu.
3. Pabarstykite sūriu viduje ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje^O ketvirtį valandos.

Mėsos kepsnys su grybais ir sūriu

Sotus mėsos užkandis.

Būtina:

• malta mėsa - 540 g;
• kiaušinis;
• grybai - 140 g;
• juodieji pipirai;
• sūris - 170 g;
• druska;
• lemputė.

Paruošimas:

1. Į maltą mėsą įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite. Išdėliokite ant maistinės plėvelės stačiakampiu sluoksniu.
2. Susmulkinkite grybus ir apkepkite juos su svogūnais. Tolygiai paskleiskite ant maltos mėsos.
3. Grybus pabarstykite tarkuotu sūriu.
4. Naudodami plėvelę, suformuokite ritinį.
5. Sudėkite į kepimo indą. Jei norite, viršų patepkite majonezu.
6. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje^O pusvalandį.

Svarbu! Pjaukite tik atvėsusius.

Užkandis „Žuvis kailiniuose“

Originalus užkandis, pagamintas iš sluoksniuotos tešlos.

Sudedamosios dalys:

• sluoksniuotos tešlos - 0,5 kg;
• lašiša - 340 g;
• sūris - 360 g;
• kiaušinis.

Žingsniai:

1. Iškočiokite tešlą ir supjaustykite 5–6 cm ilgio trikampiais.
2. Į kiekvieną gabalėlį įdėkite po žuvies ir sūrio gabalėlį. Susukite į pusmėnulio formos vyniotinį. Aptepkite plaktu kiaušiniu.
3. Sudėkite ant riebalais pateptos kepimo skardos ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje^O pusvalandį.

Džiūvėsėliuose keptos sūrio lazdelės

Nuostabus traškus užkandis.

Būtina:

• suluguni lazdelės - 15 vnt.;
• kiaušinis;
• džiūvėsėliai - 3 šaukštai;
• aliejus kepimui - 140 ml.

Žingsniai:

1. Išplakite kiaušinį. Suberkite džiūvėsėlius į atskirą dubenį.
2. Įkaitinkite aliejų.
3. Suluguni lazdelę pamirkykite kiaušinyje, tada džiūvėsėliuose, tada vėl kiaušinyje ir džiūvėsėliuose.
4. Kepkite, kol lazdelės plūduriuos aliejuje.
5. Padėkite ant servetėlės ​​(popierinės), kad nubėgtų aliejaus perteklius.
6. Papuoškite žolelėmis.

Vištienos julienne

Originalus užkandis, pagamintas iš vištienos filė.

Būtina:

• filė - 470 g;
• tarkuotas sūris - 240 g;
• druska;
• lemputė;
• juodieji pipirai;
• grietinė - 180 ml;
• saulėgrąžų aliejus - 45 ml;
• sviestas - 25 g;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas.

Veiksmų schema:

1. Kepkite miltus iki auksinės rudos spalvos, sudėkite sviestą, išmaišykite, supilkite grietinę. Įberkite druskos.
2. Svogūną ir grybus susmulkinkite ir apkepkite.
3. Smulkiai supjaustykite vištieną ir kepkite. Sumaišykite su grybais.
4. Sudėkite į ugniai atsparias keramines formeles, pabarstykite sūriu, kepkite 180 laipsnių temperatūroje^O ketvirtį valandos.

Sluoksniuotos tešlos valtys su kreminiu sūriu

Originalus tartletų pakaitalas.

Būtina:

• sluoksniuotos tešlos - 0,5 kg;
• raudona žuvis - 470 g;
• varškės sūris - 340 g;
• krapai.

Žingsniai:

1. Iškočiokite tešlą ir supjaustykite kvadratėliais. Užspauskite galus, kad susidarytų laiveliai. Kepkite 180 °C temperatūroje.^O pusvalandį.
2. Įdarui: susmulkinkite žuvį, susmulkinkite krapus, sumaišykite su sūriu.
3. Prieš patiekiant, sudėkite į atvėsusias „valteles“.

Bulvių krepšeliai su silkėmis

Traškūs bulvių krepšeliai nepaliks abejingų.

Būtina:

• bulvės - 450 g;
• silkė - 220 g;
• varškės sūris - 260 g;
• kiaušinis;
• obuolys;
• agurkas;
• tarkuotas sūris - 170 g;
• druska.

Veiksmai:

1. Bulves sutarkuokite, išspauskite sultis, įberkite druskos ir sumaišykite su kiaušiniu bei tarkuotu sūriu. Mišinį sudėkite į silikonines formeles, suformuokite krepšelius ir kepkite 180 °C temperatūroje.^O ketvirtį valandos.
2. Įdarui: smulkiai supjaustykite obuolį ir agurką, sumaišykite su sūriu ir išmaišykite.
3. Į krepšelio dugną įdėkite silkės gabalėlį ir ant viršaus užtepkite įdaro. Papuoškite žolelėmis.

Keptos lašišos suktinukai pitoje

Originali karšta įdaryto lavašo porcija.

Būtina:

• plonas lavašas;
• lašiša (kepta saulėje) - 420 g;
• tarkuotas sūris - 180 g;
• citrinų sultys;
• garstyčios - ½ šaukštelio;
• medus - 1 valgomasis šaukštas;
• druska;
• krapų ir petražolių lapų.

Žingsniai:

1. Sumaišykite citrinos sultis, garstyčias, medų ir druską.
2. Žuvį supjaustykite plonais griežinėliais. Sudėkite ant pita duonos ir aptepkite garstyčių-medaus padažu.
3. Pabarstykite tarkuotu sūriu, susukite į ritinį, kepkite 180 laipsnių temperatūroje^O pusvalandį.
4. Atvėsusį ritinį supjaustykite ir papuoškite žolelėmis.

Vištienos terinas su daržovėmis

Puikus mėsos užkandis. Tinka šios daržovės: pomidorai, morkos, kukurūzai ir šparagai.

Būtina:

• malta vištiena - 470 g;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• tarkuotas sūris - 340 g;
• druska;
• kubeliais pjaustytos daržovės (daugiaspalvės) - 2 šaukštai;
• juodieji pipirai.

Žingsniai:

1. Į maltą mėsą įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, pagardinkite pipirais, supilkite pusę sūrio ir daržoves. Išmaišykite.
2. Sudėkite į riebalais pateptą kepimo skardą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje^O 30 min.
3. Karštą teriną pabarstykite likusiu sūriu. Atvėsusį supjaustykite griežinėliais.

Keptos bulvės, įdarytos fetos sūriu

Neįprastas būdas patiekti paprastas bulves.

Būtina:

• bulvės - 10 vnt.;
• pipirai;
• česnako skiltelė;
• feta - 210 g;
• tarkuotas sūris - 85 g;
• druska.

Paruošimas:

1. Išvirkite bulves su lupenomis. Atvėsusias bulves perpjaukite per pusę ir šaukštu išskobkite šerdis.
2. Fetą sumaišykite su smulkiai supjaustytu svogūnu, bulvių minkštimu ir druska pagal skonį.
3. Įdarykite bulves sūrio mišiniu ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.^OKarštas bulves pabarstykite tarkuotu sūriu.

Vištiena, įdaryta blyneliais

Neįprastas būdas patiekti vištieną.

Būtina:

• skerdena - 1,4 kg;
• blynai - 7-8 vnt.;
• juodieji pipirai;
• tarkuotas sūris - 140 g;
• grybai - 240 g;
• kiaušinis;
• majonezas;
• lemputė;
• česnako skiltelė;
• druska.

Paruošimas:

1. Nuplaukite karkasą ir atsargiai nulupkite odą, palikdami tik kojas ir sparnus. Odą pagardinkite pipirais ir druska.
2. Paruoškite maltą vištieną, sudėkite pakepintus svogūnus, keptus grybus, kiaušinį, druską ir pipirus. Išmaišykite.
3. Įdarą užtepkite ant blyno, pabarstykite tarkuotu sūriu ir susukite.
4. Įdarykite vištienos karkasą blyneliais. Kaklą ir pilvą pritvirtinkite dantų krapštuku. Blauzdeles suriškite siūlu.
5. Sumaišykite majonezą su smulkintu česnaku ir sutepkite karkasą.
6. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje^O valandą. Paruoštą karkasą 5–6 valandas laikykite šaldytuve. Supjaustykite, kol šalta.

Naujųjų metų vištienos suktinukai

Įdomus vištienos mėsos pateikimas.

Būtina:

• filė - 340 g;
• druska;
• tarkuotas sūris - 120 g;
• grybai - 100 g;
• juodieji pipirai.

Žingsniai:

1. Filė perpjaukite per pusę, išmuškite, pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
2. Kepkite grybus.
3. Ant filė uždėkite tarkuoto sūrio ir grybų, susukite ir suriškite siūlu.
4. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje^O pusvalandį.
5. Atvėsus supjaustykite.

Kepenų suktinukas

Sotus kepenų užkandis.

Būtina:

• kepenys - 850 g;
• druska;
• sviestas - 35 g;
• morka;
• sūris - 130 g;
• juodieji pipirai;
• lemputė.

Žingsniai:

1. Virkite kepenis.
2. Apkepkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir morkas.
3. Kepenėles, daržoves ir sviestą sumalkite trintuvo dubenyje.
4. Dėkite paštetą ant plėvelės ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Sandariai susukite ir šaldykite 4–5 valandas.
5. Nuimkite plėvelę ir supjaustykite. Papuoškite žolelėmis.

Upėtakių tartaras su daržovėmis

Malonus žuvies užkandis.

Būtina:

• upėtakis (rūkytas) - 340 g;
• agurkas;
• grietinė - 80 ml;
• saldieji pipirai (raudoni);
• druska;
• krekeriai.

Paruošimas:

1. Upėtakį, agurkus, pipirus susmulkinkite, sumaišykite su grietine.
2. Sudėkite ant krekerių ir papuoškite smulkiai pjaustytomis paprikomis.

Julienne kepta tartletuose

Sotus užkandis su grybais.

Būtina:

• vištienos filė - 360 g;
• grybai - 240 g;
• lemputė;
• druska;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas;
• sūris - 75 g;
• tartletai.

Žingsniai:

1. Apkepkite smulkiai supjaustytą svogūną, sudėkite smulkintus grybus.
2. Supjaustykite filė, įberkite druskos, apkepkite ir sumaišykite su grybais. Suberkite miltus ir kepkite, kol sutirštės.
3. Sudėkite mišinį į tartletus, pabarstykite sūriu, kepkite 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.^O.

Kiaulienos suktinukai su cukinijomis

Sotus ir originalus užkandis.

Būtina:

• kiauliena - 440 g;
• druska;
• cukinijos;
• juodieji pipirai;
• sūris - 220 g.

Žingsniai:

1. Supjaustykite kiaulieną ir išmuškite. Pagardinkite druska ir pipirais.
2. Cukiniją ir sūrį supjaustykite plonais griežinėliais. Sudėkite ant kepsnių.
3. Susukite mėsą ir pritvirtinkite dantų krapštuku. Kepkite pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje.^O.

Lavašo suktinukas su malta mėsa orkaitėje

Iškepta bandelė bus stalo puošmena.

Būtina:

• pita;
• malta mėsa - 320 g;
• kiaušinis;
• sūris - 120 g;
• lemputė;
• pomidorų pasta - 25 ml;
• prieskonių.

Žingsniai:

1. Apkepkite smulkintą svogūną, sudėkite maltą mėsą, pomidorų pastą, druską, pagardinkite prieskoniais ir toliau kepkite.
2. Sumaišykite su tarkuotu sūriu ir kiaušiniu.
3. Lavašą padalinkite į tris dalis. Ant kiekvienos dalies uždėkite įdaro ir susukite į ritinį.
4. Sudėkite į sraigės formos kepimo formą. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje.^O ketvirtį valandos.

Burokėlių ir morkų užkandis

Spalvinga puošmena šventiniam stalui.

Būtina:

• virti burokėliai - 2 vnt.;
• virtos morkos - 2 vnt.;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• silkė - 110 g;
• riešutai - 1/3 puodelio;
• majonezas;
• sūris - 420 g.

Žingsniai:

1. Daržoves, morkas ir burokėlius sutarkuokite atskirai.
2. Į kiekvieną indą įdėkite tarkuoto sūrio (per pusę).
3. Įtarkuokite trynius į burokėlius, o baltymus – į morkas. Pagardinkite majonezu.
4. Susukite rutuliukus: į burokėlį įdėkite silkės gabalėlį, o į morką – pusę riešuto.
5. Sudėkite ant padėklo ir papuoškite žolelėmis.

Originalūs užkandžiai Naujiesiems metams

Kiekviena namų šeimininkė turi daugybę įdomių mini užkandžių, kurie gali nustebinti net ir išrankiausią gurmaną. Šie užkandžiai yra gardūs ir stebina savo originalumu.

Raffaello su krabų lazdelėmis

Gražiausia puošmena šventiniam stalui.

Būtina:

• krabų lazdelės - 15 vnt.;
• tarkuotas sūris - 170 g;
• majonezas;
• česnako galvutė;
• druska;
• alyvuogės be kauliukų - 110 g;
• graikiniai riešutai - ½ puodelio

Žingsniai:

1. Sumaišykite susmulkintą česnaką su majonezu.
2. Krabų lazdeles susmulkinkite, sumaišykite su sūriu ir pagardinkite česnakų mišiniu. Mišinys turi būti kuo lygesnis.
3. Į alyvuogės vidų įkiškite riešuto gabalėlį.
4. Sušlapinkite rankas, suformuokite rutuliukus ir įdėkite į vidų alyvuogę. Papuoškite žolelėmis.

Lašišos ir avokado užkandis

Nuostabus lašišos pateikimas.

Būtina:

• sūrūs krekeriai - 10 vnt.;
• sūdyta lašiša - 160 g;
• avokadas;
• citrina;
• sviestas - 25 g.

Žingsniai:

1. Nulupkite avokadą, 10 kubelių pasilikite papuošimui.
2. Lašišą, avokadą ir sviestą sutrinkite trintuvu. Sudėkite į kulinarinį maišelį.
3. Išspauskite mišinį ant krekerio ir papuoškite avokadu bei citrinos griežinėliu.

Blynų užkandis „Macrame“

Neįprastas įdarytų blynų patiekimo būdas – kepti juos grotelių raštu.

Būtina:

• blynai - 10 vnt.;
• salotų lapas - 10 vnt.;
• grybai - 270 g;
• majonezas;
• kumpis - 170 g;
• sūris - 210 g.

Žingsniai:

1. Kepkite grybus, sumaišykite su sūrio ir kumpio kubeliais ir pagardinkite majonezu.
2. Ant grotelių blyno uždėkite salotos lapą, užtepkite įdaro ir viską susukite.

Užkandžiai „Pyragai“ Naujųjų metų stalui

Originalūs spalvingi pyragaičiai.

Būtina:

• kiaušiniai - 3 vnt.;
• miltai - 120 g;
• grietinė - 45 g;
• kepimo milteliai - 3 g;
• cukrus - 1,5 šaukšto;
• druska;
• špinatai - krūva;
• varškės sūris - 170 g;
• raudona žuvis - 240 g.

Žingsniai:

1. Špinatus susmulkinkite į pastą.
2. Išplakite kiaušinius, suberkite cukrų, druską, grietinę ir toliau plakite. Suberkite kepimo miltelius ir miltus, užminkykite tešlą. Kepkite pyragą 180 °C temperatūroje.^O 20 min.
3. Atvėsinkite, perpjaukite pusiau. Aptepkite kreminiu sūriu, sulankstykite kaip tortą ir šaldykite.
4. Kai sūris sustings, supjaustykite kvadratėliais. Ant viršaus uždėkite žuvies gabalėlį.

Kiaušiniai, įdaryti krevetėmis

Nuostabus kiaušinių pateikimas.

Būtina:

• virti kiaušiniai - 5 vnt.;
• virtos krevetės - 120 g;
• majonezas;
• citrinos sultys - 10 ml.

Žingsniai:

1. Kiaušinį perpjaukite per pusę ir išimkite trynį.
2. Krevetes susmulkinkite, sumaišykite su tryniu, įpilkite citrinos sulčių ir pagardinkite majonezu.
3. Įdarykite kiaušinius krevečių mišiniu ir papuoškite žolelėmis.

Kanapės su virta kiauliena ir agurkais

Dar viena originali kanapių versija.

Būtina:

• prancūziškas batonas;
• sviestas - 35 g;
• virta kiauliena - 240 g;
• agurkas;
• alyvuogės;
• salotos lapas.

Žingsniai:

1. Kepkite bagetę orkaitėje 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje^OAtvėsusius griežinėlius patepkite sviestu.
2. Kiaulieną supjaustykite plonais griežinėliais, o agurką – žiedais.
3. Ant iešmelių suverkite alyvuoges, kiaulieną, agurką ir prancūzišką batoną.
4. Sudėkite ant lėkštės, išklotos salotų lapais.

Žuvies kotletai

Jie neįtikėtinai skanūs net ir šalti.

Būtina:

• malta žuvis (pollokas, lydeka) - 470 g;
• lemputė;
• kiaušinis;
• juodieji pipirai;
• morka;
• druska;
• kepimo aliejus - 160 ml;
• kepalas - 2 gabalėliai;
• džiūvėsėliai - 85 g.

Žingsniai:

1. Į maltą mėsą įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, pabarstykite pipirais ir sudėkite suminkštėjusią bandelę.
2. Svogūną ir morką pakepinkite, susmulkinkite trintuvu ir suberkite į maltą mėsą.
3. Sumaišykite gautą mišinį ir šlapiomis rankomis suformuokite kotletus.
4. Apvoliokite džiūvėsėliuose, kepkite iki auksinės spalvos.

Sušių salotos

Užkandis turi kitą pavadinimą: „tingus suši“.

Būtina:

• raudona žuvis (sūdyta) - 340 g;
• virti ryžiai - 240 g;
• agurkas;
• virtos morkos;
• kiaušinis (virtas) - 4 vnt.;
• svogūnas - krūva;
• vasabis - 25 g;
• majonezas.

Žingsniai:

1. Sumaišykite majonezą su vasabiais.
2. Žuvį supjaustykite gabalėliais, o agurką – kubeliais.
3. Sutarkuokite morkas.
4. Sutarkuokite kiaušinius ir sumaišykite su smulkintu svogūnu.
5. Sluoksniuokite šiuos ingredientus, aptepdami juos majonezu: ryžius, agurką, žuvį, kiaušinius ir morkas. Pakartokite sluoksnius. Viršų papuoškite žuvies gabalėliais.

Avokadas su krevetėmis

Puikus krevečių pateikimas.

Būtina:

• avokadas - pora gabalėlių;
• druska;
• krevetės (virtos) - 230 g;
• majonezas;
• citrinų sultys;
• svogūnas - 2-3 šakelės.

Žingsniai:

1. Avokadą perpjaukite ir šaukštu atsargiai išskobkite šerdį.
2. Avokado minkštimą susmulkinkite ir sumaišykite su smulkintomis krevetėmis.
3. Sudėkite smulkintą svogūną, apšlakstykite citrinos sultimis, pagardinkite majonezu.
4. Įdarykite avokado puseles ir papuoškite laiškiniais svogūnais.

Pomidoras avikailio užkandyje

Vyšnios kailyje puikiai papuoš šventinį stalą.

Būtina:

• pomidorai - 10 vnt.;
• sūris - 55 g;
• kumpis - 6-8 griežinėliai;
• kiaušiniai (virti) - 2 vnt.;
• česnako skiltelė;
• majonezas;
• žaliųjų svogūnų plunksnos.

Žingsniai:

1. Sutarkuokite kiaušinius, sūrį, sumaišykite su majonezu ir smulkintu česnaku.
2. Kumpį supjaustykite griežinėliais. Kiekvieną griežinėlį perpjaukite per pusę.
3. Sutvirtinkite puseles svogūno laišku ir į vidų įdėkite sūrio įdaro.
4. Sudėkite į lėkštę, ant viršaus uždėkite pomidorą, papuoškite žolelėmis.

Pingvinai

Gražus ir linksmas užkandis, pagamintas iš alyvuogių.

Būtina:

• didelės ir mažos alyvuogės - po 10;
• virtos morkos;
• kreminis sūris.

Žingsniai:

1. Sudėkite kreminį sūrį į konditerinį maišelį.
2. Morkas supjaustykite žiedais, kiekviename žiede išpjaukite mažą trikampį snapui. Likusi dalis yra kojos.
3. Didelę alyvuogę perpjaukite išilgai ir įdarykite sūriu taip, kad matytųsi baltas pilvas.
4. Mažoje alyvuogėje išpjaukite skylę snapui ir įkiškite morkos trikampį.
5. Surinkite pingviną ant dantų krapštuko.

Mėsos lėkštė „Gaidžio uodega“

Originalus įvairių rūšių dešrų pateikimas.

Būtina:

• dešrelės - 4-5 rūšys;
• virtas kiaušinis;
• virtos morkos;
• alyvuogės.

Veiksmai:

1. Dešreles supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Iš morkų padarykite dvi kores ir snapus. Kiaušinį padalinkite per pusę, viršuje padarykite plyšį ir įkiškite kores, snapais iš šonų. Iš gvazdikėlių padarykite akis.
3. Pradėkite dėlioti: į lėkštę įdėkite kiaušinį, išdėliokite riekeles uodegos forma, papuošdami alyvuogėmis.

Apelsinų griežinėlių salotos

Gražiausias salotų pateikimas.

Būtina:

• virta vištienos filė - 360 g;
• majonezas;
• sūris - 240 g;
• grybai (marinuoti) - 270 g;
• kiaušiniai - 5 vnt.;
• morkos (virtos);
• svogūnas.

Veiksmai:

1. Svogūną susmulkinkite, pakepinkite iki auksinės spalvos ir sumaišykite su tarkuotomis morkomis. Dalį tarkuotų morkų atidėkite „riekelėms“ papuošti.
2. Kiaušinius atskirkite į trynius ir baltymus ir sutarkuokite juos atskirai. Sūrį sutarkuokite. Mėsos filė supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Smulkiai supjaustykite grybus.
4. Sudėkite ingredientus sluoksniais, formuodami riekelę ir sutepdami sluoksnius: svogūnus su morkomis, mėsą, sūrį su tryniais, grybus ir baltymus.
5. Paskutinio sluoksnio netepkite riebalais, papuoškite tarkuotomis morkų griežinėliais.

Naujųjų metų „Kalėdų eglutės rutuliukai“

Originalus kalėdinių eglutės papuošimų papildymas, tik valgomas.

Būtina:

• virta vištienos filė - 450 g;
• sūris - 240 g;
• graikiniai riešutai - 170 g;
• druska;
• majonezas;
• petražolės;
• alyvuogės;
• juodieji pipirai.

Žingsniai:

1. Sūrį sutarkuokite, filė susmulkinkite, įberkite druskos, pagardinkite pipirais, sudėkite smulkintas žoleles (petražolių stiebus palikite papuošimui), majonezą, išmaišykite.
2. Riešutus sutarkuokite, kelis atidėkite rutuliukams kočioti, o likusius supilkite į filė.
3. Suformuokite rutuliukus, apvoliokite riešutuose ir sudėkite ant salotos lapo. Ant viršaus uždėkite pusę alyvuogės, tada į alyvuogę įsmeikite per pusę sulenktą petražolės stiebą. Taip suformuosite rutuliuką.

Duonos pyragas

Originalus sūrus pyragas.

Būtina:

• apvali duona;
• kumpis - 560 g;
• grybai (marinuoti arba kepti) - 450 g;
• didelis svogūnas;
• kreminis sūris - 150 g;
• majonezas - 230 g;
• druska;
• grietinė - 230 g.

Veiksmai:

1. Supjaustykite duoną į 3 sluoksnius.
2. Grietinėlei: išplakite grietinę, sudėkite sūrį, majonezą, druską, toliau plakite, kol gausite kreminę konsistenciją.
3. Surinkite tortą: apatinį sluoksnį užtepkite grietinėlės, tada ant viršaus uždėkite grybus ir kumpį. Įdarą pakartokite kitiems dviem sluoksniams.
4. Aptepkite gatavą pyragą kremu, papuoškite žolelėmis ir pabarstykite maltais juodaisiais pipirais.

Aspiko Olivier salotos su šprotais

Neįprastas įprastų Olivier salotų pateikimas.

Būtina:

• virtos bulvės - 230 g;
• virti kiaušiniai - 5 vnt.;
• žirniai ir kukurūzai - po 120 g;
• majonezas - 230 ml;
• juodieji pipirai;
• želatina - 15 g;
• druska;
• šprotai - 170 g;
• marinuoti agurkai - 170 g.

Veiksmai:

1. Želatiną pamirkykite vandenyje (25 ml).
2. Bulves, kiaušinius, agurkus ir šprotus supjaustykite kubeliais, pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite žirnelius ir kukurūzus. Išmaišykite.
3. Išbrinkusią želatiną pakaitinkite, kol ištirps, sumaišykite su šiltu majonezu.
4. Toliau darykite tai labai greitai: užpilkite daržoves majonezu, išmaišykite, sudėkite į silikonines formeles ir valandą šaldykite.
5. Sudėkite iš formelių į lėkštę ir papuoškite žolelėmis.

Sūrio ir vaisių užkandis prie vyno

Vaisių salotos visada yra malonus šventinės vakarienės ir taurės vyno priedas. Jei norite, galite pridėti kitų vaisių.

Būtina:

• bananas;
• obuolys;
• kietasis sūris;
• kondensuoto pieno.

Žingsniai:

1. Visus ingredientus supjaustykite kubeliais.
2. Appilkite kondensuotu pienu (galima pakeisti plakta grietinėle). Išdėliokite dubenėliuose.
3. Papuoškite tarkuotu šokoladu.

Pagal bet kurį iš siūlomų receptų gatavas patiekalas bus neįtikėtinai gardus. Jei jaučiatės drąsūs, galite kūrybiškai dekoruoti ir nustebinti svečius originaliu pateikimu.