4 geriausi receptai, kaip paruošti abrikosus su cukrumi žiemai be virimo

Rudenį namų šeimininkės stengiasi pasigaminti kuo daugiau skanių ir sveikų uogienių. Ypač populiarūs yra vaisių uogienės, nes jose yra daug žiemą būtinų vitaminų. Abrikosai išsiskiria iš populiarių produktų, pasižyminčių nauda sveikatai ir maloniu skoniu. Panagrinėkime, kaip pasigaminti abrikosų su cukrumi, paruoštų žiemai laikyti neverdant.

Abrikosų konservavimo su cukrumi žiemai subtilybės

Ruošiant abrikosus žiemai, turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį į šiuos dalykus:

• konservavimui reikalingų ingredientų paruošimas;
• Sandėliavimui naudojamų stiklainių sterilizavimas.

Tai padės išsaugoti šviežią naudojamų produktų skonį ir pailginti konservuoto maisto galiojimo laiką.

Reikalingų ingredientų paruošimas

Ruošdami konservavimo ingredientus, atkreipkite dėmesį į produkto šviežumą. Venkite naudoti neprinokusius arba pernokusius vaisius, nes jie žymiai sumažins galutinio produkto kokybę. Konservavimui atrinktus vaisius reikia kruopščiai nuplauti dideliu kiekiu vandens, pašalinti visus stiebus ir lapus.

Kaip paruošti indą maisto laikymui

Norėdami paruošti sandėliavimo konteinerį, jums reikės:

• nuplaukite vandeniu, įpylę šiek tiek sodos;
• sterilizuokite orkaitėje arba garuose.

Abrikosų tyrės paruošimo žiemai metodai

Žemiau pateikiami populiarūs abrikosų konservavimo žiemai receptai, kuriuos naudoja namų šeimininkės visame pasaulyje.

Klasikinis receptas be virimo

Norėdami paruošti ruošinį, jums reikės:

• 1 kilogramas vaisių;
• 2 kilogramai granuliuoto cukraus;
• 20 gramų citrinos rūgšties.

Išimkite kauliuką ir nuplaukite vandeniu. Kad būtų lengviau paruošti, abrikosus perpjaukite į dvi lygias dalis. Sutrinkite vaisius iki vientisos masės. Supilkite sutrintus abrikosus į virimo indą. Įberkite vieną puodelį cukraus, o likusią dalį suberkite į abrikosų tyrę.

Įpilkite citrinos rūgšties. Išmaišykite ir leiskite mišiniui pritraukti 3–4 valandas. Supilkite skanėstą į paruoštus stiklainius, pabarstydami plonu sluoksniu cukraus, kurį įdėjome pradžioje. Uždarykite dangtelius ir laikykite šaldytuve.

Su apelsinu ir citrina

Jei jau išbandėte klasikinį receptą ir norite kažko kitokio, į abrikosus įdėkite šiek tiek apelsino ir citrinos.

Nuplaukite vieną citriną ir vieną apelsiną, tada sutarkuokite jų žievelę smulkia tarka. Pašalinkite vaisių gyslas ir kauliukus, tada sutrinkite trintuvu. Paruoškite 1 kilogramą abrikosų, sutrinkite juos tokiu pačiu būdu. Sumaišykite visus tyrės ingredientus, įberdami 1 kilogramą granuliuoto cukraus. Leiskite mišiniui pastovėti 5 valandas, tada sudėkite į sterilizuotus stiklainius.

Pastaba! Rimtai vertinkite laikymo talpyklų sterilizavimo procedūrą. Tai žymiai pailgins galutinio produkto galiojimo laiką.

Abrikosų griežinėliai, pabarstyti granuliuotu cukrumi

Vaisius supjaustykite keliomis tvarkingomis riekelėmis ir sudėkite į dubenį. Pabarstykite 500 gramų granuliuoto cukraus ir palikite 4 valandoms. Gautą sirupą supilkite į atskirą puodą, įberkite dar 500 gramų cukraus ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol masė taps vientisa.

Užpilkite gautu sirupu abrikosų griežinėlius ir leiskite jiems šiek tiek nudžiūti. Palaikykite skanėstą šaldytuve 24 valandas, tada sudėkite į sterilizuotus stiklainius.

Šaldytų abrikosų tyrė kūdikiams

Abrikosus vertina ne tik suaugusieji, bet ir maži vaikai, kurie mėgsta šį delikatesą. Šiam desertui paruošti reikės 1 kilogramo prinokusių abrikosų. Kruopščiai juos nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis. Išimkite kauliukus ir sutrinkite iki vientisos masės. Mišinį supilkite į mažus sterilizuotus kūdikių maisto stiklainius ir užšaldykite.

Laikymo sąlygos ir laikotarpiai

Laikykite produktą vėsioje, tamsioje vietoje. Galiojimo laikas priklauso nuo recepto ir ingredientų kokybės. Vidutiniškai produktas gali būti laikomas 6–12 mėnesių neprarandant naudingų savybių.