Žaliųjų Margilan ridikėlių nauda sveikatai ir kontraindikacijos

Organizmui vitaminų reikia ištisus metus. Vasarą šis poreikis yra mažas. Tačiau žiemą organizmui reikia palaikymo. Vartojant žaliuosius ridikėlius, atsižvelgiant į jų naudingas savybes ir kontraindikacijas, atkuriamas tam tikrų maistinių medžiagų kiekis. Ši unikali daržovė naudinga visiems. Tačiau svarbu atsižvelgti į rekomenduojamą suvartojimą kiekvienai žmonių grupei ir apskritai visiems.

Žaliųjų ridikėlių sudėtis

Iš daugybės veislių skaniausia ir maistingiausia yra „Margilan“ veislė. Ši daržovė yra sultinga ir tinkama bet kokiam vartojimui.

Vitaminų sudėtis yra labai įvairi, todėl žalias ridikėlis laikomas sveiku.

Vitaminai, įtraukti į jo sudėtį:

• A;
• Į₁;
• Į₂;
• Į_5;
• RR;
• SU.

Mineralai:

• kalis;
• kalcis;
• natrio;
• fosforas;
• geležis;
• magnis;
• lipidai.

Medžiagos:

• beta karotenas;
• skaidulos.

Aminorūgštys:

• asparto rūgštis;
• glutamo rūgštis;
• lizinas;
• valinas;
• leucinas;
• treoninas;
• cistinas;
• glicinas ir kiti.

Be to, yra ir eterinių aliejų.Per didelis šakniavaisių vartojimas sukelia pilvo pūtimą ir vidurių pūtimą.Sudėtimi Margilan ridikai labai panašūs į juoduosius ridikus.

Šakninė daržovė turi mažai kalorijų – 32 kcal, todėl ji aktyviai naudojama kaip maistas žmonėms, besilaikantiems dietos.

100 g ridikėlių sudėtyje yra:

• baltymai - 2,5%;
• riebalai - 0,3%;
• angliavandeniai – 2,9 %.

Turtinga šakniavaisio mineralinė sudėtis rodo didelį teigiamą poveikį organizmui.

Vaistinės savybės

Daugelis žmonių žino, kad ridikai yra sveiki. Tačiau ne visi supranta, kokia plati jų nauda.

Naudingos šakniavaisio savybės organizmui:

• imuniteto palaikymas;
• stiprinti kaulus ir dantis;
• tulžies pūslės patologijų gydymas;
• valymas nuo toksinų ir atliekų;
• cholesterolio pašalinimas;
• aterosklerozės prevencija;
• vidurių užkietėjimo pašalinimas;
• žarnyno funkcijos normalizavimas;
• apetito stimuliavimas;
• sumažinti diabeto išsivystymo riziką;
• pagalba sergant bronchitu, plaučių uždegimu ir plaučių uždegimu;
• žaliųjų ridikėlių sultys padeda nuo anemijos, kokliušo, radikulito ir širdies aritmijos;
• mažinantis kraujospūdį;
• stiprinant širdies raumenį.

Jis naudojamas ne tik vidiniam naudojimui, bet ir kompresams paruošti paveiktoms vietovėms.

Vyrams šios daržovės teikia tokią naudą:

• atjauninimas ir energijos antplūdis;
• toksinų pašalinimas;
• uždegiminio proceso prevencija;
• skausmo malšinimas;
• padidėjęs testosterono kiekis;
• prostatito gydymas;
• kraujagyslių, inkstų ir kepenų valymas;
• stiprinti širdį;
• gaivinantis burnos kvapas;
• kovoti su plikimu;
• podagros ir radikulito gydymas.

Be jokios abejonės, šakninė daržovė teigiamai veikia vyrų organizmą, reguliarus daržovės vartojimas padės kovoti su įprastomis vyrų ligomis.

Daržovė taip pat naudinga moterims, jos vartojimas lemia:

• prisotinti organizmą vitaminais ir mineralais;
• odos būklės gerinimas;
• gerinti plaukų ir nagų struktūros sveikatą.

Kiekvienas turėtų išbandyti jo poveikį pats; po kelių panaudojimų bus pastebėtas būklės pagerėjimas.

Vartojimo standartai

Šaknines daržoves reikėtų valgyti saikingai, nes jos gali pakenkti virškinamajam traktui. Pasak mitybos specialistų, rekomenduojama ridikėlių paros norma yra 150 g, nepriklausomai nuo jų paruošimo ar paruošimo būdo. Nerekomenduojama vaikams iki trejų metų. Pirmą kartą vartojant duokite nedidelę arbatinio šaukštelio porciją ir atidžiai stebėkite vaiko savijautą.

Jei nėra dirginimo, paros dozę galima padidinti iki 2 šaukštų per dieną.

Žalieji ridikai gaminant maistą, gaminimo receptai

Šią šakninę daržovę vartoja daugelis, tačiau ji ypač populiari tarp tų, kurie stebi savo svorį. Šviežiai termiškai apdorota ji išlaiko didžiąją dalį vitaminų. Bet koks terminis apdorojimas sumažina jos maistinę vertę.

Ką galite daryti ir su kuo tai galite derinti?

Ridikėliai naudojami įvairiuose patiekaluose. Naudojant juos šaltose sriubose ir salotose, išsaugomos jų naudingos savybės. Jie taip pat naudojami:

• žiemos reikmenų paruošimas;
• marinavimas;
• marinuoti agurkai;
• konservavimas;
• troškinys;
• garnyrai;
• troškintuvai;
• okroshka ir daug daugiau.

Šio ingrediento naudojimas priklauso nuo namų ūkio pageidavimų ir šeimininkės vaizduotės.

Sumaišykite ridikėlius su daržovėmis ir kitais produktais:

• švieži arba marinuoti agurkai;
• pomidorai;
• svogūnas;
• pipirai;
• obuoliai;
• morka;
• burokėliai;
• kopūstai;
• grietinė;
• fetos sūris;
• paukštienos.

Tai toli gražu ne visas sąrašas maisto produktų, kurie dera su žaliaisiais ridikėliais. Namų virėjams pateikėme receptų, kuriuose naudojama ši šakninė daržovė. Belieka tik pasirinkti būdą, kuris geriausiai atitinka jūsų šeimos skonį ir pageidavimus.

Salotų ruošimas

Sudedamosios dalys:

• mažas ridikas;
• pora morkų;
• obuolys;
• žalia;
• majonezo pagal pageidavimą.

Nuluptas daržoves, morkas ir ridikėlius sutarkuokite stambiai. Obuolį supjaustykite plonomis juostelėmis, geriausia dar plonesnėmis, ir visus ingredientus sumaišykite dubenyje. Pagardinkite druska pagal skonį, sudėkite smulkintas žoleles ir apšlakstykite majonezu. Salotos paruoštos patiekti.

Sriubos gaminimas

Sudedamosios dalys:

• 500 g šonkaulių;
• ridikas;
• imbieras;
• goji uogos;
• vanduo;
• žali svogūnai.

Kepkite kiaulienos šonkauliukus, supjaustytus 3 cm gabalėliais, ant didelės ugnies 5 minutes. Sudėkite griežinėliais pjaustytą imbierą ir baltąją svogūno dalį. Kepkite dar šiek tiek. Įpilkite 0,8 litro vandens ir užvirinkite. Įberkite druskos, prieskonių ir troškinkite 30 minučių.

Įdėkite 1 valgomąjį šaukštą goji uogų ir smulkiai supjaustytų ridikėlių. Užvirinkite, tada išjunkite ugnį. Paruoštą sriubą pabarstykite žaliaisiais svogūnais.

Ar nėščios moterys gali jį valgyti?

Ekspertų nuomonės šiuo klausimu skiriasi. Vieni rekomenduoja jį vartoti, o kiti, priešingai, draudžia žaliuosius ridikėlius.

Geriausia jį valgyti nedideliais kiekiais; tai padės sumažinti patinimą. Jis taip pat vartojamas ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų (ARVI) ir ūminių kvėpavimo takų infekcijų (ARD) profilaktikai.

Jei maitinate krūtimi, venkite jo vartoti, nes dujų susidarymas gali neigiamai paveikti nesubrendusį kūdikio virškinamąjį traktą. Šakninės daržovės kartus skonis persiduoda motinos pienui, todėl kūdikis gali atsisakyti žįsti.

Kaip naudoti medicininiais tikslais, receptai

Daugelis žmonių žaliuosius ridikėlius naudoja gydymui. Svarbu atidžiai laikytis rekomenduojamų vartojimo nurodymų ir recepto, nes ši šakninė daržovė gali padėti palengvinti tam tikrus negalavimus.

Nuo kosulio ir gerklės skausmo

Pirmiausia turėtumėte nustatyti kosulio pobūdį. Sunki ūminė kvėpavimo takų virusinė infekcija (ŪRVI) arba alerginis kosulys nereaguoja į liaudiškas priemones, naudojant ridikėlius. Jei kosulys sausas, atlikite šiuos veiksmus. Jums reikės:

• didelis prinokęs ridikas;
• medaus arba cukraus.

Nupjaukite šakniavaisio viršūnę ir šaukštu išskobkite šerdį. Sudėkite į indą, saugodami, kad nenukristų, ir pripildykite medaus. Tiems, kurie turi alergiją, naudokite granuliuotą cukrų. Daržovės sienelės turėtų būti 1–1,5 cm storio. Uždenkite viršų laikinai iš šakniavaisio nupjautu dangteliu ir palikite 24 valandoms. Kūdikiams reikėtų vartoti po 1 valgomąjį šaukštą per dieną; suaugusiesiems – po 1 valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną.

Dėl podagros

Ši liga yra medžiagų apykaitos sutrikimų pasekmė. Jų atstatymas padės palengvinti simptomus. Yra du būdai, kaip vartoti žaliąjį vaistą; kai kurie pacientai renkasi tik vieną. Tačiau norint gauti geriausius rezultatus, derinkite juos:

1. Paruošiamos ridikėlių sultys. Nelupta šaknis 30 minučių panardinama į muilo tirpalą, tada kruopščiai nuplaunama šaltu vandeniu. Išspaudžiamos sultys ir laikomos šaldytuve. Geriama po 30 g tris kartus per dieną dvi valandas. Gydymo kursui reikia 9–11 kg ridikėlių.
2. Kompresai. Apvyniokite susuktą arba sutarkuotą šaknį audiniu ir uždėkite ant skaudamos vietos, geriausia per naktį. Arba išspaustomis sultimis įtrinkite skausmingas vietas.

Dėl edemos

Naudokite šį receptą, jums reikės:

• 0,5 kg tarkuotų ridikėlių;
• 1 litras vandens;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos.

Sumaišykite visus ingredientus inde, virkite 10 minučių, atvėsinkite ir gerkite per dieną.

Nuo vidurių užkietėjimo

Iš pradžių, profilaktikai, geriausia valgyti žalių ridikėlių patiekalus, geriausia šviežius. Receptų yra daug, tad kiekvienas gali rinktis pagal savo skonį.

Gerkite šakninių daržovių sultis, sumaišytas su moliūgų sultimis santykiu 1:1, įpildami medaus. Gerkite du kartus per dieną 30 dienų.

Kaip jį galima naudoti kosmetikos tikslais, receptai

Norėdamos palaikyti gerą formą, namų šeimininkės ruošia įvairius maistingus mišinius.

Plaukams

Daržovė naudojama riebalams šalinti. Būtina:

• dilgėlė;
• verdantis vanduo;
• ridikėlis.

Paruoškite dilgėlių užpilą: 1 valgomąjį šaukštą dilgėlių užpilkite 0,5 litro verdančio vandens. Tada išspauskite sultis iš vienos daržovės. Viską sumaišykite. Mišinį įtrinkite į plaukus ir galvos odą 2–3 kartus per savaitę. Palaikykite 30 minučių, tada kruopščiai išskalaukite.

Veidui

Daugelis namų šeimininkių naudoja šį žalią pagalbininką ruošdamos veido kaukes. Jums reikės:

• 2 gysločių lapai;
• 1 maža žalia ridikėlio šaknis;
• 1 valgomasis šaukštas baltojo molio.

Daržovę ir gyslotį susmulkinkite, įberkite molio. Kaukę storu sluoksniu užtepkite ant gerai išgarintos odos. Palaikykite 20 minučių. Tada nuplaukite šiltu vandeniu.

Be kaukių, paruoškite losjoną. Išspauskite pusės vidutinio dydžio šakninės daržovės sultis ir sumaišykite jas su 80 ml mineralinio vandens. Į mišinį įlašinkite kelis lašus arbatmedžio aliejaus. Losjoną tepkite ant veido du kartus per dieną.

Privalumai svorio metimui

Tiems, kurie bando numesti svorio, ridikėliai yra neįkainojami. Unikali jų savybė yra ta, kad jie slopina apetitą, padėdami atkurti organizmo mineralų pusiausvyrą. Šakninėje daržovėje esantys mineralai padeda skaidyti riebalus ir neleisti jiems kauptis. Jie taip pat malšina vidurių užkietėjimą ir veikia kaip diuretikas.Ilgalaikis, reguliuojamas daržovių vartojimas iš organizmo pašalina toksinus ir cholesterolį.Šakninių daržovių valgymas padės tiems, kurie nusprendė kovoti su antsvoriu ir laikosi dietos.

Kaip laikyti namuose

Tie, kurie augina daržoves savo sode, turėtų iš anksto nuspręsti, kaip išsaugoti sveiką šakninę daržovę. Yra keletas patikrintų variantų:

1. Rūsys arba pusrūsys. Kruopščiai atrinkti egzemplioriai dedami į konteinerius ir užpilami sausu smėliu. Taip jie gali išlikti geros būklės iki pavasario neprarasdami vitaminų.
2. Šaldytuvas. Įsigytos arba užaugintos daržovės laikomos šaldytuve. Ten jos išsilaikys iki 3–4 mėnesių neprarasdamos savo patrauklios išvaizdos ar maistinės vertės.
3. Vidinės sąlygos. Šakninė daržovė dedama į konteinerius ir laikoma vėsioje vietoje.

Priklausomai nuo pasirinkto metodo, žaliuosius ridikėlius galima laikyti 60–90 dienų ar net ilgiau.

Kontraindikacijos ir žala

Šakninės daržovės naudingos savybės nereiškia, kad ją reikėtų vartoti neapgalvotai. Svarbu atsiminti, kad yra kontraindikacijų, į kurias reikia atsižvelgti siekiant optimalios sveikatos:

• Jei yra problemų su inkstais ir kepenimis, ridikėlių valgyti nepatartina.
• Kontraindikuotinas vartoti esant tam tikroms širdies ligoms.
• Nereikėtų per daug persistengti, jei žarnyne yra uždegiminių reakcijų.
• Skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opinės ligos taip pat rodo vengti šios daržovės.
• Nerekomenduojama vartoti žmonėms, kuriems yra padidėjęs dujų susidarymas.
• Nėščiosioms ir žindančioms motinoms vartoti atsargiai.

Nepersistenkite ir neribotais kiekiais nevalgykite žaliųjų ridikėlių. Tai sukels sveikatos problemų, kurias vėliau reikės gydyti. Paruoštus mišinius, sultis ir losjonus laikykite šaldytuve.