Juodųjų ridikėlių nauda sveikatai ir kontraindikacijos

Ši šakninė daržovė žmonijai žinoma jau seniai, siekia gilias senoves. Ji žinoma ne tik kaip paprastas maistas, bet ir kaip veiksmingas vaistas, galintis padėti įveikti daugelį negalavimų. Tačiau juodieji ridikai, be naudingų savybių, turi ir kontraindikacijų. Reikia atsižvelgti į visus šiuos veiksnius ir laikytis dozės, kad nauda nepakenktų.

Juodųjų ridikų cheminė sudėtis

Nepaisant mažo kalorijų kiekio, jame gausu maistinių medžiagų ir įvairių vitaminų. Šakninėje daržovėje yra beta karoteno, įvairių vitaminų A, C ir K, cholino ir įvairių rūgščių, taip pat makro- ir mikroelementų. Tai kalcis, fosforas, magnis, natris, cinkas ir geležis.

Kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Jo kalorijų vertė yra 35 kilokalorijos 100 gramų šakniavaisio. Jame yra 2,1 gramo skaidulų, 1,9 gramo baltymų, 0,2 gramo riebalų ir 6,7 gramo angliavandenių.

Naudingos produkto savybės

Nors tai gali būti ne „vitaminų bomba“, visi jo ingredientai veiksmingai veikia kartu. Žali ridikėliai teikia didžiausią naudą. Jų minkštime yra skaidulų, kurių žmogaus skrandis negali virškinti. Šios skaidulos veikia kaip natūralus šveitiklis, valantis žarnyną ir skrandžio gleivinę. Skaidulos skatina detoksikaciją – jos sugeria ir natūraliai pašalina toksinus bei atliekas.

Ši šakninė daržovė gausu fitoncidų ir įvairių eterinių aliejų, todėl pasižymi stipriomis antimikrobinėmis savybėmis ir padeda kovoti su peršalimu. Ji naudojama kaip patikrinta priemonė nuo kosulio arba kaip profilaktinė priemonė daug rūkantiems. Ji taip pat yra geras aperityvas – aštraus skonio ridikas dirgina skrandžio gleivinę, stimuliuoja aktyvią skrandžio sulčių sekreciją ir taip didina apetitą.

Vaistinės savybės

• antispazminis;
• atsikosėjimą lengvinantis vaistas;
• skausmą malšinantis vaistas;
• valymas;
• antimikrobinis;
• choleretinis;
• prevencinis.

Vyrams

Ridikėlių valgymas taip pat turi daug naudos vyrų organizmui. Jie padidina vyriško hormono testosterono kiekį, kuris vyrą paverčia tikru vyru. Be to, ridikėliai padeda gydyti prostatos ir šlapimo takų uždegimą ir turi bendrą gydomąjį poveikį visai urogenitalinei sistemai.

Rekomenduojama vyrams, patiriantiems didelį fizinį krūvį ir stresą. Jis pasižymi diuretikų savybėmis, mažina kūno patinimą, padeda stiprinti kraujagysles ir širdį. Taip pat gaivina burnos kvapą ir palaiko burnos sveikatą.

Moterims

Ridikėliai naudingi tiek moterų sveikatai, tiek grožiui. Juose yra vitaminų, mikroelementų ir aminorūgščių, būtinų moters organizmui.

Ridikėlis naikina pigmentines dėmes ir balina odą.

Tai padeda esant menstruacijų sutrikimams, uždegimams ir bendroms ginekologinėms problemoms. Sultys naudojamos spuogams ir priešlaikiniam plikimui gydyti, taip pat geriamos siekiant išvengti anemijos ir gydyti inkstų akmenis.

Vaikams

Ši šakninė daržovė taip pat naudinga vaikams, ypač tiems, kurie dažnai serga peršalimu ir ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis. Ridikėliai padės praturtinti vaiko organizmą reikalingais vitaminais ir sustiprins imunitetą. Geriausia juos vartoti su medumi, kuris suminkština aštrias ridikėlių sultis. Vaikams sultys kartais gali sukelti pilvo pūtimą ir mėšlungį, todėl jas reikia duoti atsargiai ir tik tuo atveju, jei nėra kontraindikacijų. Ją reikėtų pradėti duoti 3–4 metų vaikams, pradedant plonomis griežinėliais, pirmiausia pamirkant, kad išnyktų kartumas.

Nėštumo metu

Nėštumo metu moterims nerekomenduojama valgyti ridikėlių, nes jų cheminė sudėtis gali sukelti persileidimą.

Juodųjų ridikėlių sulčių poveikis

Sultys naudojamos daugelio negalavimų, tiek išorinių, tiek vidinių, profilaktikai ir gydymui. Sulčių naudą jau seniai pastebi gerbiami tradicinės medicinos specialistai. Jos ypač naudingos žmogaus organizmui žiemą, kai imuninė sistema yra gerokai susilpnėjusi ir jautri įvairioms infekcijoms.

Liaudies receptai su juodaisiais ridikėliais ligų gydymui

Šakninė daržovė nuo senų laikų buvo naudojama liaudies medicinoje daugelio ligų profilaktikai ir veiksmingam gydymui, o receptus išbandė daugybė kartų.

Mišinys nuo hipertenzijos

Sumaišykite lygiomis dalimis ridikėlių sulčių, krienų šaknų, morkų sulčių ir burokėlių sulčių, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir leiskite pritraukti dieną. Gerkite ryte tuščiu skrandžiu, pusvalandį prieš valgį. Leidžiama gerti ne daugiau kaip dvi porcijas per dieną.

Dėl sąnarių skausmo

Ridikėliai teigiamai veikia sąnarius. Skausmo profilaktikai ir gydymui naudokite tik šviežiai spaustas sultis. Dozavimas: 1–2 arbatinius šaukštelius, iki 3 kartų per dieną, praėjus valandai po valgio.

Dėl diabeto

Vaistinės šaknies savybės naudojamos gydant diabetą. Ji valgoma žalia, be jokio terminio apdorojimo. Šaknį galima dėti į salotas arba gerti kaip praskiestas sultis. Sergant 1 tipo diabetu, vartoti po 120–130 gramų, o sergant 2 tipo – iki 200 gramų, iki keturių kartų per savaitę.

Juodieji ridikai su medumi nuo kosulio

Šakninės daržovės gydomosios savybės visiškai atsiskleidžia, kai ji naudojama kovojant su peršalimu. Pasirinkite didžiausias, kruopščiai nuplaukite ir nupjaukite viršūnėlę. Tada šaukštu išskobkite dalį šerdies ir ją šiek tiek sutrinkite. Į įdubą supilkite medų, sumaišykite su minkštimu ir, uždengę nupjauta viršūnėle, leiskite pritraukti 5–6 valandas.

Juodieji ridikai nuo peršalimo ir bronchito

Šioms ligoms gydyti paruoškite tarkuotų ridikėlių (1 gabalėlis) ir medaus (1 valgomasis šaukštas) mišinį. Sutarkuokite ridikėlius, sumaišykite su medumi ir leiskite pritraukti 3–4 valandas. Gerkite po 1 arbatinį šaukštelį iki 3–4 kartų per dieną po valgio.

Lašai nuo slogos ir sinusito

Gydymui naudojamos tik šviežios šakninės daržovės. Pirmiausia sutarkuokite šaknį, apvyniokite ją marle ir išspauskite grynas sultis. Prieš miegą įlašinkite kelis lašus į kiekvieną šnervę. Gydymo kursas yra 10 dienų.

Vaistas nuo vidurių užkietėjimo

Sutarkuokite vieną šakninę daržovę ir įpilkite 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus. Gerkite tris kartus per dieną vidurių užkietėjimo profilaktikai ir gydymui. Gydymo kursas yra viena savaitė.

Dėl gimdos navikų ir mastopatijos

Sumaišykite lygiomis dalimis ridikėlių, kukurūzų aliejaus ir alavijo. Į dešimtadalį viso tūrio įpilkite 70 % etilo alkoholio. Palaikykite tamsioje vietoje savaitę. Gerkite po 1 valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną, pusvalandį prieš valgį.

Juodieji ridikai osteochondrozės gydymui

Paciento stuburas įtrinamas šviežiai spaustomis, neskiestomis sultimis. Prieš įtrinant jas į stuburą, sultys pašildomos iki 35–40 °C temperatūros.

Juodieji ridikai nuo radikulito

Radikulitui gydyti naudojami kompresai. Vaistui paruošti reikia nuplauti šakniavaisius, sutarkuoti juos ir plonu sluoksniu užtepti ant audinio. Tada uždengti antra audinio juostele ir uždėti ant uždegimo pažeistų vietų, apvyniojant skarele ar antklode. Kompresą laikyti kuo ilgiau.

Kepenų valymui

Šakninė daržovė nuplaunama, nulupama, sutarkuojama ir išspaudžiamos sultys per marlę. Tada supilama į stiklinį indą ir užsandarinama dangteliu. Sultis gerkite tris kartus per dieną, pusvalandį po valgio, pirmąją savaitę po 1 valgomąjį šaukštą, antrąją savaitę – po 2 valgomuosius šaukštus. Kursas trunka iki 2 mėnesių.

Juodieji ridikai nuo įvairių odos ligų

Sumaišykite 100 mililitrų ridikėlių sulčių ir raudonojo vyno. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol masė taps vientisa. Atvėsinkite ir užtepkite ant odos.

Kulinariniai receptai

Jis naudojamas kaip pagrindas įvairioms salotoms, pasižyminčioms originalumu, pikantiškumu ir nauda sveikatai.

Kiek galima valgyti nepakenkiant sveikatai?

Sveikam žmogui, kuris neserga virškinimo trakto ligomis, 100–150 gramų žalių ridikėlių per dieną suvalgymas nesukels jokių problemų.

Kaip pašalinti kartumą iš juodųjų ridikėlių

Kartumo pertekliui pašalinti naudojami keli būdai. Tarkuoti arba supjaustyti ridikėliai pasūdomi ir paliekami pastovėti. Tada jie perplaunami verdančiu vandeniu kiaurasamtyje ir leidžiami nuvarvėti. Kitas būdas – tarkuotus arba supjaustytus ridikėlius daužyti į indo sieneles.

Pirmiausia pasūdykite, tada paimkite saują ir trinkite į dubens sieneles. Kartokite šį procesą 10–15 kartų, kol pasirodys sultys. Užuot trinktelėję, galite sudėti į indą, uždengti dangčiu ir kelias minutes pakratyti.

Prancūziškų ridikėlių salotos

Vienos populiariausių salotų. Paruošimui reikės 400 gramų šakninių daržovių (2–3 gabalėliai). Nulupkite ir smulkiai sutarkuokite, tada įberkite druskos, kad pašalintumėte kartumą. Po 10 minučių sudėkite smulkiai supjaustytą agurką, supilkite į patiekalą ir užpilkite padažu, pagamintu iš 3–4 arbatinių šaukštelių citrinos sulčių ir 2 šaukštų neriebaus majonezo mišinio. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis, išmaišykite ir palikite pusvalandžiui. Salotos paruoštos!

Kaip išsirinkti ir laikyti

Laikyti apatinėje šaldytuvo lentynoje ne ilgiau kaip mėnesį. Svarbios laikymo sąlygos: ne žemesnė kaip 0 °C (32 °F) temperatūra ir vengti tiesioginių saulės spindulių. Laikyti medinėje dėžėje, pripildytoje smėlio, arba atviruose popieriniuose maišeliuose. Rinkitės tvirtas šaknines daržoves be įtrūkimų odoje ir su nepažeistais koteliais. Suvytusias, minkštas ar sugadintas daržoves nedelsdami išmeskite.

Taikymas kosmetologijoje

Be plačiai paplitusio naudojimo liaudies medicinoje ir salotose, ridikėliai taip pat naudojami kosmetologijoje. Tiksliau, iš jų gaminamos įvairios kaukės.

Plaukų kaukė

Smulkiai supjaustykite šakninę daržovę ir išspauskite sultis per marlę. Įtrinkite sultis į galvos odą ir apvyniokite maistine plėvele. Palaikykite kaukę valandą, tada nuplaukite vandeniu. Procedūros metu gali atsirasti deginimo pojūtis.

Veido kaukė

Kaukei pagaminti naudokite 2 valgomuosius šaukštus smulkiai tarkuotų šaltalankių, 3 arbatinius šaukštelius rupių ruginių miltų ir 5 mililitrus šaltalankių aliejaus. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, kad miltai nesuliptų. Tada užtepkite ploną sluoksnį ant veido. Procedūrą kartokite 5 kartus per mėnesį.

Koks yra žalingas juodųjų ridikų poveikis?

Reguliariai vartojant ridikėlių sultis, gali suardyti dantų emalį. Rekomenduojama valyti dantis arba skalauti burną po ridikėlių valgymo. Ridikėliai draudžiami tiems, kurie kenčia nuo pilvo pūtimo, nes jie gali padidinti dujų gamybą.

Kontraindikacijos vartoti

Aštrios juodųjų ridikų sultys dirgina skrandžio gleivinę. Jų nerekomenduojama vartoti esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui, gastritui, kolitui, įvairioms uždegiminėms ligoms, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opaligei. Taip pat reikėtų vengti sergančiųjų sudėtingomis širdies ligomis, kepenų ir inkstų ligomis bei alerginėmis reakcijomis.