Arbūzinių ridikėlių veislės aprašymas, sodinimas ir priežiūra, nauda ir žala

Daugelis yra girdėję apie arbūzinius ridikėlius; daugelyje pasaulio šalių jie vertinami dėl savo skonio ir didelės maistinės vertės. Tačiau mūsų šalyje ši šakninė daržovė išlieka retenybė; jos nerasite turguose ar parduotuvėse. Tačiau tai nesutrukdo sodininkams auginti šios nuostabios daržovės iš sėklų savo daržuose. Arbūzinius ridikėlius (dar vadinamus ridikėliais) galima naudoti ruošiant įvairius sveikus patiekalus.

Atrankos istorija

Arbūzinio ridikėlio gimtinė yra Europa, tačiau ten jis niekada neišpopuliarėjo. Tačiau amerikiečiai ėmė vertinti šią daržovę. Jungtinėse Valstijose jis tapo visur paplitęs. Net prabangūs restoranai mėgavosi įvairiausiais patiekalais, kuriuose buvo šios nuostabios šakninės daržovės. Arbūzinis ridikėlis į Rusiją buvo atvežtas XXI amžiaus pradžioje. Kartu su Europa šią daržovę išvedė ir Kinija bei Japonija, todėl šiandien populiariausios veislės yra europietiškos, kiniškos ir japoniškos.

Veislės aprašymas ir savybės

Arbūzinis ridikas yra natūralios atrankos būdu išvestas hibridas. Nuo kitų veislių jis skiriasi dideliu derliumi ir nereikliomis auginimo sąlygomis. Šis augalas yra gana atsparus ligoms ir kenkėjams. Tokį pavadinimą jis gavo dėl savo panašumo į arbūzą: minkštimas yra sodraus raudonai rausvo atspalvio, o žievelė – baltai žalia. Vaisiai apvalūs arba pailgi.

Pagrindinės veislės savybės yra šios:

Šeima	Kryžmažiedės daržovės
Dydis	6–8 cm
Forma	Apvalios, pailgos arba verpstės formos
Celiuliozė	Rožinė, raudona, violetinė, geltona
Skonis	Prie odelės jis kartus ir aštrus, minkštimo centre – saldus
Oda	Tankus, šviesiai žalias
Brandinimo laikotarpis	30 dienų nuo pirmųjų ūglių pasirodymo

Pagrindiniai arbūzinių ridikėlių privalumai ir trūkumai

Kaip ir bet kuris kitas žemės ūkio augalas, arbūzų ridikėliai turi nemažai akivaizdžių privalumų ir tam tikrų trūkumų.

Privalumai	Trūkumai
Ši veislė rodo nuolat didelį derlių.	Turi trumpą galiojimo laiką
Turi trumpą vaisių nokimo laikotarpį	Ilgai auginant praranda skonį
Retai paveikiamos ligų ir kenkėjų	Praranda savo išvaizdą kambario temperatūroje
Tinka transportavimui.

Kultūros nauda ir žala

Arbūzinių ridikėlių nauda sveikatai neginčijama. Taip yra dėl daugybės naudingų medžiagų. Tarp jų:

• vitaminai – A, B, C;
• rūgštys – folio, nikotino, salicilo;
• mikroelementai – kalis, kalcis, magnis, geležis, natris, fluoras, fosforas;
• maistinės skaidulos;
• garstyčių aliejus;
• glikozidai.

Dėl tokios sodrios sudėties arbūzinių ridikėlių naudojimas padės:

• stiprinti imuninę sistemą;
• normalizuoti virškinamojo trakto veiklą;
• padidinti organizmo atsparumą;
• pagerinti apetitą;
• numesti svorio perteklių;
• stiprinti organizmo kraujagyslių sistemą.

Tačiau žmonės, kenčiantys nuo virškinimo ligų, ypač gastrito ir pepsinių opų ūminėje stadijoje, neturėtų valgyti šios šakninės daržovės, nepaisant jos naudingų savybių.

Augalų auginimo niuansai

Dirvos paruošimas

Norint gauti gausų arbūzinių ridikėlių derlių, verta atidžiai atkreipti dėmesį į dirvos paruošimą.

• Geriau sodinti pasėlius tose vietose, kur anksčiau buvo auginamos bulvės, pomidorai ar agurkai;
• Sodinimo dirvožemis turi būti purus ir maistingas, todėl prieš pat sėją svarbu iškasti lysvę iki bajonetinio kastuvo gylio, įpilant komposto trąšų ir mineralinių trąšų komplekso, kurį sudaro fosforas ir kalis;
• ridikėlių sodinimo dirvožemio rūgštingumas turėtų būti 7 pH lygis;
• Prieš sodinimą dirvožemis turi būti gerai pašildytas.

Sėklų parinkimo sodinimui taisyklės

Kokybiškų sėklų pasirinkimas tiesiogiai susijęs su derliumi, todėl taupyti nerekomenduojama. Geriausia sėklas pirkti specializuotose parduotuvėse. Renkantis sėklas, rekomenduojama rinktis dideles sėklas. Kad sėklos geriau sudygtų, svarbu jas 24 valandas pamirkyti šaltame vandenyje. Tai taip pat pagerins gautų vaisių sultingumą.

Nusileidimo procesas

Arbūzinis ridikėlis yra atsparus šalčiui, todėl jį galima sodinti jau balandžio mėnesį. Sėklas sėkite į iš anksto iškastas 3–4 cm gylio duobutes. Užberkite jas dirvožemio sluoksniu. Tada palaistykite lysvę šiltu vandeniu. Sėklas taip pat galite sodinti ne į duobutes, o į vageles; tai neturės įtakos vaisių kokybei. Svarbiausia palikti šiek tiek vietos tarp sėklų, kitaip daigai bus per tankūs, o vaisiai – maži. Norėdami pagreitinti dygimą, lysvę galite uždengti plastiku arba specialia dengiamąja medžiaga.

Priežiūros subtilybės

Viršutinis padažas

Pagrindinis šėrimas mineralinėmis trąšomis, kurių sudėtyje yra fosforo ir kalio, turėtų būti atliekamas praėjus 6–7 dienoms po pirmųjų ūglių atsiradimo.Dirvos atlaisvinimas ir piktžolių pašalinimas yra labai svarbūs norint gauti aukštos kokybės vaisius.

Laistymas

Arbūziniai ridikėliai yra labai reiklūs laistymui. Perdžiūvus dirvožemiui, vaisiai pradeda dygti, vaisiai auga lėtai, šaknys per daug sumedėja, prarandama maistinė vertė ir skonis. Todėl daigus labai svarbu laistyti laiku, bet ne per daug. Perlaistymas taip pat neigiamai paveiks augalo kokybę, nes vaisiai gali supūti. Kasdien laistyti reikia tik karštu oru.

Sėjomainos įtaka

Agronomijos ekspertai rekomenduoja sodinant vaisinius augalus laikytis sėjomainos, todėl kiekvienais metais reikia keisti sodinimo vietą darže. Kiekvienas augalas turi savo taisyklę. Arbūzinių ridikėlių negalima sodinti tose vietose, kuriose anksčiau augo ridikėliai, morkos, kopūstai ar burokėliai.

Geriausia vieta šiai šakninei daržovei būtų vieta, kurioje augo agurkai, bulvės ar ankštiniai augalai.

Kita arbūzinių ridikėlių savybė yra ta, kad per didelis saulės spinduliavimas skatins per didelį augalo stiebų augimą, o vaisiai vystysis atsilikdami. Todėl sodinimui reikėtų pasirinkti pavėsingą sodo vietą.

Kaip apsaugoti arbūzinius ridikėlius nuo ligų ir kenkėjų

Jei tinkamai prižiūrima, problemų paprastai nekyla. Tačiau pasitaiko atvejų, kai sodininko dėmesingumas ir savalaikis gydymas gali padėti išvengti derliaus nuostolių. Arbūzinius ridikėlius gali paveikti kenkėjai ir tam tikros ligos, įskaitant:

Problema	Priežastis	Kaip nustatyti	Profilaktika ir gydymas
Klubašaknio infekcija	Padidėjęs dirvožemio rūgštingumas	Vaisių deformacija, ant jų atsiradę dariniai, kieta minkštimas	Dirvožemio rūgštingumą galima sumažinti naudojant gesintas kalkes ir dolomito miltus.
Grybelinės ligos	Per didelė drėgmė dirvožemyje	Puvinio atsiradimas ant vaisių	Sumažinkite laistymą, reguliariai purenkite dirvą, kad pagerintumėte vandens garavimo procesą.
Kopūstinės musės ir kryžmažiedžių blusvabalių daroma žala		Pažeista lapija, augalo išdžiūvimas	Laistykite ridikėlius ir apipurkškite lapus vandens užpilu su česnako arba svogūno žievele. Naudokite medienos pelenus arba tabako dulkes.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Kadangi arbūzinius ridikėlius per sezoną galima nuimti iki keturių kartų, laikymui reikėtų naudoti tik paskutinį. Nors šakninė daržovė atspari žemai temperatūrai, ją reikia nuimti prieš prasidedant šalnoms. Sausas oras labai palengvins ridikėlių kasimą, be to, galėsite juos iš karto išdžiovinti pavėsyje.

Pažeistos šakniavaisinės daržovės netinka laikyti, todėl nuimtą derlių reikia kruopščiai rūšiuoti. Prieš laikant reikia nupjauti viršūnėles, paliekant 2 cm. ridikai laikymo dėžėseŠaknines daržoves rekomenduojama apdoroti pelenais arba kreida. Tai apsaugos derlių nuo puvinio ir bakterijų.

Taikymo sritis

Arbūziniai ridikėliai plačiai naudojami įvairiuose patiekaluose. Jie puikiai tinka kaip garnyras, juos galima kepti orkaitėje, troškinti ar kepti. Iš šviežių ridikėlių pagamintos salotos yra kupinos vitaminų. Unikali plonų ridikėlių griežinėlių išvaizda daro juos puikiu kokteilių ar kitų patiekalų garnyru.

Augalo lapai taip pat naudojami sriuboms, okroshka ar salotoms ruošti.

Atsiliepimai

Margarita Enova, 42 metai, Minskas.

Jau daugelį metų auginu arbūzinius ridikėlius. Sėklos ne visur parduodamos, bet galite jų rasti, jei norite. Vasarą man pavyksta nuimti derlių tris kartus. Auginant nekilo jokių problemų. Tik reikia juos reguliariai laistyti, kitaip ridikėliai išdžiūsta viduje arba išdygsta. Išskirtinė spalva vilioja vaikus. Įprastų ridikėlių jų nepriversite valgyti, bet ši veislė yra hitas. Dažnai juos ruošiu salotoms.

Jekaterina Orlova, 58 metai, Balakovo.

Vertinu arbūzinį ridikėlį dėl jo naudingų savybių. Jis padeda pagerinti mano virškinamąjį traktą. Rekomenduoju pasodinti šį nuostabų augalą savo sode. Jis skanus, sultingas ir gerai laikomas rūsyje.