5 geriausi receptai, kaip žiemai paruošti juoduosius serbentus savo sultyse be cukraus

Ruduo – metas ruošti derlių laikymui. Juodieji serbentai yra vieni iš dažniausiai daržuose auginamų produktų. Juos lengva prižiūrėti, o uogos kupinos maistinių medžiagų, kurių organizmui taip reikia ilgais žiemos vakarais. Toliau nagrinėsime, kaip juoduosius serbentus konservuoti savo sultyse be cukraus ir kokie žiemos receptai yra populiariausi tarp namų šeimininkių.

Juodųjų serbentų derliaus nuėmimo be cukraus ypatumai

Unikalus serbentų be cukraus paruošimo bruožas yra greitas paruošimas. Produktas nėra ilgai termiškai apdorojamas, o tai žymiai sutaupo laiko ir pastangų.

Pastaba! Šis metodas reikalauja kruopštaus uogų ir laikymo indo paruošimo. To nepadarius, galutinis produktas greitai suges.

Ingredientų ir indų parinkimas ir paruošimas

Renkantis ingredientus konservams ruošti, atkreipkite dėmesį į šiuos niuansus:

• uogos turi būti šviežios ir prinokusios;
• uogų odelė neturėtų rodyti jokių pažeidimo ar ligos požymių;
• uogos kruopščiai nuplaunamos vandeniu;
• Nepamirškite pašalinti lapų ir šakelių.

Sandėliavimo indai plaunami vandeniu, kuriame yra nedidelis kiekis sodos, po to stiklainiai sterilizuojami garais arba orkaite.

Geriausi juodųjų serbentų receptai savo sultyse

Žemiau pateikiami geriausi receptai, kurie yra labai paklausūs tarp namų šeimininkių. Jie atlaiko laiko išbandymą, o rezultatai tikrai pradžiugins kiekvieną šeimos narį.

Žalia uogienė su medumi

Sudedamosios dalys:

• medus – 1 kilogramas;
• serbentai – 1 kilogramas.

Sudėkite medų ir serbentus į trintuvą ir gerai sutrinkite. Jei uogienę ketinate laikyti žiemai, kelias dienas palaikykite ją kambario temperatūroje, retkarčiais pamaišydami. Po to supilkite uogienę į paruoštą indą ir užsandarinkite dangteliu.

Šviežia, su citrinos tyre

Šiam delikatesui paruošti reikės:

• 1 citrina;
• 1 kilogramas uogų.

Uogas sutrinkite trintuvu. Į mišinį įpilkite šviežiai spaustų citrinos sulčių. Jei jūsų šeima nemėgsta uogų odelės gabalėlių ir sėklų, prieš dėdami į stiklainį, perkoškite jas per sietelį.

Be cukraus želė

Į puodą įpilkite 5 puodelius vandens, tada suberkite 2 kilogramus serbentų. Virkite, kol uogų mišinys puode taps skaidrus. Išjunkite ugnį ir leiskite želei atvėsti. Įberkite medaus pagal skonį ir gerai išmaišykite.

Receptas, kaip užšaldyti serbentus be cukraus savo sultyse

Uogas sutrinkite trintuvu ir, jei norite, įberkite šiek tiek medaus. Supilkite į laikymo indą ir padėkite į šaldiklį.

Juodieji serbentai su fruktoze diabetikams

Kilogramą uogų sutrinkite trintuvu, tada įberkite 750 gramų fruktozės. Kruopščiai išmaišykite mišinį ir supilkite į virimo indą. Užvirinkite ir išjunkite ugnį. Atvėsintą uogienę supilkite į sterilizuotus stiklainius ir užsandarinkite dangteliais.

Kaip ir kiek laiko galima laikyti preparatus?

Paruoštus ingredientus laikykite vėsioje, sausoje vietoje, toliau nuo tiesioginių saulės spindulių. Tam idealiai tinka rūsys arba pusrūsys.

Jei laikomasi paruošimo ir laikymo sąlygų, produktas nepraras savo naudingų savybių keletą metų.