22 geriausi marinuotų pomidorų receptai žiemai

Yra daugybė marinuotų pomidorų receptų, todėl kiekvienas namų virėjas gali rasti tobulą variantą. Šis produktas sumaišomas su kitais ingredientais – daržovėmis, prieskoniais, actu ir citrinos rūgštimi – kad būtų sukurtas skanus ir sveikas uogienė. Norint pasiekti gerų rezultatų, svarbu laikytis tinkamų gaminimo instrukcijų.

Daržovių pasirinkimas ir paruošimas

Konservavimui naudokite mažus vaisius ir daržoves, kurie dedami į stiklainius. Renkantis daržoves, rekomenduojama laikytis šių nurodymų:

• daržovės turėtų būti taisyklingos apvalios formos;
• Brandinimo laipsnis nėra nereikšmingas - pernokusios daržovės įtrūks;
• daržovės turėtų būti vienodos spalvos - ant jų neturėtų būti žalumynų ar kitų dėmių;
• Daržovės turėtų būti padengtos stora odele – jos paviršiuje neturėtų būti jokių matomų pažeidimų.

Rekomenduojama pomidorus nuplauti, nusausinti ir pradurti odelę aplink kotelį. Tai padės išvengti jų įtrūkimų konservavimo metu.

Marinuotų pomidorų paruošimo žiemai būdai

Šiandien yra daug įvairių rūšių ruošinių. Jie gali būti paprasti arba neįprasti, todėl galite pasirinkti tinkamą variantą.

Klasikinis būdas

Tai paprasčiausias marinavimo variantas. Galite rinktis didelius arba mažesnius pomidorus.

Trijų litrų talpos indui jums reikės:

• 1,7 kilogramo pomidorų;
• 3 šaukštai cukraus;
• 1 šaukštas druskos;
• 10 skiltelių česnako;
• 1 mažas šaukštas acto;
• 1,5 litro vandens.

Paruoškite daržoves. Sudėkite jas į stiklainius su česnaku. Užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite pritraukti 5 minutes. Supilkite vandenį į puodą, įberkite druskos ir cukraus. Supilkite verdantį marinatą į stiklainius. Galiausiai įpilkite acto ir užsandarinkite.

Skanūs marinuoti pomidorai su česnaku žiemai

Šiam patiekalui jums reikės šių ingredientų:

• 2,5 kilogramo pomidorų;
• česnakas;
• 3 paprikos;
• Čilė;
• petražolės;
• 100 gramų cukraus;
• 100 mililitrų acto;
• 100 mililitrų saulėgrąžų aliejaus;
• 2 šaukštai druskos.

Rekomenduojama daržoves perpjauti per pusę. Sudėkite smulkintą česnaką, pipirus ir kitus ingredientus. Uždėkite lėkštę ant stiklainio ir apverskite jį. Po 20 minučių grąžinkite. Pakartokite šį procesą kelis kartus. Gatavą patiekalą laikykite šaldytuve.

Marinuoti vyšniniai pomidorai: pirštus laižantis receptas

Šiam receptui jums reikės:

• 4 kilogramai pomidorų;
• 3 svogūnai;
• česnakas;
• petražolės;
• pipirai;
• garstyčios.

Marinatui paruošti vienam litrui vandens reikia imti:

• 4 šaukštai acto 9%;
• pipirai;
• 6 dideli šaukštai cukraus;
• 1 šaukštas druskos;
• lauro lapas.

Norint nustatyti produkto kiekį, litro stiklainiui reikia paimti 600 gramų daržovių ir 500 mililitrų vandens.

Virimo su actu be sterilizavimo variantas

Šiam paruošimui turėtumėte imtis:

• 2 svogūnai;
• 1,5 kilogramo pomidorų;
• 2 šaukštai druskos;
• 2 šaukštai 9% acto.

Papildomai pridedama krapų, lauro lapų ir pipirų. Į stiklainius sudėkite žoleles, prieskonius, svogūnus ir pomidorus. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pritraukti 15 minučių. Supilkite vandenį į puodą, įberkite druskos ir cukraus. Užvirinkite ir supilkite actą. Supilkite į stiklainius ir užsandarinkite.

Daržovių lėkštė

Šį produktą galima konservuoti su kitomis daržovėmis. Šiam receptui reikės agurkų ir pomidorų. Jums taip pat reikės šių ingredientų:

• česnakas;
• krapai;
• 5 dideli šaukštai cukraus;
• vyšnių ir serbentų lapai;
• pipirai;
• 2 šaukštai druskos;
• šiek tiek citrinos rūgšties.

Marinuoti pomidorus su svogūnais

Raudonieji pomidorai puikiai dera su svogūnais. Tam galite naudoti standartinį receptą ir į stiklainį įdėti svogūnų.

Traškūs žali pomidorai su česnakais ir morkomis

Norėdami pagaminti skaniausius žalius pomidorus, turėtumėte imtis šių papildomų ingredientų:

• morka;
• česnakas;
• petražolės;
• lauro lapas;
• pipirai;
• gvazdikas.

Norėdami paruošti marinatą, imkitės šių ingredientų:

• 350 mililitrų acto;
• 2,5 litro vandens;
• 1 puodelis cukraus;
• 2 dideli šaukštai druskos.

Receptas su citrinos rūgštimi stiklainiuose

Norėdami tokiu būdu konservuoti daržoves, jums reikės įprastų ingredientų. Marinatui paruošti naudokite šiuos ingredientus 1 litrui vandens:

• 150 gramų cukraus;
• 35 gramai druskos;
• šiek tiek citrinos rūgšties.

Marinavimo būdas be acto

Šiam receptui turėtumėte imtis:

• 1,5 kilogramo daržovių;
• vyšnių ir serbentų lapai;
• 2 svogūnai;
• žalia;
• granuliuotas cukrus;
• 3 šaukštai druskos.

Pomidorų virimas su morkų viršūnėmis

Įdomus sprendimas būtų į mišinį įdėti morkų viršūnėlių. Kiti ingredientai lieka tie patys.

Pomidorai su obuoliais ir obuolių sidro actu

Kad pomidorai įgautų unikalų skonį, į uogienes galima dėti obuolių. Obuolių sidro actas naudojamas kaip konservantas.

Aštrūs rudi pomidorai žiemai su cinamonu ir gvazdikėliais

Kad šis užkandis būtų aštrus, įberkite prieskonių. Cinamonas ir gvazdikėliai puikiai dera su šiomis daržovėmis.

Marinuoti pomidorai su paprikomis

Pipirai laikomi įdomiu priedu. Svogūnai taip pat naudojami kaip kiti ingredientai.

„Raudonųjų mergelių“ receptas

Šiame recepte yra morkų viršūnėlių ir acto esencijos.

Greitas marinavimo receptas

Pomidorus greitai marinuoti lengva. Tiesiog vadovaukitės šiuo klasikiniu receptu. Vos per pusvalandį daržovės bus praturtintos marinatu ir paruoštos valgyti.

Pomidorai saldžiarūgščiame marinate

Norint, kad marinatas būtų saldžiarūgštis, reikia tinkamai subalansuoti druskos ir cukraus proporcijas.

Korėjietiškas žiemos stilius

Šį pikantišką užkandį lengva pagaminti. Jums reikės paprikų, morkų ir žolelių. Taip pat norėsite įpilti aliejaus ir acto.

Marinuoti čekišku stiliumi

Tai vienas geriausių receptų, kuriame naudojami pomidorai, svogūnai ir paprikos. Česnakas taip pat yra geras priedas.

Marinuoti su moliūgais

Įdomus derinys gaunamas su moliūgais. Į patiekalą taip pat galite įdėti acto, svogūnų, paprikų ir morkų.

Pomidorai marinuoti su arbūzu

Mėgstantiems neįprastus derinius, šis patiekalas patiks su arbūzo minkštimu. Šis produktas puikiai dera su paprikomis ir salierais.

Receptas be krapų

Šį patiekalą galima paruošti ir be krapų. Tam įberkite kitų žolelių, pavyzdžiui, petražolių ar salierų.

Pomidorai su acto esencija

Vietoj acto galite naudoti esenciją. Šio ingrediento reikės labai mažai – tik 1 mažo šaukštelio vienam stiklainiui.

Ruošinių laikymo sąlygos

Preparatą galima laikyti balkone, rūsyje arba šaldytuve. Tačiau svarbu palaikyti tinkamą temperatūrą.

Marinuoti pomidorai yra populiarus daugelio namų virėjų gaminamas uogienė. Norint pasiekti gerų rezultatų, svarbu tiksliai laikytis recepto.