9 geriausi marinuotų cukinijų ir kopūstų receptai žiemai

Šaltesniais mėnesiais ypač trokštame kažko aromatingo, maistingo ir sveiko, primenančio šiltas, saulėtas dienas. Vienas iš tokių puikių paruošimo būdų – cukinijų salotos su traškiais kopūstais, konservuotos žiemai. Išbandykite šiuos patikrintus receptus, kad jos būtų kuo skanesnės. Tai puikus savarankiškas patiekalas arba gardus garnyras.

Ką galima pagaminti iš kopūstų ir cukinijų: geriausi receptai

Iš šių daržovių mišinio galima pagaminti skanias, maistingas žiemos salotas. Jas lengva paruošti, tereikia atidžiai laikytis geriausių receptų.

Klasikinės žiemos salotos, kurios yra gardžios ir norisi apsilaižyti.

Šios nuostabios salotos pateisina savo pavadinimą. Jas paruošti reikės šių ingredientų:

• cukinijos – 2,6 kilogramo;
• pomidorai – 500 gramų;
• morkos – 800 gramų;
• česnakas – 200 gramų;
• paprika – 800 gramų;
• aitrioji paprika – 40 gramų;
• druska – 50 gramų;
• cukrus – 200 gramų;
• actas – 150 mililitrų;
• pipirų pagal skonį.

Įvairių rūšių žiediniai kopūstai su pomidorais ir paprikomis

Šis patiekalas puikiai atrodys net ant šventinio stalo. Jis sužavės visus – tiek išvaizda, tiek skoniu. Jums reikės:

• vyšniniai pomidorai, marinuoti agurkai, jaunos cukinijos ir žiediniai kopūstai – po 500 gramų;
• didelis svogūnas ir saldžioji paprika - po 2 gabalėlius;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
• česnakas – 5 skiltelės;
• pipirai – 8 žirneliai;
• actas – 50 mililitrų;
• stalo druska – 2 šaukštai;
• gvazdikai – 3 pumpurai;
• lauro lapas – 3 vnt.

Užkandis „Delikatesas“

Šis neįtikėtinai skanus ir maistingas užkandis paįvairins jūsų žiemos meniu. Jums reikės:

• kopūstai – 1,5 kilogramo;
• pipirai (saldūs) – 500 gramų;
• cukinijos – 1 kilogramas;
• pomidorai – 500 gramų;
• česnakas – 7 skiltelės;
• saulėgrąžų aliejus – 100 mililitrų;
• druska – 30 gramų;
• cukraus 60 gramų.

Apetitą keliančios ir skanios salotos „Asorti“

Tai gražios, vasariškos, spalvingos ir neįtikėtinai gardžios, vitaminais praturtintos salotos. Cukinijos ir agurkai supjaustomi storais žiedais, morkos – plonesniais apskritimais, o svogūnai – pusžiedžiais. Visi ingredientai sudedami į stiklainius ir užpilami karštu, aromatingu marinatu.

Žiemos salotos su cukinijomis, morkomis ir kopūstais

Šios salotos ne tik skanios ir gardžios, bet ir labai maistingos. Jas galima valgyti kaip atskirą patiekalą arba kaip garnyrą prie mėsos, bulvių, makaronų ar paukštienos. Visi ingredientai smulkiai supjaustyti, o svogūnas – smulkiai supjaustytas.

Po to viską reikia troškinti 15 minučių.

Marinuotos daržovės

Pagal šį receptą paruoštos daržovės yra tvirtos, tankios ir traškios. Ir, žinoma, jos yra puikaus skonio. Tam pasiekti stiklainiai pripildomi smulkintais kopūstais ir cukinijomis, krapais, česnakais ir kvapiaisiais pipirais. Tada viskas užpilama karštu marinatu.

Aštrios salotos

Šis aštrus, bet gardus patiekalas yra puikus garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų. Gaminant įberiama juodųjų pipirų, o norint aštresnio skonio – smulkiai supjaustytų čili pipirų.

Žiemos maisto gaminimas korėjietiškai

Šios sultingos, sodrios, pikantiškos ir aromatingos salotos puikiai papildys jūsų žiemos meniu. Visi ingredientai susmulkinami, sumaišomi ir paliekami marinuotis 3 valandas. Tada paruoštus stiklainius pripildote mišiniu, uždenkite dangteliais ir sterilizuokite verdančiame vandenyje 40 minučių.

Daržovių užkandis be sterilizacijos

Šis paruošimo būdas leidžia salotoms gerai išsilaikyti visą žiemą. Kopūstai susmulkinami, morkos ir cukinijos (su odele ir sėklomis) sutarkuojamos stambia tarka, o svogūnas supjaustomas pusžiedžiais. Tada į keptuvę įpilkite aliejaus, sudėkite daržoves, išmaišykite ir troškinkite apie 10 minučių. Tada sudėkite cukinijas, išmaišykite ir troškinkite dar 10 minučių. Galiausiai įpilkite acto, supilkite karštą mišinį į gerai išplautus stiklainius ir užsukite dangteliais.

Kaip ir kiek laiko laikyti gatavą produktą?

Daržovių salotas galima laikyti iki 2 metų. Tinka sausi, be šalčio, tamsūs rūsiai ir pusrūsiai arba įprasti šaldytuvai. Namų sandėliuke paruoštos salotos išsilaikys iki 1 metų.

Patiekimo taisyklės

Šios salotos patiekiamos stikliniuose, porcelianiniuose ir keraminiuose salotų dubenėliuose arba dedamos į lėkštę kaip garnyras kartu su pagrindiniu patiekalu.