Kokioje temperatūroje ir kaip reikėtų sterilizuoti stiklainius su uogiene oro gruzdintuvėje?

XXI amžiuje atsirado daug įtaisų, kurie palengvina namų virėjų gyvenimą. Vienas iš tokių įtaisų yra oro gruzdintuvė. Šis prietaisas maistui šildyti naudoja konvekciją. Jis taip pat gali sterilizuoti stiklainius.

Procesas yra paprastas ir patogus, leidžiantis supaprastinti nemaloniausią konservavimo dalį – darbą su karštais stiklainiais.

Šio metodo privalumai

Oro grotelių naudojimo pranašumai, palyginti su standartiniu dezinfekavimo metodu, yra šie:

1. Taupymas ant indų, kuriuose reikia virti stiklainius.
2. Taupomas laikas apdorojimui.
3. Nereikia dalyvauti dezinfekavimo procese. Tiesiog įjunkite nustatymus ir tęskite savo darbus.
4. Nesukuria šilumos virtuvėje, palengvindamas konservavimo sąlygas.
5. Galimybė nustatyti temperatūrą, kurioje, jūsų manymu, būtina atlikti dezinfekciją.
6. Saugus sterilizavimas – nėra rizikos apsipilti verdančiu vandeniu ar numesti karštą stiklainį ant grindų.

Tuščių stiklainių sterilizavimo prieš konservavimą taisyklės

Išsirenkame norimus butelius ir apžiūrime, ar nėra įtrūkimų ir įskilimų. Tie, kurie praeina patikrinimą, kruopščiai nuplaunami ir išskalaujami. Įrengiame apatinę mašinos lentynėlę ir įdedame tiek stiklainių, kiek ten telpa.

Svarbu! Nepersistenkite su indeliais. Palikite nedidelį tarpą tarp stiklainių.

Nustatykite 120–180 laipsnių Celsijaus temperatūrą. Modeliams su reguliuojamu ventiliatoriaus greičiu nustatykite vidutinę temperatūrą. Didesnius nei 1 litro stiklainius reikia apdoroti 15 minučių; mažesnius stiklainius galima apdoroti 7–8 minutes. Baigus procesą, stiklainius atsargiai išimkite – jie bus labai karšti.

Technologija, skirta sterilizuoti stiklainius su maisto produktais oro gruzdintuvėje

Stiklainiai, kuriuose bus laikomi uogienės, prieš tai turi būti kruopščiai nuplauti, išskalauti ir išdžiovinti. Kitas žingsnis priklauso nuo ingredientų. Tačiau dažniausiai į stiklainius dedami vaisiai, daržovės ar grybai ir užpilama sūrymu. Tada stiklainiai uždengiami metaliniais dangteliais ir dedami į oro gruzdintuvę.

Svarbu! Jei norite nustatyti aukštesnę nei 150 laipsnių temperatūrą, turite nuimti guminius sandariklius nuo dangčių.

Kuo aukštesnė temperatūra, tuo mažiau laiko reikia stiklainiams sterilizuoti. Pripildytų stiklainių apdorojimo laikas oro gruzdintuvėje sutrumpėja 30 %, palyginti su tuo pačiu procesu ant viryklės.

Svarbūs punktai tvarkant konteinerius

Apdorojant 3 litrų ar didesnius butelius, jums reikės aukščio pailginimo. Didesniems stiklainiams apdoroti reikia daugiau laiko.

Esant aukštai temperatūrai, į prietaiso dugną įpilkite porą centimetrų vandens. Tai leis stiklui garuoti.

Programai pasibaigus, labai atsargiai išimkite butelius iš prietaiso. Temperatūra viduje yra labai aukšta, o stiklas bus karštas. Taip pat būkite atsargūs atidarydami dangtelį; gali išsiveržti karšto oro srovė ir nudeginti ranką.