Traškių marinuotų agurkų su agrastais receptai žiemai be acto

Agurkai su agrastais – ryškus ir pikantiškas užkandis. Šis derinys pasižymi tobulu, unikaliu skoniu ir kvapniu aromatu. Šis patiekalas ne tik sužavės jūsų svečius, bet ir taps nuostabiu, traškiu užkandžiu jūsų šventiniam stalui, nesvarbu, ar esate su šeima, ar draugais. Šį agurkų su agrastais receptą labai paprasta pagaminti, o rezultatai nenuvils.

Šio recepto ypatybės

Pagrindinis šio recepto bruožas yra tas, kad konservuotus stiklainius galima laikyti ilgiau nei metus vėsioje, tamsioje vietoje.

Be to, tokį neįprastą derinį pamatysi ne taip dažnai – svečiai tikrai nustebs.

Geros žinios yra tai, kad šį užkandį gali valgyti net vaikai, nes agrastų dėka jis ne tik skanus, bet ir sveikas.

Sudėtyje esantys ingredientai

Norėdami paruošti tokį neįprastą užkandį, jums reikės:

1. Agurkai – geriau imti mažus ir traškius.
2. Prinokusios agrastės yra rausvos arba net gelsvos.
3. Vanduo.
4. Druska.
5. Cukrus.
6. Česnakas.
7. Krapų šakelė.

Receptų ruošimo procesas

Agurkus su agrastais galima paruošti įvairiais būdais.

Marinuota be acto

Naudoti actą uogienėse yra visiškai neprivaloma. Mes jums pasakysime, kaip gaminti agurkus su agrastais be jo.

• Agurkus reikia nuplauti, nuimti galiukus ir kurį laiką palikti vandenyje.
• Per šį laiką agrastai turi būti rūšiuojami ir džiovinami rankšluosčiu.
• Krapai taip pat nuplaunami, o česnako skiltelės nulupamos, nuplaunamos ir nusausinamos. Jas galima smulkiai supjaustyti arba įdėti į stiklainį visas. Tai skonio reikalas.

• Taip pat indai plaunami, sterilizuojami verdančiu vandeniu ir garinami.
• Pirmiausia į paruoštus indus sudėkite žoleles ir česnaką, tada agurkus. Ant viršaus dedamos agrastės.
• Marinatui į puodą supilkite švarų vandenį, įberkite druskos ir cukraus ir užvirinkite. Gautą marinatą supilkite į indelius.
• Toliau konteineriai sandariai uždaromi ir apverčiami aukštyn kojomis. Atvėsus, juos reikia laikyti rūsyje arba šaldytuve.

Konservuoti traškūs agurkai

Štai populiariausias gaminimo būdas – agurkai pasirodys kuo traškesni.

1. Pirmiausia reikia paruošti agurkus. Kruopščiai juos nuplaukite, nukirpkite galiukus, užpilkite verdančiu vandeniu, o tada įmerkite į šaltą vandenį. Taip jie taps traškesni.
2. Atvėsusius agurkus sudėkite į stiklainius kartu su peletrūnu. Peletrūno galima dėti pagal skonį ir nebūtina.
3. Agrastus nuplaukite, užpilkite karštu vandeniu, įberkite druskos ir cukraus pagal skonį. Padėkite puodą ant viryklės ir užvirinkite.
4. Kitas žingsnis – nukošti virtas agrastas ir pertrinti jas per sietelį.
5. Paruoškite indus. Sterilizuokite juos verdančiu vandeniu ir garais, tada leiskite jiems visiškai išdžiūti.
6. Nukoštus agrastus sudėkite į stiklainius su agurkais ir peletrūnu. Tada stiklainius užsandarinkite ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Skanių marinavimo receptas

Svarbiausia patiekale yra skonis. O mes jums papasakosime, kaip pasigaminti skaniausias marinuotas daržoves.

• Pirmiausia reikia paruošti agurkus marinavimui: nuplaukite juos, nukirpkite galiukus ir porą valandų pamirkykite vėsiame vandenyje. Tada agurkus nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
• Taip pat reikia susmulkinti česnako skilteles ir krienų gabalėlį.
• Viename dubenyje sumaišomos nuplautos ir susmulkintos žolelės bei česnako ir krienų mišinys.
• Toliau paruoškite stiklainius marinavimui. Kruopščiai sterilizuokite juos karštu vandeniu ir garais, tada leiskite jiems gerai išdžiūti.

• Į kiekvieną stiklainį įdėkite porą šaukštų gauto žolelių, česnako ir krienų mišinio.
• Ant viršaus sudėkite paruoštus agurkus.
• Tada į kiekvieną stiklainį įdedame po saują švarių agrastų.
• Užpilkite agurkus verdančiu vandeniu puode ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Tada pakartokite procesą dar kartą. Įberkite prieskonių ir prieskonių pagal skonį ir virkite dar 10 minučių.
• Paskutinis žingsnis – supilti marinatą į stiklainius ir užsukti dangtelius, kurie prieš tai buvo virti kelias minutes.
• Apverskite gautus sūdytus uogienes ir sandariai suvyniokite. Po kelių dienų vėl apverskite stiklainius ir palikite juos antklodėje dar porai dienų. Tada stiklainius laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Galimybė paruošti be sterilizacijos

Pasirodo, sterilizavimas, kaip ir acto naudojimas, nėra visiškai būtinas. Taigi, pateikiame dar vieną supaprastintą agurkų su agrastais gaminimo versiją:

• Pirmiausia paruoškite agurkus: nuplaukite juos, nupjaukite galiukus ir pamirkykite porą valandų.
• Šiuo metu paruoškite jiems stiklainius ir dangtelius.
• Nulupkite česnako skilteles ir kruopščiai nuplaukite žoleles.
• Kruopščiai nuplaukite uogas ir leiskite joms visiškai išdžiūti.
• Agurkus galite palikti sveikus arba supjaustyti griežinėliais. Sudėkite juos į stiklainius, pripildykite juos 2/3, tada sudėkite česnaką ir žoleles.
• Ant viršaus pabarstykite saują agrastų.
• Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite. Supilkite į stiklainius ir nukoškite. Įberkite druskos, cukraus ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
• Supilkite sūrymą į stiklainius ir užsandarinkite. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir uždenkite antklode. Atvėsus, perkelkite stiklainius į vėsią, tamsią vietą.

Laikymo sąlygos

Tinkamai laikomi stiklainiuose supakuoti užkandžiai gali išlaikyti savo skonį ir maistinę vertę iki metų.

Svarbiausia stiklainius laikyti vėsioje, sausoje vietoje. Norėdami pailginti jų galiojimo laiką, tinkamai paruoškite indą, pašildydami stiklainius.