Geriausi naminių obuolių ir slyvų kompotų receptai žiemai puode

Naminis kompotas – tai gėrimas, kurio skonį galima lengvai pritaikyti pridedant papildomų ingredientų arba koreguojant proporcijas. Obuolių ir slyvų kompotas yra populiarus, malšinantis troškulį vasaros karštyje ir džiuginantis maloniu vasaros skoniu bei aromatu žiemos šaltyje. Šis gėrimas taip pat turi naudingų ingredientų, kuriuos, tinkamai paruošus, galima išsaugoti žiemai.

Virimo ypatybės

Žinoma, parduotuvių lentynose yra daugybė įvairių kompotų rūšių. Tačiau sunku rasti ką nors sveikesnio, aromatingesnio ir skanesnio nei namuose su meile paruoštas gėrimas.

Norėdami pradėti pasiruošimą, turite žinoti pagrindines taisykles:

• Obuolius reikėtų rinktis saldžiarūgščius, prinokusius, bet dar nepernokusius.
• Į vieną konteinerį galima dėti tik vienos rūšies obuolius.
• Vaisiai turi būti nepažeisti.
• Patartina rinktis tik didelius vaisius.
• Mažų vaisių nereikia toliau smulkinti.

• Nulupkite didelius obuolius, išimkite šerdį ir sėklas, peiliu padalinkite juos į 8 dalis.
• Prieš pradedant ruošti uogienes, verta vaisius pusvalandį pamirkyti šiek tiek pasūdytame arba parūgštintame skystyje.
• Kad obuoliai išlaikytų savo pirminę formą ir spalvą, patartina juos kelias minutes blanširuoti.
• Blanšavimo metu naudotą vandenį reikia išsaugoti vėlesniam saldaus sirupo paruošimui.

Pastaba! Vaisiai, kurie prieš verdant buvo apdoroti visais etapais ir yra išsaugoti originalioje būklėje, gali būti lengvai naudojami pyragams ir kitiems panašiems desertams gaminti.

Kokias slyvas ir obuolius pasirinkti kompotui

Ne paslaptis, kad tik tinkamai pasirinkus ingredientus bet kokiam patiekalui ar gėrimui, galima pasiekti kažką išties vertingo. Taigi, kaip išsirinkti tinkamus ingredientus slyvų ir obuolių gėrimui?

• obuoliai turėtų būti parenkami iš šviežių atsargų, jie turi būti kieti ir rūgštūs;
• Neleiskite naudoti pažeistų vaisių;
• Galite naudoti bet kokias slyvas, netgi galite pridėti džiovintų slyvų;
• Pageidautina, kad vienas iš produktų būtų pakankamai rūgštingas, o kitas - saldus, nes toks kontrastas teigiamai paveiks būsimo kompoto skonio savybes.

Laikydamasi visų taisyklių ir rekomendacijų, namų šeimininkė gali sukurti skanų ir sveiką kompotą, kuris puikiai tinka tiek gerti, tiek laikyti žiemos orams.

Kaip pasigaminti obuolių ir slyvų kompotą žiemai

Norėdami paruošti gėrimą, pirmiausia turite paruošti šį ingredientų sąrašą:

• 2 kilogramai granuliuoto cukraus;
• 2 kilogramai slyvų;
• 3 kilogramai obuolių;
• 2 šaukštai citrinos rūgšties;
• 12,5 litro išgryninto vandens.

Išsamus kompoto paruošimo receptas:

• Labai kruopščiai nuplaukite obuolius.
• Taip pat svarbu gerai nuplauti slyvas, renkantis per minkštas.
• Obuolius supjaustykite griežinėliais, pašalindami sėklas ir kietą šerdį.
• Paruoštus 3 litrų stiklainius pripildykite trečdaliu paruoštų vaisių.
• Užvirinkite vandenį puode ir nedelsdami supilkite jį į stiklainius su vaisiais. Virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.

• Tada supilkite mišinį atgal į indą, padėkite ant viryklės, užvirinkite ir suberkite paruoštą cukrų bei citrinos rūgštį. Virkite sirupą maišydami, kol užvirs ir granuliuoto cukraus kristalai visiškai ištirps.
• Užpilkite karštą sirupą ant vaisių stiklainiuose, sandariai užsukite dangtelius ir apvyniokite juos šiltu audiniu, kol visiškai atvės.

Pastaba! Slyvų ir obuolių kompotą paruošti paprasta. Tačiau norint užtikrinti, kad vaisiai išliktų sveiki ir nepervirtų, svarbu griežtai laikytis aukščiau pateiktų nurodymų.

Kaip laikyti

Kad kompotas išliktų šviežias, jį reikėtų laikyti šaldytuve. Šaltu oru tinka ir balkonas. Nelaikykite gėrimo ilgiau nei septynias dienas, nes ilgiau laikant jis suges. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį, kad kompotas su kiekviena diena praras vis daugiau maistinių medžiagų.

Žiemai laikyti paprastai naudojamos tamsios, sausos ir vėsios vietos. Tam idealiai tinka rūsys.

Išvada

Šaltesniais mėnesiais visada pravartu prisiminti vasarą su gardžiais ir sveikais uogienėmis. Obuolių ir slyvų kompotas yra puikus pasirinkimas, džiuginantis maloniu skoniu ir gaivinančiu vasaros aromatu.