90 geriausių pupelių veislių, skirtų atviram žemei, aprašymas su pavadinimais

Pupelės yra pagrindinis kulinarinis produktas visame pasaulyje. Jos naudojamos užkandžiams, pirmiesiems ir pagrindiniams patiekalams bei salotoms gaminti. Ankštiniai augalai suteikia organizmui naudingų maistinių medžiagų. Bet ar kas nors žino, kiek yra pupelių rūšių?

Bendras aprašymas ir charakteristikos

Pupelės yra vienmečiai augalai, užaugantys iki 3 metrų aukščio. Yra ir žemaūgių, ir tikrų milžiniškų veislių. Priklausomai nuo pupelių rūšies, stiebas gali būti tiesus arba vijoklinis.

Lapai trilapiai, lapeliai išsidėstę ant ilgų lapkočių. Bėgikoji pupelė padengta visų įmanomų atspalvių ir atspalvių žiedais. Žiedai primena drugelius ir susitelkę į pažastinius žiedynus.

Pupelės vaisius yra ankštis. Ji noksta iš žiedynų suformuotose ankštyse. Ankštys būna nuo mažų iki labai didelių. Pupelės gali būti tiesios arba išlenktos, apvalios, pailgos arba cilindrinės.

Pupelės būna stulbinančios spalvų įvairovės. Jos gali būti baltos, geltonos, raudonos, violetinės arba juodos. Kai kurių pupelių odelės yra dėmėtos, o kitų – gyslotos.

Pupelių viduje yra elipsės formos sėklos. Kiekvienoje pupelėje yra nuo vienos iki trijų sėklų. Kaip ir pačios pupelės, jos būna įvairių spalvų.

Vaisiaus prinokimą lemia ankščių išvaizda. Jos atrodo sausos ir lengvai paspaudus suskeldina. Jos taip pat keičia spalvą, paruduoja.

Juodieji akimis žirneliai

Ši veislė buvo išvesta neseniai ir, kaip rodo pavadinimas, skirta vartoti su ankštimis. Ankštys valgomos nesunokusios. Priklausomai nuo veislės, ankštys būna geltonos, baltos, žalios arba violetinės.

Jie ploni, siekia 10–15 cm ilgio. Minkštimas skanus ir minkštas, pasižymi savitu sultingumu. Krūmai sode auga kompaktiškai, neužimdami daug vietos. Šparaginės pupelės laikomos didelio derlingumo pasėliu.

Karališkoji violetinė ankštis

Violetinės spalvos ankštys, 15 cm ilgio, tinka konservavimui. Veislė nereikli, todėl auga be problemų.

Elnių karalius

Ankštyse yra baltų sėklų. Jis vertinamas dėl unikalaus skonio. Per sezoną duoda du derlius.

Šparagų džina

Ankstyvai nokstanti pupelių veislė. Augalai pasiekia 0,4–0,5 m aukštį. Pupelės yra švelniai žalios spalvos. Ši veislė duoda pastovų derlių ir retai pažeidžia kenkėjai.

Fana

Šis žemas augalas gerai dera ir nereikalauja daug sodininko priežiūros. Jis idealiai tinka žiemos derliui nuimti.

Pantera

Šios veislės ankštys yra sodrios geltonos spalvos. Jos sunoksta sezono viduryje. Jos tinka karštiems patiekalams gaminti ir konservuoti žiemai.

Indiana

Šios krūminės veislės sėklos yra akinančiai baltos. Odelė padengta raudonu raštu. Ji laikoma anksti sunokstančia veisle.

Pieštuko ankštis

Viena iš nedaugelio žaliųjų pupelių veislių, valgomų šviežių. Ankštys ilgos ir plonos, su juodomis sėklomis. Jos atsparios bet kokioms oro sąlygoms.

Purpurinė karalienė

Ši vidutinio ankstyvumo pupelių veislė išaugina ilgas, sodrios violetinės spalvos ankštis. Jos yra idealiai tiesios ir šiek tiek susiraitusios.

Olga

Dar vienas kompaktiškas krūmas, subrandinantis skanius ankštis. Jame yra daugiausia maistinių medžiagų žmogaus organizmui. Dėl stiprios imuninės sistemos jis lengvai įveikia įvairias ligas.

Paloma scuba

Vegetacijos sezonas trunka 75–80 dienų. Aukščiausios šakos siekia 0,5 m ir joms nereikia atramos. 16 cm ilgio ankštyje telpa iki 12 pupelių. Ankštys naudojamos maisto ruošimui, o džiovinant išskiriamos tik sėklos.

Bergoldas

Skanios žaliosios pupelės, kurių ilgos ankštys naudojamos maistui. Patogumo dėlei jos supjaustomos mažais gabalėliais ir užšaldomos. Prieš valgant verdamos vandenyje.

Žaliosios pupelės

Tai taip pat vadinama lupimu. Kiekvienos veislės ankštys yra vienodos spalvos. Kai kurios gali turėti spalvotą, bet šviesų raštą.

Menčių viduje yra geltonos, žalios, violetinės ir kitų spalvų pupelės. Vaisiuose yra sėklų. Žaliosios pupelės, arba gliaudančios pupelės, būna įvairių rūšių.

Kenijos

Jis laikomas brangiausiu, nes auginamas Afrikoje. Ankštys yra ne storesnės kaip 0,5 cm ir žalios spalvos.

Valgant atsiskleidžia riešutų aromatas ir lengvas saldumas. Dėl minkštos tekstūros ir stambių skaidulų trūkumo jis greitai išverda. Po kelių minučių virimo jį galima dėti į įvairius patiekalus.

Pied Pinto

Pupelės yra baltos spalvos. Jų paviršius padengtas raudonomis dėmėmis, todėl jos patrauklios. Joms būdingas didelis geležies kiekis.

Fava

Ankštyse yra tamsiai rudos pupelės. Prinokusios jos valgomos kartu su ankštimis. Visiškai prinokusios naudojamos tik pupelės.

Laipiojimo veislės

Pupelės nusipelno ypatingo dėmesio. Jų šakos siekia 5 metrus ilgio, todėl jos turi pranašumą prieš kitas pupelių veisles. Pasodintos šalia atramos, šakos susisuka, taip taupant vietą.

Sodinama tik šilto klimato sąlygomis, ji turi ilgą vegetacijos sezoną ir gali nesunokti iki šalto oro pradžios.

Violeta

Ši pupelių veislė yra vertinama sodininkų. Vijoklis pasiekia tik 2,5 metro ilgį. Žydėjimo metu tarp tamsiai žalių lapų matomi sodriai violetiniai žiedai. Derlius nuimamas po 6 savaičių nuo sudygimo.

Purpurinė karalienė

Delikatesinė veislė, pasižyminti neįtikėtinu skoniu. Ankštys mėsingos, violetinės ir valgomos. Žaliosios pupelės duoda mažas, kremines ir tamsiai geltonas pupeles.

Gerda

Ankštys neturi pergamentinio sluoksnio ir yra kietų pluoštų, todėl yra visiškai valgomos. Pirmieji vaisiai pasirodo anksti. Didžiausias ankščių ilgis siekia 30 cm, o skersmuo – 2,5 cm.

Lambada

Kardo formos ankštys yra marmurinės rausvos spalvos. Jos yra subtilaus skonio ir labai sultingos. Sėklos, kaip ir ankštys, yra įdomios spalvos. Odelė padengta juostelėmis ir dryželiais.

Auksinis nektarinas

Pupelių spalvą galite atpažinti iš jų pavadinimo. Ankštys geltonos. Nuo sudygimo iki visiško sunokimo praeina du mėnesiai.

Mauritanijos

Šparaginės pupelės Anksti subręsta. Vidutinio dydžio lapija, ūgliai siekia 3 m ilgį. Pupelės pluoštinės. Didelis derlius.

Fatima

Kai pupelės paruoštos valgyti, jos tampa šviesiai žalios. Ankštys yra 3 cm pločio ir 20 cm ilgio. Ankštų minkštimas neturi pergamentinio sluoksnio.

Nugalėtojas

Ši pupelių veislė naudojama maisto gaminimui ir kaip dekoratyvinis sodo augalas. Pupelės subręsta per tris mėnesius. Stiebuose yra raudonų žiedų.

Auksinis kaklas

Ši veislė duoda juodųjų ir baltųjų pupelių derlių. Augalas mėgsta saulėtas vietas su lengvu dirvožemiu ir prisitaiko prie nepalankių klimato sąlygų.

Turkas

Dažnai sodinama dekoratyviniais tikslais, bet ne dėl ankščių. Svarbiausias akcentas – lapai, gausiai dengiantys stiebus.

Krūmų veislės

Tai paprastai žemos, 25–60 cm aukščio pupelių veislės. Jos atrenkamos dideliam auginimui. Augalai duoda stabilų, greitai nokstantį derlių. Jie lengvai toleruoja šalčiausias dienas ir naktis vegetacijos metu.

Populiarios veislės yra:

• Fana;
• Karališkasis purpurinis ankštis;
• Elnių karalius.

Karamelė

Vegetacijos sezonas trunka nuo gegužės iki birželio. Pupelės derlių duoda palaipsniui, todėl ankštys skinamos per 2–3 mėnesius. Jos valgomos kartu su ankštimis.

Raudonkepuraitė

Pupelė yra neįprastos spalvos. Prie akies yra didelė raudona dėmė, o likusi pupelės dalis yra balta. Augdama ji suformuoja plintantį krūmą.

Yin Yang

Jis unikalus dėl savo rašto, kurio nerasite ant jokios kitos veislės. Jis iš tiesų simbolizuoja moterišką ir vyrišką energiją.

Sviesto karalius

Veislė sunoksta anksti – praėjus 1,5 mėnesio po sėklų pasodinimo. Geltonos ankštys siekia 25 cm ilgį.

Raudonosios pupelės

Sodraus rausvo atspalvio pupelės yra turtingos vitaminais ir kitomis naudingomis medžiagomis. Jų cheminė sudėtis teigiamai veikia organizmą. Verdant pupelės šiek tiek pakeičia spalvą, tampa keliais atspalviais šviesesnės.

Ankstyvas nokinimas

Šios pupelių veislės pavadinimas atspindi jų nokimo greitį. Pupelės yra pailgos, 1–2 cm skersmens. Didžioji odelės dalis yra rausvai raudonos spalvos. Kartais matomos smėlio spalvos dėmės.

Taškentas

Šis augalas gerai auga šiltomis sąlygomis, todėl sodinamas pietiniuose regionuose. Vidutinio klimato juostoje išaugintas iš daigų duoda gerą derlių. Veislei būdingi dideli vaisiai.

Vidutinio raudonumo

Raudonosios pupelės po virimo mažai praranda spalvą. Skanios ir sveikos.

Pomidoras

Ši veislė sėkmingai naudojama konservavimui ir tinka gruzinų virtuvei. Sėklos yra suplotos ir pailgos.

Azuki

Himalajai laikomi pupelių gimtine. Jos sėkmingai auginamos Pietų Azijoje ir Japonijoje. Sėklos yra sodrios raudonos spalvos.

Etiopijos

Dar viena raudonųjų pupelių veislė. Naudojama šviežiam maisto gaminimui.

Baltos veislės

Grūdai balti, kartais su šiek tiek pienišku atspalviu. Paprastai jie yra tvirtos tekstūros. Juose yra daug baltymų, todėl juos būtina valgyti.

Čalis

Veislei būdingos didelės pupelės absoliučiai balta.

Juoda akis

Plonos ankštys su išskirtinės išvaizdos sėklomis. Šalia akutės yra juoda dėmė. Dėl minkštos tekstūros sėklos greitai išverda.

Karinis jūrų laivynas

Dėl savo mažo dydžio jie primena karoliukų formą. Juose gausu vitaminų.

Baltas butas

Ankstyva pupelių veislė su vijokliniais stiebais. Subrendus duoda didelį derlių.

Lotosas

Žemas krūmas puoštas tiesiais, šviesiai geltonais ankštimis. Jos be pluošto, todėl minkštos ir švelnios.

Baltos kumelės

Jie dažnai randami soduose, tačiau nėra tokie populiarūs kaip kitos veislės.

Beloserka

Kita veislė, kurios daržovių augintojai dažnai neprisimena.

Juodosios veislės

Šios sodrios spalvos pupelės yra gausios vitaminų ir yra populiarios tarp Lotynų Amerikos virtuvės šefų. Jų skonis pasižymi saldžiais ir dūminiais natomis.

Įdomus faktas: kuo tamsesnė pupelių spalva, tuo daugiau jose maistinių medžiagų. Tai patvirtina jų turtinga cheminė sudėtis.

Inkstai

Pupelės yra inksto formos. Violetinės ir raudonos pupelės skinamos nuo vieno augalo.

Preto

Kreminis pupelių minkštimas padengtas juoda odele. Išvirus, pupelės skleidžia uogų aromatą.

Grūdinės pupelės

Gaunamas auginant gliaudytas veisles. Jis ne tik maistingas, bet ir labai sveikas. Jį galima ilgai laikyti be jokio išankstinio apdorojimo. Norėdami pagreitinti virimo laiką, prieš verdant ankštis pamirkykite vandenyje 3–5 valandas. Ankštys maistui nenaudojamos.

Šokoladinė mergina

Augalas klesti saulėtose vietose ir subrandina gausius ankščių derlius, kuriuose savo ruožtu yra sodrių rudųjų pupelių.

Baladė

Krūminis augalas padengtas rausvais žiedais ir rombo formos lapais. Sėklos yra smėlio spalvos su violetiniais dryželiais.

Namų šeimininkės svajonė

Kompaktiškas augalas subrandina plokščias, žalias, be siūlių, be pergamentinio sluoksnio pupeles. Subrendusios sėklos yra baltos.

Rubinas

Sėklos yra tamsiai vyšnių spalvos. Vaisiai tokie gražūs, kad atrodo netinkami virti.

Kai kurios pupelių veislės iš tikrųjų naudojamos dekoratyviniams daiktams kurti.

Auksinis

Sėklų spalva yra visiškai priešinga ir neatitinka pavadinimo. Ji naudojama kaip pagrindinių patiekalų ir desertų pagrindas.

Gribovskaja-92

Pupelės yra baltos spalvos. Odelė yra tolygios spalvos, be dėmių ir intarpų.

Nuostabu

Kompaktiškas augalas išaugina daugybę ankščių su įdomios spalvos sėklomis.

Didelės veislės

Iš pupelių išgaunamos sėklos yra milžiniškos ir išvirus padvigubėja. Jos sočios ir skanios.

Kūdikis Lima

Dėl išorinio apvalkalo pupelės forma puikiai išsaugoma terminio apdorojimo metu.

Sukaktis

Garsėja dėl savo gražių aviečių pupelių, padengtų baltais taškeliais.

Maskvos baltoji

Krūmai duoda gausų derlių ir turi universalų tikslą.

Sodininkas

Grūdai kaštoninės spalvos su rausvomis dėmėmis. Derlius stabilus, priežiūra maža.

Polaris

Skirtingai nuo kitų pupelių veislių, ji turi trumpiausią vegetacijos sezoną.

Rožinė

Marmuruotos rausvos pupelės turi 6–10 grūdų.

Veislės pagal nokimo laiką

Kaip ir kitos daržovės, jos turi ankstyvą, vidutinį ir vėlyvą nokinimo laikotarpius.

Ankstyvas ir vidutinio ankstyvumo

Nuimant šios rūšies pupelių derlių, svarbu nepraleisti tinkamo momento. Minkštos, žalios ankštys greitai tampa kietos ir pakeičia skonį. Reguliarus derliaus nuėmimas skatina naujų pupelių formavimąsi.

Plokščias ilgas

Tamsiai žalios pupelės, augančios ant susipynusių stiebų.

Belozernaja 361

Nepaisant ankstyvo nokimo laikotarpio, jis naudojamas įvairiems tikslams.

Saxa 615

Pupelės yra saldaus ir subtilaus skonio. Vaisiai brandinami ilgai.

Sodyba

Itin anksti nokstančios šparaginės pupelės.

Šahinja

Šviesiai žalios pupelės pasiekia 10–12 cm ilgį.

„Golden Nectar“ ir „Caramel“ yra anksti nokstančios veislės.

Vidutinis nokinimo laikas

Kai kurios pupelių veislės visada bus ant stalo pirmoje vasaros pusėje. Jos pradeda duoti vaisių po ankstyvųjų.

Krūmas be pluošto B-85

Cukraus veislė tinka konservavimui.

Maskvos baltoji

Formuoja mažus, kompaktiškus krūmelius, iš kurių lengva nuimti derlių.

Žalias B-556

Balti žiedai išsivysto į žalius ankštis, apsuptus gelsvai žalių, blizgančių lapų.

Auksinis kalnas B-632

Neprinokę ankštys yra geltonos spalvos ir turi juodų sėklų.

Plačiarankis 92

Ankštys skinamos joms nokstant, nes minkštimas greitai sukietėja. Pupelės yra kardo formos.

Kiemas

Veislė prisitaiko prie netinkamų klimato sąlygų ir kitų stresinių sąlygų.

Motolskaja balta

Pupų veislė, kilusi iš Baltarusijos. Ankštys nokstant nesuyra, todėl sėklos išsaugomos.

Jubiliejus 287

Ankšties galiukas išlenktas į šoną. Skonis vertinamas aukščiausiu lygiu.

Ugninga raudona

Ši daržovių veislė neturi šiurkščių skaidulų. Tamsiai žalios pupelės skinamos praėjus trims mėnesiams po sėjos.

Violetinė

Pupelių ankštys turi įdomią savybę. Kai jos auga, ankštys yra žalios. Kai jos pasiekia 10 cm ilgį, spalva pasikeičia į violetinę.

„Pobeditel“ taip pat yra pupelių veislė, kurios nokimo laikotarpis yra vidutinis.

Vėlyvas ir vėlyvas nokinimas

Šioje kategorijoje yra įvairių veislių, kurios visos išvestos vietovėms su šiltomis, ilgomis vasaromis.

Gražusis Jasas

Pasodintas sausų grūdų derliui nuimti, jis auga be atramų. Klesti šilumoje ir subrandina dideles sėklas.

Mėlynoji Hilda

Vienas krūmas per sezoną išaugina iki 12 ankščių. Derlius nuimamas praėjus dviem savaitėms po kiaušidės susidarymo.

Karalienė Nekar

Augalas, 3 m aukščio, žydi baltais žiedais.

Rekomendacijos skirtingiems regionams

Selekcininkai sukūrė daugybę veislių, skirtų auginti lauke. Atsižvelgiant į klimato sąlygas, yra veislių, skirtų auginti tiek šiltame, tiek šaltame klimate.

Sibirui

Daugelis šį regioną sieja su šalčiu. Nepaisant to, vasaros čia šiltos, bet trumpos. Todėl rajone auginamos veislės, kurių vegetacijos sezonas trumpas.

Cukraus veislė Green-pod-517

Konservavimui naudojami ilgi ankštys su rudomis sėklomis.

Pusiau cukraus veislė Maskvos balta žalia ankštis-556

Iš kitų veislių jis išsiskiria dviem savybėmis:

• atsparumas įvairioms ligoms;
• prisitaikymas prie temperatūros svyravimų.

Augalas užauga iki 40 cm, netrukdydamas kaimyninėms daržovėms sode.

Krūmų gliaudomoji veislė Skorospelaya

Sodinama norint nuimti tvirtas sėklas. Ankštys lengvai skyla, todėl sėklas galima atskirti nuo pupelių.

Šiaurės žvaigždė 690

Dėl greito menčių šiurkštėjimo jis netinka konservavimui.

Pusiau cukraus veislė Gribovskaya-92

Nepaisant to, kad veislė lupiasi, vartojimui skirtos ankštys skinamos jauname amžiuje.

Cukraus triumfas 764

Derlinga šparaginė pupelė. Rožiniai žiedai išaugina ilgas, tiesias pupeles. Saldaus skonio, be aitraus raumeningumo.

Sibiro dydis

Veislė subrandina juodas, taisyklingos formos sėklas. Temperatūros svyravimai ir nepalankios klimato sąlygos neturi įtakos vaisių išvaizdai ar skoniui.

Junanas

Kaip rodo pavadinimas, pupelių tėvynė yra Kinija. Jos dažnai auginamos soduose, jas patobulinus Rusijos selekcininkams.

Saxa be skaidulų-615

Tai yra „Saxa“ analogas, tačiau turi vieną pagrindinį skirtumą – šiurkščių pluoštų nebuvimą, kuris aiškus iš pavadinimo.

Dosnus

Nuimtos pupelės naudojamos šviežiam vartojimui ir konservuotiems patiekalams. Pupelės yra neįtikėtinai skanios ir sveikos.

Pietų regionams

Išvestos veislės toleruoja sausrą, kuri neturi įtakos derliaus lygiui.

Rachelė

Universali veislė, pakenčianti sausrą ir užmirkusią dirvą. Ji taip pat pakenčia trumpus šalčio periodus. Vienas augalas išaugina iki 30 pupelių.

Kreolų

Tinka auginti ūkiuose ir namų soduose.

Antoška

Derlinga veislė, pupelės pusiau saldžios, minkštos ir minkštos. Stiebai garbanoti.

Jonvabalis

Būdingas susikėlęs menčių išsidėstymas. Valgomos kaip sėklos arba su menčių ašmenimis. Tinka šaldyti.

Lika

Veislė laikoma viena geriausių žiemos konservavimui. Ankštų pluoštai ilgai išlieka minkšti. Tai cukrinių smidrų rūšis.

Ol-tynas

Ilgosios pupelės padengtos blyškiais violetiniais dryželiais. Branduoliai rudi su intensyvesnėmis juostelėmis.

Pietų regionuose auginti skirtų veislių sąraše taip pat yra daržovių veislė „Yubileinaya 287“.

Vidurinei zonai

Šiame regione vyrauja labai įvairus klimatas. Nepaisant ilgesnių vasarų, kai kurios veislės iki galo nesunoksta.

Fantazija

Puikų skonį jis pasiekia augdamas humusingoje dirvoje. Duoda stabilų derlių ir tinka visiems tikslams.

Sakfitas

Po virimo įgauna neįtikėtiną skonį. Jis atsparus antraknozei ir toleruoja šaltį bei drėgmę.

Pasaulis

Pusiau saldžiųjų pupelių ankštys yra žalios ir vidutinio dydžio.

Martinas

Grūdeliai balti, išmarginti violetinėmis dėmėmis. Atrodo, kad raštas vaizduoja paukščius.

Pretendentas

Šparaginių pupelių atmaina, išauginanti ilgas, mėsingas ir sultingas pupeles. Jos skanios, minkštos ir be pergamentinio sluoksnio. Brandinimas įvyksta 2 savaitėmis anksčiau nei ankstyvosios bulvės.

Borlotto

Nuimamas, kai sėklos dar nėra visiškai prinokusios. Skonis saldus, lengvas su riešutų poskoniu. Sėklos konservuojamos ir džiovinamos. Atsparus virusinėms ir grybelinėms ligoms.

Ankštinių augalų įvairovė didžiulė, todėl kiekvienas daržovių augintojas gali išsirinkti sau tinkamiausią. Jie skiriasi forma, spalva ir skoniu. Ankštiniai augalai būna tiek įprastų formų, tiek egzotiškesnių veislių.