Kaip greitai sudygti pupeles namuose: taisyklės ir geriausi metodai

Pupelės, kaip ir kiti ankštiniai augalai, naudojami įvairiems patiekalams ruošti, įskaitant žalias salotas iš daigintų grūdų. Sodininkai jas sodina savo daržuose, kad nuimtų derlių. Abiem atvejais ankštinius augalus reikia daiginti. Žemiau pateikiama informacija, kaip tinkamai daiginti pupeles valgymui ir sodinimui sode.

Kodėl daigintos pupelės?

Sveikos mitybos šalininkai rekomenduoja valgyti daigintas pupeles, įskaitant pupeles. Jose yra daug organizmui būtinų vitaminų ir mikroelementų. Žaliosios pupelės naudojamos maiste. mažos pupelės Mung pupelės, dar žinomos kaip žirniai, naudojamos salotoms, troškiniams ir kotletams gaminti. Pupelės daiginamos dėl kelių priežasčių:

1. Dygimas skaido cukrų, kuris sukelia pilvo pūtimą.
2. Grūduose naudingų baltymų kiekis padidėja 30 %, angliavandenių kiekis sumažėja 15 %.
3. Kancerogenas aflatoksinas yra deaktyvuojamas.
4. Fermentų skaičius padidėja 100 kartų.
5. Valgant daigintas pupeles, pašalinami toksinai.

Jei ankštiniai augalai nevalgomi žali, o naudojami kaip sodinamoji medžiaga, daiginimas padės sėkloms greičiau sudygti. Sodininkai galės nuimti pupelių derlių greičiau, nei jei jos būtų pasodintos be daigų.

Pupelių paruošimas daiginimui

Prieš mirkant sėklos rūšiuojamos, pašalinant visas brokuotas. Pašalinkite visas pajuodusias, vabalų apgraužtas ar sausas pupeles. Šios sėklos vis tiek nesudygs ir tik užims vietą inde. Tada pupelės kruopščiai nuplaunamos, ypač jei jos daiginami vartojimui. Jos 4–5 valandoms dedamos į indą su vandeniu, kad išbrinktų, o tada daiginami vienu iš pasirinktų būdų.

Patarimas! Norėdami pagreitinti daiginimo procesą, pupeles 4–5 valandas pamirkykite vandenyje, kad jos išbrinktų.

Kokiuose induose jis dygsta?

Pupelėms daiginti reikės dviejų indų. Vienas turėtų būti plokščiu dugnu ir su drenažo angomis, o kitas turėtų būti pakankamai gilus, kad tilptų nupiltas skystis. Indo medžiaga nesvarbi. Kai kurie eksperimentuotojai pupeles daigina stikliniame inde.

Pagrindiniai daiginimo metodai

Pupelės daigiamos tiek vartojimui, tiek sodinimui atvirame lauke. Kiekvienas metodas turi savo niuansų.

Kaip greitai sudyginti pupeles valgymui

Yra keli būdai daiginti ankštinius augalus maistui. Taikant bet kurį metodą, sėklos išbrinksta per naktį, o pirmieji daigai pasirodo per 1–2 dienas. Pirmiausia, sėklas kelias valandas pamirkykite vandenyje, kad jos greičiau sudygtų.

Drėgnu skudurėliu

Padėkite pupeles ant sudrėkintos medžiagos ir uždenkite jas tuo pačiu audinio sluoksniu. Kas 2–3 valandas pupeles apipurkškite vandeniu iš purškimo buteliuko. Purkšdami įsitikinkite, kad paviršiuje nėra skysčio pertekliaus. Tai neleidžia sėkloms kvėpuoti ir gali sukelti pelėsį.

Stikliniame inde

Pupelių daiginimas stikliniame inde namuose žingsnis po žingsnio:

1. Nuplautos sėklos dedamos į stiklinį indą.
2. Uždenkite indą drėgnu marlės ar kito audinio gabalėliu.
3. Tada indas su pupelėmis dedamas į šiltą vietą.

Pupeles du kartus per dieną – ryte ir vakare – nuplaukite, o tada sudėkite jas atgal į stiklainį. Šis metodas apsaugo stiklainį nuo drėgmės pertekliaus, šilumos mainų ir sėklų pelėsio.

Ant vatos pagalvėlių

Pirmiausia į indą įdėkite vatos diskelių ar kamuoliukų, tada ant viršaus uždėkite pupeles. Viską sudrėkinkite nedideliu kiekiu vandens. Padėkite indą šiltoje vietoje. Ūgliai pasirodys kitą dieną.

Pupelių medžiagos daiginimas sodinimui žemėje

Sėkloms sodinti į žemę taip pat naudojami keli mirkymo būdai. Dygimas prasideda per dvi dienas. Sėklos pradeda dygti kelias dienas prieš pasodinimą į žemę. Pirmiausia jos nuplaunamos, kelias valandas mirkomos vandenyje, o po to – silpname kalio permanganato tirpale, kad būtų išvengta grybelinių ligų.

Rankomis susuktoje cigaretėje

Procedūra yra tokia:

1. Ant plėvelės patiesiamas tualetinio popieriaus ritinėlis, kuris vėliau purškiamas vandeniu iš purškimo buteliuko.
2. Pupelės išdėstomos kelių centimetrų atstumu viena nuo kitos.
3. Ant viršaus klojamas popieriaus sluoksnis, kuris vėliau sudrėkinamas.
4. Plėvelė susukama, o apatinis kraštas panardinamas į vandenį.

Po kelių dienų pupelės bus paruoštos sodinti.

Dubenyje

Daiginimui naudokite kiaurasamtį, gilų dubenį ir marlę. Procedūra yra tokia:

• marlė dedama į kiaurasamčio vidų.
• sėklinė medžiaga išpilama.
• Pupelės viršuje uždengiamos marle.

Ankštiniai augalai laistomi iš viršaus, o vandens perteklius nuteka per skylutes į dubenį. Įsitikinkite, kad marlė viršuje visada yra drėgna.

Durpių vazonuose

Jauni pupelių daigai prastai persodinami, todėl juos galima pradėti auginti durpių vazonuose su drėgnu dirvožemiu. Kai jie užaugs, juos galima sodinti lauke, su visais vazonais. Durpėms irstant, jos suteiks papildomų maistinių medžiagų šaknų sistemai.

Mokykliniai eksperimentai

Biologijos pamokoje mokiniai atlieka įvairius eksperimentus, vienas iš jų – tinkamas pupelių daiginimas. Jie naudoja nailoninį dangtelį, vatos diskelius ir pirktas pupeles. Daiginimo procedūra yra nuosekli:

1. Šlapi diskai dedami į dangtelį.
2. Tada grūdai išdėstomi vienu sluoksniu.
3. Pupelės uždengiamos medvilniniais įklotais, kurie sudrėkinti vandeniu.

Įsitikinkite, kad diskai visada yra drėgni, bet ne permirkę. Ūgliai pasirodys per porą dienų.

Rūpinimasis pupelėmis

Kai tik pupelės sudygsta, palaistykite lysvę ir supurenkite dirvą. Šis procesas atliekamas atsargiai, kad nepažeistumėte trapių daigų. Vėliau purenimas derinamas su ravėjimu. Pupeles laistykite taip, kad dirva būtų drėgna, bet ne šlapia. Drėgmė ypač reikalinga ankštims formuojantis. Praėjus dvidešimt penkioms–trisdešimčiai dienų po sudygimo, jaunus augalus patręškite kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis. Kitą kartą tręškite po 20 dienų.

Siekiant išvengti grybelinių ligų poveikio sodiniams, būtina stebėti sėjomainą, dezinfekuoti sėklas ir sudeginti užkrėstus krūmus.

Kenkėjai, tokie kaip sraigės ir šliužai, renkami rankomis. Vijoklinių pupelių veisles reikia pririšti prie atramų, kad jos nenulūžtų vėjyje.

Pastaba! Prieš tręšdami augalą, palaistykite jį paprastu vandeniu, kitaip druskos gali nudeginti gležnas šaknis.

Kiek dienų užtrunka, kol pupelės sudygsta?

Daigintos audinyje, daigai pasirodo per 24 valandas. Po kitos dienos jie pasiekia 5–7 milimetrų ilgį. Jei pupeles pasodinsite į durpių vazonus 1,5–2 centimetrų gylyje ir padėsite jas šiltoje vietoje, daigai virš substrato paviršiaus išdygs per 4–6 dienas. Atviroje žemėje sėklos sudygsta per 7–8 dienas.

Daigintos medžiagos sodinimas į dirvą

Neleiskite sėkloms peraugti, antraip šaknys pradės susipynti. Atsiskyrę trapūs daigai gali sulūžti, o tai turės įtakos pupelių dygimui. Pupelės sodinamos antroje pavasario pusėje. Iki to laiko dirva jau būna sušilusi ir šalnų grėsmė praėjusi. Tai svarbu, nes ankštiniai augalai nėra atsparūs šalčiui ir juos gali pažeisti net lengvos šalnos. Pasirinkite gerai apšviestą vietą su puria, kvėpuojančia dirva. Pupeles reikia sodinti į dirvą šonu, kad nepažeistumėte šaknų.

Iškaskite 5–6 centimetrų gylio duobes, palaistykite jas, įberkite sėklas ir užberkite žemėmis. Sėklas dėkite 20–30 centimetrų atstumu viena nuo kitos. Jei sėklos pasodintos sausoje žemėje, jų daiginti nereikia.

Papildoma informacija: Liaudies išmintis byloja, kad pupeles galima sodinti pradėjus žydėti kaštonams.

Kodėl pupelių sėklos negali sudygti dirvoje?

Daiginti žemėje negalima tik maistui skirtų sėklų. Be to, pupelės, pasėtos daigų dėžėse, prastai persodinamos. Todėl, jei sodininkas nori ankstyvo derliaus, sėklas reikėtų sodinti į durpių vazonėlius, kurie vėliau persodinami į atvirą žemę. Pietiniuose regionuose dažnai naudojamas nemirkymo metodas, kai pupelės sodinamos į vageles vos atšilus orams, todėl laistyti nereikia.