3 geriausi obuolių uogienės su riešutais receptai žiemai

Obuoliai yra įprastas vaisius, naudojamas įvairiems uogienams. Obuolių uogienė, pagaminta iš riešutų, laikoma unikaliausia. Prieš gaminant šį uogienę, svarbu susipažinti su jo paruošimo ypatumais.

Uogienės gaminimo iš obuolių ir riešutų ypatumai

Norint tinkamai paruošti obuolių uogienę žiemai, reikia suprasti jos paruošimo ypatumus.

Reikalingų ingredientų pasirinkimas ir paruošimas

Prieš gamindami uogienę, turite pasirinkti ir paruošti reikiamus ingredientus. Obuoliai laikomi pagrindiniu ingredientu. Renkantis vaisius, atkreipkite dėmesį į jų kietumą. Jie neturėtų būti per minkšti, nes tai rodo pernokimą. Taip pat atidžiai apžiūrėkite paviršių, ar nėra puvinio ar mechaninių pažeidimų požymių.

Uogienei tinka bet kokia obuolių veislė, tačiau patyrusios namų šeimininkės rekomenduoja naudoti vėlyvas vaisių veisles.

Tinkamiausios veislės, iš kurių galite pasigaminti skanios uogienės, yra šios:

• Pipinas;
• Bogatyras;
• Atnešti;
• Gala;
• Fidžis.

Sterilizavimo konteineriai

Konservuoti obuoliai turi būti sandariai uždaryti iš anksto sterilizuotuose stikliniuose induose. Sterilizavimas būtinas norint pašalinti bakterijas, kurios gali neigiamai paveikti uogienės galiojimo laiką. Yra du stiklainių sterilizavimo būdai:

• Virimas. Taikant šį metodą, sterilizuojami indai dedami į puodą su verdančiu vandeniu. Virimas turėtų trukti dvidešimt minučių.
• Kepimas orkaitėje. Visus stiklainius sudėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 15–25 minutes. Orkaitė turi būti įkaitinta iki 60–70 laipsnių.

Skanūs receptai ir žingsnis po žingsnio paruošimas

Yra trys receptai, kurie padės jums paruošti skanų obuolių ir riešutų uogienę.

Graikinių riešutų ir obuolių skanėstas

Daugelis namų šeimininkių, norinčių pasigaminti uogienės su riešutais, dažnai griebiasi šio klasikinio recepto. Norėdami sukurti šį saldų skanėstą, jums reikės:

• du kilogramai obuolių;
• 250 gramų granuliuoto cukraus;
• 300 gramų riešutų;
• du lauro lapai;
• vanduo.

Visus vaisius reikia nuplauti šaltu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus. Tada nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Iš pjaustytų gabalėlių pašalinkite kauliukus, nes jų negalima dėti į mišinį. Supjaustytus vaisius sudėkite į puodą ir išmaišykite su cukrumi, lauro lapais ir vandeniu.

Visi ingredientai troškinami dvidešimt penkias minutes. Tada pripildytas indas nukeliamas nuo viryklės ir paliekamas atvėsti. Mišiniui atvėsus, išimami lauro lapai. Tada suberiami susmulkinti riešutai.

Obuolių ir žemės riešutų uogienė

Kartais namų šeimininkės nusprendžia pasigaminti neįprastą vaisių uogienę su žemės riešutais. Šis džemas gaminamas naudojant šiuos ingredientus:

• pusė kilogramo žalių obuolių;
• 300–400 gramų riešutų;
• pusė kilogramo granuliuoto cukraus.

Pirmiausia reikia paruošti riešutus. Jie nulupami ir susmulkinami. Tada paruoškite obuolius. Kiekvienas obuolys supjaustomas griežinėliais, išimama šerdis ir kauliukai. Tada visi ingredientai supilami į puodą, išmaišomi, užpilami vandeniu ir cukrumi. Mišinys virinamas penkiolika minučių, o tada paskirstomas į stiklainius.

Obuoliai su cinamonu, graikiniais riešutais ir citrina

Kad vaisių uogienė būtų aromatingesnė ir sodresnio skonio, be obuolių, dedama ir kitų ingredientų.

Norėdami pagaminti uogienę, jums reikės:

• trys kilogramai obuolių;
• dvi citrinos;
• cinamonas;
• 200 gramų riešutų.

Vaisiai kruopščiai nuplaunami šaltu vandeniu, kad nuo odelės būtų pašalinti visi nešvarumai. Tada jie supjaustomi į keturias lygias dalis ir išimami kauliukai. Supjaustyti vaisiai kartu su pjaustytomis citrinos skiltelėmis dedami į puodą. Po to mišinys pabarstomas cukrumi, įpilama vandens ir troškinama pusvalandį. Gautas mišinys supilamas į stiklainius ir užsandarinamas metaliniais dangteliais.

Gatavo produkto laikymo ypatybės

Neatidarytą obuolių uogienę reikia laikyti šaldytuve arba rūsyje. Rūsys laikomas tinkamiausia vieta, nes jame temperatūra išlieka nuo 12 iki 15 laipsnių Celsijaus. Tokiomis sąlygomis uogienė išsilaikys 3–4 metus.

Išvada

Galite pasigaminti skanios obuolių uogienės su riešutais. Tačiau prieš tai darydami turite išmokti tinkamai paruošti tokius uogienes.