3 geriausi cukinijų uogienės receptai su konservuotais ananasais

Šviežių cukinijų uogienė su ananasais Konservuotos daržovės – neįprastas paruošimo būdas, kuris tikrai sužavės kiekvieną. Gali atrodyti neįmanoma suderinti rusams taip pažįstamos daržovės su egzotišku vaisiumi iš užsienio, tačiau pasirodo, kad jie puikiai vienas kitą papildo. Žinoma, norint, kad uogienė būtų gardaus skonio, būtina atidžiai laikytis recepto.

Paruošto produkto skonio savybės

Ši uogienė unikali tuo, kad išvirus cukinija įgauna ananasų skonį ir aromatą, tekstūra tampa labai panaši į ananasų. Išvirus skirtumo pastebėti praktiškai neįmanoma. Saldus, egzotiškas skonis pagardintas lengvu rūgštumu, kuris suteikia ypatingo žavesio.

Tačiau nuostabus ir neįprastas skonis nėra vienintelis šio uogienės privalumas. Namų šeimininkės renkasi šį uogienės tipą, nes jame išsaugomas maksimalus maistinių medžiagų kiekis. Tiksliau, cukinijų uogienėje yra:

• Vitaminas C, kuris gerina plaukų ir odos būklę, žiemą padeda susidoroti su virusais.
• Vitaminas A, kuris kovoja su laisvaisiais radikalais ir prailgina jaunystę.
• Vitaminai B6 ir B12, kurie gerina odos ir skydliaukės būklę, gerina atmintį.
• Kalis, kuris teigiamai veikia nervų sistemą ir širdį.

Taip pat jame yra daug mangano, kuris atkuria jėgas, magnio, kuris gerina medžiagų apykaitą, ir fosforo, kuris palaiko dantis ir nagus. Ananasas yra vaisius, padedantis numesti svorio. Todėl galite bent jau tikėtis, kad uogienė nepadės numesti poros papildomų kilogramų, bet bent jau nepridės poros raukšlių prie skrandžio.

Geriausi ananasų ir cukinijų uogienės receptai

Naudokite vieną iš jums patinkančių receptų.

Įvairūs konservuoti ananasai ir daržovės

Šiam receptui jums reikės:

• 1 kilogramas cukinijų;
• 400 gramų konservuotų ananasų;
• 0,4 kilogramo cukraus.

Pasirinkite cukinijas plona odele, be puvimo ar gedimo požymių. Supjaustykite jas mažais gabalėliais arba kubeliais. Atidarykite cukinijų stiklainį ir supilkite sirupą. Giliame dubenyje sumaišykite cukinijas su cukrumi. Iš nusausintų ananasų sulčių ir likusio cukraus paruoškite sirupą.

Viską sumaišykite ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Tada supilkite citrinos sultis ir sudėkite ananaso gabalėlius. Virkite dar 5 minutes. Nepamirškite palikti uogienės šiltoje vietoje 12 valandų, kad ji mirktų. Per šį laiką uogienė įsigers skonių ir įgaus norimą tekstūrą. Po to supilkite mišinį į indą ir sterilizuokite bent 10 minučių. Karštą užsandarinkite.

Cukinijos ananasų sultyse

Jei gaminote patiekalą iš konservuotų vaisių ir liko daug sulčių, neišmeskite jų. Geriau išvirkite skanią ir kvapnią uogienę. Jums reikės:

• 1 kilogramas cukinijų;
• 350 ml ananasų sulčių;
• pusės kilogramo cukraus.

Pirmiausia pasirinkite šviežias, mažas ir jaunas cukinijas. Nulupkite jas, išimkite sėklas ir supjaustykite tokio pat dydžio gabalėliais kaip ananasai. Sudėkite jas į storadugnį puodą, supilkite konservuotų ananasų sultis ir iš karto suberkite visą cukrų. Troškinkite ant silpnos ugnies bent 20 minučių.

Būtina maišyti ir vengti tiesioginio užvirimo.

Geriausia, kad viso gaminimo proceso metu temperatūra neviršytų 90 laipsnių Celsijaus (194 laipsnių pagal Farenheitą). Įpilkite pusės citrinos sulčių likus kelioms minutėms iki kaitinimo pabaigos – tai pagerins gatavo patiekalo skonį. Stiklainius reikia pripildyti, kol jie karšti, ir nedelsiant sandariai uždaryti.

Ananasų uogienės su citrina paruošimas

Šiam receptui reikia imtis:

• 1,5 kilogramo cukinijų;
• 1,2 kilogramo cukraus;
• citrinos rūgštis - ant peilio galo;
• vienos citrinos sultys;
• 400 gramų konservuotų ananasų.

Nuimkite visas minkštas cukinijos dalis ir supjaustykite mažais kubeliais. Pabarstykite cukrumi ir įpilkite citrinos rūgšties. Palaikykite valandą, kad išsiskirtų dalis sulčių.

Iš nusausintų ananasų sulčių pagaminamas gardus sirupas su cukrumi. Juo užpilkite cukinijas ir leiskite atvėsti valandą.

Nereikia iš karto virti – gabalėliai gali subyrėti.

Sirupas nupilamas, pakaitinamas ir vėl užpilamas ant cukinijų. Ananasas supjaustomas griežinėliais ir suberiamas į mišinį. Užvirinkite, virkite ant silpnos ugnies 5 minutes ir palikite valandai. Pakartokite procesą. Nupilkite dalį sulčių; taip gausite gražesnius, į ananasus panašius gabalėlius. Uogienę pavirkite dar 15 minučių, įpilkite citrinos sulčių ir užsandarinkite stiklainiuose.

Gardėsių laikymo taisyklės

Cukinijų ir ananasų uogienė turėtų būti laikoma tamsioje vietoje iki metų.