Geriausias žingsnis po žingsnio receptas, kaip žiemai gaminti cukinijų uogienę kaip ananasus

Iš žolinių cukinijų išvirti uogienę, panašią į ananasus, įmanoma, jei žinote kulinarinius triukus ir laikote šią paslaptį sau. Atskirti „tikrąją“ ananasų uogienę nuo „netikros“ cukinijų uogienės nėra lengva. Tačiau nuostabus gautos uogienės skonis vertas pastangų ir išlaidų, skirtų ingredientams įsigyti. Pagrindinis ingredientas išlieka cukinija, nesvarbu, ar ji būtų turguje, ar darže.

Moliūgų uogienės ananasams ruošimo subtilybės

Norint pagaminti uogienę su ananasų skoniu, reikės specialios veislės cukinijų. Ne didelių, ne žalių, o geltonų. Sėklas reikia pašalinti, nes jos trukdys uogienei. Taip pat rekomenduojama cukinijas nulupti.

Pats receptas gana paprastas. Jums reikės trijų ingredientų:

1. Geltonos cukinijos (neto svoris, be odelės) – 700 gramų.
2. Granuliuotas cukrus – 500 gramų.
3. Vidutinio dydžio citrina – pusė arba 2/3.

Cukiniją labai svarbu supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais, nes kepant jos išskirs sultis ir išdžius. Tada sudėkite cukiniją į dubenį arba puodą ir pabarstykite cukrumi. Kol kas nieko daugiau daryti nereikia, tiesiog palaukite 8–10 valandų. Cukiniją galite paruošti vakare ir palikti per naktį. Taip kubeliai turės pakankamai laiko sunokti.

Toliau mišinį padėkite ant viryklės ir sudėkite kruopščiai nuplautą, smulkiai supjaustytą citriną. Virkite apie 40 minučių, nuolat maišydami. Produktas yra paruoštas, kai „ananasų“ griežinėliai tampa permatomi. Visas mišinys turėtų tapti gelsvos-medaus spalvos. Supilkite gatavą mišinį. cukinijų uogienė į stiklainius, užsukite dangteliais.

Daržovių ir būtinų ingredientų pasirinkimas ir paruošimas

Dėl kažkokių priežasčių patyrę virėjai primygtinai rekomenduoja rinktis geltonos cukinijosTai geriausiai tinka ananasų imitacijai.

Nuimkite odelę, kotelį ir viršų. Išskobkite cukinijos šerdį ir sėklas. Mums reikia tik minkštimo. Tiks bet kokios citrinos, jei jos nėra supuvusios. Joms nėra jokių specialių reikalavimų.

Prieš dėdami citriną į uogienę, nuplaukite ją šiltu vandeniu ir šepetėliu, kad nuo žievelės pašalintumėte smulkius nešvarumus.

Štai visos paslaptys, kaip paruošti ingredientus gardžiai cukinijų uogienei, kuria verta vaišinti svečius. Taip pat galite ja mėgautis patys, gerdami su arbata arba naudodami kaip pyrago įdarą.

Sterilizuokite stiklainius

Patyrusi namų šeimininkė žino bent tris būdus, kaip sterilizuoti stiklainius: verdančiame vandenyje, garuose ir orkaitėje. Kurį pasirinkti, spręsti jums. Uogienių indeliai turi būti švarūs, išplauti ir tinkamo dydžio. Rekomenduojami maži stiklainiai, pavyzdžiui, 0,5–1 litro talpos.

Cukinijų uogienės su ananasų sultimis receptas žiemai

Norėdami pagaminti šį subtilų ir gardų skanėstą pagal šį receptą, jums reikės tikrų ananasų sulčių. Jų galima įsigyti prekybos centruose. Ingredientai yra šie:

1. Cukinijos – 400 gramų.
2. Granuliuotas cukrus - 120 gramų.
3. Ananasų sultys – 150 gramų.
4. Citrina yra pusė vaisiaus.

Jei norite uogienės, sutrinkite cukiniją. Taip pat galite įdėti konservuotų ananasų griežinėlių arba kubelių. Cukraus kiekį reguliuokite pagal savo skonį. Troškinkite ant silpnos ugnies.

Gatavo produkto laikymo ypatybės

Nepriklausomai nuo pasirinkto paruošimo būdo – ar cukinijos minkštimas dedamas su ananasais, ar be jų – gatavą produktą galima laikyti iki 2 metų. Jo savybės išlieka nepakitusios.

Patiekimo taisyklės

Geriausia šviežiai paruoštą cukinijų uogienę užbrinkinti apie parą. Patiekite rozetėse arba krištoliniuose dubenėliuose. Garantuotai skonis bus kaip „tikro ananasų uogienė“.