12 skaniausių feijoa uogienės receptų žiemai

Feijoa uogienė ruošiama pagal klasikinį receptą. Susmulkintos feijoa uogienės verdamos apie 15 minučių po užvirimo. Geriausia nulupti odelę, nes ji suteiks desertui rūgštoką skonį. Jei pageidaujate, odelę galite palikti, tačiau prieš verdant feijoa uogienę reikia nuplauti verdančiu vandeniu. Arba galite tiesiog sutrinti feijoa su granuliuotu cukrumi jos nevirdami. Tačiau geriausia šią uogienę laikyti šaldytuve.

Feijoa uogienės nauda sveikatai

Rudenį rinkoje pasirodo egzotiškas vaisius, primenantis kivius. Tai feijoa. Ovalūs vaisiai nulupami (odele per daug rūgščia) ir valgomi žali. Iš šių uogų galima gaminti uogienę pagal klasikinį receptą.

Šiame deserte išsaugomi vitaminai (C, B1,2,3,6, PP), mikro- ir makroelementai (jodas, kalis, geležis).

Produktas naudingas esant vitaminų trūkumui, aterosklerozei, podagrai, vidurių užkietėjimui ir skydliaukės problemoms. Žievelėje yra daug medžiagų, turinčių antioksidacinių ir priešvėžinių savybių. Tačiau šis mūsų regionui neįprastas vaisius kai kuriems žmonėms gali sukelti alerginę reakciją.

Kaip išsirinkti ir paruošti pagrindinį ingredientą

Parduotuvėse neįmanoma nusipirkti prinokusių feijoa uogų. Uogos skinamos, kai yra techniškai prinokusios, kad nesugestų ir neprarastų formos transportavimo ir ilgalaikio sandėliavimo metu. Uogienę geriausia gaminti iš nuluptų feijoa uogų. Šios uogos odelė, nors ir sveika, yra rūgštoko skonio. Feijoa uogos supjaustomos kubeliais arba sutrinamos.

Konteinerių pasirinkimas

Paruošta uogienė supilstoma į stiklainius. Paprastai naudojami 0,5 arba 1 litro talpos stiklainiai. Stiklainiai nuplaunami, nuvalomi soda, užpilami verdančiu vandeniu ir sterilizuojami garuose 5 minutes. Jie uždaromi plastikiniais, metaliniais arba atsukamais dangteliais. Jie taip pat nuvalomi soda ir nuplaunami verdančiu vandeniu.

Geriausi receptai žiemai

Yra keletas būdų, kaip paruošti skanų žiemos desertą. Šios uogos uogienė gaminama kaip ir iš bet kurių kitų vaisių.

Klasikinis paprastas receptas

Junginys:

• 1 kg feijoa;
• 960 g cukraus.

Kaip gaminti:

• Uogas sutrinkite į tyrę naudodami trintuvą;
• įpilkite granuliuoto cukraus;
• virkite emaliuotoje keptuvėje po virimo 10–15 minučių, nuolat maišydami;
• Karštą uogienę supilkite į stiklainius.

Karamelės skanėstas su cukrumi

Sudedamosios dalys:

• 1 kg kubeliais pjaustytų vaisių;
• 900 g cukraus;
• 200 ml vandens.

Kaip gaminti:

• Pirma, išvirtas tirštas sirupas;
• susmulkinti vaisiai 20 sekundžių panardinami į verdantį vandenį ir nedelsiant supilami į stiklainius;
• Pabaigoje vaisiai užpilami karštu sirupu.

Skanus variantas su medumi

Junginys:

• 1 kg vaisių tyrės, susmulkintos trintuvu;
• 800 g medaus.

Paruošimas su imbieru

Sudedamosios dalys:

• 1 kg smulkintų uogų;
• 960 g granuliuoto cukraus;
• 100 g imbiero šaknies.

Daugiafunkcinio puodo receptas

Junginys:

• 1 kg kubeliais pjaustyto feijoa;
• 1 kg cukraus.

Su citrina

Sudedamosios dalys:

• 800 g feijoa;
• 805 g granuliuoto cukraus;
• 1 citrina.

Kaip pasigaminti uogienės:

• visus ingredientus sumalkite trintuvu;
• įberti cukraus;
• Vaisių mišinį uždėkite ant ugnies ir virkite 10–15 minučių po užvirimo.

Įvairūs apelsinai

Junginys:

• 1 kg kubeliais pjaustyto feijoa;
• 2 apelsinai, nulupti, be šerdies ir supjaustyti gabalėliais;
• 980 g cukraus.

Originali uogienė su citrusiniais vaisiais ir graikiniais riešutais

Sudedamosios dalys:

• 1 kg kubeliais pjaustyto feijoa;
• 2 apelsinai, nulupti, be šerdies ir supjaustyti gabalėliais;
• 990 g granuliuoto cukraus;
• 205 g graikinių riešutų.

Su persimonais

Junginys:

• 1 kg vaisių;
• 0,5 kg persimonų;
• 1 kg cukraus.

Kaip gaminti:

• supjaustykite vaisius gabalėliais, pabarstykite cukrumi, palikite 5 valandoms;
• jei išsiskiria mažai sulčių, įpilkite šiek tiek vandens ir uždėkite keptuvę su vaisių mase ant ugnies;
• virkite 15 minučių po užvirimo.

Greitas „Penkių minučių“ receptas

Deserto ingredientai (virkite 5 minutes):

• 1 kg vaisių, susmulkintų trintuvu;
• 1 kg granuliuoto cukraus.

Virimas be virimo

Sudedamosios dalys:

• 1 kg uogų, susmulkintų trintuvu;
• 1 kg cukraus.

Su pektinu

Junginys:

• 1 kg uogų;
• 980 g granuliuoto cukraus;
• 1 pakelis pektino (įdėtas pabaigoje).

Trukmė ir laikymo sąlygos

Šio gardaus, termiškai apdoroto deserto stiklainius galima laikyti kambario temperatūroje. Geriausia uogas, sutrintas su cukrumi, laikyti šaldytuve.

Šį delikatesą patartina suvartoti per vienerius metus nuo pagaminimo datos.