7 geriausi lengvi nektarino uogienės receptai žiemai

Tarp saldžių žiemos uogienių išsiskiria nektarinų uogienė, paruošta pagal paprastą receptą. Ją galima gaminti tik iš vienos rūšies vaisių arba pridedant kitų vaisių ir uogų. Neįprastą ir skanią uogienę taip pat galima pagaminti įdėjus citrusinių vaisių, riešutų ar vanilės. Šį gardų skanėstą galima paruošti ne tik ant viryklės, bet ir lėtoje viryklėje. Tinkamai laikant, jis tarnaus ilgus metus.

Skanios nektarinų uogienės gaminimo paslaptys

Konfitūra skiriasi nuo uogienės ir uogienių tuo, kad verdant į ją įdedama pektino arba agaro-agaro, kad gatavas produktas įgautų želė konsistenciją. Iš nektarino gaminama skani, aromatinga, į želė panaši uogienė su vaisių gabalėliais.

Kaip išsirinkti ir paruošti vaisius

Uogienei rinkitės kietus vaisius, kad jie verdant nesuirtų. Geriausiai tinka prinokę, minkšti vaisiai, bet ne pernokę ir be pažeidimų ar puvinio požymių.

Prieš verdant, nektarinai supjaustomi gabalėliais, pašalinant kauliuką.

Sterilizuojantys konteineriai konservavimui

Maži stiklainiai kruopščiai išplaunami ir sterilizuojami garuose arba orkaitėje 100 laipsnių Celsijaus temperatūroje 15 minučių. Dangteliai virinami 3 minutes. Prieš pildami uogiene, stiklainiai turi būti sausi.

Geriausi receptai žiemai

Žiemai uogienės virimas yra paprastas. Nektarinus galite virti su cukrumi be jokių priedų arba galite eksperimentuoti įberdami įvairių vaisių ir uogų.

Klasikinis būdas

Klasikinė uogienė ruošiama iš minimalių ingredientų, nepridedant įvairių vaisių.

Sudedamosios dalys:

• 500 gramų nektarino;
• 2 puodeliai cukraus.

Nektarinas be kauliukų supjaustomas mažais kubeliais. Susmulkinti vaisiai dedami į tinkamą virimo indą ir įberiama cukraus. Mišinys paliekamas kelias valandas pastovėti, kol pasirodys sultys.

Vėliau vaisiai dedami ant viryklės ir verdami ant vidutinės ugnies, kol mišinys sutirštėja. Karšta uogienė supilama į stiklainius ir sandariai uždaroma.

Maisto gaminimas daugiafunkcėje viryklėje

Skanų ir aromatingą uogienę galima lengvai paruošti lėtoje viryklėje.

Junginys:

• kilogramas nektarino;
• 0,5 pakelio vanilino;
• kilogramas cukraus.

Nuplaukite nektarinus, išimkite kauliukus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite griežinėlius į daugiafunkcio puodo dubenį, pabarstykite cukrumi ir išmaišykite. Leiskite vaisiams mirkti 2,5 valandos kambario temperatūroje.

Tada suberkite vanilę ir išmaišykite. Nustatykite „Virimo“ režimą iki 105 laipsnių Celsijaus (212 laipsnių pagal Farenheitą) 45 minutėms. Virkite uogienę atidarytu dangčiu, retkarčiais pamaišydami. Po pyptelėjimo supilkite į stiklainius ir užsandarinkite.

Įvairūs persikai ir vyšnios

Vėlyvos nokinimo vyšnių veislės tinka uogienėms gaminti.

Būtini produktai:

• kilogramas persikų be kauliukų;
• 400 gramų vyšnių;
• pektinas;
• 1,4 kilogramo cukraus;
• maža citrina.

Persikai supjaustomi mažais kubeliais, vyšnios išimami kauliukai ir mišinys supilamas į puodą. Vaisiai pabarstomi cukrumi, įpilama šiek tiek citrinos sulčių ir vaisių mišinys kruopščiai išmaišomas.

Po 2 valandų uogienę uždėkite ant viryklės, virkite ant silpnos ugnies 20 minučių, įberkite pektino ir virkite dar 20 minučių. Tada uogienė supilama į stiklainius ir sandariai uždaroma.

Uogienė su abrikosais ir slyvomis

Slyvos ir abrikosai puikiai dera skoniu; šis tandemas gali papildyti bet kokius citrusinius vaisius.

Sudedamosios dalys:

• kilogramas slyvų, nektarinų;
• toks pat kiekis abrikosų;
• viena laimo;
• kilogramas cukraus.

Nuplaukite vaisius ir išimkite kauliukus. Nulupkite žaliąją citriną ir supjaustykite stambiais žiedais. Sudėkite vaisius į gilų emaliuotą dubenį, pabarstykite cukrumi ir leiskite pritraukti apie tris valandas, kol pasirodys sultys.

Troškinkite mišinį 25 minutes. Kai uogienė išvirs, išimkite laimo griežinėlius. Po trijų valandų troškinkite uogienę dar 45 minutes. Atvėsusį uždenkite ir laikykite vėsioje vietoje per naktį.

Ryte sutirštėjusį mišinį virkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Supilkite karštą uogienę į stiklainius ir užsandarinkite.

Nektarino skanėstas su migdolais ir citrusiniais vaisiais

Skanų ir sveiką skanėstą galite pasigaminti namuose. Vaikai mėgsta šią aromatingą riešutų uogienę.

Reikalingi produktai:

• kilogramas nektarino;
• 2 apelsinai;
• viena maža citrina;
• 200 gramų migdolų.

Apelsiną ir nektarino skilteles supjaustykite mažais gabalėliais. Pabarstykite vaisius cukrumi ir palikite vėsioje patalpoje, kol išskirs pakankamai sulčių. Migdolus kelias minutes paskrudinkite sausoje keptuvėje.

Vaisius sirupe pavirkite porą minučių ant silpnos ugnies, tada supilkite vienos citrinos sultis ir sudėkite skrudintus riešutus. Virkite 50 minučių, retkarčiais pamaišydami. Supilkite į stiklainius ir užsandarinkite.

Receptas su vanile

Uogienę galima virti pagal klasikinį receptą, tačiau derinant vaisius su cukrumi, įberkite vanilino.

Kvapni nektarinų uogienė su citrina

Su minimaliu ingredientų kiekiu galite pagaminti neįtikėtinai skanų desertą.

Būtini komponentai:

• 800 gramų nektarino;
• pusė citrinos;
• 500 gramų cukraus.

Nuplaukite vaisius, išimkite kauliukus ir supjaustykite minkštimą atsitiktinėmis dalimis. Išspauskite citrinos sultis, nuimkite žievelę ir susmulkinkite minkštimą. Supjaustytus vaisius sudėkite į gilų dubenį, pabarstykite cukrumi ir užpilkite sultimis.

Citrinos minkštimą ir žievelę sudėkite į marlės maišelį ir panardinkite į cukruotus vaisius. Uždenkite maišelį ir palikite per naktį vėsioje vietoje. Ryte nupilkite sultis ir sumažinkite jų kiekį perpus.

Sudėkite vaisius į sirupą ir virkite 40 minučių. Atvėsusią uogienę sutrinkite, užvirinkite ir užsandarinkite.

Žiemos konservuotų maisto produktų laikymo sąlygos

Uogienę galima laikyti iki trejų metų. Geriausia tai daryti tamsiame rūsyje, žemoje temperatūroje. Ilgalaikiam laikymui taip pat tinka sandėliukas, virtuvės spintelė arba šaldytuvas.