13 geriausių paprastų receptų, kaip žiemai pasigaminti skanių agrastų uogienės

Taupios šeimininkės stengiasi apsirūpinti daržovėmis, uogomis ir vaisiais žiemai. Agrastų uogienė laikoma karališku skanėstu. Ji patraukli, turi nuostabų skonį ir aromatą. Tai skanėstas, kurį galite lengvai patiekti kaip desertą ant šventinio stalo. Be to, uogų krūmai auga daugelyje sodų. O vaisių vasarą galima lengvai įsigyti.

Agrastų uogienės žiemai gaminimo ypatumai

Patyrę virėjai žino taisykles, kurios padeda sukurti aukštos kokybės patiekalą.

1. Įpilkite tokį patį granuliuoto cukraus kiekį, koks yra vaisių ir uogų komponento svoris.
2. Putos, kurios virimo metu kyla į viršų, pašalinamos.
3. Į indą pilamas tik buteliuose išpilstytas vanduo.

Karštas produktas supilamas į paruoštus indus ir užsandarinamas verdančiu vandeniu suvilgytais dangteliais. Tik visiškai atvėsęs jis laikomas visam laikui.

Produktų pasirinkimas ir paruošimas

Šiam delikatesui paruošti pasirinkite prinokusias, bet nesumuštas uogas. Jos rūšiuojamos, pašalinami lapai ir kitos šiukšlės, nuplaunamos tekančiu vandeniu ir išdėliojamos ant švarios šluostės. Kai uogos nudžiūsta, kiekvienos stiebas ir koteliai nupjaunami žirklėmis. Kartais į uogienę dedama įvairių vaisių, riešutų ir net lapų. Šie ingredientai kruopščiai nuplaunami, o vaisiai nulupami ir išimami kauliukai.

Konteinerių paruošimo taisyklės

Taip pat reikia tinkamai paruošti indus gatavo patiekalo laikymui. Mažus stiklinius indelius reikia nuplauti muiluotu vandeniu ir nuplauti tekančiu vandeniu. Išdžiūvusius sterilizuoti bet kokiu patogiu būdu.

Kaip virti agrastų uogienę: receptai

Yra keletas receptų, kaip gaminti desertus, naudojant tik agrastas ir pridedant kitų ingredientų.

Paprastas receptas

Įprasta uogienė, gaminama tradiciniu būdu, yra tiršta. Agrastai apibarstomi granuliuotu cukrumi, įpilama vandens ir uogienė troškinama 45 minutes.

Apelsinų ir citrinų variantas

Citrusinių vaisių desertą pasigaminti greita ir paprasta. Agrastus, citrinas ir apelsinus sutrinkite trintuvu. Mišinį sumaišykite su cukrumi ir troškinkite pusvalandį.

Penkios minutės

Šis saldus skanėstas pagaminamas greitai. Pirmiausia žalias agrastas apibarstykite granuliuotu cukrumi ir palikite per naktį. Ryte įpilkite vandens, užvirinkite ir leiskite atvėsti. Tada vėl uždėkite ant ugnies, virkite 5 minutes ir supilkite į indą. Uogienė yra nuostabi.

Tirštas uogienės su sveikomis uogomis

Iš sveikų agrastų galite pasigaminti tirštą uogienę. Paimkite „Zhelfix“ pakelį ir atskieskite jį pagal instrukcijas. Sudėkite dideles žalias agrastas į emaliuotą puodą ir užpilkite „Zhelfix“. Įberkite granuliuoto cukraus, įdėkite 2–3 cinamono lazdeles ir užvirinkite.

„Caro“ arba smaragdų uogienė

Šis karališkas receptas išeina permatomas ir smaragdo spalvos. Tačiau jį paruošti reikia daug laiko. Kiekviena uoga subadoma dantų krapštuku, kad jos nesurauktų nuo karščio. Tada agrastai užpilami karštu cukraus sirupu ir paliekami 5–6 valandoms. Atvėsus skystis nupilamas, virinamas 10 minučių ir vėl užpilamas ant uogų. Šis procesas kartojamas dar du kartus.

Iš žalių agrastų per mėsmalę

Norėdami paruošti šį desertą, paimkite ingredientus šiomis proporcijomis.

• agrastai – 1 kilogramas;
• granuliuotas cukrus – 1 kilogramas;
• Zhelfix - 1 pakuotė.

Žalios, šiek tiek neprinokusios uogos sumalamos mėsmale, sumaišomos su cukrumi, praskiestu „Zhelfix“, ir virinamos pusvalandį.

Karališkas receptas su graikiniais riešutais

Šis imperatoriškas delikatesas paruošiamas ilgai, tačiau pasižymi pikantišku skoniu. Pirmiausia iš kiekvienos uogos išimamos sėklos ir į vidų įdedamas graikinio riešuto gabalėlis. Išskobtas minkštimas kartu su sėklomis užpilamas vandeniu ir virinamas 10 minučių. Atvėsęs mišinys perkošiamas per sietelį, įberiamas baltasis cukrus ir suberiamos įdarytos agrastės. Mišinį užvirinkite ir palikite kambario temperatūroje per naktį. Ryte patiekalas troškinamas ant silpnos ugnies 40 minučių.

Daugiafunkcinio puodo receptas

Geriausias būdas paruošti šį nuostabų skanėstą – jį virti lėtoje viryklėje. Tik nepamirškite, kad dubenį ingredientais pripildytumėte ne daugiau kaip iki pusės. Desertas verdant išsiplečia ir gali išsilieti.

Į agrastus įberkite cukraus ir įpilkite vandens. Pasirinkite funkciją „Troškinimas“. Laikmačiui supypsėjus, palikite uogienę uždarytame prietaise, kol ji visiškai atvės.

Raudonasis agrastas su vyšnių lapais

Šiam mišiniui paruošti paimkite prinokusias raudonąsias vyšnias. Sudėkite jas į emaliuotą puodą kartu su vyšnių lapais, užpilkite karštu cukraus sirupu, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 5 valandas. Tada mišinį virkite ant silpnos ugnies pusvalandį.

Su citrina be virimo

Šis nevirtas skanėstas išsaugo didžiulį kiekį vitaminų, tačiau šaldytuve jį reikėtų laikyti tik iki trijų savaičių. Agrastai ir citrinos susmulkinamos kartu. Mišinys sumaišomas su cukrumi.

Dietinė, su apelsinais ir kiviais, be cukraus

Pektiną praskieskite pagal nurodymus. Agrastus, apelsinus ir kivius sumalkite mėsmale. Sudėkite pektiną ir virkite 20 minučių. Likus 5 minutėms iki proceso pabaigos, įdėkite kelias pipirmėčių šakeles.

Fruktozės uogienė

Sumaišykite fruktozę su vandeniu ir virkite 5 minutes. Sudėkite uogas ir troškinkite pusvalandį.

Apie steviją

Stevija yra naujas, mažai kalorijų turintis saldiklis. Sergantys diabetu ir tie, kurie stebi savo svorį, turėtų iš jos gaminti uogienę.

Agrastai užpilami vandeniu, kuriame yra stevijos ir pektino. Mišinys užvirinamas. Atvėsus, troškinama ant silpnos ugnies 20 minučių.

Tolesnis ruošinių saugojimas

Desertai turėtų būti laikomi šaldytuvo apatinėje lentynoje arba rūsyje ne ilgiau kaip 1–1,5 metų. Svarbiausia – saugoti juos nuo užšalimo ir tiesioginių saulės spindulių.

Agrastų uogienė yra puikus desertas rytinei arbatai. Ji taip pat gali būti naudojama kaip saldus įdaras naminiams kepiniams.