Kaip paruošti cukinijų tyrę vaikui žiemai ir kokios yra jos įtraukimo į kūdikio mitybą taisyklės

Cukinijų tyrės paruošimas žiemos maitinimui yra paprastas ir būtinas. Jei žiemą pradedate maitinti kietais produktais, daržovių pasirinkimas yra ribotas. Parduotuvių lentynos perpildytos kūdikių maisto stiklainiais, bet ar jis tikrai toks sveikas, kaip teigiama? Be to, šie produktai yra gana brangūs. Todėl, jei jūsų sode auga cukinijos arba galite nusipirkti ekologiškai užaugintų daržovių, tyrę galite lengvai pasigaminti patys.

Cukinijų tyrės paruošimo paslaptys

Viena iš aukštos kokybės tyrės gaminimo paslapčių – jos sutrynimas. Taip ji taps vientisa, o šešių mėnesių kūdikis ją valgys su malonumu. Vyresni kūdikiai gali valgyti ir ne taip kruopščiai sutrintą tyrę.

Kepimo metu nedidinkite kepimo laiko; pakanka 5–7 minučių; tai padės išsaugoti maksimalų naudingų komponentų kiekį.

Kad tyrė išsilaikytų iki žiemos ir nesugestų stiklainiuose, ją reikia sudėti į sterilizuotus indus ir papildomai sterilizuoti garų pirtyje.

Kalbant apie druską, jos dėjimas į kūdikių maistą siekiant jį padaryti skanų tik kenkia kūdikiui. Jie nežino, kas yra sūrus maistas, ir vis tiek jį valgys. Druskos įdėjimas į pirmąjį maistą gali sukelti hipertenziją, širdies ir inkstų problemas.

Druska trukdo įsisavinti kalcį, kuris yra būtinas augančiam organizmui, ir netgi gali lemti sulėtėjusį augimą. Svarbu atsiminti, kad daugelis vidaus organų, įskaitant inkstus, dar nėra išsivysčiusių, o sūrus maistas jiems sukels papildomą apkrovą.

Daržovių pasirinkimas ir išankstinis paruošimas

Štai keletas patarimų, kaip pasirinkti daržoves, kurios padės jums paruošti sveikas ir skanias tyreles jūsų kūdikiui:

1. Jei negalite užsiauginti patys, daržoves geriau pirkti iš patikimo gamintojo. Labiau tikėtina, kad jos bus ekologiškos. Komerciniu būdu užaugintose cukinijose gali būti nitratų ir kitų cheminių medžiagų.
2. Vaisiai turi būti nuplauti ir nuimti kotelį.
3. Dėl daržovės lupimo. Lupti reikia dviem atvejais. Jei cukinija perkama iš nežinomų gamintojų, odoje kaupsis chemikalai, kurie buvo įterpti į dirvą auginimo metu arba ant jos purkšti. Jei cukinija labai prinokusi, būtina nulupti odelę ir pašalinti sėklas; kitaip mišinys nebus visiškai vientisas ir liks odelės gabalėlių.
4. Prieš terminį apdorojimą daržovė supjaustoma gabalėliais.

Cukinijų tyrės paruošimo būdai

Pagrindinis būdas – cukinijas trumpai pavirti nedideliame kiekyje vandens. Tai klasikinis receptas, tačiau jį galima paįvairinti įdedant obuolių, morkų ar žiedinių kopūstų.

Cukinijos yra hipoalerginės, lengvai virškinamos, o tai labai svarbu mažam organizmui, ir turi neutralų skonį, todėl jas galima derinti su kitais maisto produktais.

Cukinijų tyrė žiemai

Šią tyrę paruošti nesunku, o cukinijos visą žiemą aprūpins jūsų kūdikį reikalingais vitaminais ir mikroelementais. Ingredientai:

• cukinijos - 2 vnt.;
• vanduo - 240 ml.

Veiksmų schema:

1. Daržoves nuplaukite, pašalinkite kotelius, jei reikia, nulupkite, pašalinkite šerdį ir sėklas. Supjaustykite kubeliais arba žiedais, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu.
2. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 5–7 minutes užvirus. Nusausinkite vandenį; cukinijos bus sugėrusios visą reikiamą skystį. Leiskite šiek tiek atvėsti.
3. Paruoškite tinkamo dydžio indus ir sterilizuokite juos kartu su dangteliais.
4. Cukiniją sutrinkite į tyrę naudodami trintuvą.
5. Sudėkite į indelius, uždenkite dangteliais ir sterilizuokite dvigubame katile 5 minutes. Sandariai uždarykite. Laikykite tamsioje vietoje.

Mažos cukinijos ir obuolių tyrė

Kūdikiams rekomenduojama į cukinijų tyrę dėti obuolių. Rinkitės žalias veisles, kad išvengtumėte alergijos. Cukraus dėti nebūtina, bet jei obuoliai saldūs, tai nebūtina.

Būtina:

• cukinijos - 2 vnt.;
• obuolys - 2 vnt.;
• vanduo - 170 ml.

Veiksmų schema:

1. Daržoves ir vaisius nuplaukite, nulupkite, išimkite šerdis ir supjaustykite gabalėliais.
2. Sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite 5–7 minutes.
3. Nusausinkite vandenį ir gautą mišinį suplakite trintuvu.
4. Sudėkite į sterilizuotus indus ir sterilizuokite vandens vonelėje 10 minučių.
5. Sandariai uždarykite.

Iš šaldytų cukinijų

Užšaldžius daržovę, jos maistinė vertė išlieka, vienintelis trūkumas – ji tampa beskonė. Kūdikis vargu ar mėgausis vien tik cukinijų tyre, todėl rekomenduojama ją paįvairinti morkomis, žiediniais kopūstais (šaldytais) ir bulvėmis. Tačiau tai taikoma tik tuo atveju, jei šie maisto produktai jau yra įtraukti į kūdikio mitybą. Priešingu atveju juos reikėtų pradėti duoti pagal pagrindines papildomo maitinimo taisykles. Žiemai patogu užšaldyti jau nuluptą ir supjaustytą daržovę.

Būtina:

• cukinijos - 120 g;
• žiediniai kopūstai - 90 g;
• morkos - 30 g;
• vanduo - 140 ml.

Veiksmų schema:

1. Nulupkite morkas, nuplaukite jas ir smulkiai supjaustykite.
2. Sudėkite į puodą, sudėkite cukinijas ir žiedinius kopūstus (neatšildytus).
3. Supilkite nurodytą vandens kiekį.
4. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
5. Plakite trintuvu.

Kaip iš cukinijų pagaminti pirmąjį papildomą maistą

Sukurtos kieto maisto davimo kūdikiams gairės. Cukinijos nesukelia alerginių reakcijų ir yra lengvai virškinamos, tačiau kiekvienas organizmas yra unikalus, todėl net ir ši daržovė turi būti duodama laikantis šių gairių:

1. Jokių naujų produktų, tik cukinijos, kitaip, jei atsiras neigiama reakcija, nebus aišku, kodėl.
2. Norint stebėti kūdikio reakciją dienos metu, būtina duoti mikrodozę, apie 10–15 g, geriausia ryte.
3. Jei nepastebėta jokių neigiamų reakcijų, dozė palaipsniui didinama.
4. Jei pasireiškia alerginė reakcija ar virškinimo sutrikimas, papildomo maitinimo skyrimą reikia atidėti 2–3 savaitėms.

Tik natūralus, tinkamai paruoštas maistas suteiks maksimalią naudą jūsų mažyliui ir išlaikys jo valgiaraštį įvairų net žiemą.