10 skaniausių greitų korėjietiško stiliaus agurkų receptų žiemai

Korėjietiško stiliaus agurkai dažnai konservuojami žiemai. Patiekalas yra skanus ir greitai paruošiamas. Pagrindiniai ingredientai yra morkos, agurkai ir įvairūs prieskoniai. Papildomų daržovių ir prieskonių galima dėti savo nuožiūra. Šiuos užkandžius galima valgyti iš karto po paruošimo arba laikyti stiklainiuose žiemai.

Korėjietiško stiliaus agurkų paruošimo ypatumai

NVS šalyse agurkai visada duoda gerą derlių, todėl perkant daržoves problemų nekyla. Daugelis namų šeimininkių renkasi gaminti įvairius agurkų užkandžiai žiemaiKorėjietiško stiliaus salotoms tinka skirtingų veislių ir brandos agurkai, nes kiekvienas receptas turi savo reikalavimus.

Užkandis gaminamas supjaustant agurkus juostelėmis arba žiedais. Likusios daržovės ir prieskoniai dedami atsižvelgiant į pasirinktą receptą. Sudėjus visus reikiamus ingredientus, salotos sumaišomos ir paliekamos kelioms valandoms, kad daržovės išskirtų sultis. Kai kuriuose receptuose gali reikėti papildomai apkepti.

Produkto paruošimas prieš pradedant procesą

Prieš ruošdami salotas ar uogienę, turite paruošti daržoves. Pirmiausia parduotuvėje turėsite nusipirkti tinkamos veislės ir sunokimo agurkų. Tada kruopščiai juos nuplaukite ir apkirpkite kraštus iš abiejų pusių. Likusį procesą atlikite vadovaudamiesi konkretaus recepto instrukcijomis.

Korėjietiško stiliaus agurkų konservavimo namuose būdai

Tokiu būdu paruošti agurkai yra labai populiarūs, todėl yra daugybė skirtingų receptų. Kiekvienos salotos turi savo unikalų skonį. Populiariausi receptai pateikiami žemiau.

Greitas žiemos receptas

Jei dažnai gaminate, naudokite šį greitą korėjietiškų užkandžių receptą. Šiam receptui idealiai tinka kieti agurkai be didelių sėklų.

Salotoms paruošti reikės 600 gramų agurkų, poros skiltelių česnako ir svogūno, acto, cukraus, druskos, pipirų ir 50 mililitrų sojų padažo. Žolelių kiekį pasirenka šefas.

Pirmiausia daržoves pamirkykite šaltame vandenyje. Tada nupjaukite abu galus ir supjaustykite žiedais arba juostelėmis. Palikite daržoves 20 minučių. Užkandžiui naudokite svogūną, nulupkite ir supjaustykite.

Marinatui paruošti susmulkinkite česnaką, įpilkite sojų padažo, prieskonių ir kitų ingredientų. Marinatu užpilkite svogūnus ir žoleles. Salotoms marinuoti rekomenduojama naudoti plastikinius indelius. Išvirus, susukite salotas ir leiskite joms marinuotis.

Su morkomis

Norėdami paruošti morkų užkandį, jums reikės šių produktų:

• keli jauni agurkai;
• pusė kilogramo morkų;
• 50 gramų kalendros;
• 150 mililitrų acto;
• saulėgrąžų aliejus;
• česnakas;
• druskos, cukraus ir prieskonių pagal skonį.

Paruošimo procesas nedaug kuo skiriasi nuo kitų receptų, nes į salotas tiesiog dedami papildomi produktai ir ingredientai.

Be sterilizacijos

Norėdami marinuoti be sterilizavimo, turėsite supjaustyti daržoves. Tada į keptuvę sudėkite žoleles, prieskonius ir visus kitus ingredientus. Supilkite marinatą į indą ir leiskite salotoms pastovėti.

Po kelių valandų puodą uždėkite ant viryklės ir užvirinkite. Užkandis troškinamas ant silpnos ugnies 15 minučių, tada supilamas į stiklainius ir uždengiamas dangčiais. Paruoštos salotos paliekamos pritraukti ir laikomos vėsioje vietoje.

Iš peraugusių agurkų pomidorų padaže, be morkų

Jei ant stalo turite tik peraugusius agurkus, iš jų taip pat galite pasigaminti gardų užkandį. Salotoms paruošti jums reikės šių ingredientų:

• 1 kilogramas agurkų;
• 5 kilogramai pomidorų;
• augalinis aliejus ir actas;
• pipirai ir česnakai;
• cukraus, druskos pagal skonį.

Pirmiausia susmulkinami agurkai. Į supjaustytas daržoves įdedamos žolelės, prieskoniai, pagardai ir pomidoras. Kol ingredientai troškinasi, stiklainiai sterilizuojami. Salotos supilamos į butelius ir sandariai uždaromos. Marinuojamos apverstos aukštyn kojomis šiltoje vietoje kelias dienas, po to laikomos rūsyje arba pavėsinėje.

Su sezamo sėklomis

Šiam užkandžiui paruošti reikės tų pačių standartinių ingredientų. Sezamo sėklos yra papildomas privalumas.

Pirmiausia agurkai supjaustomi griežinėliais. Tada pabarstomi druska ir paliekami 20 minučių mirkti. Įdedami prieskoniai, žolelės ir sojų padažas. Į įkaitintą aliejų suberiamos sezamo sėklos ir apkepinamos, po to mišinys užpilamas ant agurkų. Paruoštos salotos dedamos į indą ir paliekamos mirkti.

Su garstyčiomis

Norėdami paruošti agurkų užkandį su garstyčiomis, turėsite pridėti šio ingrediento. Recepte nurodyti maži, tvirti agurkai. Pamirkykite juos vandenyje 3 valandas. Nupjaukite kotelius ir supjaustykite daržoves išilgai.

Sudedami likę ingredientai ir ant viršaus užpilama garstyčių. Stiklainiai kruopščiai sterilizuojami. Agurkai sudedami į butelius ir užpilami marinatu. Stiklainiai uždengiami dangteliais ir sandariai uždaromi.

Ant tarkos

Kitos populiarios salotos yra tarkuotų agurkų salotos. Salotoms naudojami standartiniai ingredientai, vienintelis reikalavimas – daržovės susmulkintos trintuvu.

Lengvai sūdyti agurkai

Pirmiausia daržoves dvi valandas mirkykite šaltame vandenyje. Nupjaukite ir supjaustykite agurkus. Tada sutarkuokite morkas. Likusius ingredientus susmulkinkite ir suberkite į daržoves kartu su prieskoniais. Tada sumaišykite salotas ir paskirstykite jas po stiklainius.

Su paprika

Norėdami paruošti skaniausias salotas, jums reikės šių ingredientų:

• 1 kilogramas agurkų;
• 5 kilogramai morkų;
• 5 kilogramai paprikų;
• pusė kilogramo svogūnų;
• 1 aitrioji paprika;
• druska, cukrus;
• actas, augalinis aliejus;
• 6 skiltelės česnako.

Su sojų padažu

Šiam receptui reikalingi šie ingredientai:

• agurkai;
• pipirai;
• sojų padažas;
• česnakas;
• actas, augalinis aliejus;
• cukraus, druskos.

Tolesnis konservuotų maisto produktų laikymas

Paruošus salotas, uogienė dvi dienas paliekama apversta šiltoje vietoje. Tada buteliai perkeliami į rūsį.