10 geriausių marinuotų česnakų su agrastais arba vynuogėmis receptų žiemai

Šiais laikais yra daugybė receptų, kaip paruošti skanius uogienes. Marinuotos daržovės išlaiko gausybę vitaminų ir maistinių medžiagų, esančių vaisiuose. Šiuo atveju verta atidžiau panagrinėti, kaip paruošti marinuotą česnaką su agrastais. Verta paminėti, kad šis receptas tinka ne visiems, nes patiekalas turi savitą skonį, tačiau teikia didžiulę naudą sveikatai.

Marinuoti česnakai ir agrastai žiemai

Ruošiant šį patiekalą, dažniausiai galite susidurti su tam tikrais niuansais.

Pažvelkime į pagrindinius dalykus, į kuriuos reikėtų atkreipti dėmesį:

• Ruošiant ruošinį, būtina laikytis technologinio paruošimo proceso.
• Norint išsaugoti vitaminus ir maistines medžiagas patiekale, reikia griežtai laikytis recepto.
• Ruošiant patiekalą, reikėtų pasikliauti savo skoniu, nes į sudėtį dedami prieskoniai ir papildomi ingredientai.
• Patiekalui reikia naudoti prinokusį česnaką (laiku nuskintą), kad jo skonis nebūtų pernelyg kartus.

• Ruošiant vaisius rekomenduojama laikytis konservavimo proceso, kuris leis juos išsaugoti žiemai.
• Ruošiant mišinį, reikia naudoti vidutinį druskos kiekį, kad vėliau vartojant nepakenktumėte savo organizmui.

Atsižvelgiant į šiuos niuansus, galima paruošti skanų patiekalą, kuris bus naudojamas kaip užkandis prie pagrindinių dietos patiekalų.

Svarbu: norint paruošti skanų užkandį, reikia pasirinkti tinkamus patiekalo ingredientus.

Pagrindinių patiekalo ingredientų pasirinkimas ir paruošimas

Prieš pradėdami ruošti šį delikatesą, turite pasirinkti tinkamus pagrindinius vaisius, kurie bus naudojami patiekalui:

• Nerekomenduojama konservavimui naudoti pernokusių ar neprinokusių daržovių ir agrastų (marinato skonis bus sugadintas);
• šiam delikatesui žiemai paruošti naudojami neseniai nuskinti prinokę vaisiai;
• Šiam užkandžiui paruošti rekomenduojama naudoti nepažeistas daržoves ir uogas (visą odelę, be pažeidimų, ne džiovintą česnaką);
• Derliui nuimti rinkitės česnakus ir agrastus, surinktus iš sveikų krūmų (vaisių, surinktų iš sergančių augalų, nerekomenduojama naudoti).

Gėrimo ingredientai iš anksto nuplaunami ir išdžiovinami (česnaką prieš plovimą reikia nulupti).

Siekiant užtikrinti maistingą ir skanią sudėtį, rekomenduojama naudoti savo darže užaugintą derlių, kuris nebuvo perdirbtas pagreitintam nokinimui.

Česnako ir agrastų virimo būdai

Šiandien yra keletas receptų, kurie yra labai populiarūs tarp sodininkų.

Pažvelkime į populiariausius šio patiekalo receptus:

• klasikinis virimo variantas;
• į marinatą įdėkite vynuogių;
• į patiekalą įdedant raudonųjų serbentų;
• marinuotos agrastės;
• pagalbinio ingrediento (kalendros lapų) naudojimas.

Kiekvienas atskiras gaminimo būdas turi savo unikalų receptą ir originalius ingredientus, todėl juos reikia apsvarstyti atskirai.

Ruošiant marinatą, būtina išlaikyti visų ingredientų proporcijas, kad patiekalas atitiktų užkandžio receptą.

Klasikinis receptas

Čia mes apsvarstysime variantą, kaip paruošti patiekalą penkiems pusės litro stiklainiams.

Pažvelkime į pagrindinius proceso aspektus:

• paruoškite agrastus (2,5 kilogramo), česnaką (8 gvazdikėlius), virintą vandenį (2,5 litro), gvazdikėlių ir vyšnių lapus, lauro lapus (5 vnt.), pipirus (15 žirnelių);
• ingredientai tolygiai paskirstomi tarp paruoštų stiklainių (pirmiausia rūšiuojamos agrastai);
• marinatas paruošiamas (cukrus ir druska įpilami į vandenį, tada užvirinama ir supilama į stiklainius);
• Mišinį reikia palikti pritraukti 15 minučių, po to nukošti ir vėl virti (šiame etape įpilama 50 mililitrų acto).

Po to mišinys supilamas į stiklainius, kurie užsandarinami metaliniais dangteliais. Konservai atvėsinami iki kambario temperatūros ir laikomi.

Ruošiant rekomenduojama įberti druskos ir cukraus pagal skonį (vidutiniškai paruošimui reikia 5 šaukštų druskos ir 15 šaukštų cukraus).

Su vynuogėmis

Šiuo atveju marinuoto deserto receptas atrodo taip:

• paruoškite ingredientus: vynuoges ir česnaką bet kokia proporcija, atvėsintą virintą vandenį (1 litras), actą, druską ir cukrų;
• česnakas plaunamas ir nulupamas tik nuo viršutinio luobelės sluoksnio (būtina išsaugoti ploną jauną lukštą);

• Paruošus stiklainius (jie pirmiausia sterilizuojami), pagrindiniai komponentai išdėstomi sluoksniais;
• Taip pat galite įdėti gvazdikėlių ir vyšnių lapų skoniui (jei reikia, vyšnias galima pakeisti serbentais);
• Stiklainiai pripildomi vandens, paliekami 10 minučių, o tada skystis nupilamas ir virinamas;
• Šiame etape įpilama acto, taip pat cukraus ir druskos, kad būtų pagerintas užkandžio skonis.

Pabaigoje marinatas supilamas į stiklainius, kurie užsandarinami metaliniais dangteliais.

Galite naudoti bet kokias vynuoges, tačiau rekomenduojama rinktis mažas, be kauliukų uogas.

Su raudonaisiais serbentais

Šiam patiekalui paruošti naudokite sveikas uogų kekes, kurioms nereikia kotelių. Pažvelkime į paruošimo procesą:

• Paruošiami šie ingredientai: jaunas aštrus česnakas (2 kilogramai), serbentai (pusė kilogramo), druska, vanduo ir citrinos rūgštis;
• Česnakas pirmiausia nuplaunamas ir nulupamas, po to jį reikia mirkyti dieną;
• į puodą pilamas vanduo, įberiama druskos, cukraus ir acto (pagal skonį), o tada viskas užvirinama;
• marinatas supilamas į stiklainius, kuriuose jau buvo sudėti serbentai ir česnakai;
• Paskutiniame etape į kiekvieną stiklainį reikia įpilti po vieną šaukštą citrinos rūgšties.

Mišinys užsandarinamas bet kokiu indu ir paliekamas užpilti 3 dienas, po to jis turi būti uždengtas plastikiniu dangteliu ir dedamas į vėsią laikymo vietą.

Marinuotos agrastės

Šiam patiekalui reikės: agrastų (1,7 kilogramo), 10 serbentų ir vyšnių lapų, 15 gvazdikėlių, acto, granuliuoto cukraus, kvapiųjų pipirų ir druskos. Patiekalą paruoškite taip:

• agrastai pirmiausia rūšiuojami, o tada supakuojami į stiklainius;
• prieskoniai ir česnakai tolygiai dedami ant viršaus;
• tada į verdantį vandenį įpilkite cukraus, druskos ir acto pagal skonį;
• po to kompozicija supilama į stiklainius;
• Mišinys užpilamas 7 minutes.

Galiausiai marinatas supilamas į puodą, suberti lapai ir mišinys virinamas 5 minutes. Galiausiai skystis supilamas į stiklainius (pirmiausia išimant lapus). Kad mišinys išsilaikytų, jis sandariai uždaromas metaliniu dangteliu.

Su kalendra

Kalendros lapelių galima dėti į bet kokį receptą, priklausomai nuo skonio. Šiam receptui reikia kelių prinokusių šakelių, tolygiai paskirstytų stiklainiuose, kol marinatas užvirs. Kai marinatas užvirs, išimkite kalendrą iš stiklainių.

Jei reikia, galima palikti nedidelį kiekį šio prieskonio, kad užkandis turėtų sodrų šios žolelės aromatą (augalas naudojamas, jei mėgstate kalendros skonį).

Kadangi ne visi gali toleruoti, šį prieskonį reikia naudoti labai atsargiai, kad nebūtų sugadintas pagrindinis marinato skonis.

Kiek laiko galioja konservai?

Konservuotas maistas, uždarytas metaliniu dangteliu, gali būti laikomas ilgą laiką, jei laikymo sąlygos yra geros. Taigi, uogienė gali išsilaikyti nuo šešių mėnesių iki kelerių metų.

Sandėliavimas

Norėdami užtikrinti marinuoto deserto ilgaamžiškumą, atsižvelkite į šiuos laikymo aspektus:

1. Sandėliavimo patalpoje turi būti pastovi, žema temperatūra.
2. Pageidautina didelė oro drėgmė.
3. Būtina vengti natūralios šviesos (saulės spindulių).

Taip pat rekomenduojama prieš laikant konservuotą maistą atvėsinti iki kambario temperatūros po antklode.