Kiek laiko užtruks, kol galėsite pabandyti valgyti marinuotus pomidorus?

Šiandien yra daugybė užkandžių pomidorų pagrindu. Kiekvienas iš jų turi savo unikalų skonį. Praėjus vos kelioms valandoms po paruošimo, norėsite atidaryti stiklainį ir paragauti uogienės. Tačiau tai nerekomenduojama. Taigi, kiek laiko galite laukti, kol ją galėsite valgyti? marinuoti pomidoraiViskas priklauso nuo virimo būdo, pomidorų dydžio ir kitų svarbių veiksnių.

Kiek laiko užtrunka marinuoti pomidorus stiklainyje?

Pomidorų marinavimas trunka mažiausiai savaitę. Tačiau net ir po šio proceso nerekomenduojama vartoti produkto. Tai galima padaryti po mažiausiai 2–3 savaičių.

Norint greitesnių rezultatų, verta naudoti specialius receptus. Paprastai juose naudojami maži pomidorai arba kubeliais pjaustytos daržovės.

Norėdami gauti skanų ir sveiką užkandį, kurį galima suvartoti per trumpą laiką, laikykitės šių rekomendacijų:

1. Laikykitės recepto ir proporcijų, priklausomai nuo pomidorų rūšies, kurią planuojate virti.
2. Pirmenybę teikite tik aukštos kokybės ir nesugadintoms daržovėms.
3. Ruošdami užkandį, laikykitės higienos rekomendacijų.
4. Griežtai laikykitės sterilizavimo taisyklių.
5. Prieš siųsdami bankus į žiemos saugyklas, juos aprūpinkite vadinamuoju karantinu.

Kiek laiko galima valgyti pomidorų marinuotus agurkus?

Pomidorų marinavimas paprastai trunka 14 dienų. Tačiau patyrę namų virėjai rekomenduoja stiklainį iš rūsio išimti tik po mėnesio. Per anksti atidarius stiklainį, kyla pavojus, kad pomidorai bus nepakankamai pasūdyti. Tačiau šis produktas taip pat yra malonaus skonio ir puikiai tinka valgyti.

Jei ieškote lengvai sūdytų pomidorų, lengviau juos išvirti puode ir palikti mirkti vos kelias dienas. Tam galite naudoti šį receptą:

• 3 kilogramai pomidorų;
• krūva salierų;
• česnakas;
• krapų krūva.

Kiekvienam litrui vandens rekomenduojame naudoti 2 valgomuosius šaukštus druskos ir 2 valgomuosius šaukštus cukraus. Užkandžiui paruošti nupjaukite salierų lapus ir susmulkinkite stiebus. Nuplaukite pomidorus ir nusausinkite.

Kad daržovės po trijų dienų būtų marinuotos, peiliu nuimkite kotelį. Taip susidarys kūgio formos įdubimas. Atminkite, kad anga turi būti maža. Priešingu atveju, užpylus verdančio vandens, vaisiai praras savo formą.

Į kiekvieną ertmę galite įdėti po česnako gabalėlį. Tai suteiks daržovėms daugiau skonio. Tačiau šiems vaisiams iškepti prireiks daugiau laiko.

Po to rekomenduojama nulupti likusius česnakus. Į puodą supilkite vandenį, įberkite druskos ir cukraus. Sudėkite salierą kelioms sekundėms. Tada į stiklainius sudėkite krapus, saliero stiebus, česnaką ir pomidorus. Geriausia juos sudėti angomis į viršų. Taip išvengsite oro sąstingio.

Tada įpilkite verdančio sūrymo. Pomidorai greičiausiai sugers didžiąją dalį skysčio, todėl geriausia pasilikti pusę puodelio sūrymo arba kitą dieną pasigaminti šviežio.

Stiklainį 3 dienas palaikykite šiltoje vietoje. Uždenkite jį lėkštute. Per šį laiką sūrymas bus drumstas, o paviršiuje atsiras burbuliukų. Taip yra dėl fermentacijos. Po šio laiko uždenkite stiklainius nailono dangteliais ir laikykite šaldytuve. Šis užkandis yra paruoštas valgyti.

Sūdytus pomidorus rekomenduojama laikyti 1–6 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Tai reikėtų daryti rūsyje arba šaldytuve.

Jei tinkamų sąlygų nėra, pomidorus reikia konservuoti. Tam po 3–5 dienų sūrymą nupilkite ir užvirinkite. Tada gautu skysčiu užpilkite nuplautus pomidorus ir užsandarinkite.

Kada bus paruošti konservuoti pomidorai?

Konservuotus pomidorus stiklainyje reikėtų laikyti mažiausiai tris savaites. Tik tada juos galima valgyti. Tačiau geriausia šį laikotarpį pailginti iki dviejų mėnesių. Tiek laiko reikia, kad visi sluoksniai tolygiai išmirktų.

Norint gauti skanų ir sveiką patiekalą, verta atsižvelgti į šias savybes:

• Konservavimui tinka tik aukštos kokybės, nepažeisti pomidorai;
• Prieš ruošiant užkandį, daržoves ir kitus ingredientus reikia kruopščiai nuplauti;
• Rekomenduojama kruopščiai sterilizuoti visus konservavimui naudojamus indus;
• Svarbu stiklainius teisingai susukti – jei į stiklainio vidų pateks oro, dangteliai gali nukristi;
• Būtina griežtai laikytis recepto – ypatingą dėmesį skiriant druskos ir acto kiekiui ruošiant.

Kaip nustatyti produkto pasirengimą

Kai kurių rūšių marinuotus pomidorus galima valgyti kitą dieną. Tačiau daug kas priklauso nuo daržovių veislės, kokybės ir sūrymo recepto. Ar marinuoti pomidorai iškepę, galite suprasti iš jų skonio ir išvaizdos.

Skonis

Norint įvertinti produkto pasirengimą, rekomenduojama jį paragauti. Pomidorai turi būti kruopščiai išmirkyti sūryme. Jų skonis tiesiogiai priklausys nuo marinato sudėties, todėl konservuojant svarbu griežtai laikytis recepto.

Jei pomidorai yra šiek tiek saldaus skonio, jiems trūksta būdingo rūgštumo arba jie skonis primena šviežias daržoves, užkandis dar nėra paruoštas. Rekomenduojama šiuos pomidorus dar palikti mirkti sūryme.

Spalvos ir išvaizdos pasikeitimas

Užkandžio išvaizdos pagrindu nustatyti jo pasirengimą yra gana sunku. Marinuotos daržovės išlaiko savo sodrią spalvą. Net ir po kelių mėnesių jos turi tvirtą tekstūrą ir kietą odelę.

Vaisiaus išvaizda tiesiogiai priklauso nuo naudojamų ingredientų. Todėl neįmanoma nustatyti aiškių kriterijų, pagal kuriuos būtų galima nustatyti, ar užkandis yra paruoštas.

Atidarėte skardinę, bet pomidorai dar neprinokę! Ką daryti tokiais atvejais?

Kartais, atidarius paruoštą sūrymą, jis atrodo kaip šviežios daržovės. Nenusiminkite, tai galima lengvai ištaisyti. Pirmiausia nupilkite sūrymą ir užvirinkite. Jei recepte trūksta žolelių ar prieskonių, galite jų įdėti.

Tada supilkite karštą sūrymą atgal į indą ir sandariai uždarykite. Gatavas produktas paruoštas laikymui. Rekomenduojama palaikyti tinkamus drėgmės ir temperatūros parametrus.

Marinuoti pomidorai yra gardus ir daugelio mėgstamas uogienės patiekalas. Norint sėkmingai paruošti, svarbu tiksliai laikytis recepto. Nustatyti, kada užkandis iškepęs, nėra taip sunku. Ekspertai rekomenduoja atsižvelgti į gaminimo laiką, daržovių įvairovę ir dydį bei marinato ingredientus.