8 skanūs obuolių ir aronijų kompoto receptai žiemai

Aronija gausu mikro ir makroelementų, flavonoidų, vitaminų ir kitų naudingų medžiagų. Todėl namų virėjai privalo žinoti, kaip pasigaminti šį būtiną gėrimą šeimos sveikatai. Jis taip pat gerai dera su kitais vaisiais. Iš prinokusių obuolių ir aronijų pagamintą kompotą galima valgyti šviežią arba konservuoti žiemai.

Obuolių ir juodųjų šermukšnių kompoto paruošimo žiemai subtilybės

Svarbi šių kompotų savybė yra ta, kad juos galima paruošti visai nevirinant. Jie ruošiami naudojant techniką, vadinamą „karšto pilstymo“ metodu.

Vaisių ir uogų ruošimas

Aronijos nuplaunamos ir rūšiuojamos, išmetant supuvusias, susiraukšlėjusias ar pažeistas. Vaisiai taip pat nuplaunami vandeniu, išimami kauliukai ir supjaustomi skiltelėmis.

Stiklainių sterilizavimas ir perdirbimas

Pirmiausia kruopščiai išplaukite stiklainius, galbūt įberdami kepimo sodos. Tada sterilizuokite juos pašildydami orkaitėje, garindami mikrobangų krosnelėje, naudodami lėtą viryklę arba puodą su vandeniu.

Geriausi kvapnaus gėrimo receptai žiemai

Yra daugybė patikrintų, puikių receptų, kaip paruošti skanius ir aromatingus kompotus.

Tradicinis virimo būdas

Šis klasikinis receptas – gardus, vitaminų gausus ir sveikas gėrimas. Šių paruošimo būdų ypatumas yra tas, kad aronijų kompotas gaminamas užpilant jį ant vaisių, jų neverdant. Jums reikės šių ingredientų:

• aronijos vaisiai – 1 kilogramas;
• obuoliai – 1 kilogramas;
• cukrus – 1,5 kilogramo;
• citrinų sultys – 50 mililitrų;
• švarus vanduo – 4 litrai.

Greitas būdas be sterilizacijos

Taip paruoštą mišinį galima laikyti iki kito uogų derliaus. Pirmiausia uogas užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite joms pritraukti 10 valandų. Tada nupilkite skystį, įberkite cukraus ir virkite, kol susidarys sirupas. Tada stiklainius pripildykite uogomis iki kraštų, užsandarinkite dangteliais, apvyniokite ir palikite 24 valandoms.

Įvairios uogos ir vaisiai su kriauše

Šis asortimentas pasižymi sodriu vaisių ir uogų aromatu bei skoniu. Kriaušės supjaustomos į ketvirčius, sumaišomos su uogomis, sudedamos į stiklainius ir užpilamos sirupu. Jums reikės:

• kriaušės – 500 gramų;
• cukrus – 500 gramų;
• aronijos vaisiai – 500 gramų.

Skanus receptas su citrina

Citrina paryškina skonį ir jį suminkština, prarasdama lengvą aronijos aitrumą. Ji dedama, supjaustyta plonais griežinėliais, virimo pabaigoje.

Aromatingas vanilės gėrimas

Šis kompotas tampa ypač aromatingas ir gardus. Į tris litrus skysčio įberkite vieną pakelį vanilės ir paprasto cukraus, tada užvirinkite ir užpilkite juo aronijas ir obuolius. Šį procesą pakartokite kelis kartus.

Su erškėtuogėmis

Tai tikrai gardus ir labai sveikas vitaminų gėrimas. Jis ypač naudingas žiemą. Jums reikės:

• erškėtuogės – 500 gramų;
• aronijos vaisiai – 500 gramų;
• obuoliai – 500 gramų;
• cukrus – 700 gramų.

Su mėtomis

Šis aronijų preparatas pasižymi švelniu, pikantišku skoniu ir sodriu vaisių-mėtos aromatu.

Jums reikės šių ingredientų:

• aronijos – 3 puodeliai;
• mėta - kelios šakelės;
• cukrus – 400 gramų;
• švarus vanduo – 2,5 litro.

Vyšnių lapų paruošimas

Į kompotą įdėjus vyšnių lapų, pagerėja jo skonis ir aromatinės savybės, todėl skonis tampa daug sodresnis.

Virimo pabaigoje lapus reikės pašalinti iš preparato.

Trukmė ir laikymo sąlygos

Šie kompotai laikomi sausose, vėsiose ir tamsiose vietose, kurios žiemą neužšąla, geriausia ne aukštesnėje kaip 15 °C (59 °F) temperatūroje. Jei laikomasi visų sąlygų, tinkamumo laikas yra iki dvejų metų.