9 geriausi adžikos receptai: žiemos žaliųjų pomidorų malonumas

Daugelis namų šeimininkių ruošia Žaliųjų pomidorų adžika žiemai vadinamas „Obedenie“. Dažnai nutinka taip, kad rudenį susikaupia daug neprinokusių vaisių, kurie ne parausta, o tiesiog supūva. Uogienės yra aštrios ir puikiai dera su bulvių patiekalais. Jas netgi galite patiekti kaip užkandį su bet kokiu alkoholiniu gėrimu.

Virimo ypatybės

Virimo metu padažą maišykite, nugriebdami atsiradusias putas. Paruoštą adžiką reikia sterilizuoti jos induose.

Daržovių pasirinkimas ir paruošimas

Neprinokę pomidorai tampa pagrindiniu ingredientu. Jie pirmiausia valandą mirkomi pasūdytame vandenyje, o tada susmulkinami.

Stiklainių sterilizavimas

Naudojami maži stikliniai indeliai. Jie sterilizuojami patogiu būdu.

Skanūs adžikos receptai žiemai

Yra daug būdų, kaip sukurti užkandį.

Tradicinis patiekalas su svogūnais

Neprinokę vaisiai, svogūnai ir aitriosios paprikos sumaišomi su druska, granuliuotu cukrumi ir stalo actu ir virinami 35–40 minučių.

Aštri adžika

Pagrindinis ingredientas, aitrioji paprika, yra sūdyta, įdėta citrinos rūgšties ir maltų juodųjų pipirų.

Su obuoliais

Adžika gaminama su vaisiais tokiu pačiu būdu. Jie tiesiog prideda rūgščių obuolių.

Su krienais

Pomidorus, krienų šaknis ir paprikas pakaitinkite pusvalandį. Įberkite druskos likus 10 minučių iki virimo pabaigos.

Su cukinijomis

Neprinokę vaisiai, cukinijos, svogūnai, druska ir citrinos rūgštis sumaišomi. Mišinys verdamas pusvalandį.

Su svarainiais

Pomidorai, besėkliai svarainiai, morkos ir česnakai pasūdomi ir verdami 50 minučių. Įberkite aitriųjų paprikų ir maltų kalendrų ir virkite dar tiek pat laiko.

Paprastas pomidorų ir česnakų receptas, vadinamas „Obedenie“

Neprinokusi daržovė 40 minučių laikoma ant ugnies. Įpilama česnako, saulėgrąžų aliejaus ir druskos. Mišinys užvirinamas.

Prieskoniai be virimo – gruzinų virtuvės receptai

Pagrindinis ingredientas, aitrioji paprika, krienų šaknys yra pasaldinamos, pasūdomos ir sudedamos į indus.

Įvairių rūšių raudoni ir žali pomidorai

Neprinokę raudoni pomidorai ir svogūnai troškinami valandą. Įpilkite kalendros, druskos ir citrinos rūgšties ir troškinkite dar 10 minučių.

Aštrus slyvų padažas

Slyvos be kauliukų, pomidorai ir krienų šaknys verdamos pusvalandį. Įberiama druskos ir mišinys verdamas 5 minutes.

Trukmė ir saugojimo taisyklės

Konservai laikomi tik šaldytuvo apatinėje lentynoje 2–3 savaites.