Geriausių rūgštynių veislių aprašymas su nuotraukomis, skirtų auginti atvirame lauke ir šiltnamiuose

Daugiametis žolinis augalas, soduose atsirandantis anksčiau nei kiti augalai, vertinamas dėl didelio vitaminų kiekio. Jo lapai naudojami salotose, sriubose ir barščiuose. Rūgštynių šaknys storos, stiebas tiesus ir lapai dideli. Gamtoje jos auga pievose, pakelėse ir prie vandens telkinių. Dabar išvestos kultivuotos rūgštynių veislės, kurios naudojamos tiek kulinarijoje, tiek liaudies medicinoje, nes jose gausu flavonoidų, eterinių aliejų ir taninų.

Rūgštynių veislės atviram žemei

Šis daugiametis augalas vos pasiekia metro aukštį, lengvai toleruoja nepalankias oro sąlygas ir neužšąla šaltomis žiemomis. Rūgštynės toje pačioje vietoje auga 2–3 metus, o retais atvejais – 4.

Atvirame lauke daugelis sodininkų sėja „Belleville“ veislės sėklas, kurios duoda gerą ankstyvą derlių. Lapai skinami praėjus 50 dienų po sudygimo. Jie yra ovalo formos, su šviesiai žaliais lapeliais, kurių ilgis siekia iki 14 cm. Rūgštynės neaugina stiebų. Iš kvadratinio metro galima surinkti iki 7 kg sukulentų lapų.

Ši špinatų veislė yra hibridas. Daugiamečių augalų lapuose yra tiek pat baltymų, kiek ir sojų pupelėse, ir juose gausu askorbo rūgšties. Žolinė žolė turi stačią tamsiai žalių lapų rozetę, kuri greitai auga.

Sodininkai „Sanguine“ veislės uogas nuima mažiau nei šešias savaites po daigų atsiradimo. Sėklos sėjamos tiek šiltnamyje, tiek atvirame lauke. Iš kvadratinio metro gaunama iki 5 kg žalumynų.

Plačialapių rūgštynių veislė „Odessa“ yra atspari sausrai ir šalčiui, su stačia rozete. Derlius nuimamas praėjus 45 dienoms po sėklų sudygimo. Lapai tinka konservavimui ir barščių gamybai.

Raudonasis rūgštynė

Žolinis daugiametis augalas, augantis žemai, turintis plonus, tamsiai bordo spalvos stiebus ir lanso formos lapus. Raudonoji rūgštynė savo išvaizda primena špinatus, siekia 60 cm aukštį ir sudaro rozetės pagrindą. Vasarą pasirodo maži žali žiedai, po kurių seka maži, sėklas turintys vaisiai.

Šis daugiametis augalas yra labai patrauklus, jo lapuose matomos ryškios kraujo violetinės gyslos. Juose yra daug oksalo rūgšties, kuri yra pavojinga gyvūnams. Žolė auga vidutinio klimato juostoje, o žiemą auginama tropikuose. Ji dauginasi sėklomis, tiek pasodinta žemėje, tiek apdulkinant vėju.

Raudonosios rūgštynės klesti drėgmėje, nereiklios dirvožemio derlingumui ir vysta per sausrą. Šis daugiametis augalas nupjaunamas po žydėjimo ir naudojamas:

• padažai;
• sriubos;
• omletai.

Dekoratyvinės kruvinosios arba raudonosios rūgštynės savybės buvo pritaikytos tvenkinių dekoravimui. Žolė keičia atspalvį, suteikdama papildomos spalvos tvenkinio fonui, ir toje pačioje vietoje gali augti iki penkerių metų.

Didelės lapinės rūgštynės

Sodininkai ir vasaros gyventojai dievina šią augalų veislę, nes jos sultingus žalumynus galima nuimti praėjus 36 dienoms po sėjos. Stambialapės rūgštynės privalumai:

• didelis produktyvumas;
• ryškus rūgštus skonis;
• atsparumas šalčiui ir stiebų praradimui.

Nuo augalo du kartus nuskinama apie 6 kg pailgų lapų, kurie suteikia kopūstų sriubai ypatingą skonį. Žolelėse gausu askorbo ir nikotino rūgščių, geležies ir kalio, riboflavino ir retinolio.

Plačialapė rūgštynė

Ši žolinė veislė noksta vidutiniškai ilgai, derlius nuimamas po 40–50 dienų. Tačiau derlius skinamas ne du ar tris kartus, o per sezoną nuimami penki auginiai. Pavadinimas „rūgštynės“ reiškia lapų išvaizdą. Aprašyme teigiama, kad lapų plotis siekia 8 cm.

Sėklas sėkite kas 3–5 metus. Kad lapija greitai augtų, tarpueiliai turėtų būti ne mažesni kaip 50 cm. Rūgštynės gerai auga bet kokioje dirvoje, tačiau pelkėtos vietovės netinka plačialapėms veislėms sodinti.

Špinatų rūgštynės

Sibire, Rusijos Tolimuosiuose Rytuose, Kinijoje ir didžiojoje Europos dalyje aptinkamas augalas su storu, stačiu stiebu, siekiančiu 130 cm aukštį. Špinatų rūgštynių žiedai sudaro šluoteles, kurių sąnariai sustorėja ties pagrindu. Lapai pasižymi:

• pailgos formos;
• banguoti plokščių kraštai;
• iki 10 cm pločio, iki 35 cm ilgio.

Ši veislė auginama vasarnamiuose ir daržuose. Žolinėje žolėje gausu baltymų ir mikroelementų, tokių kaip siera, fosforas ir geležis, tačiau nėra oksalo rūgšties. Lapai greitai noksta ir tinka salotoms bei naudojami kaip įvairių patiekalų pagardas.

Rūgštynių Viktorija

Šis daugiametis žolinis augalas klesti 16–23 °C temperatūroje, o sėklos sudygsta 0–3 °C temperatūroje, todėl jis populiarus pasirinkimas įvairaus klimato juostose. Vidutinio klimato juostose sodininkai renkasi ankstyvąsias rūgštynių veisles, tačiau vėlyvoji Viktorijos veislė taip pat labai vertinama, nes ji nepūva. Tamsiai žali lapai turi ryškiai rūgštų skonį ir tinka konservuoti bei valgyti šviežius.

Geriausios veislės Maskvos regionui

Selekcininkai kuria ne tik vaismedžių ir vaiskrūmių hibridus, bet ir naujas žolių veisles, pritaikytas specifinėms klimato sąlygoms.

Selekcininkų darbo dėka buvo sukurtos daugiametės veislės, skirtos auginti vidutinio klimato platumose ir Maskvos regione, kurioms reikia mažai priežiūros ir kurios gali atlaikyti dideles šalnas.

Rūgštynės, gražiai pavadintos „Emerald Snow“, turi plačią apvalių lapų rozetę. Jos vertinamos dėl subtilaus skonio ir duoda daugiau nei 7 kg derlių iš kvadratinio metro.

Ankstyvas pavasaris, vėlyvas ruduo ir vasara – visi šie mėnesiai tinka sėkloms sodinti atvirame lauke.

Sodininkai Belvilskio rūgštynes ​​laiko viena geriausių senųjų veislių. Šios rūgštynės yra turtingos:

• vitaminas C;
• karotinas;
• mineralai.

Gerais metais surenkama iki 7,5 kg mėsingų lapų, kurie naudojami sriuboms ir garnyrams gaminti. Žolė lengvai pakenčia šalnas, lietų ir drėgną orą.

Malachitas džiugina ankstyvu nokimu. Vidutinio klimato sąlygomis ši daugiametė veislė nuimama vos po šešių savaičių nuo ūglių pasirodymo. Rozetę sudaro lygaus paviršiaus lapai, ne ilgesni kaip 15 cm.

„Broadleaf“ veislė greitai išpopuliarėjo tarp sodininkų Maskvos regione dėl didelio derlingumo, siekiančio 8 kg kvadratiniam metrui. Karštu ir sausu oru stiebas išaugina ūglius, todėl augalą reikia laistyti. Ji naudojama salotose, o rūgštingumas vos juntamas.

Altajaus rūgštynės turi malonų žalią skonį. Žolė atspari šalčiui. Vasarą lapai keičia spalvą į rausvą atspalvį.

Špinatų veislė klesti vidutinio klimato juostose. Jie sunoksta anksti ir gerai auga vėsioje temperatūroje. Žolėje yra nedidelis kiekis oksalo rūgšties, o lapai yra saldaus skonio.

Daugiametės Lyon veislės gležni lapija auga labai greitai, tačiau jai reikia ypatingos priežiūros ir ją gali pražudyti stiprios šalnos. Vidutinio klimato juostose sodininkai žiemai uždengia žolės šaknis.

Plačialapė veislė „Odessa“ klesti Maskvos regione. Sodininkai mėgsta sodinti šią žolę. Derlius, siekiantis beveik 8 kg iš kvadratinio metro, nuimamas praėjus šešioms savaitėms po daigų atsiradimo. Platūs, ilgi lapai yra ryškiai žali ir juose gausu geležies bei kalio.