Šviežias rūgštynes maisto ruošimui galima skinti ne tik pavasarį ir rudenį, bet ir žiemą, auginant ant palangės. Rūgštynės yra daugiametis, nereiklus augalas, kuris anksčiau buvo laikomas piktžole, tačiau dabar plačiai auginamas ir vartojamas dėl savo naudingų savybių. Tiek namų, tiek butų gyventojai gali jas auginti iš sėklų arba šakniastiebių ant palangės.
Būtinos auginimo sąlygos
Daugiametis augalas, priklausantis rūgštynių genčiai, grikių šeimai, laikomas daržove ir paprastai vadinamas „rūgštynėmis“. Įvairios veislės naudojamos ne tik maisto gaminimui, bet ir kaip gyvūnų pašaras, dažai, žaliava odos rauginimui, kosmetologijoje ir liaudies medicinoje.
Rūgštynes lengva auginti ir prižiūrėti., tačiau vis tiek turi būti įvykdytos kai kurios sąlygos:
- Kas 3–4 metus augalą reikėtų persodinti arba persėti, kad krūmai per daug nesutankėtų.
- Saulėta vieta su daliniu pavėsiu ir nuolat drėgnu dirvožemiu, šalia dirbtinių tvenkinių ar vandens talpyklų. Prieš sodinimą įsitikinkite, kad dirvožemis yra gerai drenuojamas.
- Jokių piktžolių.
- Atlaisvinant dirvą aplink augalą.
- Reguliarus laistymas.
- Dirvožemis yra priemolio arba priemolio, šiek tiek rūgštus arba neutralus.
Viduje rūgštynėms reikia gilių konteinerių ir lango pietinėje arba pietrytinėje pusėje.
Kaip išsirinkti konteinerį sodinimui
Rūgštynių šaknų sistema giliai įsiskverbia į dirvą, stipriai auga šoninėmis šaknimis ir sumedėja, todėl jai reikia gilaus indo, dėžutės ar vazono arba plastikinio 5–10 litrų butelio su nupjautu kakleliu.
Talpyklos apačioje būtina padaryti skylutes ir iškloti drenažo sluoksnį, o ant viršaus pabarstyti dirvožemio mišinio (dirvožemio, pjuvenų, pelenų, smėlio, durpių) arba durpių mišinio gėlėms sluoksnį.
Paruoštą dirvožemio mišinį reikia garinti orkaitėje, kad atsikratytų galimų kenkėjų ir ligų.
Sėklų paruošimas ir sodinimas
Sėklas galima rinkti rankomis arba pirkti jau supakuotas. Prieš sėją jas galima mėnesį stratifikuoti šaldytuve arba 1–2 minutes pamirkyti verdančiame vandenyje:
- Sėklos, stratifikuotos šaldytuve, dedamos ant marlės ir užpilamos šiltu vandeniu.
- 2-3 dienas po pabudimo sėklos sodinamos į paruoštus konteinerius.
Palaistykite dirvą šiltu vandeniu ir plonu pagaliuku padarykite negilius iki 1 cm gylio vageles. Į šias vageles išbarstykite sėklas, užberkite lengvu dirvožemiu ir uždenkite stiklu arba plastikine plėvele. Tarp eilių palikite 7–15 cm atstumą. Po 2–3 dienų palaistykite dirvą augimo stimuliatoriumi ir vėl uždenkite. Kai dienos metu pasirodys pirmieji ūgliai, atidarykite stiklą ir išvėdinkite indą, palaipsniui pratindami augalus prie lauko sąlygų. Po 4–6 dienų visiškai nuimkite dangą.
Rūgštynių auginimas iš sėklų
Rūgštynes galite nesunkiai auginti ir namuose; tam idealiai tinka balkono lodžija arba langas. Tačiau auginant augalą ant lango, dėkite jį arčiau stiklo nei prie radiatoriaus, nes radiatorius išdžiovins dirvą, o to rūgštynės nemėgsta.
Šis augalas klesti ilgomis dienomis, todėl norint gausaus ryškiai žalių lapų derliaus, rinkitės vietas su tiesioginiais saulės spinduliais pietinėje, rytinėje, pietrytinėje arba šiaurės rytinėje pusėje. Veislės, tinkamos auginti patalpose, yra šios: „Broadleaf“, „Odessa“, „Bloody Mary“, „Maykop“, „Altai“, „Belvilsky“ ir „Emerald Snow“.
Dilinimas iš šakniastiebių
Norint išauginti augalą iš šakniastiebių, jam turi būti 2–4 metai. Rudenį iškaskite šaknį, pašalinkite piktžoles ir žemę, nuplaukite tekančiu vandeniu ir 15–20 minučių pamirkykite šviesiai rausvame kalio permanganato tirpale, tada leiskite nuvarvėti 2–3 minutes. Pasirinkite šaknį su keliais atsinaujinimo pumpurais ir nukirpkite senus lapus. Jei šaknis labai tanki, padalinkite ją į kelias dalis. Į paruošto indo dugną įberkite keramzito ir iki pusės pripildykite jį žemių. Įdėkite šaknį į indą ir iš visų pusių užberkite žemių. Palikite 1–2 cm atstumą nuo indo krašto, kad būtų lengva laistyti ir purenti žemę.
Rūpinimasis rūgštynėmis namuose
Net ir patalpose nereiklūs rūgštynės reikalauja priežiūros. Visų pirma, jas reikia reguliariai laistyti kas 3–4 dienas, tačiau vengti perlaistymo, kad išvengtumėte puvinio ar ligų. Sausa dirva sumažins žaliosios masės augimą ir paskatins žydinčių stiebų su sėklomis išsiskyrimą.
Atlaisvinant dirvą, ypač jei ji labai sunki ir po laistymo susidaro gumulas, augalui aktyviam augimui taip pat reikia oro.
Žolei maitinti, ypač jei svetainė yra vakarinėje pusėje, galite naudoti liaudies gynimo priemones: arbatžoles, kiaušinių lukštus arba nusipirkti produktą iš parduotuvės - kalio druską, superfosfatą, salietrą.
Jei rūgštynių vazone atsiranda piktžolių, jas reikia nedelsiant pašalinti, kad jos neužaugtų ir neužkimštų augalo šaknų.
Pirmojo derliaus nuėmimas
Vidutiniškai pirmąjį derlių galima nuimti per 1,5–2 mėnesius, priklausomai nuo sodinamos veislės ir auginimo sąlygų. Kartais naudingų mikroelementų trūkumas dirvožemyje gali sulėtinti augalo vystymąsi, tokiu atveju derliaus nuėmimas pradedamas vėliau, po 2–3 mėnesių.
Svarbu! Kai ant krūmo pasirodys 1–2 lapai, leiskite jiems visiškai augti jų neskinant.
Lapai nupjaunami aštriu peiliu arba žirklėmis, kai augalas turi 4–5 lapus. Pirmiausia nuo kiekvieno augalo nupjaunami šoniniai lapai, kad jam liktų laiko išauginti naujus jaunus lapus.
Rūgštynės yra sveikas maistas, skatinantis virškinimą, valantis žarnyną, padedantis išvengti širdies ir kraujagyslių ligų bei ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų. Jos taip pat yra maisto papildas vegetarams. Dėl didelio vitaminų A ir C, taip pat oksalo ir folatų kiekio jos rekomenduojamos nėščioms moterims, vaikams ir tiems, kurie dažnai dirba kompiuteriu. Per didelis augalo vartojimas vasarą gali sukelti inkstų ar šlapimo pūslės akmenis.
Susiję įrašai:
10 geriausių receptų, kaip geriausiai užšaldyti rūgštynes žiemos sriubai, pasirinkti žoleles ir jas laikyti
Rūgštynių sodinimas ir priežiūra atvirame lauke, kaip jas maitinti ir kada sėti
Geriausių rūgštynių veislių aprašymas su nuotraukomis, skirtų auginti atvirame lauke ir šiltnamiuose
Kaip gydyti rūgštynes nuo kenkėjų, priežasčių ir kontrolės
Geriausi konservuotų rūgštynių receptai namuose žiemai
Morkų priežiūros gairės auginant lauke, siekiant užtikrinti gerą derlių
Kukurūzų sėjos taisyklės ir nuostatai, kaip sodinti ir paruošti sėklas
Kaip namuose vazone auginti čiobrelius iš sėklų ir auginių bei prižiūrėti augalą ant palangės
Pažvelkite Taip pat
Nerekomenduočiau sėklų 1–2 minutėms užpilti verdančiu vandeniu. Net jei vanduo nėra per karštas, tarkime, 80–90 laipsnių Celsijaus, gausite tik rūgštynių sėklų nuovirą, o ne tikrą sėjos medžiagą.