Kada iš daržo nuimti rudenį ir pavasarį pasodintus svogūnus laikymui, kaip nustatyti laiką

Norėdami nustatyti, kada nuimti svogūnų derlių laikymui, atkreipkite dėmesį į prinokimo požymius. Svogūnai laikomi prinokusiais, kai viršūnėlės nudžiūsta ir pagelsta, o stiebai linksta link žemės.

Kokie yra svogūnų privalumai?

Svogūnai turi daug naudingų savybių. Vaisiuose gausu organinių rūgščių, eterinių aliejų, vitaminų, aminorūgščių ir gliukozės.

Nuo senų laikų šviežiai spaustos sultys buvo naudojamos peršalimui gydyti. Todėl jos dažnai vadinamos natūraliu antibiotiku. Be to, jų gėrimas padidina vyrų potenciją ir skatina spermos gamybą.

Tačiau svogūnų nauda tuo nesibaigia. Ši daržovė teigiamai veikia kraujodarą ir medžiagų apykaitą, gerina virškinimą ir skatina skysčių perteklių pašalinimą iš organizmo.

Svogūnus reikia skinti tik tada, kai jie prinoksta. Tiek ankstyvas, tiek vėlyvas derliaus nuėmimas turi įtakos ne tik skoniui, bet ir produkto maistinei vertei.

Brandinimo laikotarpis tiesiogiai priklauso nuo regiono klimato sąlygų, todėl nėra konkrečios datos, Kada nuimti svogūnų derlių, neegzistuoja.

Patyrę sodininkai atidžiai stebi išorinius nokimo požymius, kad nepraleistų brandos piko.

Nesavalaikio derliaus nuėmimo pavojus

Tinkamo svogūnų derliaus nuėmimo laiko nustatymas yra labai svarbus, nes daržovių prinokimas lemia ne tik derliaus kokybę, bet ir tai, kaip jis bus laikomas.

Svarbu atsiminti, kad reikia rinkti visiškai prinokusius svogūnėlius, kurie per ilgai nebuvo išsėdėję dirvoje.

Nuėmus derlių prieš svogūnui visiškai sunokstant, svogūnas gali neišaugti iki galo, todėl jo kaklelis gali būti pažeidžiamas virusų ir kitų patogenų.

Dėl pavėluoto derliaus nuėmimo daržovė palaipsniui praranda apsauginius žvynus, o svogūnas toliau vysto šaknų sistemą. Produktas ne tik palaipsniui praranda maistinę vertę, bet ir galiojimo laiką.

Kada nustoti laistyti svogūnus

Laistymą reikėtų nutraukti maždaug keturiolika dienų prieš derliaus nuėmimą. Gausus drėgnumas skatina daržovę išauginti naujus lapus, o ne apaugti sausais žvyneliais. Ilgai lyjant, lysves reikia uždengti plastikine danga, kad augalas būtų apsaugotas nuo vandens pertekliaus.

Laistyti svarbu pirmoje vegetacijos sezono pusėje, kai auga žali lapai. Svogūnėlio šaknys trumpos ir negali išgauti drėgmės iš gilių šaknų. Svogūnėlis auga taip, kad kiekvienas paskesnis lapelis subręsta ankstesniojo lapelio viduje. Be drėgmės, žvyneliai išdžius, tačiau gausiai palaistius susidarys naujas, sultingas, drėgnas sluoksnis. Toks netolygus pasiskirstymas nepalankus ilgalaikiam laikymui. Be to, svogūnėlio kaklelis bus jautrus greitam puvimui.

Kada nuimti svogūnų derlių iš daržo

Renkantis svogūnų derliaus nuėmimo laiką, nelaukite, kol visi krūmai nukris ant žemės. Jei pusė jų nukrito, vadinasi, prasidėjo derliaus nuėmimo metas.

Nėra vienareikšmio atsakymo į klausimą, kada nuimti svogūnų derlių. Derlius gali būti nuimamas skirtingu metu, nes kiekvienas regionas turi savo klimatą.

Svogūnų derlius dažnai nuimamas liepos pabaigoje, nes rugpjūtį dažnai užsitęsia lietūs ir žemesnė nakties temperatūra. Tokie pokyčiai gali prisidėti prie svogūnėlių puvimas, taip pat jų infekcija grybeliu.

Jei oras debesuotas ir šiek tiek vėsokas, o daržovių lapai vis dar žali ir nenulinkę, derliaus nuėmimą reikėtų atidėti iki rugpjūčio pabaigos. Norint gauti kokybišką derlių, reikia stebėti orų prognozę ir atidžiai stebėti augalus.

Vienaip ar kitaip, svogūnai turi būti nuimti iki rugsėjo pradžios.

Augalui subręsti reikia apie septyniasdešimt dienų. Tai reiškia, kad pavasarį pasodintus svogūnus, pasodinus gegužės 15 d., galima nuimti rugpjūčio pradžioje.

Senovėje augalo kolekcija buvo baigta Elijo dieną, tai yra rugpjūčio 2 d.

Kaip pagreitinti svogūnėlių nokimą

Kartais orai gali šiek tiek nustebinti, ir kai ateina laikas kasti svogūnus, svogūnų viršūnėlės, regis, net nesiruošia nulinkti. Užsitęsę lietūs ir vėsi temperatūra gali trukdyti svogūnėlių nokimui. Tokiu atveju procesą galite dirbtinai pagreitinti.

Yra keletas būdų, kaip pagreitinti derliaus nuėmimą:

1. Veiksmingiausias būdas yra genėti šaknų sistemą maždaug penkių centimetrų gylyje po pagrindu. Ši procedūra atliekama keturias savaites prieš numatomą derlių. Paprastai naudojama kastuvėlis.
2. Likus dviem ar trims savaitėms iki derliaus nuėmimo, svogūnėlius iškelkite šakėmis. Tai iš dalies nuplėš šaknis.
3. Kitas dirbtinio nokinimo metodas naudojamas dešimt dienų prieš kasimą. Tai reiškia, kad nuo augalo svogūnėlių nugrėbiama žemė, pašalinant maždaug pusę žemės.

Kaip tinkamai iškasti svogūnus

Norint ilgai laikyti derlių, svarbu ne tik pasirinkti tinkamą derliaus nuėmimo laikotarpį, bet ir laikytis derliaus nuėmimo technologijos:

1. Svogūnus reikėtų iškasti sandėliavimui, kai nukritę šešiasdešimt–aštuoniasdešimt procentų augalų. Derlių reikėtų nuimti po dešimties dienų, kad likusios svogūnėlės spėtų visiškai sunokti. Laukiant, kol viršūnėlės visiškai nukris, gali pasikeisti svogūno skonis.
2. Svogūnėliai iš purios dirvos išimami rankomis, traukiant už išdžiūvusių viršūnėlių. Jei augalas augo sunkioje molingoje dirvoje, derlius nuimamas naudojant atitinkamą įrankį. Svogūnėlius reikia pakelti kastuvu ir atsargiai išimti iš dirvos. Visus žemės gumulus nuo svogūnėlių reikia pašalinti tik rankomis – tai padeda apsaugoti derlių nuo mechaninių pažeidimų.

Svogūnų derliaus nuėmimas per lietų

Jei svogūnų derliaus nuėmimo metu lyja, sodininkams kartais gali būti sunku nustatyti svogūnų sunokimą, todėl kartu su kokybiškomis daržovėmis gali būti iškasami ir neprinokę svogūnėliai.

Nuimtą derlių džiovinkite gerai vėdinamoje vietoje. Daržoves išdėliokite ant grindų ir periodiškai apverskite. Žemės perteklių pašalinkite tik tada, kai vaisiai visiškai išdžius.

Taigi, ką daryti, jei džiovinant svogūnai sugenda? Supuvusios galvutės atskiriamos nuo gerųjų ir naudojamos konservavimui. Lietaus išmirkę svogūnai džiovinami savaitę, o po to laikomi medinėse dėžėse.

Kaip tinkamai išdžiovinti svogūnus

Yra keli būdai, kaip išdžiovinti iškastus svogūnus:

1. Daržoves palikite lysvėje. Oro temperatūra turėtų būti apie 30 laipsnių Celsijaus. Kad rytinė rasa nesušlapintų gūželių, vakare jas uždenkite audiniu. Džiovinimo procesas truks dešimt–penkiolika dienų.
2. Supinkite svogūnus. Norėdami tai padaryti, pririškite prie svogūno dvigrandę virvę. Tada galite pradėti pinti svogūnų kotelius, pritvirtindami juos virve. Nuskinti svogūnai pakabinami prie lubų, kad išdžiūtų. Norėdami panaudoti svogūnus vėliau, tiesiog nupjaukite viršūnėles.

Džiovintos ropės laikomos tankiomis ropėmis su sausais luobeliais. Svogūnų rinkinių išėmimas iš daržo saugojimui, jo sausos viršūnės nupjaunamos.

Kaip laikyti svogūnus namuose

Nuėmus svogūnų derlių, laikas pagalvoti apie jų laikymą. Svogūnų daigus galite laikyti viduje iki kitos vasaros, naudodami vėdinamą indą. Tam tiks medinė dėžė, krepšys arba medžiaginis maišelis.

Laikant plastikiniuose maišeliuose ir stikliniuose indeliuose, svogūnai greitai pūva.

Nuimti svogūnai turėtų būti laikomi kruopščiai išdžiovinti arba, jei buvo nuimti nuo žemės lietingu oru, gerai išvėdinti. Laikyti reikia tik prinokusius, sveikus ir nesupuvusius svogūnus. Nedelsiant žirklėmis pašalinkite viršūnėles ir šaknis, o didelius ar mažus egzempliorius surūšiuokite.

Geriausia vieta šią daržovę ilgai ir be incidentų laikyti yra rūsys arba rūsys. Tačiau daugiabučių gyventojai dažnai neturi tokios vietos. Norint išsaugoti produktą, turi būti įvykdytos dvi pagrindinės sąlygos:

• svogūnas turi būti dedamas sausoje vietoje;
• Jums reikės gerai vėdinamo indo, kuriame bus laikomos daržovės.

Geriausias prietaisas, skirtas svogūnų konservavimas Medinės dėžės idealiai tinka žiemos laikymui. Jos yra perforuotos, kad būtų užtikrinta gera oro cirkuliacija. Šiuos konteinerius labai patogu naudoti ir galima sudėti vieną ant kito, taip sutaupant daug vietos.

Jei tokių konteinerių nėra, tiks kitos saugojimo parinktys:

1. Kartoninės dėžės. Tik būtinai išmuškite skylutes oro pralaidumui ir ventiliacijai.
2. Pinti krepšeliai. Jie pagaminti iš natūralių medžiagų ir atrodo gražiai.
3. Medžiaginiai arba popieriniai maišeliai. Venkite didelių maišelių, kad nesusidarytų storas sluoksnis.
4. Tinkleliai. Jie užtikrina puikią kraujotaką ir leidžia lengvai pamatyti laikui bėgant supuvusius arba išdygusius svogūnus.
5. Nailoninės kojinės. Kad svogūnų koteliai atrodytų estetiškiau, juos supinkite, o ne kirpkite. Tinkamai atlikus šį laikymo būdą, jūsų virtuvė atrodys dekoratyviai ir oras bus švaresnis.
6. Kitas neįprastas būdas – laikyti juos vištienos kiaušinių dėžutėse. Į kiekvieną skyrių įdėkite po vieną daržovę ir tiesiog padėkite jas tuščioje vietoje.

Ankstyvosios veislės yra mažiau atsparios ilgalaikiam laikymui. Daržoves reikia suvartoti per mėnesį nuo derliaus nuėmimo. Vasarą nulupkite svogūnus ir laikykite šaldytuve. Sudėkite svogūnus į sandarų maišelį, įpilkite 100 gramų paprasto vandens ir užriškite maišelį. Nepamirškite keisti vandens kas 72 valandas. Šis metodas neleis svogūnams pūti ir ilgai išliks švieži.

Tačiau šios daržovės negalima palikti atsitiktinumui. Ją reikia retkarčiais rūšiuoti, pašalinant supuvusius, sudygusius ir suminkštėjusius svogūnus. Jei svogūnai sugėrė drėgmės perteklių, nedelsdami juos išmeskite, kad išsaugotumėte likusį derlių.

Svogūnų derliaus nuėmimo datos pagal regionus

Dauguma svogūnų veislių Juodžemės regione sunoksta rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo pradžioje. Tačiau sunku tiksliai pasakyti, kada lysvės subręs.

Centriniame Juodažemės regione ir Voronežo srityje žiemos yra labai švelnios, todėl galima sodinti žiemą. Šiuo atveju sodininkai svogūnų derlių pradeda nuimti dviem savaitėmis anksčiau nei pavasarį. Jie sėja ankstyvas arba vidutinio sezono veisles. Sodininkai lysves iškasa pirmaisiais vasaros mėnesiais. Paprastai derliaus nuėmimo laikotarpis yra nuo birželio pabaigos iki liepos pradžios.

Šiuose regionuose daržoves pasodinus pavasarį, svogūnų derlius nuimamas pora savaičių vėliau nei žieminiai pasėliai.

Kituose Rusijos regionuose brandos laikotarpis tiesiogiai priklauso nuo klimato sąlygų ir svyruoja nuo 60 iki 85 dienų po sėjos. Šiauriniame ir centriniame regionuose šis laikotarpis yra labai panašus:

• Maskvos regione svogūnų derlius nuimamas rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo pradžioje;
• Sibiras pradeda darbą arčiau rugpjūčio vidurio;
• Pietiniai regionai daržoves kasa iki rugsėjo pradžios, jei nėra ilgalaikio lietaus.

Svogūnų derliaus nuėmimo technologija

Anksti nuėmus derlių, daržovės dar neturi apsauginio sluoksnio ir dėl vėlyvo derliaus nuėmimo linkusios skilinėti. Jei viršūnėlės jau nukritusios ir pageltę arba parudavusios, tai yra pagrindinis požymis, kad svogūnai prinokę ir paruošti derliaus nuėmimui. Tačiau kartais viršutinė dalis, viršūnėlės, ilgą laiką išlieka bespalvės ir nesudžiūsta. Keletas paprastų metodų gali padėti pagreitinti procesą:

1. Kastuvu ištraukiamos svogūnėlio šaknys. Tai sumažina maistinių medžiagų tiekimą iš dirvožemio, todėl svogūnėliai greičiau noksta. Tai galima padaryti šakėmis pakeliant svogūnėlius nuo žemės.
2. Galite apkarpyti plunksnas, bet tokiu atveju garantuotai prarasite dalį derliaus.
3. Likus penkiolikai dienų iki svogūno augimo, nustokite laistyti, purenti dirvą ir tręšti, kad viršūnėlės neaugtų ir svogūnėlis gautų visas maistines medžiagas. Šiuo metu prasideda matomi pokyčiai, pavyzdžiui, lapų, luobelių ir kaklelių džiūvimas.

Svogūnus reikia skinti geru oru ir prieš temperatūrai nukritant žemiau nulio. Šalčiui jautrūs svogūnai blogai laikysis. Svarbu nuimti derlių prieš lietingąjį sezoną, nes drėgmė paskatins naujų šaknų atsiradimą ir svogūnų tolesnį augimą.

Iš minkštos dirvos svogūną tiesiog ištraukite už lapų. Jei dirva tanki, šiek tiek ją iškaskite ir atsargiai pašalinkite, kad nepažeistumėte šaknų sistemos. Kai dirvos drėgmės lygis nukris iki minimumo, išimkite dirvą ir palikite svogūną savaitei lauke, kad jis išdžiūtų, ir visi naudingi mineralai pasiektų svogūnėlį.

Yra du pagrindiniai šio derliaus nuėmimo būdai: rankiniu būdu arba naudojant mechaninę įrangą.

Rankiniu būdu nuimant svogūnų derlių, jie lengvai iškasami iš lysvės, taip sutrikdant augalo šaknis, kad sulėtėtų augimas ir svogūnai neįsisavintų mineralų, taip sutrumpinant jų nokimo laiką.

Mechaninis derliaus nuėmimas yra šiek tiek sudėtingesnis. Šis metodas naudojamas auginant didelius produkcijos kiekius.

Tai atliekama dviem būdais:

1. Vienfazis. Svogūnai tiesiog atskiriami nuo žemės ir sudedami į transporto priemones transportavimui, sandėliavimui ir vėlesniam pardavimui. Tai sutrumpina derliaus nuėmimo laiką ir darbo sąnaudas, taip pat sumažina nuostolius dėl pažeistų svogūnų.
2. Dviejų etapų metodas. Pirmiausia svogūnai paliekami lauke sunokti, o tik tada nuimamas derlius. Tai padidina nuostolius. Tačiau sunkiose ir tankiose dirvose šis metodas yra efektyvesnis. Jis pašalina didelius dirvožemio grumstus, nes po viršutinio dirvožemio sluoksnio supurenimo svogūnai skinami rankomis, vaisiai atskiriami nuo nepageidaujamų nešvarumų ir paliekami tik nulupti svogūnai.