Geriausių vėlyvųjų kopūstų veislių aprašymas ir savybės, sodinimo ir priežiūros technologija

Šis kryžmažiedžių šeimos augalas gausus mikroelementų, turi daugybę vitaminų, valo žarnyną, stimuliuoja kepenų ir skrandžio veiklą. Kai kurios vėlyvųjų kopūstų veislės noksta beveik šešis mėnesius, tačiau gūžės ilgai laikosi, išlaiko naudingas savybes, gerai atlaiko transportavimą ir nekaupia kenksmingų medžiagų. Jis subręsta vos per tris mėnesius. ankstyvieji kopūstai, bet jo galvos greitai genda ir netinka marinuoti.

Vėlyvojo nokinimo kopūstų veislių privalumai ir trūkumai

Sodininkai augina daržoves šviežiam vartojimui, laikymui ir konservavimui. Ankstyvosios veislės netinka laikyti žiemai ir suvartojamos iš karto. Vėlyvieji kopūstai, nors ir ilgai noksta, turi daug pranašumų, palyginti su greitai nokstančiomis veislėmis. Jų privalumai:

• didelis produktyvumas;
• ilgas galiojimo laikas;
• puikus transportavimas.

Vėlyvųjų kopūstų gūžės išlaiko savo skonį raugintos, marinuotos arba konservuotos su acte. Laikant gūžėse ir lapuose nitratai nesikaupia.

Geriausios veislės: aprašymas ir savybės

Vėlyvieji kopūstai paprastai nesugenda iki pavasario, tačiau selekcininkai jau sukūrė hibridų, kurių gūžės išsilaiko iki kito derliaus neprarasdamos skonio ar tvirtumo, išlaikydamos veislės savybes, o augalas yra atsparus ligoms ir vabzdžiams.

Agresorius

Šis olandiškos kilmės hibridinis kopūstas klesti įvairiame klimate ir yra lengvai prižiūrimas. Gūžės noksta lėtai ir neskilinėja net esant drėgmės pertekliui. „Agressor“ veislė atspari vėlyvajam marui, juodajai kojelei ir blusvabaliams. Tvirtos gūžės ilgai išsilaiko ir marinuotos išlaiko gerą skonį.

Mara

Baltagūžiai kopūstai, išvesti Baltarusijoje, nuimami po penkių su puse mėnesio, kai auginami iš daigų. Lapai tamsiai žali ir padengti purino apvalkalu. Prinokusi gūžė sveria ne daugiau kaip 4 kg, laikoma vėsioje vietoje išlieka šviežia iki gegužės mėnesio ir transportavimo metu nesideformuoja.

Veislė nėra paveikta puvinio ir įsišaknija drėgname klimate, dažnai lyjant ilgai.

Maskva, vėlai 9 val.

Ši rusiškos kilmės hibridinė veislė yra stebėtinai didelė. Ji duoda didelį derlių. Plokščios, tankios gūžės išsilaiko iki birželio mėnesio, o kai kurie egzemplioriai prinokę sveria 9–10 kg. Veislė atspari grybelinėms infekcijoms, dėl kurių augalai nustoja augti, džiūsta ir žūsta. Apie Maskvos vėlyvuosius kopūstus nėra neigiamų atsiliepimų. Sodininkai teigia, kad gūžės atsigauna po -7 °C šalnų.

Amager 611

Ši karo meto veislė gerai toleruoja žemą temperatūrą ir subręsta per 160 dienų. Gūžės, kurios retai sveria daugiau nei 5 kg, šešis mėnesius laikomos nesutrūkinėjančios ir yra labai lengvai apdorojamos. Tankios gūžės su melsvai žaliais lapais tinka marinuoti ir rauginti. Augalas atsparus grybeliams, šaknys nepūva esant didelei drėgmei, o „Amager“ silpnai reaguoja į karštį ir sausrą.

Snieguolė

Hibrido vegetacijos sezonas trunka ne ilgiau kaip 160 dienų. Jis duoda gausų apvalių, gardaus skonio kopūstų gūželių derlių, kurių vidutinis svoris yra 3,5 kg. Taip pat užauga didesnės, tankesnės ir labai šviesios spalvos gūžės. „Snieguolė“ netrūkinėja, todėl idealiai tinka marinuoti.

Megatonas F1

Šis vėlai nokstantis kopūstų hibridas, mažai žinomas tarp sodininkų, sunoksta per 100 dienų. Jis toleruoja tankius sodinimus, turi didelius, gerai išsivysčiusius lapus ir yra atsparus fuzariozei. Megaton tankios, suplotos gūžės sveria nuo 4 iki 9 kg.

Kolobokas

Sodininkai šią labai produktyvią veislę sodina ilgalaikiam laikymui. Šis kopūstas, subręstantis per 150–155 dienas, vertinamas dėl:

• nebijo bakterinės infekcijos;
• neserga fuzariozėmis;
• nepaveiktas puvinio.

Žalios, tankios Kolobok kopūstų galvutės perpjautos tampa beveik baltos. Gūžės yra šiek tiek karčios, tačiau iki sausio mėnesio nemalonus skonis išnyksta.

Žiemojimas 1474 m.

Ši vietinė veislė pasižymi labai ilgu galiojimo laiku; kopūstai išlieka švieži iki birželio mėnesio ir neskilinėja net ir ilgai lietingų orų metu. Lapai, sudarantys tankią gūžę, yra padengti žiedais. „Zimovka“ auginama Tolimuosiuose Rytuose, Kazachstane ir centrinėje Rusijoje.

Langedijkeris

Vokietijoje išvesta baltųjų kopūstų veislė, sunokstanti vėlai. Sodinama laikymui, nors gūžės taip pat valgomos šviežios ir tinka rauginti. Jos lengvai neskyla ir yra tvirtos tekstūros, tačiau viršutiniai lapai iki pavasario linkę gelsti.

tiurkų

Ši vėlai nokstanti kopūstų veislė skinama praėjus 120 dienų nuo daigų įsitvirtinimo. Gūžės taisyklingos formos, sveria ne daugiau kaip 3 kg ir išsilaiko 7–8 mėnesius. „Turkiz“ yra atspari sausrai ir klesti pietuose.

Charkovo žiema

Hibridas, gautas kryžminant ‘Amager’ ir ‘Dauerweiss’ kopūstų veisles, auginamas tiek Europoje, tiek Azijoje, nes augalas toleruoja aukštą temperatūrą, o daigai išgyvena iki -2 °C (33 °F) temperatūrą ir gali atlaikyti iki 40 °C (100 °F) karštį. Net ir trūkstant drėgmės, sunoksta sultingos gūžės, sveriančios 2–3,6 kg (4,5–8,8 svaro). Sodininkai jį dievina. Charkovo žieminiai kopūstai:

• dėl didelio našumo;
• geras skonis;
• puikus transportavimas.

Laikomos gūžės yra atsparios ligoms ir vabzdžių antplūdžiams. Iš lapų gaminami kopūstų suktinukai, o gūžės rauginamos ir marinuojamos.

F1 motina

Ši hibridinė veislė auginama Volgos regione, Moldovoje ir Ukrainoje. Jai būdingas šiek tiek iškilęs melsvai žalių lapų rozetės formos žiedynas. Suplokštėjusios galvutės prinokusios sveria 2,5 kg ir nesugesdamos gali būti laikomos iki šešių mėnesių.

Valentina F1

Populiarus hibridas tarp sodininkų, jo vegetacijos sezonas siekia apie 180 dienų. Maži lapai sudaro tvirtą rozetę. 3,5 kg sveriančios gūžės yra kiaušinio formos. Kopūstas saldaus skonio ir traškus raugintuose bei marinatuose. Jis nepūva ir nedžiūsta daugiau nei 7 mėnesius.

Cukraus Galva

Ši Rusijoje išvesta ir prie Sibiro klimato prisitaikiusi veislė atspari fuzariozei, klubagrybių grybeliui ir bakterinėms infekcijoms. „Sugarloaf“ vyšnių galvutės yra sferinės ir vertinamos dėl saldaus skonio, nors ir nėra labai tankios, jos išsilaiko iki birželio mėnesio.

Orion F1

Šis hibridas, subręstantis per 170 dienų, net ir nepalankiomis sąlygomis duoda pastovų ir gausų derlių. Ant aukšto stiebo susiformuoja kompaktiška apvalių lapų rozetė. Mažos, pailgos gūželės išsilaiko iki balandžio mėnesio, o gegužę pradeda šiek tiek irti.

Lennox F1

Šis hibridas, turintis galingą šaknų sistemą, tinka auginti tiek sausame, tiek drėgname klimate, iš kvadratinio metro duoda iki 9 kg kopūstų derlių. Gūžės, sveriančios ne daugiau kaip 2 kg, yra gausios cukrų ir askorbo rūgšties. Dideli lapai idealiai tinka kopūstų suktinukams, o tankios tekstūros gūžės galioja apie 250 dienų.

Prieširdžiai

Ši veislė, sukurta Nyderlanduose prieš ketvirtį amžiaus, įsitvirtino Sibire ir Urale. Moldovoje ir Ukrainoje ūkininkai iš hektaro nuima iki 100 tonų atria kopūstų. Gūžės turi mažą kotelį, neskilinėja laikant, tinka rauginti, rauginti ir valgyti šviežias.

Krumontas

Dešimtajame dešimtmetyje Timiriazevo akademijos selekcininkai sukūrė baltagūžių kopūstų hibridą su kompaktiška 25–30 pilkai žalių lapų rozete, tankiai padengta žiedais. Apvalios, iki 2 kg sveriančios gūžės skinamos spalio mėnesį ir laikomos. Augalas yra atsparus bakterinėms ligoms ir neserga nekroze.

Akmeninė galva

Baltagūžiai kopūstai, kuriuos išvedė lenkų selekcininkai, auginami komerciniais tikslais ir sodinami sodininkų daugelyje Europos šalių. „Stone Head“ lapai yra gana kieti, tačiau gūžės neskilinėja, lengvai transportuojamos ir yra daug cukraus. Veislės privalumai:

• didelis produktyvumas;
• atsparumas nepalankioms sąlygoms;
• naudojimo universalumas.

Augalas pakenčia karštį ir sausrą, nežūsta žemoje temperatūroje. Tankios, skanios gūžės skinamos spalio mėnesį ir nesugenda, jas galima laikyti iki vasaros.

Ls 251 F1

Šis hibridinis kopūstas su didelėmis rozetės formos lapais formuoja plokščias, balto vidinio lapo gūžes. Jos sveria nuo 2 iki 3,5 kg, išsilaiko iki 5 mėnesių ir valgomos šviežios, raugintos ir marinuotos.

Papildomas

Pirmosios kartos hibridinės galvutės, kurios sunoksta vėlyvą rudenį, naudojamos įvairiems kulinariniams gaminiams. Žalios galvutės neskilinėja, yra tvirtos tekstūros ir skanios šviežios, tačiau dažniau perdirbamos.

Vėlyvų pasėlių sodinimas ir priežiūra atvirame lauke

Pietiniuose regionuose ūkininkai dažnai sėja kopūstų sėklas tiesiai į atvirą žemę, o derlių nuima po 5 ar 6 mėnesių. Vidutinio klimato juostose vėlyvojo sezono daržovių auginimas tokiu būdu neįmanomas, nes spalio mėnesį, kai jos noksta, oras jau būna šaltas.

Sodinimo atvirame lauke laikas ir technologija

Sodininkai sėjos laiką nustato atsižvelgdami į savo vietos klimatą. Tai ypač svarbu auginant daržoves lauke.

Sėklos

Kad kopūstai gerai augtų ir formuotųsi gūžės, sklypą reikia paruošti ir patręšti. Sėja pradedama balandžio pabaigoje – gegužės pradžioje. Sėklos dezinfekuojamos karštame kalio permanganato tirpale, pamirkomos augimo stimuliatoriuje ir sėjamos į atvirą dirvą 30 mm gylyje, kas 50 cm.

Daigai

Kadangi tiesiogiai sėti į laukus ar lysves galima tik pietiniuose regionuose, daržovių augintojai, auginantys kopūstus vidutinio klimato juostose, turi nustatyti tinkamą sėklų sėjos laiką. Daigai lauke sodinami 45 dienų amžiaus. Substratas paruošiamas sumaišant velėną, kompostą, smėlį ir humusą. Dirva garinama arba laistoma kalio permanganato tirpalu. Sėja pradedama kovo mėnesį, o sukietėję daigai yra paruošti persodinti į lysvę gegužės viduryje.

Sėklos dedamos į dėžutę, užpildytą substratu, 3 x 5 formatu, o indas 4–5 dienas uždengiamas polietilenu arba stiklu, kol pasirodys daigai.

Priežiūros ypatybės

Daigai perkeliami į gerai apšviestą vietą, kurioje temperatūra neviršija 15 °C. Reikia stengtis, kad jie neužaugtų per aukšti ar peraugtų.

Dirvožemio drėkinimas

Daigus reikia laistyti šiltu vandeniu, geriausia naudojant purškimo buteliuką. Svarbu stebėti substrato būklę, kad viršutinis sluoksnis neišdžiūtų, bet visada išliktų drėgnas.

Šviesos režimas

Kovo mėnesį, kai sėjamos kopūstų sėklos, dienos dar trumpos, todėl fluorescencinė lempa turi būti įjungta 6–8 valandas per dieną. Daigams reikia daug šviesos. Gegužę jie grūdinami ir persodinami į lysvę.

Atlaisvinimas ir ravėjimas

Kopūstai gerai auga saulėtoje vietoje; pavėsyje gūžės nesusidaro. Didelėms rozetėms reikia daug drėgmės; augalą reikia laistyti kas dvi dienas arba kartą per savaitę vėsiu oru. Po laistymo rekomenduojama kruopščiai supurenti dirvą, kad pagerėtų oro srautas į šaknis. Reguliariai ravėkite lysvę, kad piktžolės neplistų ir netrukdytų kopūstų vystymuisi.

Vėlyvo sezono daržovių veisles reikia bent du kartus per sezoną sukapoti. Dirva sugrėbiama taip, kad neuždengtų apatinių lapų. Pirmą kartą daigai įsišaknija ir pradeda augti, o vėliau, formuojantis gūžėms, dirva sukapojama, kad būtų stabilizuoti ūgliai.

Viršutinis padažas

Vėlyviesiems kopūstams reikia daugiau maistinių medžiagų nei ankstyvosioms veislėms. Praėjus dviem savaitėms po persodinimo, augalai laistomi paukščių išmatomis arba karvių mėšlu, praskiestu vandeniu santykiu 1:10. Sodininkai neturi jokių ypatingų klausimų, kuo maitinti kopūstus antrą kartą, daugelis tam naudoja karbamidą arba amonio nitratą.

Kai pradeda formuotis kopūstų galvos, kurios įvyksta liepą, rekomenduojama kopūstus tręšti „Ovary“ ir „Teraflex“ preparatais, nes augalams reikia mikroelementų:

• kalis;
• fosforas;
• selenas;
• magnio.

Kai galvutės suformuojamos, azotas nebepilamas, jų formavimasis sulėtėja, o kopūstai pradeda pūti, praranda imunitetą bakterinei infekcijai.Rugsėjo viduryje kiekvienas daržovių krūmas šeriamas kalio druska.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Kopūstų derliaus nuėmimo laiką lemia ir orai, ir klimatas. Vidutinio klimato juostoje gūžės skinamos spalio pradžioje; pietuose, kur ruduo sausas ir šiltas, derliaus nuėmimas atidedamas iki mėnesio pabaigos arba lapkričio pradžios. Kopūstų gūžės, veikiamos žemesnės nei 6 °C (41 °F) temperatūros, greitai genda.

Kopūstų gūžes rekomenduojama skinti dieną, kai jos nudžiūsta nuo rytinės rasos. Pjaustant kopūstus ilgalaikiam laikymui, palikite kotelį ir 3–4 lapus. Prieš laikant rūsyje ar palėpėje, gūžės išdžiovinamos; įskilėjusios, deformuotos ar supuvusios gūžės nuvalomos, tada pasūdomos ir fermentuojamos.

Kopūstai dedami į dėžes, pripildytas sauso smėlio. Jei gūžės nesiliečia, jos išsilaikys bent iki pavasario. Kopūstai ilgai išliks švieži, jei bus pakabinti už stiebų vėsioje, tamsioje vietoje. Rūsyje, kuriame laikomos gūžės, temperatūra neturėtų viršyti 5 °C. Gūžės, kurios pradeda gesti, apdorojamos druska arba actu.