Savojos kopūstų veislių sodinimo, auginimo ir priežiūros taisyklės

Savojiniai kopūstai, egzotiškas daržo augalas, traukia sodininkų dėmesį dėl santykinai lengvų auginimo sąlygų ir atsparumo šalčiui. Jie išsiskiria didele maistinių medžiagų (kalio, magnio, geležies ir kitų) koncentracija, o tai paaiškina jų teigiamą poveikį žmogaus organizmui ir imuninei sistemai. Savojinių kopūstų auginimas ir priežiūra nėra itin sudėtinga, svarbiausia žinoti pagrindines žemės ūkio technologijos taisykles.

Kultūros charakteristikos

Savojos kopūstai kilę iš saulėtosios Italijos. Prieš tris šimtmečius Savojos kunigaikštystės sodininkas sukūrė šį unikalų produktą.

Kaip atrodo ir kaip auga Savojos kopūstai?

Savojinis kopūstas, priklausantis kryžmažiedžių šeimai, yra visiškai atskira rūšis; jo sėkloms subręsti reikia dvejų metų. Savojinis kopūstas išsiskiria banguotais, šviesiai žaliais lapais, kurie taip pat gali būti smaragdo spalvos su melsvu atspalviu.

Gana aukštas stiebas yra padengtas dideliais lapų ašmenimis, todėl Savojos kopūstai turi gana neįprastą išvaizdą, juos galima palyginti su egzotiniu augalu.

Gūžė yra purios tekstūros, vidutiniškai sveria 0,8–2,5 kilogramo, priklausomai nuo kopūstų veislės. Jos forma taip pat įvairi: apvali, šiek tiek suplota arba kupolinė. Savojiniai kopūstai netinka žiemai konservuoti, rauginti ar rauginti, nes dėl minkštų ir plonų lapų jie gali virsti koše. Šviežius kopūstus tinkamomis sąlygomis galima laikyti tik iki gruodžio mėnesio.

Naudingos savybės ir kontraindikacijos

Savojos kopūstai turi šias teigiamas savybes:

• normalizuoja kraujospūdžio lygį;
• padeda sumažinti patinimą;
• padidina organizmo apsaugą;
• leidžia numesti svorio pertekliaus;
• pagreitina žaizdų gijimo procesą;
• mažina cholesterolio kiekį kraujyje;
• gerina smegenų veiklą;
• pašalina iš organizmo toksinus ir atliekas;
• normalizuoja virškinamojo trakto veiklą;
• stiprina kaulus ir skeletą;
• yra prevencinė priemonė nuo onkologinių ligų;
• stimuliuoja nervų sistemą;
• gerina regėjimą.

Savojiniai kopūstai ne tik naudingi, bet ir gali sukelti per didelį dujų kaupimąsi po vartojimo. Todėl juos reikėtų saikingai įtraukti į mažų vaikų ir nėščių moterų mitybą.

Savojos kopūstų nerekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, ypač ligos paūmėjimo metu.

Šis produktas draudžiamas žmonėms, linkusiems į alergines reakcijas į visų rūšių kopūstus. Tai taip pat taikoma tiems, kurie turi skydliaukės problemų, ūminių pepsinių opų, pankreatito ar inkstų akmenų.

Įprastų veislių aprašymas

Kad nepadarytumėte klaidos renkantis Savojos kopūstus, rekomenduojama išsamiau susipažinti su populiariomis veislėmis ir hibridais.

Ankstyvosios veislės

Tarp anksti nokstančių Savojos kopūstų veislių yra:

1. „Golden Early“. Derlių galima nuimti jau po 105–110 dienų nuo sudygimo. Šis kopūstas pasižymi apvaliais, įgaubtais, melsvai žalios spalvos lapais, kurie sudaro pusiau iškilusią rozetę. Gūžės vidutinio tvirtumo, sveria 700–800 gramų.
2. „Moskovskaya Lacemaker“. Ši vietinė veislė pasižymi didelėmis komercinėmis savybėmis, padidėjusiu atsparumu pagrindinėms ligoms (Fusarium, bakterinė maras) ir puikiu derliumi (40 kilogramų iš 10 kvadratinių metrų). Savojiniai kopūstai derlių nuima per 90–95 dienas.
3. Petrovna. Ši veislė pasižymi nereiklumu auginimo sąlygomis ir atsparumu nepalankiems aplinkos veiksniams. Lapai tamsiai žali su melsvu atspalviu, o rozetė plati ir horizontali. Kiekviena gūželė sveria 1,2 kilogramo.

Sezono viduryje

Žymūs vidutinio sezono hibridų atstovai yra:

• Melissa F1. Šis gana nereiklus augalas gerai pakenčia šaltį ir sausrą, yra praktiškai atsparus skilinėjimui ir yra atsparus fuzariozei. 10 kvadratinių metrų plote galima gauti 42–43 kilogramus derliaus. Savojinių kopūstų galiojimo laikas yra 4–5 metai.
• Sferinis F1 kopūstas. Šis švelnus kopūstas išaugina vidutinio tankio, apvalią gūžę, pasižyminčią puikiomis vartojimo savybėmis. Jis sveria 1,5–2,5 kilogramo, o palankiomis auginimo sąlygomis derlius siekia 80 kilogramų iš 10 kvadratinių metrų. Šis hibridas yra labai atsparus skilinėjimui.
• Šaltuose regionuose derlių galima nuimti praėjus 140–150 dienų po sudygimo, o šiltuose – po 108–130 dienų. Suplokštėjusios gūžės pasiekia 25 centimetrų aukštį ir pasižymi didelėmis prekinėmis bei vartotojiškomis savybėmis. Derlius iš 10 kvadratinių metrų yra 70–80 kilogramų. Jos nėra jautrios skilinėjimui.

Vėlyvos nokinimo veislės

Šios veislės gerai įrodė savo vertę:

1. Virosa F1. Šie grybeliui atsparūs kopūstai derlių pasiekia po 160–165 dienų nuo sudygimo. Dėl didelio atsparumo šalčiui ir sausrai juos galima auginti beveik visur.
2. Nadya F1. Savojiniai kopūstai atsparūs skilinėjimui, galiojimo laikas iki šešių mėnesių ir atsparūs fuzariozei. Derlius svyruoja nuo 44 iki 63 kilogramų iš 10 kvadratinių metrų.
3. Aliaskos F1. Šis hibridas tinka ilgalaikiam laikymui, derlius nuimamas per 160 dienų. Šis kopūstas pasižymi puikiu skoniu ir mažu jautrumu skilinėjimui. Produktyvumas siekia 60 kilogramų iš 10 kvadratinių metrų.

Kopūstų auginimo niuansai

Norint gauti ne tik kiekybinį, bet ir aukštos kokybės Savojos kopūstų derlių, reikia žinoti, kaip tinkamai auginti sodinukus ir kokią priežiūrą jiems suteikti aktyvaus auginimo sezono metu.

Optimalios dirvožemio sudėties pasirinkimas

Savojiniai kopūstai geriausiai auga ir klesti dirvožemiuose, kuriuose yra geras drėgmės ir oro pralaidumas bei mažas rūgštingumas. Žemės ūkio kultūroms auginti rekomenduojame naudoti:

1. Durpių, sodo dirvožemio ir smėlio mišinys. Visi komponentai imami lygiomis dalimis. Rūgštingumui normalizuoti taip pat naudojami pelenai (1 valgomasis šaukštas) arba kalkės.
2. Paruoštas naudoti vazoninis dirvožemis iš specializuoto mažmenininko. Prieš naudojimą jis termiškai apdorojamas.
3. Dirvožemio mišinys, sudarytas iš kokosų substrato (3 dalys) ir vermikulito (1 dalis). Šie komponentai sumažina Savojos kopūstų užsikrėtimo juodąja koja riziką.
4. Durpių tabletės, kuriose, be durpių, taip pat yra mineralinių komponentų, antivirusinių medžiagų ir augimo stimuliatorių. Šis naudingų komponentų derinys leidžia jauniems augalams padidinti atsparumą ligoms ir kenkėjams bei energingiau vystytis. Namuose paruoštą dirvą reikia dezinfekuoti kalio permanganato tirpalu arba praskiestu Fitosporin tirpalu (1 lašas 1 litrui vandens).

Konteinerio paruošimas sodinimui

Durpių puodeliai yra geras būdas sėti sėklas į dirvą, kurios vėliau kartu su daigais dedamos į lysvę. Taip pat tinka ilgi indai arba atskiri konteineriai.

Siekiant išvengti nereikalingos žalos sodinukų šaknų sistemai, rekomenduojama sėklas nedelsiant sėti į atskirus vazonėlius.

Siekiant išvengti puvinio jaunų augalų šaknų sistemoje, konteineriuose turi būti drenažo angos. Priešingu atveju, esant per didelei drėgmei, daigai žus.

Sėklų paruošimas auginimui

Skirtingai nuo įsigytų sėklų, kurios jau buvo paruoštos prieš sėją, neapdorotoms sėkloms reikalingos tokios procedūros kaip:

1. Kalibravimas apima vidutinių ir didelių mėginių pasirinkimą.
2. Dezinfekavimas naudojant kalio permanganato arba Fitosporino tirpalą.
3. Aktyvinimas apima daigų dygimo proceso stimuliavimą karštu vandeniu (50 laipsnių Celsijaus) ir šalčiu. Pirmiausia sėklos, suvyniotos į servetėlę, 10–15 minučių mirkomos karšto vandens inde, o po to 24 valandas laikomos šaldytuve.
4. Sotinimas apima sėklų mirkymą Epin tirpale (2 lašai 1 litrui vandens) arba Nitrophoska (5 gramai 1 litrui vandens). Ši procedūra atliekama prieš laikant sėklas šaltyje.

Sėjos technologija ir laikas

Prieš sėjant sėklas į žemės mišinį, joms reikia leisti išdžiūti. Rekomenduojamas laikas yra kovo pradžia (ankstyvai nokstančiai veislei) ir paskutinės dešimt kovo dienų iki balandžio pradžios (vidutinio ir vėlyvo nokstančio Savojos kopūsto).

Sėjos procesas susideda iš šių veiksmų:

1. Formuojant 10 milimetrų gylio griovelius, tarp jų išlaikant 3 centimetrų atstumą.
2. Sėklas dėkite 15 milimetrų atstumu viena nuo kitos.
3. Vagų uždengimas dirvožemiu.
4. Augalų laistymas iš purškimo butelio.
5. Šiltnamio sąlygų kūrimas naudojant polietileną.

Po savaitės sodinukus reikia retinti, paliekant stiprius egzempliorius.

Organizuojame sodinukų priežiūrą

Po 5–7 dienų iš dirvos išdygs Savojos kopūstų daigai. Tada plėvelė nuimama ir kambario temperatūra palaikoma 10–12 °C (50–53 °F), o nakties temperatūra – 8 °C (46 °F). Po dar savaitės dienos temperatūra padidinama iki 20 °C (68 °F), o nakties – iki 18 °C ​​(64 °F). Augalams reikia 12 valandų šviesos per dieną. Dirva sudrėkinama, kai viršutinis dirvožemio sluoksnis džiūsta.

Kaip rūpintis derliumi

Pagrindinės Savojos kopūstų priežiūros atvirame lauke veiklos yra: laistymas, tręšimas ir atsipalaidavimas.

Laistymo dažnis

Savojiniai kopūstai laistomi kasdien pirmąsias 2–3 savaites, naudojant 7–8 litrus vandens kvadratiniam metrui. Vėliau norma sumažinama 1,5 karto, tarp apdorojimo darant 5–7 dienų intervalus.

Kenkėjų ir ligų kontrolė

Siekiant išvengti ligų ir kenkėjų antplūdžio, Savojos kopūstai apibarstomi medienos pelenais 1 puodelio kvadratiniam metrui greičiu. Kovojant su grybelinėmis infekcijomis, augalus reikia apdoroti kalio permanganato tirpalu.

Lovų laistymas, ravėjimas, purenimas ir apibarstymas

Savojos kopūstus ypač gausiai laistyti reikia birželį, jei veislės anksti noksta, ir rugpjūtį, jei hibridai vėlai noksta. Siekiant išvengti Savojos kopūstų šaknų deguonies bado, rekomenduojama po kiekvieno laistymo atlaisvinti dirvą. Purenti reikia praėjus trims savaitėms po pasodinimo, o po to pakartoti po 10 dienų.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Ankstyvieji Savojos kopūstai skinami liepos viduryje, o vėlyvieji – spalio viduryje. Derlių rūsyje 1–3 laipsnių Celsijaus temperatūroje galima laikyti tris mėnesius, tačiau tam tinka tik vėlyvos veislės.

Savojiniai kopūstai yra nereiklūs ir derlingi augalai. Svarbiausia laikytis pagrindinių sodinimo ir priežiūros gairių bei laikytis sodinamosios medžiagos paruošimo rekomendacijų.