Pekininių kopūstų sodinimas, auginimas ir priežiūra atvirame lauke

Pekininiai kopūstai kartais vadinami azijiniais kopūstais. Jų kilmė yra Kinija, todėl ir kilo jų įprastas pavadinimas. Ten augalas auginamas jau 3000 metų. Rusijoje ir Europoje jie tapo žinomi XIX a. pabaigoje, tačiau plačiai paplito tik XX a. pabaigoje.

Tai vertinga daržovė tiems, kurie renkasi sveiką mitybą, nes tai dietinis produktas ir jame yra daug maistinių medžiagų. Ji dažnai įtraukiama į mitybos planus.

Šis augalas dabar auginamas ne tik Azijos šalyse, bet ir daugelyje kitų regionų. Buvo sukurta keletas šios daržovės veislių. Pekininiai kopūstai dažnai painiojami su Napa kopūstais. Tačiau jie gana skiriasi tiek išvaizda, tiek skoniu. Kas yra kininiai kopūstai, kaip juos auginti ir kaip juos prižiūrėti, bus aptarta toliau.

Kiniškų kopūstų auginimo privalumai ir trūkumai

Šis augalas gali būti sėkmingai auginamas ne tik pramoniniu mastu, bet ir kaime.

Kopūstai turi daug akivaizdžių privalumų:

1. Ryškus, pikantiškas skonis.
2. Ankstyva branda.
3. Santykinis nepretenzingumas.
4. Atsparumas šalčiui.
5. Didelis derlius.
6. Ilgas vaisių galiojimo laikas.

Kopūstas turi gražią dekoratyvinę rozetę, todėl gali būti ir vasarnamio puošmena.

Daržovės savybės ir išskirtiniai bruožai

Prinokę kininiai kopūstai yra šiek tiek mažesni už kiniškuosius kopūstus. Augalas turi tamsiai žalius lapus, kurie nesudaro tankios gūžės, bet yra išsidėstę ant tankių stiebų aplink pagrindinį kamieną.

Kaip auga?

Tai vienmetis, rečiau dvimetis, augalas. Valgomi augalo lapai ir lapkočiai, todėl jis ir vadinamas lapkočiu kopūstu. Subrendęs augalas pasiekia apie 30 cm aukštį. Rozetės skersmuo yra maždaug 20 cm. Jis turi stiprius, mėsingus lapus, kurių spalva – nuo ​​baltos iki žalios.

Kada prinoksta kiniški kopūstai?

Esant tinkamoms sąlygoms, kininius kopūstus galima nuimti ištisus metus. Auginant lauke, daržovės užauga vasarą ir rudenį.

Naudingos savybės ir žala

Kopūstai pasižymi antibakterinėmis savybėmis. Kinijoje jie naudojami ne tik maisto ruošimui, bet ir žaizdoms bei nudegimams gydyti. Kopūstuose yra daug folatų ir naudingų aminorūgščių. Jie mažai kaloringi – tik 13 kcal 100 g. Lapų skonis panašus į špinatų. Valgant žalius kopūstus, juose išlieka daugiausia vitaminų.

Jis taip pat naudojamas ruošiant patiekalus, kuriems reikalingas terminis apdorojimas, taip pat marinavimui.

Įtraukus į savo mitybą kininių kopūstų lapus, stabilizuojamas virškinimo trakto veikimas. Kopūstai apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio vystymosi. Lapai gerai išlaiko savo naudingas savybes visą galiojimo laiką.

Šviežių kininių kopūstų lapų negalima valgyti kartu su pieno produktais. Net sveikiems žmonėms šis derinys gali sukelti virškinimo sutrikimus, o sergantiems kasos ligomis – stiprų skausmą. Jų reikėtų neįtraukti į mitybą, jei sergate kolitu, apsinuodijimu maistu ar viduriavimu.

Dideliais kiekiais ši daržovė gali smarkiai sumažinti kraujospūdį. Kopūstai taip pat gali sukelti per didelį dujų susidarymą žarnyne.

Vienas trūkumas yra tas, kad maistui labiau tinka jauni ūgliai. Apatinė lapų dalis laikui bėgant tampa per kieta ir netinkama vartoti.

Galimos augalų ligos ir kenkėjai

Kopūstų lapus daržo lovose dažnai puola šie vabzdžiai:

• blakės;
• kryžmažiedžiai blusvabaliai;
• kurmių svirplys;
• jonvabalis;
• vielinis kirminas;
• ropės baltas drugelis;
• šliužai;
• amaras;
• gėlių vabalas;
• petiolate uodai.

Purškimas chlorofosu ir krūmų pabarstymas medžio pelenais padeda atsikratyti kenkėjų.

Augalas gali būti jautrus šioms ligoms:

1. Šaknų bakterinė infekcija, pasireiškianti esant didelei drėgmei arba rūgščiam dirvožemiui.
2. Pilkasis puvinys yra grybelinė liga, dėl kurios ant lapų atsiranda rudų dėmių.
3. Pūkuota miltligė. Iš pradžių ant lapų atsiranda balta danga, tada lapai nukrenta.
4. Gleivių bakteriozė. Ši bakterinė liga dažnai pasireiškia, kai augalų dalys yra mechaniškai pažeistos.
5. Juodoji koja. Grybelinė liga, išsivystanti ant sėklų arba jaunų ūglių. Dėl to nukrenta lapai ir augalas žūsta.

Jei grybelinės ligos jau paveikė augalą ankstyvoje stadijoje, pakaks tiesiog pašalinti pažeistus lapus ir apdoroti augalą. Jei užkrėtimas yra stiprus, augalą reikės pašalinti.

Gera prevencinė priemonė būtų reguliariai purenti viršutinį dirvožemio sluoksnį ir pašalinti piktžoles.

Būtinos augimo ir galvos formavimosi sąlygos

Augalas yra nepretenzingas, tačiau verta žinoti apie kai kurias žemės ūkio technologijos ypatybes ir į jas atsižvelgti sodinant ir rūpinantis pasėliais.

Dirvožemio sudėties reikalavimai

Dirvožemis turi būti neutralaus pH ir gana purus, bet derlingas. Augalo auginimo vieta turėtų būti parinkta taip, kad neužsistovėtų vandens perteklius. Vieta taip pat turėtų būti apsaugota nuo stiprių skersvėjų, nes kininė orchidėja turi silpną šaknų sistemą.

Apšvietimo ir temperatūros sąlygos

Rūpinantis augalais, svarbu stebėti šilumos ir drėgmės lygį. Idealiu atveju, žiedkočius augalas gaus, kai temperatūra neviršija 20 laipsnių Celsijaus (68 laipsniai Farenheito).

Kopūstai pasižymi puikiu atsparumu šalčiui, tačiau juos reikėtų sodinti ne žemesnėje kaip 15 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Pirmąsias kelias savaites augalus reikia uždengti plastikine plėvele, kad apsaugotumėte juos nuo galimų pavasario šalnų.

Pavėsis ar saulėta vieta?

Šiam augalui auginti idealiai tinka gerai apšviestos vietos. Kai kurios veislės toleruoja trumpus pavėsio periodus.

Nusileidimo ypatybės

Pekininius kopūstus galima sodinti po ankštinių augalų, bulvių, morkų, svogūnų ir česnakų. Labai rekomenduojama jų nesodinti ten, kur anksčiau buvo auginami pomidorai, nes juos gali pažeisti vabzdžiai kenkėjai ir ligos.

Nerekomenduojama auginti šio augalo dirvoje, kurioje anksčiau buvo sėjami ridikėliai ar kitos kopūstų veislės. Tokioje dirvoje kininius kopūstus reikėtų sodinti tik po ketverių metų. Yra keletas būdų, kaip auginti daržoves.

Auginimas iš sėklų

Šis sėklų auginimo būdas reikalauja išankstinio paruošimo. Tai padidina sėkmingo sudygimo tikimybę. Įdėkite sėklas į audinio gabalą arba marlę, panardinkite jas į šiltą vandenį 20–30 minučių, tada atvėsinkite vandenyje 1–2 minutes. Tada sėklas 12 valandų apdorokite specialiu tirpalu. Jei jos nebus pasodintos iš karto po apdorojimo, jas reikia laikyti šaldytuve -9 laipsnių Celsijaus temperatūroje.

Apdorotos sėklos dedamos į paruoštą, drėgną dirvą ir užkasamos 1,5 cm gylyje. Iš sėklų išauginti kopūstai sunoksta vėliau nei iš daigų išauginti kopūstai.

Sėjinukų metodas

Šis auginimo būdas sumažina derliaus nuostolių riziką. Kopūstų sėklų daigumas yra maždaug 70 %, o daigų – 90 %. Vaisiai taip pat pasirodo daug anksčiau. Daigai sodinami į paruoštą substratą, kurį sudaro šie komponentai:

1. Kokosų dirvožemis.
2. Humusas.

Geriausia daigus sodinti į durpių vazoną. Augalą reikia persodinti tiesiai į žemę. Tai labai patogu ir padeda išvengti žalos jauniems augalams. Į vazoną pasodinkite 2–3 sėklas. Kai pasirodys pirmieji daigai, užtikrinkite, kad jie gautų pakankamai šviesos.

Laistyti reikia saikingai, lengvai supurenant dirvą. Dešimt dienų prieš sodinimą lauke augalus reikia perkelti į lauką, kad jie priprastų. Silpnus ūglius reikia pašalinti, paliekant stipriausius. Laistymą reikia nutraukti 2–3 dienas prieš sodinimą į lysves.

Iš kopūsto stiebo

Kopūstą galima auginti net iš kopūsto stiebo. Tam reikia nupjauti apatinę dalį, kad ji būtų bent 5 cm ilgio. Nupjautus lapus galima naudoti maistui. Likusius lapus sudėkite į indą su vandeniu ir laikykite vėsioje, bet ne šaltoje vietoje. Po kurio laiko pasirodys šaknys. Atsargiai persodinkite augalą į vazoną, stengdamiesi nepažeisti šaknų. Pats stiebas turi būti virš žemės.

Po 7–10 dienų pasirodys pirmieji lapai. Dabar jie yra paruošti naudoti. Tada kopūstus galima sodinti lauke.

Auginimas ir priežiūra atvirame lauke

Laikantis pagrindinių žemės ūkio praktikų, galėsite gauti gerą kopūstų derlių.

Optimalus sodinukų sėjos laikas

Daigai turėtų būti auginami mėnesį prieš sodinimą lauke. Norint užtikrinti gerą vasaros derlių, daigus iš sėklų pradėkite auginti kovo pabaigoje. Jei planuojamas vėlesnis derlius, daigus reikėtų auginti birželio pabaigoje.

Kada persodinti į atvirą žemę

Geriausias laikas sodinti sodinukus sode yra gegužė. Norėdami gauti vėlyvą derlių, sodinkite juos liepą.

Ar atliekamas rinkimas?

Pikavimas (daigų persodinimas į didesnius vazonus) būtinas, kai viename durpių vazone išauga du stiprūs ūgliai. Tada atsargiai atskirkite daigus ir persodinkite juos į atskirus vazonus.

Tręšimas ir laistymas

Laistyti reikia pakankamai, bet ne per daug, kad nesusidarytų šaknų puvinys. Vidutiniškai reikia bent 15 litrų vandens kvadratiniam metrui. Augalas gerai toleruoja organines trąšas, tačiau mėšlo nerekomenduojama. Humuso į dirvą įterpiama po paskutinio derliaus nuėmimo ir dirva supurenama. Dirva bus paruošta kitam sezonui.

Visą sezoną pasėlis turėtų būti apdorojamas azoto tirpalu 3 kartus:

1. Po pasodinimo į žemę.
2. Pirmųjų lapų formavimosi laikotarpiu.
3. Galvos formavimosi laikotarpiu.

Formuojant galvą, patartina kopūsto lapus surišti į galvą primenantį darinį.

Profilaktinis gydymas nuo vabzdžių ir ligų

Pagrindinė žala šiam augalui daroma blusų vabalų. Norėdami jų atsikratyti, augalus gydykite tabako užpilu arba acto tirpalu.

Siekiant išvengti žalos nuo kitų vabzdžių kenkėjų, augalus reikia apdoroti kartą per savaitę tabako dulkių ir medienos pelenų mišiniu.

Lovų atlaisvinimas ir priežiūra

Dirvos purenimas atliekamas kartu su laistymu. Taip pat svarbu laiku pašalinti piktžoles sode. Ši procedūra turi būti atliekama labai atsargiai, nes tai gali lengvai pažeisti augalą.

Kiniškų kopūstų derliaus nuėmimas ir laikymas

Derlius nuimamas dviem būdais: nupjaunant visą gūžę arba pašalinant atskirus lapus. Geriausias laikas derliui nuimti yra rytas, nes tada lapai labiausiai prisotinti drėgmės.

Ilgesniam laikymui nuimkite lapus nuo nuskintų kopūstų stiebų ir nuplaukite juos vandeniu. Apvyniokite juos vandeniu suvilgytu audinio gabalėliu arba plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve. Šiuos kopūstus šaldytuve galima laikyti iki 14 dienų. Vėlyvą rudenį, kai temperatūra nukrenta iki -3–4 °C (-3–4 °F), galite iškasti kopūsto krūmą ir užkasti jį drėgname smėlyje rūsyje, o pavasarį persodinti į sodą.

Veislių įvairovė

Šiuolaikinės kiniškų kopūstų veislės prisitaikė prie naujų sąlygų ir yra gana tinkamos auginti centrinėje Rusijoje.

Pak choi

Tai labiausiai paplitusi kininių kopūstų veislė. Ji yra kitų veislių pirmtakė. Ji išsiskiria puikiu skoniu.

Martinas

Tai anksti nokstanti veislė. Jos lapai šviesiai žali ir mėsingi. Šios veislės vaisiai gali sverti iki 1 kg. Skirtingai nuo kitų veislių, ši veislė gerai toleruoja trumpus tamsos periodus, taip pat staigius temperatūros svyravimus. Ji duoda didelį ir pastovų derlių.

Bok choy

Prinokę šios veislės vaisiai yra šiek tiek mažesni nei kitų kultivarų. Ji turi tamsiai žalius lapus, kurie nesudaro tankios gūžės, bet išsidėstę ant tankių stiebų aplink pagrindinį kamieną. Ši veislė dažniausiai auginama Azijos šalyse.

stiklas

Šį pavadinimą jis gavo dėl išskirtinės vaisių formos. Kaip ir kitos kininių kopūstų veislės, jis nesudaro gūžės, bet lapai yra plačios, taurės formos. Lapai yra platūs, tankūs ir traškūs, malonaus, šiek tiek aštraus skonio.

Alionuška

Viena populiariausių veislių tarp sodininkų. Prinokę vaisiai gali sverti iki 1,5 kg. Tai anksti nokstanti veislė. kopūstų rūšis su lapiniais lapais Vidutinio dydžio rozetė. Lapkočiai tankūs ir platūs. Ypač gera, nes per visą sezoną gali duoti du derlius.

Daržuose auginti taip pat rekomenduojamos veislės „Lebedushka“, „Vesnyanka“ ir „Pava“. Apibendrinant norėčiau pažymėti, kad kininiai kopūstai yra labai geras pasirinkimas sodininkams.