Japoniškų kopūstų veislių aprašymas, auginimo ir priežiūros ypatybės

Mažai žinomi japoniniai kopūstai turi nemažai privalumų, o juos auginti ir prižiūrėti lengva. Ši salotinių kopūstų veislė sodininkus džiugina gausiais daigais vasaros pradžioje. Tačiau sėklas daigams reikia sėti jau kovo mėnesį. Japoninių kopūstų lapai yra gausūs vitaminų, todėl jie auginami apšiltintuose šiltnamiuose ištisus metus.

Kultūros charakteristikos

Japoniniai kopūstai yra egzotiškas Rytų Azijos augalas. Jie auginami dėl savo švelnių žalių lapų, kurie skoniu primena ridikėlius. Skirtingų veislių derlių galima nuimti praėjus 35–75 dienoms po sėjos. Augdami augalai formuoja vešlias lancetiškų arba skiautėtų lapų rozetes, kurios auginamos lysvėse arba šiltnamiuose. Dėl unikalios išvaizdos ši japoninių kopūstų veislė naudojama kraštovaizdžio dizaine, gėlynams apželdinti.

Atrankos istorija

Japoniniai kopūstai kilę iš Kinijos. Tačiau Japonijoje jie auginami nuo senų laikų. Šios šalies žmonėms tai tokia pat pažįstama daržovė, kaip mums baltagūžiai kopūstai.

Jis naudojamas salotose, sriubose ir troškiniuose, taip pat yra nacionalinio patiekalo nabemono (troškinio rūšis) dalis.

Šis anksti nokstantis augalas yra šiek tiek panašus į kiniškuosius ir kiniškuosius kopūstus. Tačiau jis nesuformuoja gūžės. Jis auginamas dėl vešlios žalių arba šiek tiek violetinių, dantytų lapų rozetės. Dėl gražios išvaizdos jis dažnai painiojamas su dekoratyviniu augalu..

Tačiau japoniniai kopūstai mėgstami dėl savo minkštų, skanių lapų. Lapuose esantys garstyčių aliejai suteikia jiems pikantišką skonį. Kopūstus galima nuimti praėjus 1–2 mėnesiams po pasodinimo.

Kultūros privalumai ir trūkumai

Privalumai:

• ankstyvas nokinimas;
• atsparumas nepalankioms oro sąlygoms ir ligoms;
• didelis derlius;
• puikios skonio savybės;
• didelis vitaminų ir mikroelementų kiekis.

Minusai:

• po pjovimo jo negalima ilgai laikyti;
• reikalauja reguliaraus laistymo.

Taikymo sritis

Japoninių kopūstų lapai yra puiki priemonė nuo pavasarinio vitaminų trūkumo. Jie valgomi švieži, dedami į salotas ir ant sumuštinių. Lapų skonis panašus į ridikėlių, bet nėra toks aštrus kaip rukolos. Japoninių kopūstų lapai yra mažiau kartumo dėl mažo garstyčių aliejaus kiekio. Jų galima dėti į varškę, fetos sūrį, mėsos ir žuvies patiekalus.

Kopūstus taip pat galima naudoti kaip špinatus, pridedant jų prie mėsos ar varškės troškinių ir pyragų.

Naudojimo privalumai

Japoniniai kopūstai laikomi dietiniu produktu (16 kilokalorijų). Jie skiriami virškinimo trakto, širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai ir gydymui. Jie taip pat vartojami vėžiui, gastritui ir skrandžio opoms gydyti. Japoniniuose kopūstuose gausu karotino, askorbo rūgšties, vitaminų (C, PP, B1, B2) ir mikroelementų (kalcio, kalio, fosforo ir geležies).

Produktyvumas ir vaisius

Japoninius kopūstus gali auginti net pradedantysis. Jie gerai pakenčia karštį ir trumpas šalnas, tačiau juos reikia reguliariai laistyti. Japoninius kopūstus galima skinti visą vasarą, net iki vėlyvo rudens. Nuėmus derlių, išauga nauji lapai. Galite iš karto nupjauti visą rozetę ir laikyti šaldytuve apie dvi savaites. Visas augalas (įskaitant visus lapus) sveria 400–1500 gramų.

Sezono pabaigoje iš rozetės pagrindo išdygsta kūgio formos šakniavaisis, savo skoniu primenantis ropinius. Antraisiais metais šis augalas išaugina žiedkotį ir sėklas. Tačiau jei dienos šviesa per ilga, kai kurie augalai pradeda daugintis jau pirmajame sezone.

Jautrumas ligoms ir kenkėjams

Japoninis kopūstas yra mėgstamas blusvabalių, kopūstinių amarų, šliužų ir kurmių svirplių kenkėjas. Šie vabzdžiai išgraužia skyles jo lapuose ir deda lervas bei kiaušinėlius. Šiems kenkėjams naikinti naudojamos liaudiškos priemonės, nes cheminės gali pakenkti augalui.

Kopūstai gali pradėti dygti., juodoji kojelė, miltligė ir foma. Ligos požymiai yra geltonos arba tamsios dėmės ant lapų, apatinio stiebo patamsėjimas ir lapų džiūvimas. Sėklų dezinfekavimas kalio permanganatu prieš sodinimą ir dirvožemio kalkinimas padeda išvengti ligų.

Populiarios japoninių kopūstų veislės

Yra keletas populiarių japoninių kopūstų veislių, kurios pasiteisino Rusijos soduose. Jos skiriasi brandos laiku, lapų išvaizda ir skoniu.

Mažoji undinėlė

Vidurio sezono derlius su garstyčių skoniu. Derlius nuimamas praėjus 65 dienoms po sėjos. Suformuoja vešlią 45–65 lapų rozetę. Rozetės skersmuo yra 70 centimetrų, o aukštis – 40 centimetrų. Lapai žali, pailgi ir lygūs, dantytais kraštais. Kiekviena rozetė sveria 1,5 kilogramo. Kopūstus lysvėje galima auginti nuo pavasario iki vėlyvo rudens, kelis sezonus.

Drauguži

Itin ankstyva veislė, sunoksta per 35 dienas. Ji turi giliai išsišakojusius lapus ir horizontalią rozetę. Skonis aštrus, šiek tiek primenantis krienus. Kiekviena rozetė sveria 455 gramus. Sėklos daigams sėjamos balandžio mėnesį, o daigai į sodą persodinami gegužę. Derlių galima rinkti nuo birželio iki rudens.

Smaragdo raštas

Šios japoninių kopūstų veislės lapai yra tamsiai žali, išpjaustyti ir plunksniški. Derlius pradedamas nuimti po 60 dienų. Rozetė vešli ir iškili, pasiekia 36 centimetrų aukštį ir 56 centimetrų skersmenį. Visas augalas sveria 0,8–1,2 kilogramo. Vienoje rozetėje yra iki 150 lapų. Skonis pikantiškas, su obuolių poskoniu. Sėklos daigams sėjamos kovo mėnesį ir į sodą persodinamos tik gegužę. Derlius atsparus sruogoms, o lapai gerai atauga po kiekvieno pjovimo.

Mizuna

Japoninių kopūstų atmaina. Taip pat žinoma kaip žalioji garstyčia arba japoniškos salotos. Sunoksta per 65 dienas. Horizontaliai augantys lapai sudaro vešlią 40 centimetrų aukščio ir 0,6 metro skersmens rozetę. Kiekvienoje rozetėje yra apie 60 žalių, plunksniškų, išpjaustytų lapų. Vienas augalas sveria 1,5 kilogramo.

Mibuna

Kopūstas su garstyčių skoniu. Šis augalas dar vadinamas garstyčių salotomis. Jis turi ilgus, sveikus, šviesiai žalius, lygius, lanties formos lapus. Kopūstų rozetė vešli ir iškili.

Ciklopai

Tai baltųjų kopūstų veislė, sukurta japonų selekcininkų. Tačiau „Cyclops“ nėra salotinė veislė. Ji vadinama japoniškais kopūstais, nes ją išrado japonų selekcininkai „Sakata“ įmonėje.

Augančios taisyklės

Japoninius kopūstus galima auginti iš daigų arba tiesiogiai sėjant į žemę. Auginant daigus, sėklos sėjamos kovo arba balandžio mėnesiais į durpių vazonėlius. Šis augalas netoleruoja šaknų pažeidimų, todėl gegužės pabaigoje daigai kartu su šaknų gumulu persodinami į lysvę. Lengviau sėklas sėti tiesiai į daržą. Jos sudygs net esant -3 °C (3 °F) temperatūrai. Jauni daigai gali atlaikyti iki -5 °C (-4 °F) temperatūrą.

Norint gauti visada šviežių, vitaminais turtingų žalumynų visą sezoną, šio derliaus sėklos sėjamos keliais etapais.

Vėlyvojo sezono veislės daigams sėjamos kovo mėnesį, o jei jos sėjamos į sodą gegužės pabaigoje, derlius sunoksta iki rugpjūčio. Ankstyvo sezono veislės daigams sėjamos balandžio mėnesį. Gegužės pabaigoje sėklos sėjamos tiesiai į žemę, kai dirva sušyla iki 10 laipsnių Celsijaus. Paskutinis laikas sėti sėklas yra liepa–rugpjūtis. Šiam augalui nereikia daug šviesos ir jis klesti pavasarį ir rudenį. Ilgos vasaros dienos šviesos valandos gali paskatinti kopūstų dygimą.

Japoninė veislė klesti lengvoje, derlingoje arba patręštoje dirvoje. Prieš sodinimą lysvę reikia perkasti, į kvadratinį metrą įberiant 0,5 kibiro gerai perpuvusio komposto ir 500 gramų medžio pelenų. Norint padidinti smėlingo dirvožemio vandens sulaikymo pajėgumą, kasant įberkite molio.

Ir atvirkščiai, pernelyg sunkus molingas dirvožemis purenamas smėliu. Kopūstai mėgsta silpnai rūgščią arba neutralią dirvą. Pomidorai, bulvės, agurkai ir svogūnai gali būti šio augalo pirmtakai. Jo nereikėtų sodinti toje pačioje vietoje, kur anksčiau buvo auginamos kitos bastutinės daržovės.

Sėklų sodinimas sodinukams

Japoninių kopūstų sėklos gerai išlaiko daigumą trejus metus po derliaus nuėmimo. Prieš sodinimą rekomenduojama sėklas dezinfekuoti rausvame kalio permanganato tirpale. Sėklų mirkyti augimo stimuliatoriuose nebūtina. Paprastai jos sudygsta per 3–5 dienas po sėjos. Japoninių kopūstų sėklos yra mažesnės nei baltųjų giminaičių (maždaug aguonos sėklos dydžio). Sodinant jos užkasamos 0,5 cm gylyje į dirvą.

Laikas ir technologija persodinimui į atvirą žemę

Japoninių kopūstų daigus į lysvę reikėtų persodinti gegužės pabaigoje. Šis augalas mėgsta atviras, saulėtas vietas. Aukštų augalų pavėsyje jo lapai tampa mažiau ryškūs, o rozetė – mažiau vešli.

Daigai sodinami eilėmis juostelių technika, išlaikant 40 centimetrų atstumą. Tarp gretimų augalų palikite 15–20 centimetrų atstumą. Šiuo metu sėklas galima sėti į daržą. Tiesiai į lysvę sėjamus kopūstus augant reikia retinti.

Kaip rūpintis kopūstais

Šis egzotiškas japoniškas augalas klesti drėgmei. Tačiau labai drėgnoje dirvoje jis greitai pūva. Jam reikia minimaliai tręšti ir reguliariai purenti dirvą.

Tinkamas laistymas

Jei japoniniai kopūstai nelaistomi, jie pradės vysti. Tačiau laistyti reikia tik karštu ir sausu oru. Venkite laistyti lyjant. Per drėgnoje dirvoje jų šaknys greitai pūva.

Tręšimas

Japoninius kopūstus geriausia tręšti organinėmis arba azoto trąšomis ankstyvuoju jų augimo ciklo metu. Naudokite vieną litrą gerai perpuvusio komposto arba 30 gramų karbamido 10 litrų vandens. Dešimt litrų šio tirpalo tręškite 3 kvadratinius metrus dirvožemio. Azoto trąšas naudokite labai atsargiai, nes kopūstuose gali kauptis nitratai. Antrą kartą tręškite praėjus dviem (trims) savaitėms po pirmojo. Tręškite kalio ir fosforo trąšomis (30 gramų 10 litrų vandens).

Mulčiavimas ir lysvių atlaisvinimas

Visą sezoną lysves reikia reguliariai prižiūrėti, įskaitant ravėjimą ir dirvožemio purenimą. Dirvą purenkite po lietaus ar laistymo. Dirvą aplink kopūstų augalus galima mulčiuoti sausomis pjuvenomis arba šiaudais. Tai padės išvengti drėgmės praradimo ir piktžolių augimo.

Profilaktinis gydymas

Augalas yra jautrus kenkėjų atakoms. Blusoms ir kitiems vabzdžiams kovoti naudokite pelenų tirpalą, česnako ar tabako užpilą arba pomidorų viršūnių nuovirą. Augalus galima pabarstyti pelenais arba tabako dulkėmis. Acto kvapas atbaido vabzdžius. Tirpalui paruošti į 10 litrų vandens įpilkite 250 mililitrų acto ir apipurkškite rozetes.

Norint kovoti su grybelinėmis ligomis, sėklas iš anksto dezinfekuokite kalio permanganato tirpalu arba „Baktofil“ arba „Fitolavin“. Sodinant venkite perlaistymo ir per tankios dirvos. Profilaktiškai augalą apipurkškite Bordo mišiniu arba kalio permanganato tirpalu.

Derliaus nuėmimo ir laikymo niuansai

Japoninių kopūstų lapai skinami (priklausomai nuo veislės) praėjus vienam ar dviem mėnesiams po sėjos. Žalumynus galima skinti anksčiau. Svarbiausia leisti lapams užaugti bent iki 10 centimetrų ilgio. Svarbu neištraukti šaknų iš žemės ir nenupjauti augimo vietos.

Nupjautų žalumynų vietoje išauga nauji lapai. Derliumi galima mėgautis visą vasarą. Kopūstai neplaunami ir laikomi šaldytuve plastikiniame maišelyje. Tokioje formoje lapus galima laikyti 10 dienų neprarandant skonio ar galiojimo laiko.

Patyrusių sodininkų atsiliepimai

Irina Semenovna, 49 metai:

„Neseniai atradau japoninius kopūstus. Nemaniau, kad juos taip lengva auginti. Jie atrodo kaip salotos ar rukola, bet jų skonis visiškai kitoks. Šiek tiek pikantiškas, su obuolių poskoniu. Naudoju juos salotose arba kaip sumuštinių garnyrą. Šiuos kopūstus auginti labai lengva. Daigų neruošiu; gegužės viduryje sėju juos tiesiai į daržą. Dirvą patręšiu vermikompostu. Kopūstai gražiai sudygsta ir derlių duoda jau birželį. Pastebėjau, kad antroje vasaros pusėje pasodinti daigai auga lėčiau. Tačiau per atšalimus jie nemiršta ir lauke išsilaiko iki šalnų.“