Geriausi būdai greitai sunokinti avokadus namuose

Egzotiškas vaisius avokadas tapo labai populiariu salotų, jūros gėrybių užkandžių ir kitų patiekalų ingredientu. Pagrindinė problema renkantis yra ta, kad sunku nustatyti jo prinokimą pagal išvaizdą, o lengva nusipirkti neprinokusį egzempliorių. Kaip jį sunokinti? avokadas namuoseKiek laiko užtruks, kol subręs? Apie tai ir šiandienos istorija.

Avokado nauda sveikatai

Šis vaisius su riebiu minkštimu yra naudingų vitaminų ir mineralų lobynas. Jis tinka tiek tiems, kurie turi antsvorio, tiek tiems, kurie turi antsvorio ir nori numesti svorio. Jame yra daug geležies, kalio, fosforo, seleno ir kitų elementų.

Rekomenduojama:

• esant virškinimo trakto problemoms;
• stiprinti imuninę sistemą;
• naudojamas kaip afrodiziakas ir potencijai gerinti;
• Reguliariai vartojant, moterys lengviau atsigauna nuo menstruacijų skausmo.

Nesuprantamas jis skonis kaip moliūgas; visiškai prinokęs žmonėms sukelia skirtingas asociacijas: vieni galvoja apie sviestą su pridėtais riešutais, kiti – apie keptą vištieną, o dar kiti – apie keptas cukinijas.

Kaip išsirinkti prinokusį vaisių

Išsiaiškinkime, kaip atpažinti avokadą prinokusį pagal jo išvaizdą, kad jis nesugadintų jūsų gardaus patiekalo. Prinokusį avokadą išskiria odelės spalva, vaisiaus minkštumas, kotelio būklė ir tai, kaip lengvai kauliukas atsiskiria nuo minkštimo. Į šiuos niuansus reikia atkreipti dėmesį renkantis vaisių.

Brandos požymiai

Kad nepadarytume klaidų pirkdami šį egzotinį vaisių, atidžiau panagrinėkime kiekvieną iš šių požymių. Nustatyti prinokimą nėra labai sunku, tačiau svarbu atsiminti, kad prinokę vaisiai ilgai negenda ir lengvai pažeidžiami transportavimo bei sandėliavimo metu, todėl aligatorinės kriaušės (kitas jų pavadinimas) dažnai atkeliauja neprinokusios.

Odos spalva

Neprinokusio vaisiaus odelė bus sodriai žalia. Prinokusio vaisiaus odelė bus tamsesnė žalia. Perprinokusio vaisiaus odelė bus labai tamsi, beveik juoda.

Kaulo ir uodegos būklė

Prinokusios kriaušės kauliukas lengvai atsiskiria nuo minkštimo, o pašalinus kotelį, įdubimas bus šviesiai žalias. Rudas minkštimas pašalinus kotelį rodo, kad aligatorinė kriaušė yra pernokusi, o geltonas – kad neprinokusi.

Vaisių tvirtumas

Tai vienas iš pagrindinių prinokimo rodiklių. Jei pasirinktas egzempliorius yra kietas ir odelę sunku nulupti net peiliu, vaisius nėra pakankamai prinokęs. Kietą avokadą galima sunokinti namuose, tačiau kartais tai užtrunka kelias dienas.

Svarbu: nepjaustykite kietų vaisių iš karto po įsigijimo – jie greičiau sunoks, jei bus palikti sveiki ir su kauliuku.

Norėdami patikrinti, ar vaisius prinokęs, lengvai paspauskite jį. Jei jis šiek tiek pasiduoda, bet minkštimas greitai grįžta į pradinę formą, jis prinokęs. Jei įdubimas išlieka ir po lengvo paspaudimo, vaisius atrodo per minkštas, vadinasi, jis pernokęs.

Ką daryti su neprinokusiu avokadu

Jei įsigytas egzempliorius pasirodo esąs neprinokęs, nesijaudinkite. Galite padėti jam įgyti norimą išvaizdą ir skonį. Yra keli paprasti būdai, kaip išsaugoti produktą.

Šildymas orkaitėje

Neprinokusius avokadus reikia nuplauti, nusausinti, keliose vietose subadyti šakute ir suvynioti į foliją. Avokadus 10–12 minučių pašauti į iki 200–210 °C įkaitintą orkaitę. Šis metodas greitai suminkštins avokadą, net jei jis ir neprinokęs.

Brandiname naudodami verdantį vandenį

Verdantis vanduo gali greitai paversti žalius avokadus valgomais. Nulupkite avokadą, supjaustykite jį skiltelėmis ir 1–2 minutes blanširuokite verdančiame vandenyje. Po to nupilkite skystį ir leiskite minkštimui atvėsti. Šį vaisių galima naudoti salotose arba kaip sumuštinių įdarą.

Mikrobangų krosnelėje

Avokado nokinimas mikrobangų krosnelėje yra greitas ir paprastas. Prinokęs vaisius puikiai tinka salotoms. Kelis kartus subadykite jį šakute ir pašildykite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių. Tada švelniai paspauskite vaisių ir pakartokite, jei avokadui reikia dar daugiau suminkštėti.

Svarbu: Aukštos temperatūros apdorojimo metodai yra veiksmingi, tačiau jie gali pakeisti produkto aromatą ir skonį, todėl jis bus daug mažiau ryškus.

Po kaitinimo vaisius reikia atvėsinti ir tik tada supjaustyti gabalėliais.

Polietilene

Šis nokinimo būdas naudojamas, jei vaisiai jau buvo nupjauti, bet dėl ​​nepakankamo prinokimo jo naudoti negalima.

Šiuo atveju kauliukas nepašalinamas; puselės apšlakstomos citrinos sultimis (kad nepatamsėtų dėl didelio geležies kiekio), sulankstomos, kad susidarytų visas vaisius, ir sandariai suvyniojamos į plastiką. Po to jis gali sunokti per 2–3 dienas. Vaisius reikia periodiškai tikrinti; kai jis suminkštėja, jį galima vartoti.

Aliuminio folija

Tai taip pat gali padėti pagreitinti avokado nokimą, jei nusipirkote neprinokusį. Tiesiog sandariai suvyniokite jį į foliją, nepalikdami atvirų vietų, ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.

Ant palangės

Jei turite kelias laisvas dienas, galite sunokinti avokadą, suvyniotą į foliją ar popierių, ant šiltos palangės. Kad suminkštėtų, sandariai suvyniokite ir palikite kelioms dienoms, kad sunoktų.

Naudojant laikraštį arba popierinį maišelį

Dar vienas senas triukas, kaip gauti prinokusį avokadą, yra sandariai supakuoti jį į laikraštį ar popierinį maišelį. Tokiomis sąlygomis jis greitai noksta, išsaugodamas savo skonį.

Ką dėti prie avokado, kad jis greičiau sunoktų

Norėdami pagreitinti avokadų nokimą, įdėkite juos į popierinį arba laikraštinį maišelį kartu su bananais arba pomidorais – obuolys taip pat puikiai tinka. Sandariai uždarykite maišelį ir palikite kelioms dienoms. Laikant šiuos daiktus kartu, avokado nokimo procesas paspartės, nes išsiskiriančios etileno dujos pagreitina procesą.

Kaip sunokinti supjaustytą avokadą

Vaisių puselės supjaustomos skiltelėmis, dedamos į indą, sandariai uždaromos dangteliu ir laikomos šaldytuve, periodiškai tikrinant, ar jie prinokę. Pjaustytų vaisių laikymo naudojant plastikinę plėvelę būdas aprašytas aukščiau.

Avokadų nokinimas namuose yra paprastas. Nepaisant to, kad sunku juos į mūsų lentynas pristatyti tikrai prinokusius, tiesiai nuo medžio, egzotiškas vaisių skonis sulaukia vis daugiau gerbėjų.