Abrikosų nauda ir žala žmogaus organizmui, savybės ir kontraindikacijos

Laukiniai abrikosai randami Kaukaze, Kinijoje ir Kazachstane, auginami visoje šalyje. Šiuos oranžinius vaisius dėl švelnaus minkštimo, sultingumo, skonio ir aromato mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Nesvarbu, ar jie augina šiuos saulėtus vaisius savo soduose, ar perka juos iš mažmenininkų ar turgų, vartotojai atsižvelgia į abrikosų naudą sveikatai ir riziką.

Šviežių abrikosų sudėtis ir maistinė vertė

Nepaisant sodraus, saldaus skonio, abrikosai yra mažai kaloringi. Vaisių sultingumą lemia vanduo, kuris sudaro 83 % jų masės. Maistinė vertė (BZHU) yra daug angliavandenių – 9,2 % – ir mažai baltymų – 0,9 %. Riebalų kiekis yra labai mažas – 0,1 %. Vaisių naudą suteikia vitaminų ir mineralų kompleksas, maistinių skaidulų, augalinių sterolių ir organinių rūgščių kiekis.

Vitaminai

Oranžinė spalva rodo vaisiaus keratino kiekį. Organizme paversta vitaminu A, ši medžiaga kartu su askorbo rūgštimi dalyvauja visuose biocheminiuose organizmo procesuose ir stiprina imuninę sistemą.

100 g vaisių padengia trečdalį organizmo paros vitamino A poreikio.

Abrikosuose yra vitaminų P, PP, B1, B2, B15, B17, E.

B grupės vitaminai yra atsakingi už raumenų ir nervų funkciją, emocinę savijautą ir mažina kraujagyslių avarijų riziką. Bioflavonoidai, suteikiantys abrikosams aromatą ir skonį, valo kraujagyslių sieneles nuo „blogojo“ cholesterolio ir apsaugo nuo kapiliarų trapumo.

Tokoferolis pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, normalizuoja reprodukcinę funkciją ir regeneruoja odos ląsteles. Nikotino rūgštis apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo.

Askorbo rūgštis, kurios koncentracija yra 10 mg / 100 g, dalyvauja medžiagų apykaitoje, stimuliuoja kolageno ir elastino sintezę, stiprina organizmo apsaugą ir lėtina senėjimo procesą.

Mineralai

Abrikosai naudingi dėl didelio kalio kiekio, kuris normalizuoja širdies veiklą. 100 g vaisių yra 259 mg šios medžiagos. Juose taip pat gausu fosforo, kalcio ir magnio. Taip pat juose yra mažesnis kiekis natrio, cinko, vario, seleno ir mangano.

Vaisių kalorijų kiekis

100 gramų šviežių abrikosų energinė vertė yra 44 kcal. Ši vertė vaisius priskiria dietiniam produktui, ko negalima pasakyti apie džiovintus abrikosus ar džiovintus abrikosus. Cukrų koncentracija garinant vandenį padidina kalorijų kiekį atitinkamai iki 200 ir 280 kcal.

Pagrindinės valgymo taisyklės

Prieš vartodami abrikosus, laikykitės rekomenduojamos paros normos, nes didelis angliavandenių kiekis gali sukelti svorio padidėjimą.

Renkantis produktą mažmeninės prekybos tinkle, rekomenduojama teikti pirmenybę šviežiems vaisiams arba konservuotiems produktams, kuriuose išlieka daugiau naudingų elementų.

Kokios formos vaisius valgyti sveikiau?

Be jokios abejonės, sveikiausi abrikosai yra švieži. Nesmulkinti džiovinti abrikosai, laikomi tamsioje vietoje, praranda minimaliai vitaminų. Priešingai populiariam įsitikinimui, kad šaldyti abrikosai išlaiko visas maistines medžiagas, mokslininkai įrodė kitaip. Lėtas užšaldymas sukelia ledo kristalų susidarymą tarpląstelinėse minkštimo erdvėse, kurie naikina vaisiaus struktūrą. Net greitas užšaldymas -25 °C temperatūroje neišsaugo 100 % naudingų savybių, prarandama 20 % vitamino C.

Konservuotų abrikosų maistinė vertė mažėja proporcingai virimo trukmei ir temperatūrai. Labiausiai pažeidžiami vitaminai yra askorbo ir nikotino rūgštys.

Po virimo jų kiekis sudaro 10–30 % pradinio kiekio. Kompotuose, uogienėse ir marmeladuose nepakinta tik skaidulų kiekis. Be minkštimo, gaminant maistą naudojami abrikosų branduoliai. Produktas dedamas į kepinius, ledus, salotas. Be naudingų oleino ir linolo rūgščių, kurios mažina cholesterolio kiekį ir neutralizuoja laisvuosius radikalus, oranžinių vaisių branduoliuose yra vandenilio cianido rūgšties. Todėl vartojimas ribojamas iki dešimties abrikosų suaugusiesiems ir penkių vaikams.

Dienos norma

Griežtų abrikosų vartojimo rekomendacijų nėra. Paros dozė apskaičiuojama pagal rekomenduojamą fruktozės kiekį. Sveikas, normalaus svorio žmogus gali saugiai suvalgyti 20 abrikosų, kuriuose yra 25 gramai vaisių cukraus. Sergantiems diabetu ar nutukimu rekomenduojama paros norma sumažinama perpus.

Abrikosų nauda ir žala žmogaus organizmui

Dėl vaisių sudėties, įskaitant įvairius vitaminus, mineralus, organines rūgštis ir pektinus, abrikosai yra naudingi žmogaus organizmui, nepriklausomai nuo lyties ar amžiaus. Vaisiaus teigiamas poveikis yra toks:

• sustiprėja žarnyno peristaltika, pašalinamas vidurių užkietėjimas ir pilvo pūtimas;
• atliekų produktai pašalinami;
• pagerėja kraujodaros procesas;
• padidėja kraujagyslių spindis, pašalinamas cholesterolis;
• normalizuojamos nervų, raumenų ir kaulų audinių funkcijos;
• psichoemocinės būsenos stabilizuojasi;
• palaikoma normali inkstų funkcija, pašalinamas skysčių perteklius ir palengvinamas patinimas;
• medžiagų apykaitos procesai pagreitėja;
• palengvina ūminius kvėpavimo takų ligų simptomus, palengvina skreplių pašalinimą kosint;
• dėl vitamino B sudėtyje esančio cianido slopinamas vėžinių navikų vystymasis

Oranžinių vaisių savybės padeda sustiprinti organizmo apsaugą, pailginti jaunystę ir normalizuoti vidaus organų bei sistemų veiklą. Kaip ir kiti vaisiai, kuriuose gausu skaidulų, natūralių cukrų ir rūgščių, abrikosai yra kenksmingi, kai vartojami per daug, ir gali sukelti lėtines ligas.

Moterims

Produkte esantis jodas gerina skydliaukės, kuri atsakinga už hormonų pusiausvyrą, funkciją ir moterų sveikatą. Dėl mažo abrikosų kaloringumo vaisius galima vartoti nepakenkiant figūrai, o prireikus galima taikyti trumpalaikę abrikosų dietą, kuri padės atsikratyti antsvorio.

Dėl didelių antioksidacinių savybių vaisiai naudojami kosmetologijoje sausai, jautriai ir senstančiai odai normalizuoti.

Kremuose ir kaukėse esantis abrikosų ekstraktas dėl askorbo rūgšties pagerina odos elastingumą. Kalis drėkina, o retinolis mažina uždegimą ir pleiskanojimą. Abrikosų kauliukų aliejus naudojamas grynas arba sumaišytas su kitais eteriniais aliejais veido ir kūno odos priežiūrai. Jis atjaunina odą, pašalina viršutinį keratinizuotą sluoksnį ir pagerina veido spalvą.

Vyrams

Vyresni nei 40 metų vyrai kenčia nuo prastos širdies ir kraujagyslių funkcijos. Abrikosai teigiamai veikia širdies raumens funkciją ir neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelėms, kurios siaurina kraujagysles.

Reguliariai vartojant saulėtus vaisius, sumažėja kraujagyslių ligų rizika.

Normalizavus kraujotaką, pašalinus kapiliarų trapumą ir padidinus audinių, įskaitant lytinius organus, mitybos ir deguonies tiekimą, sumažėja prostatos ligų rizika, padidėja libido, erekcijos funkcija ir lytinio akto trukmė.

Vaikams

Augančiam organizmui reikia auginti raumeninį audinį, normaliai vystytis raumenų ir kaulų sistemai, visoms sistemoms ir smegenims.

Abrikosas, kuriame yra vitaminų ir mineralų komplekso, skatina darnų vaiko vystymąsi.

Švieži vaisiai padeda palengvinti vidurių užkietėjimą. Tėvai abrikosų kauliukų aliejų naudoja peršalimui gydyti. Kūdikių odos priežiūra padeda palengvinti odos dilgėlinę ir seborėjinį dermatitą.

Senjorams

Senatvėje biocheminiai procesai ir medžiagų apykaita sulėtėja. Abrikosai pagreitina medžiagų apykaitą, pašalindami iš organizmo kenksmingas atliekas ir toksinus. Jie taip pat palaiko sveiką širdies, inkstų ir žarnyno veiklą.

Vaisių vartojimas sumažina peršalimo atvejų skaičių dėl antioksidacinių savybių ir imunitetą stiprinančių savybių. Didelis kalcio kiekis apsaugo nuo osteoporozės. Magnis normalizuoja kraujospūdį, o fosforas stimuliuoja smegenų veiklą, užkirsdamas kelią demencijai.

Produkto vartojimo nėščioms ir žindančioms moterims niuansai

Jei nėra kontraindikacijų, gydytojai rekomenduoja nėščioms moterims valgyti šviežius abrikosus, gerti abrikosų sultis su minkštimu arba dėti vaisių gabalėlių į raugintus pieno gėrimus. Šie maisto produktai yra sveiki ir, skirtingai nei džiovinti abrikosai, kompotai ir uogienės, nedidina cukraus kiekio kraujyje, jei tik neviršijama dozė.

Vaisių nauda nėščioms ir žindančioms moterims:

• toksikozės simptomų sumažinimas;
• padidina hemoglobino kiekį kraujyje, pašalina anemiją;
• besilaukiančių motinų emocinio fono stabilizavimas;
• nervų sistemos stiprinimas;
• palengvėjimas nuo patinimo;
• miego normalizavimas, kuris yra svarbus, kai augantis pilvas apsunkina tinkamos padėties pasirinkimą lovoje;
• laktacijos padidėjimas;
• rėmens palengvinimas;
• kova su vidurių užkietėjimu motinai ir kūdikiui;
• motinos pieno praturtinimas maistinėmis medžiagomis, reikalingomis visapusiškam vaiko vystymuisi.

Rytinį pykinimą galima palengvinti suvalgius 100 gramų abrikosų ryte tuščiu skrandžiu. Nuo vidurių užkietėjimo ir pilvo pūtimo vakare suvalgykite 10 abrikosų.

Abrikosų vartojimo apribojimai:

• esant viduriavimui, venkite valgyti vaisių tuščiu skrandžiu ir iškart po mėsos patiekalų;
• Nereikėtų suvalgyti daugiau nei 8–10 vaisių sėklų;
• Nerekomenduojama gerti šalto vandens su vaisiais;
• Bradikardijos atveju vaisiai vartojami gavus gydytojo leidimą.

Jei jūsų oda sausa, nagai lūžinėja, plaukai skilinėja ir slenka, tai reiškia, kad trūksta vitamino A. Tokiu atveju abrikosų dedama į grietinėlę ir grietinę, nes vaisiuose dideliais kiekiais esantis karotinas pasisavinamas tik su riebalais.

Ar įmanoma numesti svorio laikantis abrikosų dietos?

Abrikosų dieta tinka tiems, kurie negali atsisakyti saldumynų. Mitybos specialistai rekomenduoja tris dienas suvalgyti po 800 gramų vaisių per dieną, padalintus į penkis valgymus. Kiti maisto produktai dietos metu neįtraukiami. Rekomenduojama gerti vandenį pusantros valandos prieš valgį ir po jo. Į valgiaraštį galima įtraukti nesaldintos žaliosios arba žolelių arbatos ir mineralinio vandens.

Tikimasi, kad svorio metimas sumažės iki 5 kg.

Kitų maisto produktų dieta gali sukelti depresiją ir miego sutrikimus. Kita vertus, abrikosai padidina serotonino kiekį, gerina nuotaiką ir normalizuoja miegą.

Numesti svorio vaisių pagalba draudžiama nėščioms moterims, pacientams, sergantiems diabetu, gastritu ir dirgliosios žarnos sindromu.

 

Abrikosų žalingas poveikis ir kontraindikacijos

Abrikosų nerekomenduojama vartoti esant šioms ligoms ir būklėms:

• gastritas, skrandžio opa, žarnyno opa;
• nepakankama skydliaukės veikla;
• diabetas;
• nutukimas:
• hepatitas;
• pankreatitas.

Viršijus rekomenduojamą paros dozę, gali pasireikšti galvos svaigimas, aritmija ir viduriavimas. Abrikosų nerekomenduojama vartoti žmonėms, kuriems yra individualus vaisių netoleravimas.

Abrikosai yra skanus, sultingas ir sveikas maistas, kuris pakelia nuotaiką ir aprūpina organizmą naudingais elementais, dalyvaujančiais įvairiose biocheminėse reakcijose. Nepaisant gausaus vitaminų ir mineralų kiekio vaisiuose, rekomenduojama laikytis vartojimo rekomendacijų ir žinoti apie visas kontraindikacijas.