Kas yra pupelė – daržovė ar ne, kaip atrodo augalas, aprašymas ir šeima

Pupelės yra žinomos dėl savo sveikų ir skanių vaisių, kuriuose gausu baltymų. Šis baltymų kiekis prilygsta žuvies ir mėsos kiekiui. Dėl greito įsisavinimo organizme šis produktas pasižymi išskirtine maistine verte. Be to, jos pasižymi stipriomis gydomosiomis savybėmis ir yra plačiai naudojamos tradicinėje ir alternatyvioje medicinoje.

Pupelių savybės

Ši populiari daržovė kilusi iš Pietų Amerikos. Ji auginama įvairiose klimato zonose, kur dirvožemiui nėra griežtų reikalavimų.

Jūsų žiniai! Jau išvesta daugiau nei 220 ankštinių augalų veislių ir kultivarų, todėl sodininkai gali pasirinkti tinkamiausią variantą savo sodui.

Pagal aprašymą, augalas priklauso ankštinių šeimai. Stiebas priklauso nuo pupelių veislės populiarėja, stačias, labai šakotas ir apaugęs retais plaukeliais. Bręsdamas apatinė kamieno dalis sumedėja ir išsivysto liemeninė šaknis su daugybe šoninių šakų. Šio ankštinio augalo lapai yra paripluoštiniai ir trilapiai. Pailgi žiedynai žiedauja papiliariniais žiedais, kurių spalva priklauso nuo veislės.

Vaisiai yra ilgi, svyrantys ankštys, 5–20 cm ilgio ir 1–1,5 cm pločio. Jų forma gali būti tiesi arba išlenkta, o spalva – nuo ​​šviesiai geltonos ir žalios iki tamsiai violetinės. Sėklose yra nuo 2 iki 8 sėklų. Jos yra 5–15 cm ilgio, elipsės formos, baltos arba tamsiai violetinės spalvos, vienodos arba margos.

Tipai ir veislės

Skiriamos šios pagrindinės pupelių grupės:

• Gliaudomos (grūdinės) pupelės. Šios pupelių veislės vaisiai netinka valgyti žali; jų skaidulos gana šiurkščios. Jos plačiai auginamos kaip stalo arba pašariniai augalai. Svarbiausia, kad sėklos pasiektų techninę brandą.
• Šparaginės (cukrinės) pupelės. Šiose pupelėse yra daug naudingų komponentų, jos neturi pergamentinio sluoksnio ar šiurkščios skaidulos, todėl galima valgyti ne tik pupeles, bet ir visas ankštis. Šis universalus ankštinis augalas tinka tiek vartoti šviežias, tiek gaminti kulinarinius patiekalus. Svarbu laiku nuimti prinokusių pupelių derlių.
• Pusiau saldus. Prieš valgant pupeles reikia pašalinti kietą skaidulą.

Pagal veislės savybes pupelės yra:

• Baltos. Ši veislė populiari tarp sodininkų. Dėl mažo baltymų kiekio (7 g 100 g pupelių) ir didelio geležies bei skaidulų kiekio šis produktas žymiai gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą ir yra ypač naudingas vyresnio amžiaus ir antsvorio turintiems asmenims. Gerai žinomos baltųjų pupelių veislės: Juoda akis, Lotosas, Raudonkepuraitė.
• Raudonosios pupelės. Tai vijoklinės pupelės, pasižyminčios lenktais ankštimis ir raudonosiomis pupelėmis. Dėl turtingos cheminės sudėties šios pupelės teigiamai veikia nervų ir imuninę sistemas, taip pat veiksmingai kovoja su odos problemomis, gerina jų būklę. Jos dažnai naudojamos sriubose, dedamos į salotas arba kaip garnyras.
• Juodosios pupelės. Pupelės pasižymi išskirtine išvaizda, šilkiniu paviršiumi ir sodria juoda spalva. Jos vilioja vartotojus dūmo skoniu su lengvu saldumu. Jų baltymų kiekis nedaug skiriasi nuo baltųjų ir raudonųjų pupelių – 9 g 100 g. Reguliariai įtraukiant šį produktą į mitybą, normalizuojama virškinimo trakto veikla. Jos naudojamos sriubose, salotose, desertuose ir kepiniuose.
• Žaliosios pupelės. Šios pupelės pasižymi mėsingomis, sultingomis žaliomis ankštimis su minkštu, malonaus skonio minkštimu. Jos yra visiškai valgomos. Dėl gausaus skaidulų kiekio ir sudėtinių angliavandenių jos vartojamos kaip dietinis produktas.
• Dekoratyvinės. Ši pupelių veislė naudojama sienoms, arkoms ir pavėsinėms dekoruoti, taip pat unikaliems dizainams kurti įvairiose sodo vietose. Dekoratyvinių pupelių lapai suteikia pavėsį terasose.

Pagal nokimo laiką pupelės skirstomos į:

• ankstyvas brandinimas (iki 65 dienų);
• vidutinio ankstyvumo (65–75 dienos);
• vidutinis (75–85 dienos);
• sezono viduryje (85–100 dienų);
• vėlai (nuo 100 dienų).

Kitas pupelių klasifikavimo bruožas yra jų struktūros tipas:

• Krūminis. Šis ankštinis augalas užauga iki 60 cm, jam nereikia didelio ploto ir atramų kamienui paremti.
• Vijoklinės pupelės. Be maistingų vaisių, pupelės taip pat vertinamos dėl dekoratyvinių savybių. Norėdami pagreitinti nokimo procesą, sodininkai nugnybs viršutinę augimo dalį. Pupelės išsiskiria neįprasta spalva ir unikalia forma.
• Pusiau laipiojantis. Šių veislių vynmedžių ilgis neviršija 2 m.

Tarp populiarių daržovių pupelių veislių yra:

• „Purple Queen“. Vidutinio sezono pupelės su juodais iki 15 cm ilgio vaisiais. Šis ankštinis augalas yra gana atsparus sausrai ir labai atsparus virusinėms ligoms. Pupelių žiedai yra violetiniai arba tamsiai violetiniai, susitelkę į 2–6 žiedų kekes.
• Melodija. Šios pupelės išpopuliarėjo dėl ankstyvo nokimo ir plokščios, 13 cm ilgio ankščių formos.
• Žuravuška. Ši kompaktiška ankštinė veislė išaugina minkštas ir universalias pupeles. Pupelės tinka šaldyti ir laikyti žiemą.
• Aliejaus karalius. Šios pupelės įrodė esančios išskirtinai produktyvios ir pasižymi puikiu skoniu.

Augantys pupelių daigai

Jei laikomasi tinkamų žemės ūkio praktikų, ankštinių augalų derlius auga ir vystosi normaliai, o vaisiai yra skanūs ir maistingi.

Sėklų paruošimas

Prieš sodinimą daigai kruopščiai rūšiuojami, pašalinant visus nenaudingus, nuvytusius ar ligotus egzempliorius. Kad sėklos būtų sveikos, jas reikia panardinti į indą su pasūdytu vandeniu; tuščios sėklos išplauks į paviršių. Sėkloms dezinfekuoti naudojamas silpnas kalio permanganato tirpalas, kurio poveikis trunka 20 minučių. Siekiant sustiprinti jų imunitetą, sėklos 2 valandas mirkomos medžio pelenų tirpale.

Sodinimo datos

Siekiant išvengti neigiamų pasekmių ir geresnio sudygimo, ankštinių augalų sėklas reikia sodinti į iki 12 laipsnių Celsijaus (54 laipsnių Farenheito) pašildytą dirvą. Sodinimo gylis turėtų būti ne didesnis kaip 10 cm. Dienos temperatūra neturėtų nukristi žemiau 15 laipsnių Celsijaus (59 laipsnių Farenheito). Svarbu vengti pasikartojančių šalnų rizikos. Konkretus ankštinių augalų sodinimo laikas priklauso nuo regiono klimato.

Aplinkosaugos reikalavimai

Norėdami sėkmingai auginti pupeles, patyrę sodininkai dirbtinai sutrumpina dienos šviesos valandas (iki 12 valandų), naudodami nepermatomą medžiagą. Dėl to vaisiaus fazė prasideda anksčiau, o pasėlio produktyvumas padidėja.

Pupelių pirmtakai

Ankštinius augalus veiksminga sodinti į lysves, kuriose anksčiau augo agurkai, paprikos, baklažanai, pomidorai ir kopūstai, bet tik po trejų metų. Geri pupelių pirmtakai yra bulvės, burokėliai, morkos, kopūstai ir svogūnai.

Dirvos paruošimas

Ankštinių augalų sodinimo vieta turi būti gerai apšviesta ir apsaugota nuo stipraus vėjo. Vietovės su sekliu gruntinio vandens lygiu netinka ankštiniams augalams auginti, nes jie linkę į šaknų puvinį. Rudenį iškaskite lysves ir įterpkite organinių medžiagų. Jei ankštiniams augalams reikia pagerinti rūgščią dirvą, rekomenduojama kalkinti.

Dirvai purenti galima naudoti smėlį. Medžio pelenų pabarstymas ant dirvos paviršiaus teigiamai veikia pupelių sodinimą. Pavasarį dirvą reikia akėti.

Pupelių sėja

Iš anksto apdorotos sėklos dedamos į vageles 20–25 cm atstumu viena nuo kitos, ne daugiau kaip 5 cm gylyje. Atstumas tarp eilių priklausys nuo konkretaus augalo veislės savybių, bet svyruoja nuo 30 iki 60 cm.

Priežiūra

Norint gauti gausų derlių, būtina laikytis tam tikrų žemės ūkio praktikų.

Pupelių laistymo laikas

Augalas gali atlaikyti sausrą, tačiau ankščių formavimosi laikotarpiu jį ypač reikia laistyti kartą per 7 dienas. Vanduo turi būti šiltas ir nusistovėjęs.

Trąšų savybės

Visą auginimo sezoną šėrimo procedūra atliekama tris kartus:

• Kai pasirodys pirmieji du lapai, patręškite trąšų mišiniu, kuriame yra fosforo ir kalio. Į kvadratinį metrą įberkite 20 gramų.
• Pradiniame žydėjimo etape sodinimui reikia kalio chlorido, naudojamas 20 g kvadratiniam metrui.
• Ašmenų nokimo laikotarpiu į dirvą vėl įpilama fosforo ir kalio mišinių.

Per didelis trąšų kiekis padidina ankštinių augalų vegetatyvinės masės augimą, o kiaušidžių skaičius žymiai sumažėja.

Keliaraiščio pupelės

Vijokliniams augalams reikia atramų ant grotelių arba didelio akies tinklo. Arba tarp dviejų atramų galima suverti virvelę arba vielą.

Ligos ir kenkėjai

Ankštinius augalus dažniausiai puola miltligė, antraknozė, ankštinių augalų mozaika ir baltasis puvinys. Vario turintys produktai yra veiksmingi nuo šių ligų. Kad šliužai nepultų pasėlių, reikia pašalinti piktžoles ir palaikyti dirvožemio drėgmę. Cheminiai ir biologiniai produktai naudojami nuo skėrių, baltasparnių, amarų ir daigmusių.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Ankštinių augalų derliaus nuėmimas prasideda praėjus dviem savaitėms po žydėjimo. Ankštis geriausia nupjauti ryte žirklėmis. Jas galima laikyti konservuotas arba užšaldytas. Jei ankštiniai augalai naudojami grūdams, stiebai nupjaunami, kai jie visiškai išdžiūsta, surišami į ryšulėlius ir pakabinami, kad sunoktų.

Ankštinių augalų auginimas nėra itin sudėtingas ar daug darbo reikalaujantis procesas. Svarbiausia – laikytis sėjomainos, žemės ūkio praktikos ir nedelsiant pradėti gydymą, kai tik aptinkami ligos požymiai.