Paprastas agrastų ir bananų uogienės receptas žiemai

Seniau agrastų uogienė buvo labiau paplitusi nei šiandien. Šiose uogose gausu vitaminų B9, P ir C. Šiuolaikiniai žmonės siekia naujo ir neįprasto, tyrinėja naujas technologijas ir receptus. Taip atsirado prinokusių agrastų ir bananų uogienė.Neįprastą skonį papildo toks pat egzotiškas aromatas, kuris patiks net išrankiausiems gurmanams, taip pat ir vaikams.

Maisto gaminimo subtilybės

Agrastai iš anksto nuplaunami, pašalinami koteliai ir nusausinami kiaurasamtyje. Kai kuriuose receptuose rekomenduojama išimti kauliukus. Tai galima padaryti įprastu smeigtuku arba peilio galiuku. Jei uogienė gaminama nevirinant, uogas reikia džiovinti.

Agrastų uogienė visada gaminama su cukrumi. Kiekis priklauso nuo recepto, ingredientų ir paruošimo būdo. Įdomu tai, kad žaliems uogienei reikia daugiau granuliuoto cukraus nei virtiems.

Kaip išsirinkti agrastus ir bananus

Uogienei tinka bet kokia agrastų veislė ir rūšis. Jos turi būti prinokusios. Pageidautini kieti vaisiai, bet pernokę – ne problema. Šiai uogienei reikės želatinos. Labai patraukli uogienė gaminama iš juodų, tamsiai raudonų arba gintaro žalumo uogų.

Bananai atrenkami gerai prinokę, aromatingi, bet be gedimo požymių.

Paprastas receptas

Skanios ir aromatingos agrastų uogienės su bananais pasigaminti nesunku. O jei turite gausų savo uogų derlių, šis skanėstas jums daug nekainuos. Jam pagaminti reikės šių ingredientų:

• prinokusios agrastės - 500 g;
• granuliuotas cukrus - 500 g;
• prinokęs didelis bananas - 1 vnt.;
• 1 cinamono lazdelė;
• 2 gvazdikėliai.

Paruošimas

Uogas kruopščiai nuplaukite, perrinkite, pašalinkite kotelius ir stiebus, tada sudėkite į tinkamą indą ir kuo kruopščiau sutrinkite. Nulupkite bananą ir supjaustykite plonais griežinėliais. Sumaišykite agrastų tyrę, bananą ir cukrų ir leiskite pritraukti porą valandų. Tada suberkite gvazdikėlius ir cinamoną, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 7 minutes. Išimkite gvazdikėlius ir cinamoną ir nukelkite nuo ugnies. Supilkite paruoštą uogienę į paruoštus stiklainius ir užsandarinkite.

Klasikinis žalios uogienės receptas

Siekiant išsaugoti kuo daugiau vitaminų ir naudingų mikroelementų, agrastų uogienė su bananu ruošiama be išankstinio virimo. Jums reikės šių ingredientų:

• 1 kg prinokusių agrastų;
• 3 dideli prinokę bananai;
• 600 g cukraus.

Paruošimas

Agrastus kruopščiai nuplaukite, perrinkite, pašalinkite kotelius ir nusausinkite. Nulupkite bananus. Uogas sumaišykite su bananu, suberkite cukrų ir virtuviniu kombainu, trintuvu arba mėsmale sutrinkite iki vientisos masės. Įsitikinkite, kad cukrus gautoje tyrėje visiškai ištirpęs.

Iš anksto sterilizuokite stiklainius, sudėkite į juos uogienę, uždenkite ir padėkite į šaldytuvą.

Agrastų ir bananų želė

Ne mažiau skanus ir įdomus desertas yra agrastų želė su bananu. Jam pagaminti jums reikės:

• prinokusios agrastės - 500 g;
• dideli bananai - 2 vnt.;
• granuliuotas cukrus - 700 g;
• ištirpinta želatina - 0,5 puodelio;
• mėtos - pagal skonį.

Paruošimas

Agrastus kruopščiai nuplaukite, pašalinkite kotelius, perrinkite ir sutrinkite. Suberkite granuliuotą cukrų ir želatiną, pasirinktinai įdėkite mėtų šakelę. Leiskite mišiniui pastovėti per naktį. Ryte nulupkite bananus, supjaustykite juos plonais griežinėliais ir sumaišykite su agrastais. Leiskite mišiniui pastovėti dar valandą, tada užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Supilkite paruoštą želė į paruoštus stiklainius, užsandarinkite ir apverskite stiklainius aukštyn kojomis.

Uogienės laikymo ypatybės

Jei konservuojate ateinančiai žiemai, agrastų uogienės stiklainius po sandarinimo reikėtų atvėsinti. Tada laikykite juos vėsioje, tamsioje vietoje (šaldytuve, rūsyje arba sandėliuke). Ten uogienė išsilaikys keletą metų neprarasdama savo skonio ar maistinės vertės. Atidarytus šio uogų deserto stiklainius šaldytuve galima laikyti iki mėnesio.

Agrastų uogienė, paruošta be virimo žiemai, laikoma tik šaldytuve. Šis delikatesas bus vertas dėmesio net ir prie šventinio stalo. Dėl sodrios cheminės sudėties ši uogų uogienė su egzotinių vaisių priedu naudojama imunitetui stiprinti žiemą ir peršalimo ligoms gydyti. Šį patiekalą ypač mėgsta maži vaikai.