4 geriausi kriaušių ir slyvų kompoto receptai žiemai

Iš stipriųjų. kriaušės ir slyvų puselės žiemos kompotams Jie greitai paruošiami. Jie taip pat yra sveika ir maistinga alternatyva gazuotiems gėrimams, kolai ir „Sprite“. Vasarą jie padeda numalšinti troškulį, o žiemą puikiai tinka kaip desertas ar vitaminų kupinas kokteilis. Vaisius būtina konservuoti sezono metu. Mes atskleidžiame paslaptis ir atrenkame geriausius receptus, kuriais pasidalinsime su kitais namų virėjais.

Kriaušių ir slyvų kompoto paruošimo subtilybės

Sultingos, saldžios kriaušės puikiai dera su rūgščia grietinėle. Tai dviejų viename derinys, fantastiškas skonio sprogimas. Galutiniam produktui nereikia ilgo sterilizavimo – tai neabejotinas privalumas. Jums nereikės jokių specialių metodų: tiesiog apsirūpinkite abiejų rūšių vaisiais ir pradėkite derliaus nuėmimą.

Kaip išsirinkti ir paruošti vaisius

Imame tvirtas, be defektų, be puvinio pažeistas kriaušes ir slyvas ir nuplauname jas po tekančiu vandeniu. Tada kriaušes supjaustome skiltelėmis, atsižvelgiant į jų dydį, ir išimame šerdį. Slyvas perpjauname per pusę ir išimame kauliukus. Tai užbaigia pirmąjį etapą.

Mes sterilizuojame konteinerius

Stiklainius reikia kruopščiai nuplauti, garinti arba sterilizuoti karštame vandenyje. Tik tada galite pradėti dėti į juos kompoto ingredientus.

Geriausi žiemos kompotų receptai

Kiekviena namų šeimininkė turi savo paslapčių ir ypatingų receptų, kurie patiekalams suteikia neapsakomą skonį. Tarp populiariausių kriaušių-slyvų kompoto gaminimo būdų yra tradicinis, su priedais ir kartu su kitais vaisiais.

Tradicinis paruošimo būdas

1 litro stiklainiui reikės (ingredientai nurodyti gramais):

• kriaušės – 100;
• slyvos – 70;
• granuliuotas cukrus – 80;
• vanduo – 850.

Sudėkite vaisius į stiklainį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po 25–30 minučių supilkite vandenį į puodą; tai bus sirupo pagrindas. Kai cukrus ištirps, verdantis mišinys supilamas atgal į stiklainius. Sterilizuokite stiklainius 15 minučių, tada užsandarinkite dangteliais.

Paprastas receptas be sterilizacijos

Skanų slyvų ir kriaušių kompotą lengva pasigaminti be sterilizavimo; tiesiog užpilkite vaisius verdančiu sirupu. Šis sirupas veikia kaip konservantas, išsaugodamas naudingas maistines medžiagas ir vitaminus.

Geriausia imti vėlyvas slyvas, gerai prinokusias, bet ne per minkštas.

Su citrinų balzamu

Šis modifikuotas melisos kompoto receptas suteikia kriaušių saldumui malonų, gaivų, mėtų aromatą. Galite naudoti šviežią arba džiovintą melisą. Jums reikės tik žiupsnelio. Vadovaukitės įprastomis instrukcijomis.

Paruoškime vaisių gėrimą su citrinos rūgštimi

Įpylus citrinos sulčių, pasikeičia skonis ir nereikia sterilizuoti. Jums reikės pusės arbatinio šaukštelio, ne daugiau. Nuplaukite vaisius, paruoškite juos ir sudėkite į stiklainius. Užpilkite verdančiu vandeniu, tada nupilkite skystį į puodą sirupui virti. Čia įpilama citrinos rūgštis. Pripildykite stiklainius paruoštu sirupu ir užsandarinkite. Kompotas paruoštas.

Žiemos preparatų laikymo sąlygos ir trukmė

Jei kompotas nesterilizuojamas, jis ilgai neišsilaikys. Geriausia jį laikyti šaldytuve. Sandariai uždarytus stiklainius patogu laikyti sandėliuke arba spintelėje, kad žiemą būtų galima patiekti.