Svogūnų veislių tipai su pavadinimais ir aprašymais, jų skirtumai ir auginimas

Daugelis sodininkų užsiima sodininkyste savo sklypuose svogūnų auginimasŠi daržovė auginama šakniavaisiams, kurie dažnai naudojami gaminant maistą, gauti. Prieš sodinant svarbu nustatyti pagrindines svogūnų veisles ir jų savybes.

Iš svogūnų istorijos

Prieš išsiaiškindami, kokie svogūnų tipai egzistuoja, turėtume šiek tiek susipažinti su jų istorija.

Kai kurios svogūnų rūšys žmonijai žinomos jau kelis tūkstantmečius. Maždaug prieš du tūkstančius metų žmonės augino įvairias šios daržovės veisles, įskaitant Kretos, Sardinijos ir Askalonijos veisles. Tačiau į šiuolaikinę Europą augalas atkeliavo tik viduramžiais, kai sparčiai vystėsi žemės ūkis ir daržovių auginimas.

Europos šalyse svogūnų veislės buvo vertinamos ne tik dėl skonio. Daugelis jas augino kaip apsauginius talismanus, kad apsaugotų karius mūšio lauke.

Dauguma svogūnų buvo auginami Ispanijoje. Vietos selekcininkai aktyviai kūrė naujas veisles, todėl išvesta garsioji ispaniška veislė.

Šimtus metų svogūnai buvo naudojami medicininiais tikslais. Indijos žmonės atsisakydavo jų valgyti žalius, naudodavo tik vaistiniams eliksyrams ruošti. Jie tvirtino, kad šis gėrimas gerina regėjimą, normalizuoja širdies veiklą ir valo inkstus.

Šiais laikais daugelis žmonių augina svogūnus, kad juos dėtų į įvairius mėsos ir daržovių patiekalus. Tačiau net ir šiandien tradicinės medicinos specialistai juos naudoja vaistams gaminti.

Svogūnų rūšys

Ne paslaptis, kad sode galima auginti įvairias svogūnų veisles. Rekomenduojama iš anksto susipažinti su jų pavadinimais ir aprašymais.

Svogūnai

Svogūnų sėklos yra populiarios tarp vienmečių augalų entuziastų, nes jos subręsta anksti. Derlių galima nuimti per šešias savaites nuo pasodinimo. Norėdami svogūnų derlių nuimti anksčiau, pasėkite juos prieš žiemą.

Ši svogūnų veislė pavadinimą gavo dėl savo išvaizdos, primenančios mažą ropę. Dėl išskirtinio augalo skonio ir naudingų savybių jis tinka vartoti medicininiais tikslais. Kulinarijoje jis naudojamas daržovių uogienėse, siekiant sustiprinti jų skonį ir aromatą.

Poras

Yra svogūnų veislių, kurias galima auginti iš sėklų praktiškai bet kokiame klimate. Porai yra viena iš tokių veislių. Jų privalumai – nepamirštamas aromatas ir malonus skonis. Kitas privalumas – juos lengva auginti, nes jiems prižiūrėti reikia porai nesukelia sunkumų.

Ši veislė dažniausiai naudojama daržovių patiekaluose, siekiant pagerinti jų skonį. Naudojama tik baltoji stiebo dalis, nes ji yra kvapniausia. Tačiau likusi augalo dalis taip pat gali būti dedama į garnyrus ir salotas.

Askaloniniai česnakai

Pagrindinis šio svogūno skirtumas nuo kitų veislių yra jo panašumas į česnaką, nes askaloninių česnakų galvutė susideda iš kelių skiltelių. Vienas iš veislės privalumų yra didelis derlius, leidžiantis gauti 4–6 kg derlių iš kvadratinio metro.

Anksti sunokstantys askaloniniai česnakai yra gausūs mineralų ir vitamino C. Dėl šios priežasties jie dažnai naudojami imuninei sistemai stiprinti ir vitaminų trūkumui gydyti. Kadangi svogūnėliai yra gana dideli ir susideda iš 2–3 skiltelių, jie retai naudojami gaminant maistą. Dažniau į patiekalus dedami smulkinti žali daigai; jų skonis gerai dera su dauguma daržovių.

Laiškiniai česnakai

Šios veislės aprašymas padės suprasti pagrindines jos savybes. Laiškiniai česnakai laikomi universaliu svogūnu, naudojamu tiek gaminant maistą, tiek liaudies medicinoje vaistinėms tinktūroms ir eliksyrams gaminti. Augalo ūgliai naudojami dekoratyviai garnyrams papuošti.

Vienas iš išskirtinių laiškinių česnakų bruožų yra pailga jų svogūnėlių forma, kurie gali siekti 4–5 cm ilgį. Daugelis jų skonį lygina su prinokusių česnakų skoniu, nes laiškiniai česnakai turi aštrų ir kartų skonį.

Kvapnus svogūnas

Hibridiniai laiškiniai česnakai užauga iki 10–12 cm aukščio. Jie išaugina mėsingus žalius lapus, kurie dažnai valgomi maistui. Nepriklausomai nuo auginimo sąlygų, šią veislę galima auginti toje pačioje vietoje 2–3 metus neprarandant derliaus. Laikui bėgant, augalų viršūnėse susiformuoja žiedynai, kurie pradeda žydėti vasaros viduryje.

Gaminant nenaudojamos svogūnų šaknys, o švieži, aromatingi žalumynai. Jie dedami į garnyrus, šviežių daržovių salotas ir žiemos uogienes. Namų šeimininkės smulkiai supjausto šiuos lapus, kad įdėtų į koldūnų ar pyragų įdarą.

Daugiapakopis svogūnas

Kai kurie sodininkai mieliau augina daugiapakopė svogūnų veislėJis dauginamas naudojant didelius orinius svogūnėlius, kurie susiformuoja ant subrendusių augalų. Jei laikomasi visų tinkamų auginimo praktikų, svogūnas augs iki pirmųjų šalnų. Tarp pagrindinių šio svogūno privalumų yra šie:

• aukštas vaisiaus lygis;
• atsparumas staigiems temperatūros kritimams, dėl kurių krūmai gali atlaikyti stiprias šalnas;
• imunitetas pavojingiems vabzdžiams ir patogeniniams mikroorganizmams;
• lengva priežiūra.

Velso svogūnas

Šis salotinių svogūnų tipas yra populiarus tarp daržovių mėgėjų, nes jį galima naudoti įvairiais būdais. Svogūnų augalai išaugina gražius, neįprastos formos žalumynus, kuriais galima papuošti sodo sklypą. Dėl didelio vitaminų kiekio lapus galima naudoti vaistiniuose preparatuose.

Vienas iš valinių svogūnų privalumų yra didelis atsparumas šalčiui. Tai leidžia juos auginti net ir nepalankaus klimato regionuose. Naudojant augalą gaminant maistą, reikia vengti sėklų ar žiedų, kurie gali pakenkti skoniui.

Senstantis puchu svogūnas

Senstantis svogūnas yra laukinis augalas, dažniausiai aptinkamas Kinijoje, Kaukaze, Sibire ir Korėjoje. Jis auga pievose, lygumose, kalnuose ir šlaituose. Tačiau kai kurie sodininkai jį augina ir kituose regionuose.

Svogūnėliai sunoksta neilgai – vos 1–2 mėnesius. Išskirtinis puchkhu bruožas – daug plonesni lapai nei kitų veislių. Kulinarijoje naudojama sultinga prinokusių svogūnėlių dalis ir lapai, kurie laikomi puikiu daugelio daržovių salotų priedu.

Strigunovskis

Norėdami sužinoti daugiau apie Stigunovsky svogūno savybes, išstudijuokite veislės aprašymą ir sodininkų, kurie kasmet sodina jį savo soduose, atsiliepimus.

Ši daržovių veislė buvo specialiai išvesta auginti Kursko srityje, kur yra optimalios klimato sąlygos Strigunovskio veislei. Derlius subręsta mažiausiai 100 dienų. Kiekvienas prinokęs svogūnėlis sveria 25–30 gramų. Visos šaknys padengtos geltonais žvyneliais, kurių paviršiuje matomas rausvas atspalvis. „Strigunovskio“ privalumai yra ilgas derliaus galiojimo laikas, kuris nesugenda 3–4 mėnesius.

Tenaza

Kai kurie renkasi sodinti Tenaza svogūnų sėklas. Šios veislės išskirtinis bruožas yra ankstyvas šaknų nokinimas, kuris subręsta per 85 dienas.

Svogūnų daigai tinka šiauriniams regionams, nes jie toleruoja žemą temperatūrą ir kitas nepalankias klimato sąlygas. Augalas taip pat atsparus įprastoms ligoms, todėl pasodinti augalai retai žūsta nuo ligų.

Prinokusios svogūnėlės išsiskiria ovalo forma ir auksinės spalvos žvyneliais, dengiančiais jų paviršių. Nuimtas derlius naudojamas konservavimui ir salotoms.

Valentino

Hibridinių daržovių mėgėjai augina Valentino svogūnų veislę. Ją išvedė Ispanijos selekcininkai auginimui Ispanijoje. Tačiau dabar šį svogūną augina ir kitų šalių daržovių augintojai. Ši veislė patraukė ūkininkų dėmesį, nes ji beveik niekada nepūva. Tai leidžia nuimtą Valentino svogūną rūsyje laikyti iki metų.

Svogūnėliai yra gausūs vitaminais, kurie suteikia jiems daug naudingų savybių. Gydytojai rekomenduoja periodiškai valgyti Valentino šakniavaisius, kad sustiprintų imuninę sistemą.

Besonovskis

Anksti nokstančių daržovių mėgėjai turėtų susipažinti su Bessonovskio svogūnų veislės, kurios vegetacijos sezonas yra pusantro mėnesio, aprašymu. Šią svogūnų veislę išvedė Rusijos selekcininkai, kad galėtų auginti atšiauraus klimato regionuose. Išskirtinis jos bruožas – aštrus svogūnėlių skonis.

Sodininkai, kurie kasmet sodina Bessonovskį, teigia, kad jis turi didelį derlių ir puikų galiojimo laiką.

Sodinti naudokite rinkinius arba sėklas, surinktas iš esamų krūmų. Bessonovskis mėgsta saulės šviesą, todėl sodinamas gerai apšviestose vietose.

Manas

Sodininkai, kurie mėgsta derlingus svogūnus, turėtų apsvarstyti „Manas“. Šios veislės aprašymas padės suprasti jos išskirtinius bruožus, palyginti su kitomis svogūnų veislėmis. „Manas“ sukūrė olandų selekcininkai, kurių tikslas buvo sukurti derlingą, atsparią ligoms, veislę. Per kelerius metus jie visiškai pasiekė savo tikslą.

Hibridiniai svogūnai yra dideli ir gana sunkūs, sveriantys 70–80 gramų. Jie padengti plona, ​​šviesiai geltona, auksinio atspalvio odele. Manas turi pikantišką skonį, kurio neabejotinai galima atskirti nuo kitų svogūnų veislių.

Žalia vėliava

Kita populiari veislė, sukurta Olandijoje, yra „Green Banner“. Ji buvo sukurta sodininkams, gyvenantiems regionuose, kuriuose vyrauja nestabilios oro sąlygos ir nuolatiniai temperatūros svyravimai. Augintojų atsiliepimai apie „Green Banner“ svogūnus rodo, kad jie klesti net ir esant žemesnei nei nulio temperatūrai.

Augalo privalumai yra išsivysčiusios šaknys, kurios yra atsparios puvimui ir klesti net skurdžioje dirvoje. Gerai išvystyta šaknų sistema daro svogūnų daigus atsparius grybelinėms ligoms ir vabzdžių atakoms.

Auksinis

Svogūnų veislės „Zolotisty Semko“ apžvalgos ir aprašymai rodo, kad šis naminis hibridas visiškai subręsta per du su puse mėnesio. Per šį laiką žemėje spėja susiformuoti daugiau nei 150 gramų sveriantys šakniagumbiai. Subrendusių svogūnėlių nebūtina naudoti iš karto po derliaus nuėmimo, nes juos galima laikyti 5–6 mėnesius neprarandant prekinių savybių.

„Golden Semko“ turi puikų skonį ir malonų aromatą, todėl dažnai dedama į mėsos, daržovių patiekalus ar salotas.

Danilovskis

Šią svogūnų veislę selekcininkai sukūrė remdamiesi Gribovsky veisle. Veislės aprašymas ir apžvalgos padės suprasti išskirtinius Danilovskio svogūno bruožus.

Tai laikoma salotinių svogūnų veisle, naudojama šviežių daržovių salotose. Danilovskio svogūnėliai yra ovalo formos ir padengti violetiniais žvyneliais. Ant kiekvieno augalo išaugina 2–3 svogūnėlius. Tačiau kartais ant augalo sunoksta vienas didelis svogūnėlis, sveriantis 150–200 gramų. Prinokęs derlius nuimamas praėjus 12 dienų po sėjos.

Geltonas laumžirgis

Prieš auginant geltonųjų laumžirgių svogūnų veislę, rekomenduojama susipažinti su jos savybėmis. Šis anksti subręstantis svogūnas sunoksta per tris mėnesius. Jis duoda vidutinį derlių, duodant 2–3 kg šaknų iš kvadratinio metro. Svogūnėliai nėra labai dideli, sveria 50–70 gramų. Jų minkštimas sultingas, šiek tiek kartų. Prinokusių geltonųjų laumžirgių svogūnų galima dėti į salotas ir uogienes.

Stirlingas F1

Sterling F1 svogūnus geriausia auginti Ukrainoje, Rusijoje arba Moldovoje, nes šiose šalyse šiai veislei yra tinkamesnis klimatas. Sterling išskirtiniai bruožai – tvirti vaisiai, skonis ir atsparumas puvimui. Šie svogūnai taip pat retai serga šaknų puviniu ir miltlige.

Namų šeimininkės šį hibridą naudoja ruošdamos mėsos patiekalus ir garnyrus. Svogūnėliai pasižymi puikiu skoniu, pagerinančiu daugelio patiekalų skonį.

Sibiras F1

Nepaisant pavadinimo, „Siberia F1“ svogūnas sodinamas ne tik šiauriniuose, bet ir pietiniuose regionuose. Patyrę sodininkai rekomenduoja jį sodinti spalio pirmoje pusėje, nes šis svogūnas laikomas žiemine veisle. Vienas pagrindinių „Siberia“ svogūno privalumų yra gebėjimas augti įšalusiame dirvožemyje.

Jei sėklas pasėsite rudenį, derlius bus paruoštas tik gegužės viduryje. Taigi, sultingais svogūnais galėsite mėgautis jau vasaros pradžioje.

Elanas

Elano svogūnus dažniausiai augina žmonės, kurie mėgsta sodinti anksti nokstančias daržoves. Svogūną išvedė selekcininkai iš Kubano.

Visiškas derliaus subręsimas trunka apie 70 dienų. Todėl, jei Elan buvo pasodintas kovo antroje pusėje, svogūnėlius galima iškasti jau birželį. Šaknys subręsta anksti, nes jos vystosi viršutiniuose dirvožemio sluoksniuose.

Nuimtas derlius naudojamas šviežiam vartojimui arba dedamas į virtus ar keptus patiekalus.

Senshui

„Senshui“ veislę japonų selekcininkai išvedė prieš kurį laiką. „Senshui“ svogūnų veislės apžvalgos ir aprašymai rodo, kad ji yra aukštos kokybės ir patikima. Pasodinti svogūnų daigai retai serga grybelinėmis ligomis ir lengvai pakenčia šalnas. Kiti privalumai – vaisių skonis ir lengvas auginimas.

Pasodintų svogūnų žalumynus galima nuimti praėjus 3–4 savaitėms po pasodinimo, o prinokusius šakniavaisius – po 2–3 mėnesių. Derlius iš kvadratinio metro – keturi kilogramai.

Hibridinis Kaoba

„Kaoba“ hibridinis svogūnas sunoksta per 150 dienų, todėl tai yra vidutinio sezono veislė. Tarp pagrindinių „Kaoba“ privalumų yra šie:

• ideali apvali svogūnų šaknų forma;
• sultingumas ir malonus prinokusių svogūnų aromatas;
• atsparumas žiemos šalčiams;
• nuimto derliaus galiojimo laikas.

Salotos

Salotiniai svogūnai laikomi augalu, kurį gali auginti net nepatyrę sodininkai. Juos lengva prižiūrėti ir jie retai kenčia nuo vabzdžių. Todėl problemų auginant salotinius svogūnus kyla gana retai.

Nuimtos šakninės daržovės rūsiuose gerai laikosi ilgiau nei tris mėnesius. Po to jos pamažu pradeda pūti ir gesti. Todėl visą derlių reikėtų sunaudoti žiemą.

Pasirinkite pagal savo skonį

Dabar, kai susipažinote su pagrindinėmis svogūnų rūšimis ir veislėmis, turite išsiaiškinti, kaip išsirinkti vieną. Renkantis daržovę sodinimui, atkreipkite dėmesį į:

• Dydis. Sėklos skersmuo turėtų būti maždaug 10 mm. Strigunovsky svogūnas, populiari veislė tarp Rusijos sodininkų, yra idealaus dydžio.
• Paviršius. Visų sodinimui skirtų svogūnėlių paviršius turi būti idealiai lygus, gelsvas, be puvinio požymių. Sodinti gerai tinka auksinis svogūnas 'Semko', nes jis retai pūva.

Išvada

Sodininkai visame pasaulyje augina svogūnus. Prieš sodinant svarbu susipažinti su populiariomis veislėmis ir jų išskirtinėmis savybėmis.