Porų veislių aprašymas ir auginimo bei priežiūros ypatybės atvirame lauke

Daugelis Rusijos sodininkų augina porus. Šis augalas vertinamas dėl didelės maistinės vertės ir lengvos priežiūros, nes laikomas nereikalaujančiu priežiūros pasėliu. Norint užtikrinti gerą derlių, svarbu žinoti laiką, sodinimo gaires ir pasirinkti tinkamą veislę. Laikymasis laikymo rekomendacijų, kurias reikėtų iš anksto ištirti, padės išsaugoti šviežiai nuimtas daržoves.

Porų nauda

Porai sudaro 90 % vandens, taip pat juose yra nedidelis kiekis angliavandenių ir baltymų. 100 gramų porų yra tik 33 kcal. Dėl neįprastos išvaizdos ir praktiškai skaidraus pagrindo šis augalas Europoje žinomas kaip „perlinis svogūnas“. Poruose gausu vitaminų ir mineralų, įskaitant kalį, magnį, geležį ir daugelį kitų.

Porų savybės ir kontraindikacijos žinomos nuo senų laikų. Dėl didelio vitaminų kiekio augalas gali papildyti vitaminų trūkumą organizme. Porai turi tokį poveikį organizmui:

• suteikia diuretikų poveikį dėl kalio kiekio;
• gerina kepenų ir tulžies pūslės veiklą;
• padidina apetitą;
• sumažina pervargimo poveikį;
• turi antisklerozinių savybių.

Porai rekomenduojami sergant podagra, reumatu, inkstų akmenlige ir nutukimu. Augalas taip pat teigiamai veikia fizinį ir protinį nuovargį. Porai padeda normalizuoti virškinamojo trakto veiklą, gerindami liaukų sekrecinę funkciją.

Porai yra unikali augalų rūšis, turinti minimalių kontraindikacijų. Uždegiminės skrandžio ar dvylikapirštės žarnos ligos draudžia vartoti žalius svogūnus.

Geriausios veislės

Šiandien sodo turguje galima įsigyti įvairių „perlinių svogūnų“. Veislės pagal nokimo laiką skirstomos į ankstyvas, sezono vidurio ir vėlyvas. Kiekviena iš jų turi savo unikalias veisimo savybes, šiek tiek skiriasi išvaizda, skoniu ir derlingumu.

Renkantis porų veislę, atsižvelkite į regioną, kuriam ji skirta. Populiarios anksti nokstančios veislės:

• Goliath - stiebas pasiekia 30 cm aukštį, skersmuo iki 6 cm, augalas turi plačius lapus ir mažą svogūnėlio dydį, svoris nuo 180 iki 210 g, derlingas.
• Vesta skirta auginti Maskvos regione. Balto pagrindo skersmuo yra 3 cm, ilgis - nuo 48 iki 53 cm, svoris - iki 250 g, gerai toleruoja karštą ir šaltą orą.
• Kolumbas - lapų aukštis iki 80 cm, svoris nuo 350 iki 400 g, pasižymi maloniu subtiliu skoniu.

Ankstyvos veislės yra „Kazimir“, „Tango“ ir „Giraffe“. Jų derliaus nuėmimo laikas svyruoja nuo 150 iki 180 dienų. Jų privalumas – puikus skonis, kuris gali pagerėti laikant. Palyginti su ankstyvomis veislėmis, jos turi platesnius lapus, kurių dydis siekia 5–7 cm. Vidutinis jų svoris neviršija 240 g.

Vėlyvos nokinimo veislės pasižymi geru atsparumu šalčiui, dideliu derliumi ir puikiomis laikymo savybėmis. Populiariausios yra „Akreok“, „Mercury“ ir „Autumn Giant“.

Sodinimo laikas ir taisyklės

Sodinimo laikas ir procedūros priklauso nuo pasirinktos veislės ir auginimo būdo. Rusijos regionuose rekomenduojamas sodinukų metodas, nes augalas turi ilgą vegetacijos sezoną, trunkantį mažiausiai 20 dienų. Porų auginimas atvirame lauke Sėklos rekomenduojamos tik pietiniuose regionuose.

Sėjama vasario pabaigoje, sodinant šiltnamyje. Lauko sąlygomis daigus rekomenduojama sėti balandžio mėnesį.

Sodinant nuolatinėje vietoje, svarbu atsižvelgti į tai, su kokiais augalais svogūnai dera.

Be sėklų metodas

Porų auginimas be daigų reiškia porų sėklų sėjimą tiesiai į dirvą. Sėklos sunoksta antraisiais augalo metais ir išsivysto ant žiedkočio rugpjūtį arba rugsėjį. Jos išlieka daigios dvejus metus. Šio metodo privalumas yra laiko taupymas, nes daigams reikia daug sodinimo ir priežiūros.

Šis metodas tinka tik šilto klimato regionams. Kai kurie žmonės sėklas sėja rudenį, tačiau praktiškai šis metodas dažnai nepavyksta, nes porai neatlaiko šalčio ir užšąla.

Norint gauti gerą derlių, svarbu paruošti tinkamą dirvą. Augalas neauga rūgščioje, sunkioje ar lengvoje smėlingoje dirvoje. Geras derlius bus gaunamas auginant priemolio ar užliejamose dirvose. Geram augimui taip pat būtinas geras apšvietimas.

Auginimas iš sėklų reikalauja išankstinio paruošimo. Tam sodinamoji medžiaga mirkoma +50°C temperatūros vandenyje. C ir palikite 20 minučių. Nupilus skystį, sėklas 7 dienoms padėkite tamsioje vietoje, kad jos sugertų pakankamai drėgmės.

Lysvė iškasama iki 20 cm gylio ir patręšiama 4 kg komposto ir tokiu pat kiekiu karbamido vienam kvadratiniam metrui. Į dirvą reikia įberti kalio druskos ir superfosfato. Sėklos sėjamos į 8 cm gylio vageles, uždengiant jas 2 cm sluoksniu viršuje. Kai augalai pasiekia 10 cm aukštį, juos galima persodinti, išlaikant 15 cm atstumą tarp augalų ir 50 cm atstumą tarp eilių.

Sėjinukų metodas

Porų sodinimas daigais yra labiausiai paplitęs metodas Rusijos regionuose. Sėja pradedama vasario pabaigoje – kovo mėnesį. Daigų konteinerio skersmuo turi būti ne mažesnis kaip 12 cm. Dirva paruošiama iš anksto sumaišant durpes, žemę ir kompostą santykiu 1:1:1,5. Dirvos sluoksnis turi būti 8–10 cm storio; rekomenduojama dezinfekuoti kalio permanganatu. Sėklos sėjamos 1,5 cm gylyje.

Baigus sėti, konteineriai dedami po plėvele ir paliekami šiltoje patalpoje, kurios temperatūra yra +25 C. Augalus reikia laistyti laiku, nes sėkloms sudygti dirvožemio drėgmė turi būti 100%. Daigams reikia suteikti 12 valandų šviesos. Po 15 dienų nuo sudygimo temperatūra sumažinama iki +15 C, po savaitės jie atsistato iki +20 C, kuris padeda išvengti žiedstiebių susidarymo pirmaisiais metais.

Po mėnesio daigai sodinami 3–4 cm atstumu vienas nuo kito. Ūgliai neturėtų užaugti didesnio nei 10 cm; genėjimas atliekamas pasiekus šį aukštį. Ši procedūra paprastai kartojama kas dvi savaites. Daigus reikia tręšti du kartus; šiam tikslui galima naudoti „Kemira Universal“.

Dešimt dienų prieš sodinimą daigus grūdinkite, dvi valandas juos išnešdami į lauką, palaipsniui ilgindami laiką. Būdami lauke, venkite tiesioginių saulės spindulių.

Dirvos paruošimas

Norint auginti bet kokią porų veislę, rekomenduojama dirvą paruošti rudenį. Tai daroma ją suariant ir tręšiant. Renkantis vietą, svarbu atsižvelgti į sėjomainą. Bulvės, kryžmažiedės daržovės ir ankštiniai augalai yra geri porų pirmtakai. „Pearl“ veislių negalima sodinti toje pačioje vietoje ilgiau nei trejus metus iš eilės. Jei dirvožemis labai rūgštus, naudokite kalkes. Sodinimo plane tarp eilių turėtų būti 50 cm, o tarp augalų – 15 cm atstumas.

Priežiūros ypatybės

Porų veislių priežiūra skiriasi nuo tradicinių svogūnų auginimo. Kai augalas įsišaknija ir stiebai pasiekia 5–7 cm storį, atliekamas kaupimas. Ši procedūra kartojama po 1,5 mėnesio. Sodininkystės sezono metu atliekami dar du ar trys kaupimai.

Prieš pat užkasant į dirvą, įberkite medžio pelenų. Po dviejų savaičių dirvą apdorokite 1:8 karvių mėšlo tirpalu, papildytu kalio ir fosforo trąšomis.

Augalą reikia reguliariai laistyti. Laistyti kas 5 dienas, didinant kiekį karštu oru ir kai iškrenta nepakankamai kritulių. Rekomenduojamas laistymo kiekis yra 10 litrų kvadratiniam metrui.

Problemos augant

Porų priežiūra reikalauja sudėtingesnių auginimo metodų. Jei augalas prastai auga, svarbu ištirti pagrindinę priežastį. Dažniausios priežastys:

• nepakankamas vietos apšvietimas;
• netinkamas dirvožemio rūgštingumas;
• sodinimo schemos nesilaikymas, per didelis sodinimo tankumas;
• maistinių medžiagų trūkumas, papildomo maitinimo trūkumas;
• drėgmės trūkumas, laistymas šaltu vandeniu.

Svarbu reguliariai purenti ir sukalti dirvą, kad stiebai užaugtų pakankamai skersmens ir tankumo. Reikėtų stebėti kenkėjų antplūdžius ir periodiškai tikrinti augalą dėl grybelinių ligų. Rūdys ir svogūnų musė laikomos pavojingiausiais svogūnų kenkėjais.

Sandėliavimo metodai

Ankstyvos veislės pradedamos nuimti rugpjūtį, o vėlyvos – spalį. Užaugintus svogūnus reikia iškasti prieš prasidedant šalnoms. Optimali derliaus laikymo temperatūra laikoma +1–+2 °C. C. Svogūnai ilgą laiką laikomi dėžėse, pripildytose drėgno smėlio. Prieš laikant, šakniniai ūgliai patrumpinami iki 2 cm, o stiebai – iki 25 cm. Norint nedelsiant suvartoti, daržovę galima laikyti šaldytuve.

Populiarūs receptai

Porais galima mėgautis vienus arba kaip pagrindinių patiekalų dalimi. Jie yra puiki alternatyva česnakams ir tradiciniams svogūnams, todėl yra populiarus salotų receptų ingredientas. Jie taip pat dedami į sriubas, troškinami su grybais ir daržovėmis, naudojami kaip pyragų ir kepinių įdaras.

Jei norite, galite pabandyti pasigaminti višisuazo sriubos. Receptui jums reikės:

• „Perliniai“ svogūnai - 250 g;
• bulvės - 3 vnt.;
• svogūnas - ½ galvos;
• žalieji svogūnai - 25 g;
• vištienos sultinys - 500 ml;
• sviestas - 50 g;
• grietinėlė - 200 ml;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir porą, tada pakepinkite 5 minutes. Sudėkite kubeliais pjaustytas bulves ir sultinį, užvirinkite, pagardinkite druska, pipirais ir troškinkite 30 minučių. Daržovių mišinį sumaišykite su šalta grietinėle, atvėsinkite, papuoškite žolelėmis ir patiekite su skrebučiais.