Askaloninių česnakų veislių aprašymas, auginimas ir priežiūra, derliaus nuėmimo laikas

Askaloniniai česnakai turi daug maistinių, skonio ir gydomųjų savybių. Jie auginami Eurazijoje ir Šiaurės Amerikoje. Prinokusi šios daržovės galvutė primena česnaką, skylančią į atskiras skilteles. Augalui reikia mažai priežiūros ar laikymo, jis atsparus virusinėms ir grybelinėms infekcijoms. Kenkėjų kontrolė priklauso nuo prevencinių priemonių.

Augalo aprašymas

Askaloniniai česnakai priklauso svogūninių šeimai. Vegetacijos metu jie išaugina žalius ūglius, kurie žemėje suformuoja svogūnėlį.Abi augalo dalys yra valgomos, turi didelę maistinę vertę ir naudojamos kulinarijoje bei liaudies medicinoje.

Daržovės ciklas trunka dvejus metus:

• iš sėklų - lapų rozetės ir mažų svogūnų rinkinių formavimas;
• iš rinkinių - daugiaskiltės galvutės formavimasis, žali lapai su žiedkočiais.

Svarstyklės gali būti spalvotos:

• balta spalva;
• geltona;
• raudona;
• grietinėlė;
• ruda;
• violetinė.

Gvazdikėlis sveria nuo 16 iki 70 gramų. Minkštimas yra baltas, šviesiai alyvinis, žalsvas arba violetinis ir sultingas. Žalumynai minkšti, nekartūs, aromatingi ir išlieka tvirti visą vegetacijos sezoną. Askaloniniai česnakai gali būti aštraus, pusiau aštraus arba saldaus skonio. Pagal nokimo laiką daržovės skirstomos į ankstyvas, vidutinio sezono arba vėlyvas.

Skirtumas nuo svogūno

Šalotiniai česnakai nuo svogūnų skiriasi įvairiais būdais:

• pagal naujai suformuotų galvučių skaičių (viena svogūnams, 5–14 askaloniniams česnakams);
• nokimo laikotarpiai (3 mėnesiai – svogūnams, 2 mėnesiai – askaloniniams česnakams);
• vitaminų ir mikroelementų kiekis (askaloniniai česnakai yra turtingesni nei ropės).

Svogūnai nesodinami rudenį dėl vėlesnio išdygimo. Askaloniniai česnakai auginami kaip žieminis ir pavasarinis pasėlis.

Naudingos savybės

Kuščevka turi gydomųjų savybių ir yra vertingas maisto papildas.

Askaloniniuose česnakuose yra:

• angliavandeniai;
• baltymai;
• vanduo;
• vitaminai;
• makro-;
• mikroelementai.

Didelis vandens kiekis (80 %) lemia mažą daržovių derliaus kalorijų kiekį: iki 40 kilokalorijų svogūnėliui, 15 kilokalorijų žalumynams.

Askaloniniai česnakai yra gausūs B, A, C ir PP grupės vitaminais. Be būtinų mineralų, daržovėje yra kobalto, chromo, seleno ir vanadžio.

Karotenoidai, flavonoidai ir fitoncidai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių, virškinimo ir regos sistemas.

Žemės ūkio technologijos

Šalotinių česnakų auginimo ypatybės apima:

• terminai;
• nusileidimo vieta;
• dirvožemio paruošimas;
• sėklų medžiaga;
• Augalų priežiūros taisyklės.

Daržovės auginamos dėl lapų ir svogūnėlių, tiek žiemai, tiek pavasariui. Pirmaisiais metais pasodinti daigai lizde suformuoja iki penkių svogūnėlių, o vėlesniais metais – iki 14. Rudeniniai askaloniniai česnakai sunoksta dviem savaitėmis anksčiau nei pasodinti pavasarį.

Vietos pasirinkimas

Askaloninių česnakų kokybė priklauso nuo auginimo sąlygų. Jei jų nesilaikoma, svogūnėliai bus maži ir tvirti, stiebai siauri, o augalo imunitetas susilpnėjęs.

Apšvietimas

Askaloniniai česnakai blogiau auga pavėsingose ​​vietose ir yra mažiau atsparūs grybelinėms ir bakterinėms infekcijoms.

Drėgmė

Šalotinius česnakus auginimo sezono metu reikia laistyti saikingai, išskyrus paskutinį mėnesį prieš derliaus nuėmimą.

Dirvožemis

Dirvožemis turi būti neutralaus rūgštingumo ir purios, maistingos struktūros.

Pirmtakai

Nustatant sodinimo vietą ir organizuojant askaloninių česnakų sėjomainą, būtina atsižvelgti į dirvožemio būklę po ankstesnių daržovių pasėlių.

Ankštiniai augalai

Žirniai, pupelės ir ankštiniai augalai turi savybę praturtinti dirvožemį azotu, o tai skatina česnakų vystymąsi.

Agurkai

Agurkai auginami purioje, mėšlu patręštoje dirvoje. Sezono metu mėšlas pūva, sudarydamas palankias sąlygas svogūnėlių sodinimui.

Pomidorai

Pomidorai, kaip ir askaloniniai česnakai, netoleruoja šviežio mėšlo dirvoje. Vegetacijos metu dirvožemis po pomidorais nualėja ir rūgštėja. Atstatymui reikalingos trąšos ir gesintos kalkės. Priešingu atveju šie augalai yra geri vienas kito pirmtakai.

Bulvė

Bulvių gumbai purena dirvą. Mėšlo įterpimas į molingą dirvožemį po bulvių augalais sukuria palankias sąlygas auginti askaloninius česnakus.

Cukinijos

Šiai daržovei, kaip ir askaloniniams česnakams, reikalinga struktūrizuota, praturtinta dirva. Stipri šaknų sistema gerai purena dirvą, o platūs lapai slopina piktžolių augimą. Cukinijos yra puikus visų daržovių, išskyrus moliūgus, pirmtakas.

Gera kaimynystė

Svogūnai ir morkos vienas kitą atbaido. Pasodinus juos arti vienas kito, atbaidomos svogūnų ir morkų musės. Kenkėjai, kurie žiemoja arba virsta lėliukėmis dirvoje, nemėgsta ridikėlių ir ridikų, todėl labiau mėgstami askaloniniai česnakai.

Nusileidimas

Šalotiniai česnakai gerai toleruoja žiemos ir ankstyvo pavasario sodinimą. Pasirinkimas priklauso nuo dauginimo būdo ir sodinimo tikslo.

Sėklas ir svogūnėlius sėkite į vageles. Sėklų įsėjimo gylis yra 3 centimetrai, svogūnėlių – 5–6 centimetrai pavasarį, 7–8 centimetrai rudenį.

Vageles sudrėkinkite nusistovėjusiu, ne šaltu vandeniu. Sėklas dėkite 7–10 centimetrų atstumu viena nuo kitos, svogūnėlius – 18–15 centimetrų atstumu, o eiles – 10–25 centimetrų atstumu viena nuo kitos.

Pavasarį

Sėja pavasarį yra būtina norint gauti sėklų ir priversti sudygti žaliai lapijai. Regionuose, kuriuose žiemos atšiaurios, sėklos sėjamos gūžėms. Ankstyvas šalčiui atsparių augalų sodinimas leidžia augalui įsitvirtinti prieš pasirodant kenkėjams.

Laikas

Svogūnų daigai auginami sėjant sėklas tiesiai į žemę ištirpus sniegui (kovo pabaigoje). Gvazdikėliai sodinami, kai dirva sušyla iki 10–12 laipsnių Celsijaus (balandžio pradžioje).

Vietos paruošimas

Daržo lysvės dirvožemis paruošiamas rudenį: jis iškasamas iki 10–15 centimetrų gylio, įberiama humuso ir pelenų. Pavasarį, akėjant, įterpiama kompleksinių trąšų 50 gramų kvadratiniam metrui.

Sėklų medžiagos paruošimas

Sėklos dvi savaites laikomos šaldytuve: pirmąsias septynias dienas drėgnose vietose, o kitas septynias dienas – trąšose. Sėklos laikomos sandariame maišelyje su drėgnais vatos diskeliais ir mineralinėmis trąšomis (kad sėklos nesiliestų su jomis).

Sodinamoji medžiaga kalibruojama, atrenkant tankius, sveikus skilteles. Atrinkti svogūnėliai kaitinami: dvi savaites 20 laipsnių Celsijaus temperatūroje ir 8–10 valandų 40 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Tada jie dvi valandas dezinfekuojami rausvame kalio permanganato tirpale ir džiovinami.

Dygimas

Nulupkite svogūnėlius nuo perteklinių žvynų ir apkirpkite galiukus. Sudėkite skilteles į platų indą ir užpilkite šiltu vandeniu, kol pasirodys šaknys. Į vandenį galite įpilti augimo stimuliatorių pagal daržovių pasėlių instrukcijas.

Dydis

Antros ir trečios kartos svogūnėliai rūšiuojami pagal skersmenį: didelės svogūnėlės (3 centimetrų ir didesnės) atrenkamos žalumynams; 2–3 centimetrų skersmens – svogūnėliams. Svogūnėliams atrenkami vienerių metų ūgliai. Hazel česnako sėklos naudojamos sodinukams atnaujinti (ūgliams).

Lurastilas arba mulčias

Dengiamosios medžiagos pasirinkimas priklauso nuo regiono: pietiniams regionams geriausia mulčiuoti durpėmis arba šiaudais; šiauriniams regionams - lurastil.Mulčias apsaugo nuo garavimo, todėl dirvožemis neperkaista. „Lurastil“ apsaugo nuo hipotermijos šalnų metu.

Rudenį, prieš žiemą

Regionuose, kuriuose žiemos švelnios, askaloniniai česnakai sodinami rudenį, kad būtų anksti žali ir svogūnėliai nuimtų derlių.

Laikas

Sodinimo darbai atliekami spalio pabaigoje, pirmosiomis lapkričio dienomis.

Vietos paruošimas

Dirva iškasama, įberiama perpuvusio mėšlo ir pelenų. Rudenį sodinant vagos pagilinamos iki 7–8 centimetrų. Sodinimas atliekamas sausoje dirvoje. Šiltu, lietingu oru lysvę uždenkite plastikine plėvele, kad augalai nesudygtų per anksti.

Sėklinės medžiagos paruošimas

Žiemos sodinimui sėklos kalibruojamos atsižvelgiant į jų paskirtį (plunksnos ar galvutės) ir dezinfekuojamos. Mirkymas dygimui pagreitinti nenaudojamas.

Auginimas žalumynams

Askaloninių česnakų lapai, skirtingai nei svogūnai, ilgai netampa kieti. Jie skinami, kai lapai pasiekia 25 centimetrus, praėjus dviem savaitėms po sudygimo.

Atviroje žemėje

Norint ankstyvą pavasarį gauti svogūnėlių lapų, šalčiui atsparių veislių svogūnėliai sodinami rudenį. Sodinant pavasarį, svogūnėliai nesodinami giliai, paliekant viršūnes virš dirvos paviršiaus.

Namuose

Askaloninius česnakus galima auginti patalpose dėl jų žalumynų, vasario mėnesį pasodinus svogūnėlius į dėžutes su paruoštu dirvožemiu. Ankstesnis daiginimas neįmanomas dėl ilgo ramybės periodo.

Auga už galvą

Norint gauti daugiažiedę ropę, sodinami vienerių metų svogūnų rinkiniai arba dvejų ar trejų metų svogūnėlis.

Sodinimo technologija

Sėklų guolyje vagelės pažymimos juostiniam arba eiliniam sėjimui. Tarpai eilutėse priklauso nuo sėklos dydžio: kuo didesnė sėkla, tuo platesnis turėtų būti tarpas. Tarpai tarp eilių nustatomi panašiai.

Sevkomas

Svogūnų daigai sodinami sekliau, kompaktiškiau nei subrendę svogūnėliai. Venkite sodinti juos per arti paviršiaus, nes taip bus atidengtas svogūnėlis, ir venkite sodinti per giliai, nes tai neleis svogūnėliui pakankamai išsivystyti.

Sėklos

Sodinimo gylis dirvožemyje yra iki 4 centimetrų.

Priežiūra

Būtina palaikyti optimalią dirvožemio būklę, naikinti kenkėjus ir kovoti su ligomis.

Laistymas

Askaloninius česnakus reikia laistyti vegetacijos pradžioje ir karštomis dienomis. Laistymą reikia nutraukti likus mėnesiui iki derliaus nuėmimo. Perlaistymas skatins ligų sukėlėjų vystymąsi. Dėl sausros svogūnėliai neišsispręs.

Ravėjimas ir atlaisvinimas

Piktžolių kontrolė turėtų būti atliekama reguliariai, tuo pačiu metu atlaisvinant plutą.

Kova su ligomis

Askaloniniai česnakai yra jautrūs grybelinėms ir bakterinėms infekcijoms, kurias galima kontroliuoti auginimo sezono metu pašalinant ir sunaikinant paveiktus augalus. Pagrindinis ligų prevencijos metodas yra prevencinės priemonės, apimančios dirvožemio ir sodinamosios medžiagos paruošimą.

Viršutinis padažas

Trąšos per visą laikotarpį naudojamos du kartus: po 3-iosios plunksnos atsiradimo - karbamido, po 2 savaičių - superfosfato.

Retinimas

Norint gauti didesnes skilteles, atliekamas retinimas: birželio pabaigoje, liepos pradžioje dalis svogūnėlių išimama iš lizdo, išsaugant gretimų skiltelių šaknų sistemą ir žvynus.

Veislės

Dėl selekcijos buvo sukurta daug askaloninių česnakų veislių.

Skirtumai yra šie:

• nokimo požiūriu;
• skonio savybės;
• lempučių forma, svoris, skaičius;
• svarstyklių ir minkštimo spalva;
• atsparumas oro sąlygoms ir patogeniniams pažeidimams.

Hibridinės veislės leidžia svogūnus auginti kaip vienmetį derlių ir sėti su sėklomis žaliajai masei gauti.

Belozerecas

Derlinga stalo veislė. Nokimo laikas nuo pasodinimo – 2,5 mėnesio. Svogūnėliai maži, iki 30 gramų, ovaliai apvalūs, su violetiniais žvyneliais, gerai laikosi.

Albikas

• Vidutinio sezono veislė, ilgai išsilaiko. Derlius iki 2 kilogramų iš kvadratinio metro.
• Lemputė sveria 28 gramus ir yra geltonos spalvos.
• Nokimo laikotarpis: 45 dienos nuo pasodinimo. Skonis pusiau aštrus.

Vitaminas

Svogūnėliai sveria 25–30 gramų, yra geltonos spalvos ir aštraus skonio. Atsparūs šalčiui, anksti noksta ir subręsta per 1,5 mėnesio. Tinka auginti viduje ir lauke. Trūkumas – lapų polinkis išgulti.

Ankstyvasis kaskadas

Ankstyvasis askaloninis česnakas. Svogūnėliai rausvi, kiaušinio dydžio, sveria 36 gramus ir yra aštraus skonio. Išeiga: 1,7 kilogramo svogūnėlių ir 3,5 kilogramo žalumynų iš kvadratinio metro.

Airatas

Vidurio sezono veislė, pasižyminti aštriu skoniu. Svogūnėliai geltoni arba oranžiniai, sveria iki 16 gramų, po 6 svogūnėlius viename. Auginami daugiausia dėl žalumynų. Derlius: iki 1,2 kilogramo svogūnėlių, 3 kilogramai žalių lapų.

Garantija

Vidutiniškai nokstantis, pusiau aštrus askaloninis česnakas. Derlius iki 2,5 kilogramo iš kvadratinio metro. Auginamas dėl svogūnėlių ir lapų. Naudojamas konservavimui, šviežias ir virimui.

Stipruolis

Patogenams atspari veislė. Svogūnėliai violetiniai ir naudojami marinavimui.

Bonilla F1

Ši vienmetė veislė naudojama žalumynams auginti. Citrininės spalvos svogūnėliai sveria 32 gramus ir subręsta per 60 dienų. Kiekvienoje kekėje yra 4–5 svogūnėliai. Derlius iš 10 kvadratinių metrų – 16 kilogramų.

Charkovas, Kuščevka

Derlinga, anksti nokstanti, tinkama valgyti ant stalo veislė. Svogūnėliai sveria iki 28 gramų ir yra violetinės spalvos.

Sibiro gintaras

Vėlai sunokstantis, pusiau aštrus, šalčiui atsparus stalo svogūnėlis. Subręsta 5–8 oranžinės spalvos skiltelės, sveriančios po 28 gramus. Atsparus grybelinėms ligoms.

Guranas

Vidutinio sezono, pusiau aštri veislė. Kiekvienos skiltelės svoris – 28 gramai. Kekėje po šešis skiltelius. Derlius: 20 kilogramų iš 10 kvadratinių metrų. Žvynų spalva: pilka, oranžinė, ruda.

Geltonasis Kubanas

Populiariausia askaloninių česnakų veislė: derlinga (iki 28 kilogramų iš 10 kvadratinių metrų), didelė (5 svogūnėliai, 35–42 gramai vienoje svogūnėlėje), lengvai sandėliuojama. Nokimo laikotarpis: 2 mėnesiai. Odelė geltona. Minkštimas baltas, pusiau aštrus ir traškus.

Sofoklis

Askaloninis česnakas yra anksti nokstanti veislė. Per 1,5 mėnesio jis išaugina penkių svogūnėlių, sveriančių po 52 gramus, gūžę. Žvyneliai rausvai rudi, o minkštimas violetinis ir aitraus skonio. Auga sunkiose dirvose, yra atsparus šalčiui ir ligų sukėlėjams.

Šeima

Ši anksti nokstanti, šalčiui atspari veislė subrandina penkias, po 26 gramus sveriančias skilteles, pasižyminčias pusiau aštriu skoniu. Ji naudojama salotose ir užkandžiuose.

Ponas 7

Anksti sunokstanti, šalčiui atspari veislė. Vienoje kekėje išaugina aštuonis svogūnėlius. Derlius – 18 kilogramų iš 10 kvadratinių metrų.

Žvaigždė

Šalotiniai česnakai, skirti Šiaurės Kaukazo regionui.

Privalumai:

• ankstyvas nokinimas;
• atsparus sausrai;
• mažas jautrumas miltligei;
• aštrus pagal skonį.

Lizdelyje yra 2–4 ​​svogūnėliai, 15 lapelių, o bendras svoris – 70 gramų. Derlius: 14 kilogramų/10 kvadratinių metrų.

Sprintas

Veislė buvo išvesta 1993 m. Augimo regionai: Uralo regionas, Uralas, Sibiras, Šiaurės Kaukazas.

Askaloninių česnakų savybės:

• anksti;
• 2–14 svogūnėlių lizde;
• žvynų spalva – geltona;
• minkštimas – šviesiai žalias;
• skonis – aštrus.

Svogūnus rekomenduojama auginti dėl žalių lapų. Derlius – 42 kilogramai iš 10 kvadratinių metrų.

Kainarskis

Universali veislė, tinkanti tiek svogūniniams, tiek žalumynams. Laikotarpis nuo pasodinimo iki derliaus nuėmimo – 83 dienos. Svogūnėliai sveria 26 gramus, yra pusiau aštraus skonio, rusvai rausvos spalvos. Minkštimas šviesiai alyvinis. Jautrūs miltligei.

Smaragdas

Anksti prinoksta, pusiau aštrūs. Suformuoja 3–4 svogūnėlių gūžę, sveriančią nuo 18 iki 22 gramų, rusvai rausvos spalvos. Produktyvumas: iki 15 kilogramų iš 10 kvadratinių metrų.

Kniažičius

Svogūnėlių derlius prasideda po 2,5 mėnesio, o žali lapai – po 3 savaičių. Žvyneliai tamsiai rudi, minkštimas violetinis, sveria 25 gramus ir yra pusiau aštraus skonio. Kiekvienoje svogūnėlėje yra 8 svogūnėliai. Iš 10 kvadratinių metrų gaunama 30 kilogramų svogūnėlių ir 50 kilogramų žalumynų.

Primalis

Ši veislė atspari grybelinėms ligoms. Išaugina 10–40 gramų sveriančius svogūnėlius su ryškiai geltonais žvyneliais ir baltai violetiniu minkštimu.

Berezovskis, aristokratas

Vidutinio sezono, derlinga (iki 3,5 kilogramo iš 1 kvadratinio metro) askaloninių česnakų veislė.

Sniego gniūžtė

Svogūnėliai su sultingu baltu minkštimu, lizde iki 7 vienetų, kurių bendras svoris iki 300 gramų.

Aštuonkojis

Vidutinio sezono, pusiau aštrus askaloninis česnakas. Skiltelės pailgos, sveria iki 28 gramų. Žvynai raudoni, minkštimas raudonas.

Uralo raudona

Ši veislė, išvesta Uralo regionui, lengvai laikosi ir yra atspari dygimui. Skiltelės sveria iki 70 gramų, yra apvalios ir suplotos, raudonos ir turi pusiau aštrų skonį.

Afonja

Pusiau aštrus, vidutinio sezono askaloninis česnakas. Kiekviename svogūnėlyje yra 4–6 svogūnėliai, sveriantys iki 40 gramų. Derlius iki 20 kilogramų iš 1/100 kvadratinio metro. Žvyneliai raudoni, minkštimas rausvas.

Bananas

Svogūnėliai savo forma ir cukraus kiekiu primena bananus. Tai viena populiariausių veislių. Kiti pavadinimai: „šimtadantis česnakas“ ir „ispaniškas česnakas“. Jis plačiai naudojamas gaminant maistą.

Baltoji karalienė

Ankstyvo nokimo desertinė veislė.

Askaloninių česnakų savybės:

• 8–10 svogūnėlių lizde;
• 50–70 gramų vienai grandiai;
• pailgos-apvalios formos;
• šviesiai kreminės spalvos apvalkalas;
• baltas minkštimas;
• saldus skonis su kartumu;
• geras galiojimo laikas;
• atsparumas ligoms.

 

Svogūnai naudojami salotoms ir užkandžiams ruošti.

Valymas ir sandėliavimas

Kai askaloniniai česnakai pusiau išdžiūsta ir paguldomi lysvėje, laikas nuimti askaloninių česnakų derlių. Atidėtas derliaus nuėmimas gali sukelti svogūnėlių suirimą dirvoje ir dygimą. Kastuvu iškaskite lizdą ir ištraukite svogūnėlį iš žemės. Išdžiovinus (saulėje arba vėdinamoje vietoje), išimkite išdžiūvusius askaloninius česnakus, palikdami 2–4 centimetrų kelmą. Suskirstykite askaloninius česnakus į segmentus ir laikykite juos dėžėse arba tinkluose tamsioje, sausoje ir vėsioje vietoje iki 8 mėnesių. Pinti askaloniniai česnakai laikomi pakabinti.

Prieš sandėliuojant derlių, rekomenduojama daržovių saugyklą išdžiovinti ir dezinfekuoti sieros dioksido dujomis. Temperatūra turėtų būti 2–3 °C, o drėgmė – iki 70 %.

Ligų ir kenkėjų prevencija

Apsaugoti augalus nuo parazitinių ir virusinių-grybelinių infekcijų prevencinėmis priemonėmis yra lengviau nei visą vasarą kovoti dėl derliaus.

Svogūnų nematodas

Svogūnų nematoda yra mikroskopinis kirminas, mintantis svogūno galvutės sultimis ir audiniais. Suaugę individai nebūna didesni nei 1,8 milimetro, o lervos – 0,3 milimetro.

Nematodai gyvena dirvožemyje iki 1,5 metro gylyje, tuo tarpu:

• atlaikyti iki -2 laipsnių temperatūrą;
• gali išgyventi žemėje be maisto 18 mėnesių;
• Ant augalų liekanų jie išlieka gyvybingi nuo 6 mėnesių iki 3 metų.

Patelė, prasiskverbusi pro svogūnų svogūnėlius iš dirvožemio, padeda 400 kiaušinėlių. Viename svogūnėlyje gali gyventi iki kelių tūkstančių nematodų. Derliaus nuostoliai gali siekti 80–100 %. Sandėliavimo patalpose užkrėsti svogūnėliai tampa tolesnio nematodų plitimo ir derliaus sunaikinimo šaltiniu.

Nematodozės požymiai:

• žaliosios masės deformacija ir džiūvimas;
• laisva galvos struktūra;
• baltos dėmės;
• dugno lupimasis;
• supuvusių svogūnų kvapas po dirvožemio sudrėkinimo.

20 individų buvimas 1 kilograme dirvožemio daro askaloninių česnakų sodinimą šioje srityje nuostolingą.

Svogūnų nematodų infekcijos galima išvengti tik prevencinėmis priemonėmis.

Priešsėjos etapas suteikia didžiausią poveikį kovojant su svogūnų nematodais:

1. Dirvožemio palaikymas purioje būsenoje įpilant durpių ir smėlio.
2. Dirvožemio dezinfekavimas:

• sodos tirpalas (1 gramas 1 litrui) 3 litrų kvadratiniam metrui greičiu;
• perkalcito pagerintojas (200 gramų 1 kvadratiniam metrui);
• amoniakinis vanduo.

3. Kruopšti atranka po derliaus nuėmimo ir sodinamosios medžiagos ruošimo metu.
4. Rinkinių dezinfekavimas:

• šildymas iki 40 laipsnių 10 valandų;
• mirkymas pelenų tirpale 2 valandas;
• 0,05% mangano tirpalas 24 valandas;
• karštame vandenyje (45 laipsnių) 1 valandą, tada išdžiovinkite.

Sėjomaina, įrangos dezinfekavimas, svogūnų sodinimas esant priimtinai žemai temperatūrai ir žemai drėgmei – papildomos kenkėjų kontrolės sąlygos.

Svogūnų musė

Svogūninė musė primena kambarinę musę: pilkos spalvos ir 6–8 milimetrų dydžio. Užsikrečiama per parazito ant daigų dedamus kiaušinėlius. Po 1,5 savaitės išsirita lervos, kurios minta svogūnų žvyneliais. Išoriniai augalų užkrėtimo požymiai yra sulėtėjęs augimas, svogūnų laiškų pageltimas ir laisvas svogūnėlis su puvinio kvapu. Lervos lėliuojasi dirvožemyje 10 centimetrų gylyje. Po 3 savaičių išsirita nauji palikuonys.

Būtina chemiškai apdoroti vietas, kuriose pasodinti askaloniniai česnakai.

Kaip pesticidai naudojami šie preparatai:

• amoniako tirpalas;
• Musėdė;
• Vasaros gyventojas.

Po apdorojimo nevalgykite žalumynų ir svogūnėlių nurodytą laikotarpį, nurodytą instrukcijose. Morkų sodinimas šalia askaloninių česnakų yra geriausias būdas atbaidyti vabzdžius nuo savo pasėlių.

Kiti repelentai yra stipriai kvepiantys užpilai:

• valerijonas;
• laukinis rozmarinas;
• pelynas;
• tabakas.

Purkšti reikia reguliariai visą vasarą. Medienos pelenai ir tabako dulkės, pabarstytos ant kiekvieno daigo, padeda išvengti kiaušinėlių dėjimo. Sėjomaina ir svogūnėlių dezinfekavimas prieš sodinimą yra būtini svogūnų musių kontrolei.

Amaras

Vabzdžių kolonijos naikina žalius askaloninių česnakų lapus – pagrindinį jų maisto šaltinį. Amarų užkrėtimo šaltinis yra svogūnėliai ir piktžolės šiltnamiuose. Daržovių sandėliuose amarai žiemoja tarp sausų žvynelių, todėl juos sunku aptikti. Iškreipta česnakų pusė, jų vytimas ir saldžios apnašos atsiradimas yra amarų užkrėtimo požymiai.

Norint sunaikinti besparnius neotoksopterus, naudojami šie metodai:

• bioinsekticidai;
• deguto muilo tirpalas;
• obuolių sidro actas;
• tabako dulkės.

Vegetacijos metu pažeistos augalų dalys turi būti pašalintos ir sudegintos. Vabzdžių prevencija apima sėklų dezinfekavimą, sėjomainos laikymąsi ir azoto trąšų naudojimo ribojimą.

Grybelinės infekcijos

Šalotinius česnakus parazituoja specializuoti ir polipatogenai. Šalotiniams česnakams pavojingi šie mikroorganizmai:

• miltligė;
• pūkuotasis miltligė;
• fuzariozė;
• pilkasis kaklo puvinys;
• geltonasis nykštukinis darinys.

Miltligė ir peronosporium (miltligė ir pūkuotoji miltligė) yra panašios grybelinės ligos, pažeidžiančios ir svogūnėlių svogūnėlius, ir svogūnėlių stiebus. Sporos žiemoja svogūnėliuose, šaknyse ir augalų liekanose. Miltligės simptomai yra geltonos dėmės su pilku apnašu ant žalių daigų.

Infekciją skatina didelė drėgmė ir apie 16 laipsnių Celsijaus temperatūra. Sporas neša vėjas. Saulėtas, karštas oras konidijas žūsta.

Prevencija:

• sėklų medžiagos pašildymas prieš sėją;
• auginti askaloninius česnakus puriose dirvose, saulės šildomose ir vėjo pustomose vietose;
• sėjomainos laikymasis.

Šaknų puvinys (fusarium) puola sunkioje dirvoje pasodintus svogūnėlius. Po sausros iškritę smarkūs krituliai, dėl kurių susidaro tanki pluta, sudaro palankias sąlygas micelio augimui dirvožemyje, šaknyse ir svogūnėlyje.

Išoriniai požymiai:

• plonos, rausvai violetinės šaknys;
• plunksnų galiukų pageltimas;
• lapų vytimas.

Prevencija – žemės ūkio technologijų reikalavimų laikymasis.

Pilkojo kaklelio puvinio infekcija pasireiškia vegetacijos metu, pjaunant želdinius. Grybelis prasiskverbia į svogūnėlį, kuris ilgainiui mumifikuojasi. Infekcijos šaltinis yra svogūnėliai.

Prevencija susijusi su laikotarpiu po derliaus nuėmimo:

• plunksnos pašalinimas po visiško džiovinimo;
• svogūnų rūšiavimas sandėliuose ir sergančių galvučių pašalinimas;
• išdėstymas šalia ridikėlių, kurių fitoncidai naikina grybelių sporas.

Svogūnėlio dydžio ir svorio sumažėjimas, kartu su sumažėjusiu šakojimusi, yra virusinės infekcijos sukeltos degeneracijos požymis. Profilaktika apima reguliarų sėklų atnaujinimą, didesnių svogūnėlių naudojimą, retinimą ir užkrėstų augalų naikinimą.

Bakterinis minkštasis puvinys

Svogūnėlių liga, platinama svogūnų musių, ankstyvosiose infekcijos stadijose nepastebima. Puvimo procesas progresuoja lėtai:

• svarstyklės palaipsniui praranda sultingumą;
• pakeisti spalvą;
• pradeda augti miegantys pumpurai;
• atsiranda gleivėtumas ir nemalonus kvapas.

Iki pavasario gūželės tampa tamsiai rudos ir sausos. Ligų prevencija: sėjomaina, sodinamosios medžiagos parinkimas ir paruošimas.

Aškelono svogūnų sėklų gavimo ypatumai

Sodinamoji medžiaga laikui bėgant nyksta, todėl ją reikia keisti kas 3–4 metus. Norint gauti sėklų, česnako svogūnėliai 90 dienų laikomi 6 °C (43 °F) temperatūroje, o po to sodinami į žemę. Vietoj plunksnos augalai suformuos stiebus, kurie žydės ir išaugins sėklas.

Kulinarinis panaudojimas

Askaloniniai česnakai yra pagrindinis ir mėgstamas prancūzų virtuvės ingredientas. Šiuolaikinėje virtuvėje šie svogūniniai česnakai, pasižymintys švelniu aromatu ir subtiliu skoniu, laikomi delikatesu. Ši daržovė įtraukiama į užkandžių, padažų, pagrindinių patiekalų, pirmųjų patiekalų ir kepinių receptus. Lapai naudojami salotose ir pagrindiniuose patiekaluose.

Paraiška

Augalas vartojamas šviežias ir perdirbtas. Laikant daržoves saugykloje, askaloniniai česnakai išlaiko savo skonį visą rudenį ir žiemą. Svogūnėliai marinuojami kaip užkandis ir konservuojami su kitomis daržovėmis. Susmulkinti žalumynai konservuojami šaldytu ir džiovintu pavidalu.

Atsiliepimai

Veronika, Taganrogas:

„Man labiau patinka „kuščiovkos“ svogūnai nei įprasti. Jų galvutės skanesnės, ne tokios aitrios. Žalumynai minkštesni ir sultingesni. Kad gaučiau didesnes galvutes, jas praretinu lizde.“

Svetlana, Krasnojarskas:

„Mano svogūninis gandras iškart įsišaknijo mano sode ir išstūmė svogūnus. Nepaisant visų kitų jo privalumų, man patinka tai, kad jis neišdygsta kaip ropės. Mūsų regione pavasarį orai dažnai atšąla. Su svogūnais reikia nuolat stebėti jų išdygimo procesą, kitaip nesulauksite nei žalumynų, nei svogūnėlių.“