Šparaginių pupelių veislės „Vigna“ auginimas ir savybės, derliaus naudojimas ir laikymas

Kiekvienais metais sužinome apie naujus augalus, kuriuos galima auginti savo darže. Karvės žirnis, pupelės, yra dar viena laukiama naujovė pietų Rusijos sodininkams. Jis gali nustebinti precedento neturinčiu derliumi.

Egzotinės pupelės gavo daug pavadinimų: karvės žirniai, juodosios akys, daržovių (arba daržovių) mėsa.

Veislės aprašymas

Karvė (cowpea) – tai savita šparaginių pupelių rūšis. Jos gali būti žemos arba aukštos, netgi vijoklinės. Stiebai gali siekti 3–4 metrų aukštį, o ūgliai – iki 1 metro ilgio. Ši veislė yra labai produktyvi – iš vieno pupelių augalo galima gauti iki 3 kilogramų pupelių.

Kai vynmedis pasiekia savo augimo piką, jam reikia tvirtos atramos. Kaužvirblė turi kiniškas šaknis. Kinai, kurie pirmieji išvedė šią pupelę, ją išpopuliarino ir išplatino visame pasaulyje.

Privalumai ir trūkumai

Ši veislė lengvai prižiūrima ir labai produktyvi. Štai kodėl daugelis sodininkų mėgsta „Vigna“. Kiti jos privalumai:

• ankštys sultingos ir skanios;
• didelis maistinių medžiagų kiekis;
• Universalus naudojimas: maisto gaminimas, liaudies medicina, dietinė mityba.

Ši pupelių veislė neturi reikšmingų trūkumų. Reikėtų pažymėti, kad:

• Valgyti ankštis, kurios nebuvo termiškai apdorotos, gali būti kenksminga jūsų sveikatai;
• Galimas individualus netoleravimas.

Veislės

Sodininkams didžiausią susidomėjimą kelia šios Vigna veislės:

• Adzuki, Katyang, korėjietiškos, Mung pupelės (krūmas);
• Darla, Macaretti (pusiau krūminė);
• Grafienė, kinų, japonų, ilgavaisė juoda (garbanota).

Dažniausiai iš jų yra: Grafienė ir Makaretis.

Augantis

Vigna pupelės yra nepretenzingos ir nereikalauja daug dėmesio.

Pakanka laikytis kai kurių rekomendacijų auginimo metu, o tada garantuojamas tinkamas Vigna derlius.

Nusileidimo vietos pasirinkimas

Sodinimo vieta gali būti bet kokia, tačiau geriausia – saulėta, nuo vėjo apsaugota vieta. Reikia atsižvelgti į atramos prieinamumą.

Koks turėtų būti dirvožemis?

Geriausia dirvą sodinimui paruošti rudenį. Pirmenybė teikiama priesmėlio ir priemolio dirvožemiams. Sunkų dirvožemį galima praskiesti smėliu ir įkasti. Prieš sodindami daigus, įsitikinkite, kad dirvožemis yra purus ir gerai drenuojamas.

Karpažolė gerai auga ten, kur anksčiau buvo auginami pomidorai, agurkai, baklažanai, kopūstai ir bulvės.

Sodinimo datos

Optimalus laikas yra gegužės pabaiga – birželio pradžia. Tačiau reikėtų atsižvelgti į klimato sąlygas. Palankiausia dirvožemio temperatūra dygimui yra 17 °C. Sodinimas turėtų sutapti su dirvožemio atšilimu.

Jei žirnių sėklos pasėtos šaltoje dirvoje, dygimas bus atidėtas, o daigai bus ligoti, silpni ir trapūs.

Apšvietimas

Kadangi ši pupelių veislė yra trumpai apšviestas augalas, jai reikia ne daugiau kaip 12 valandų saulės spindulių. Tai leidžia ankštims greičiau susiformuoti ir sunokti.

Sodo lovos paruošimas

Reikės iškasti lysvę, įberti humuso, komposto ir superfosfato. Tai geriausia daryti rudenį. Pavasarį tiesiog vėl supurenkite dirvą ir įberkite kompleksinių trąšų. Jokių kitų paruošimo priemonių nereikia.

Sėklų paruošimas ir sodinimas

Karvės žirniai sėjami tiesiai į žemę, kai dirvožemio temperatūra pasiekia optimalią dygimo temperatūrą – 17 °C. Balandžio pabaiga yra pats tinkamiausias laikas.

Karvės žirniai klesti šiluma. Todėl Centrinės Rusijos regione pirmiausia auginami daigai – tai patikimiausias būdas. Nuo sėklų pasėjimo iki pupelių daigų pasodinimo praeina 35 dienos.

Sėklos sėjamos sausos. Galite jas pamirkyti kalio permanganato tirpale (20 minučių), tada nuplauti. Kai kurie žmonės sėklas pašildo šiltame vandenyje arba Fitocide ar Fitosporin tirpale.

Sodinama vazonuose, 1,5–2 centimetrų gylio įdubimuose. Taip pat naudojami durpių-humuso kubeliai ir vienkartiniai puodeliai. Kad išlaikytų drėgmę, jie iš pradžių uždengiami stiklu. Vazonus pastatykite saulėtoje vietoje.

Laistykite reguliariai, kol pasirodys pirmieji keturi lapeliai. Tada sumažinkite laistymo intensyvumą. Pirmąjį augimo mėnesį papildomai laistyti nereikia.

Daigas

Praėjus 6–10 dienų po sėjos, pradeda rodytis daigai.

Daigai sodinami į žemę ne anksčiau kaip atšilus orams. Dirva turi būti sušilusi iki 10 centimetrų gylio. Pirmiausia dirva kruopščiai sudrėkinama, o tada daigai sodinami eilėmis, tarpais kas 60 centimetrų. Eilės turi būti 80 centimetrų atstumu viena nuo kitos.

Mulčiavus lysvę, geriausia ją uždengti plastikine plėvele. Dangą galima nuimti, kai vidutinė temperatūra pasiekia 15 °C.

Priežiūros ypatybės

Vigna pupelės nėra ypač reiklus pasėlis, todėl krūmams reikia minimalios ir pagrindinės priežiūros:

• piktžolės;
• vanduo;
• atlaisvinkite tarpus tarp eilučių.

Kai reikia įrengti atramą laipiojimo kaubojui, naudojamas tinklas, tiesiog ištempiamas per rėmą.

Kai tik vynmedis pasieks du su puse metro, jį reikia suspausti.

Laistymas

Kaužvirbis yra atsparus sausrai. Todėl jį reikia laistyti tik kartą per savaitę. Vandens sunaudojimas yra maždaug 30 litrų kvadratiniam metrui.

Tačiau ankštų formavimosi etape augalams reikės daug daugiau vandens. Dabar laistyti reikėtų kas antrą dieną. Naudokite saulės šiltą vandenį. Oro sąlygos turi įtakos naudojamo vandens kiekiui.

Viršutinis padažas

Trąšos turi būti naudojamos atsargiai ir laiku, o dozės turi būti vidutinės, kad būtų išvengta per didelio vegetatyvinės masės vystymosi.

Tręšimas dažnai derinamas su laistymu. Pirmasis tręšimas paprastai atliekamas praėjus 3–4 savaitėms po daigų atsiradimo. Šiame etape augalams ypač reikia azoto. Visus tolesnius tręšimus reikia koreguoti atsižvelgiant į pupelių būklę.

Junginys:

• vanduo – 10 litrų;
• superfosfatas – 15 gramų;
• kalio chloridas – 5 gramai (arba 100 gramų pelenų).

Išilgai eilės padaryta penkių centimetrų gylio vagelė kruopščiai palaistoma paruoštu tirpalu. Vėliau dirvą reikia mulčiuoti ir supurenti.

Kenkėjai ir ligos

Didžiausias pupelių priešas yra šliužai. Jie dažniausiai pasirodo ant pupelių. Prevencinės priemonės apima lysvių ravėjimą ir reguliarų jų valymą.

Tačiau pasirodžius šliužams, belieka juos tiesiog surinkti rankomis. Amatininkai iš aluje suvilgyto audinio pagamina specialius spąstus. Sako, kad tai veikia.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Praėjus dešimčiai dienų po ankščių susidarymo, pupelės pradedamos skinti. Derlius skinamas kas tris dienas. Būkite atsargūs, kad jos nepernoktų.

Ilgalaikiam laikymui, t. y. šaldyti ar konservuoti, skirti žirneliai nuimami anksčiau.

Jei auginama grūdams, palaukite, kol pupelės visiškai sunoks, o ankštys išdžius. Nuluptus ir išdžiovintus grūdus vėsioje, sausoje vietoje galima laikyti iki 5 metų.

Paraiška

Žirniai ruošiami taip pat, kaip ir žirniai bei pupelės. Jų naudojimas patiekaluose pirmiausia lemia didelis vitaminų ir įvairių naudingų elementų kiekis. Jie yra būtina kiekvieno, kuriam rūpi sveika mityba, mitybos dalis. Šimtas gramų žirnių turi:

• 3 – baltymai;
• 0,4 – riebalai;
• 18,8 – angliavandeniai;

o kalorijų kiekis yra 90 kilokalorijų.

Gaminant maistą

Karvės žirnių ankštys yra populiarus garnyras, netgi atskiras patiekalas. Karvės žirnių yra omletų, salotų ir sriubų receptuose. Pupelės verdamos, troškinamos ir dėdamos į troškinius bei apkepus yra įprastas patiekalas.
Siekiant užtikrinti ilgalaikį „Vigna“ saugojimą:

• ankštys yra užšaldytos ir konservuotos;
• pupelės konservuojamos, džiovinamos ir sūdomos;

ir tada mėgautis jų skoniu visą žiemą. Svarbiausia – juos teisingai paruošti.

Gydymo metu

Dėl savo turtingos sudėties vigna naudojama liaudies medicinoje.

Pupelių ankščių, žiedų ir pupelių nuovirai rekomenduojami tokioms ligoms kaip:

• cukrinis diabetas;
• inkstų liga;
• reumatas ir podagra.

O virtos sėklos tyrės pavidalu yra puikus dietinis maistas sergant gastritu.

Karvės žirniai yra augalas, vertinamas ne tik dėl maistinių ir gydomųjų savybių. Šis vijoklinis augalas papuoš terasą, balkoną ar pavėsinę.

Kol kas su juo susipažinę tik mėgėjai. Tačiau egzotiškasis žirnis pamažu populiarėja. Todėl vis daugiau žmonių juo paįvairina savo mitybą ir stengiasi ją padaryti sveikesnę.