Daigintų lęšių nauda ir žala, jų cheminė sudėtis ir gydytojų patarimai

Daugelis žmonių domisi Daigintų lęšių nauda ir žalaŠis produktas gerina sveikatą ir padeda esant įvairioms ligoms. Jame yra daug vitaminų ir mikroelementų. Dėl to jis tinka kovoti su anemija, gerinti kraujagyslių sveikatą ir užkirsti kelią infekcijoms. Svarbu atkreipti dėmesį, kad šis produktas turi kontraindikacijų. Todėl prieš vartojant svarbu perskaityti apribojimų sąrašą.

Lęšių cheminė sudėtis

Daigai yra itin sveiki. Taip yra dėl unikalios jų sudėties. Juose yra daug baltymų ir angliavandenių, kurie suteikia žmogaus organizmui energijos.

Geležies ir mineralų kiekis padeda pagerinti kraujo sudėtį ir prisotinti minkštuosius audinius šiuo elementu. Daigai turi daug aminorūgščių, įskaitant šias:

• lizinas – normalizuoja kalcio absorbciją ir skatina jo transportavimą į kaulus;
• triptofanas – gerina nuotaiką ir normalizuoja miegą;
• Metioninas – susidoroja su depresija, pašalina uždegimą ir kepenų patologijas, malšina raumenų skausmą;
• Tiaminas – pagerina gliukozės gamybą ir skatina angliavandenių įsisavinimą.

Daiginti lęšiai turi daug vitaminų ir mineralų. Juose taip pat yra daug skaidulų, todėl jie naudingi virškinimo sistemai.

Kompozicijoje yra visas vitaminų kompleksas:

1. A – normalizuoja vidaus organų funkcijas, gerina imuninės sistemos veiklą, didina atsparumą virusinėms infekcijoms.
2. B grupė – normalizuoja naudingų elementų įsisavinimą, reguliuoja lipidų apykaitą ir stiprina apsaugines funkcijas.
3. E – normalizuoja virškinimą, stiprina imuninę sistemą, gerina odos, nagų ir plaukų išvaizdą.
4. K – padeda susidoroti su traumomis, pašalina vidinį kraujavimą ir opas.
5. D – stiprina kaulus, reguliuoja hormonų pusiausvyrą.
6. PP – palaiko normalų organizmo funkcionavimą.
7. U – gydo gleivinės pažeidimus.

Kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Žaliuose lęšiuose yra 106 kilokalorijos. Juose yra angliavandenių, bet beveik nėra riebalų. Virtuose lęšiuose yra 111 kilokalorijų, o keptuose – 101 kilokaloriją.

100 gramų lęšių sudėtyje yra šie komponentai:

• 25 gramai baltymų;
• 1,6 gramo riebalų;
• 46,5 gramo angliavandenių;
• 15 gramų vandens;
• 2,8 gramo pelenų.

Nauda ir žala žmogaus organizmui

Prieš vartojant daigus, verta peržiūrėti pagrindinius medicininius patarimus. Produktas naudingas įvairiems žmonėms.

Sistemingas daigų vartojimas gali pagerinti organizmo būklę:

• normalizuoti virškinimo organų funkcijas;
• pagerinti urogenitalinės sistemos veikimą;
• stiprinti imuninę sistemą;
• normalizuoti odos išvaizdą;
• stiprinti nagus ir plaukus;
• padidinti hemoglobino kiekį.

Vyrams

Pupelių valgymas padeda vyrams susidoroti su urogenitalinės sistemos sutrikimais. Jos taip pat normalizuoja hormonų pusiausvyrą, didindamos testosterono kiekį.

Moterims

Lęšių daigai padeda valdyti reprodukcinės sistemos sutrikimus ir palengvina nemalonius menopauzės simptomus.

Vaikams

Šio produkto vartojimas vaikystėje stimuliuoja augimo procesus. Jis stiprina kaulus ir normalizuoja smegenų veiklą.

Naudojimas nuo įvairių negalavimų

Daigai gali būti naudojami virusinių infekcijų prevencijai. Produkto vartojimas po infekcijos žymiai palengvina jos progresavimą. Produkte yra daug kalio, kuris naudingas esant aritmijai ir padeda kovoti su ateroskleroze.

Jame taip pat yra lengvai pasisavinamos geležies, kuri padeda padidinti hemoglobino kiekį ir skatina naujų kraujo ląstelių gamybą.

Vertingos daigų savybės padeda juos naudoti tokiais atvejais:

• anemijos gydymas;
• kombinuotas gimdos kraujavimo gydymas;
• gerinti kraujagyslių būklę ir pašalinti per didelį kraujavimą;
• bronchito ir pneumonijos prevencija;
• atsigavimas po peršalimo ir tonzilito.

Vartojimo norma

Mitybos specialistai rekomenduoja šio produkto nevartoti daugiau nei du kartus per savaitę. Taip yra dėl komponentų, kurie trukdo maistinių medžiagų įsisavinimui.

Ar galima valgyti daigintus lęšius?

Lęšių daigai naudojami įvairiais būdais, įskaitant maisto gaminimą. Jie dažnai dedami į sriubas ir salotas. Jie taip pat gali būti naudojami kaip pagrindinių patiekalų pagardas. Salotos su lęšių daigais yra puikus maistinių medžiagų šaltinis.

Augalas gerai dera su daržovėmis. Jį galima saugiai derinti su agurkais ir pomidorais. Ypač naudingi lęšiai ir rukola. Šie komponentai teigiamai veikia organizmą. Daigai naudingi skrandžiui, jei nėra virškinimo sutrikimų.

Kaip išsaugoti naudingas savybes gaminant?

Produktą galima laikyti šaldytuve iki 5 dienų. Prieš verdant pupelių nemirkykite. Jas reikia surūšiuoti ir sunaudoti. Daigus geriausia valgyti šviežius. Tačiau jų galima dėti į virtus ir keptus patiekalus.

Liaudies receptai su lęšiais

Daigus galima maišyti su papildomais ingredientais. Tai padidina jų maistinę vertę. Ypač naudinga juos derinti su džiovintais vaisiais:

• Slyvas ir džiovintus abrikosus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite ketvirtį valandos;
• susmulkinti džiovintus vaisius;
• sumaišykite su stikline lęšių daigų;
• į mišinį įpilkite šiek tiek sezamo aliejaus;
• suberkite sezamo sėklas ir išmaišykite.

Taip pat grūdus ir daigus galima maišyti su vaisiais:

• paimkite 1-2 obuolius ir sutarkuokite juos;
• įpilkite 100 gramų daigintų lęšių;
• pagardinkite medumi;
• kruopščiai sumaišykite;
• Galite pridėti šiek tiek cinamono.

Geras pasirinkimas būtų daigų ir avinžirnių mišinys;

• sumaišykite daigintus lęšius ir avinžirnius;
• įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus;
• įpilkite 1 šaukštą linų ir sezamo sėklų;
• pagardinkite medumi.

Kontraindikacijos vartoti

Lęšiai yra ankštiniai augalai, todėl jie skatina padidėjusią dujų gamybą žarnyne. Šis produktas nerekomenduojamas žmonėms, turintiems virškinimo sutrikimų. Disbakteriozė taip pat laikoma kontraindikacija.

Rekomenduojama apriboti lęšių vartojimą esant tulžies pūslės ir inkstų patologijoms.

Kontraindikacijos yra podagra, sąnarių pažeidimai ir šlapimo rūgšties diatezė. Produktas skatina purinų gamybą. Todėl nerekomenduojamas žmonėms, sergantiems artritu.

Dygimo metodas

Galima daiginti bet kokią lęšių veislę. Didesnės sėklos dygsta šiek tiek ilgiau, bet iš jų gaunamas skanesnis produktas. Norėdami daiginti, paimkite nesmulkintus lęšius ir nuplaukite juos po tekančiu vandeniu. Sudėkite juos į lėkštę. Jums reikės maždaug saujos lęšių. Užpilkite juos vandeniu, įsitikindami, kad vanduo visiškai apsemtų lęšius. Patyrę lęšių augintojai rekomenduoja naudoti apie 150 mililitrų vandens vidutinio dydžio saujai lęšių. Taip užtikrinsite aukštos kokybės daigą.

Kitą dieną nupilkite vandenį, nuplaukite sėklas ir sudėkite jas atgal ant daiginimo lėkštelės. Įpilkite šiek tiek vandens ir uždenkite keliais drėgnos marlės sluoksniais. Pamirkykite lęšius tris dienas. Ūgliai turėtų pasirodyti antrą dieną.

Mirkant augalus, kyla puvinio rizika. Pagrindinės priežastys: prastos kokybės vanduo, nepakankamai švarūs indai arba blogai nuplautos pupelės. Todėl svarbu užtikrinti produkto ir indo švarą.

Lęšius taip pat galite daiginti stiklainyje. Norėdami tai padaryti, atskirkite dideles sėklas nuo mažų ir sudėkite jas į 1 litro stiklainį. Nuplaukite lęšius. Tada pripildykite stiklainį vandens iki trijų ketvirtadalių. 1 puodeliui lęšių reikės 200 mililitrų skysčio.

Po 24 valandų pupeles nuplaukite ir užpilkite tiek vandens, kad jos būtų visiškai apsemtos. Pamirkykite dar vieną dieną 15 laipsnių Celsijaus (59 laipsnių pagal Farenheitą) temperatūroje. Antrą dieną pamatysite pirmuosius daigus. Tačiau sudygimui prireiks mažiausiai 3 dienų.

Daiginti lęšiai yra labai naudingas produktas, naudojamas įvairiems negalavimams gydyti. Norint gauti maksimalią naudą, griežtai laikykitės daiginimo ir vartojimo instrukcijų. Taip pat svarbu žinoti apie visas kontraindikacijas.