Lęšių nauda ir kontraindikacijos žmogaus organizmui

Lęšiai jau daugelį metų yra populiarūs tarp žmonių Amerikoje, Azijoje ir Europoje. Šio augalo nauda sveikatai kyla iš gausaus vitaminų ir baltymų kiekio, kurie teigiamai veikia žmonių sveikatą. Jie taip pat labai sotūs, todėl idealiai tinka salotoms, košėms ir sriuboms.

Sudėtis ir savybės

Prieš naudodami šį augalą, turite išsamiai ištirti lęšių naudingas savybes ir kontraindikacijas.

Šis augalas populiarus tarp mitybos specialistų, nes jame praktiškai nėra kalorijų. Šimtas gramų pupelių turi ne daugiau kaip 280–290 mcg. Tačiau patyrę mitybos specialistai teigia, kad iš šio augalo pagaminti patiekalai yra sotūs ir gali visiškai pakeisti mėsą.

Lyginant lęšių ir žirnių mikroelementus, matome, kad lęšiuose yra optimalus fruktozės, baltymų ir lipoproteinų kiekis. Lęšių naudingos savybės kyla dėl to, kad jų baltymuose yra lecitino ir kitų aminorūgščių, kurios padeda sumažinti kraujagyslių užsikimšimą ir normalizuoti kraujospūdį.

Kokie vitaminai yra produkte?

Augalas gausus vitaminų, maistinių medžiagų, mineralų ir kitų naudingų mikroelementų. Šimtas gramų prinokusių pupelių taip pat turi daugiau nei 100 mcg pteroilglutamo rūgšties.

Lęšiuose yra B grupės vitaminų, kurie skatina smegenų veiklą ir teigiamai veikia nervų bei kraujagyslių sistemas. Juose taip pat yra triptofano, kuris dalyvauja serotonino gamyboje.

Dėl šios priežasties reguliarus lęšių vartojimas padeda susidoroti su psichologinėmis problemomis, stresu ir depresinėmis būsenomis.

Lęšiuose taip pat yra mangano, cinko, vario ir seleno. Šios maistinės medžiagos yra būtinos kovojant su anemija ir kitomis panašius simptomus turinčiomis ligomis.

Kaip išsirinkti tinkamą ir naudingą

Yra didžiulis skaičius skirtingų lęšių veislės, kurie skiriasi išvaizda ir poveikiu sveikatai. Todėl prieš renkantis rekomenduojama susipažinti su jų pagrindiniais skiriamaisiais bruožais. Įprasti ankštinių augalų tipai yra šie:

• Raudonieji lęšiai. Šios veislės nauda ir žala domina daugelį žmonių, planuojančių juos auginti patys. Išskirtinis šios veislės bruožas yra didelis kalio ir geležies kiekis. Reguliarus raudonųjų pupelių vartojimas gerina nervų sistemos veiklą ir atmintį. Jos taip pat padeda panaikinti talasemijos ir koronarinės širdies ligos simptomus.
• Juodosios. Lęšiai ir juodosios pupelės laikomos brangiomis veislėmis. Prinokusiose pupelėse yra komponentų, kurie sustiprina organizmo antioksidacinį poveikį. Mitybos specialistai ir gydytojai rekomenduoja jas vartoti siekiant išvengti su aukštu kraujospūdžiu susijusių kraujagyslių ligų. Ši veislė taip pat naudojama siekiant sulėtinti senėjimo procesą.
• Žalieji. Tarp brangesnių lęšių veislių išsiskiria žalioji veislė, dažnai vadinama prancūziškaisiais. Būdingas šio augalo bruožas yra didelis skaidulų kiekis. Dėl šios priežasties žalieji lęšiai padeda pagerinti virškinimą ir palengvina žarnyno problemas. Jie dažnai dedami į troškinius, sriubas ir salotas.
• Geltonos. Žmonės, pirmą kartą pamatę geltonas pupeles, iš karto pamano, kad tai atskira veislė. Iš tikrųjų tai žaliosios pupelės be išorinės luobelės. Vienintelis skirtumas nuo žaliųjų lęšių yra tas, kad jos išverda daug greičiau.

Lęšių nauda moterims

Kiekviena moteris, planuojanti pupeles vartoti medicininiais tikslais, turėtų susipažinti su lęšių nauda sveikatai. Aptariant augalo naudą, svarbu atsižvelgti į prinokusiuose žirniuose esančius mikroelementus. Pupelėse yra izoflavonų, kurie pasižymi antioksidacinėmis savybėmis. Todėl reguliarus lęšių vartojimas gali padėti išvengti fibromų ir krūties vėžio vystymosi. Jie taip pat gali padėti sumažinti menstruacijų skausmus ir susidoroti su pomenopauzės komplikacijomis.

Vienas iš augalo privalumų yra tas, kad izoflavonai neišnyksta po terminio apdorojimo, todėl lęšių patiekalai visada sveiki moterims.

Nėštumo metu: gydytojų patarimai

Lęšių nauda nėščioms moterims buvo įrodyta ne kartą. Daugelis gydytojų pataria nėščioms moterims į savo mitybą įtraukti patiekalų iš pupelių.

Lęšiai žinomi dėl juose esančio folatų kiekio. Šis mikroelementas yra naudingas nėštumo metu, nes žymiai sumažina vaisiaus vystymosi problemų riziką. Folatuose esantys baltymai teigiamai veikia kūdikio vystymąsi. Jie taip pat normalizuoja būsimos motinos kraujotaką ir mažina kraujospūdį.

Kai maitinate krūtimi

Dėl lęšių naudos sveikatai daugelis gydytojų rekomenduoja juos valgyti žindant ir įtraukti į savo kasdienę mitybą. Rudieji lęšiai turi mikroelementų, kurie padeda pašalinti virškinimo problemas naujagimiams ir jaunoms mamoms. Pupelių valgymas žindymo laikotarpiu nesukelia komplikacijų, nes skaidulos greitai pasisavinamos.

Vaikams. Nuo kokio amžiaus kūdikiams tai turėtų būti duota?

Gydytojai rekomenduoja įtraukti lęšius į mažų vaikų mitybą, nes jie naudingi kūdikiams. Juose yra daug geležies, mineralų ir vitaminų, kurie neleidžia organizme kauptis pavojingiems ir kenksmingiems komponentams. Lęšiai taip pat yra ekologiški, todėl vaikams jie retai kenkia.

Įtraukiant augalus į vaiko mitybą, rekomenduojama perskaityti šiuos patarimus:

• Ankštiniai augalai kūdikių mityboje pradedami vartoti tik po 8 mėnesių amžiaus. Lęšių maitinti vaikus anksčiau draudžiama.
• Vaikai, turintys virškinimo problemų, lęšius turėtų valgyti tik nuo dvejų metų amžiaus. Lęšių valgymas iki dvejų metų gali sukelti žarnyno dirginimą ir padidinti dujų gamybą.
• Pirmiausia kūdikiams duojamos tik raudonos augalo veislės, nes joms trūksta šiurkščios skaidulos. Žalių arba juodų vaisių duoti griežtai draudžiama.
• Maitinant vaikus lęšiais, pirmenybė teikiama veislėms, kuriose yra daugiausia baltymų, nes kūdikių organizmas juos lengvai pasisavina.
• Per pirmuosius 2–3 mėnesius kūdikiams reikėtų duoti ne daugiau kaip 5–10 gramų pupelių per dieną. Davus daugiau lęšių, gali kilti virškinimo sutrikimų. Jei atsiranda tokių komplikacijų, pupeles reikia nedelsiant pašalinti iš vaiko raciono.
• Vaikams negalima duoti ankštinių daržovių daugiau nei du kartus per dieną, kad būtų išvengta komplikacijų.

Vyrams

Prieš vartodami pupeles, vyrai turėtų susipažinti su lęšių nauda vyrams.

Šis augalas rekomenduojamas vyrams, kurie planuoja auginti raumenis. Dėl didelio kiekio naudingų baltymų ankštiniuose augaluose, reguliarus vartojimas prisotina vyrų organizmą baltymų komponentais. Tai žymiai padidina raumenų augimo greitį. Tačiau tai ne vienintelė nauda vyrų organizmui.

Įtraukus lęšius į savo kasdienę mitybą, palaipsniui padidės antioksidantų kaupimasis organizme. Jie padeda apsaugoti ląstelių sieneles nuo pažeidimų ir sumažina aterosklerozės išsivystymo riziką.

Daugelis suaugusiųjų vyrų patiria prostatos problemų, kurios neigiamai veikia jų lytinį gyvenimą. Norėdami sumažinti prostatos uždegimą, kai kurie gydytojai rekomenduoja valgyti daugiau rudųjų arba raudonųjų lęšių. Šios pupelės gali padėti palengvinti prostatito simptomus ir pagerinti kraujotaką kirkšnyse.

Vyrai dažnai patiria padidėjusio nuovargio ir išsekimo simptomus. Ankštiniai augalai gali padėti atkurti energiją. Kasdien gerti šviežių lęšių nuovirą gali padėti. Tai pagreitins medžiagų apykaitos procesus ir sumažins geležies trūkumą.

Subrendę vyrai dažniau serga širdies ir kraujagyslių ligomis. Ankštiniuose augaluose yra skaidulų, kurios gali sumažinti širdies ligų riziką. Todėl gydytojai rekomenduoja jauniems vyrams reguliariai valgyti pupeles, kad gautų naudingų mikroelementų, kurie padeda išvengti širdies ligų.

Skani svorio metimo dieta ir atsiliepimai

Žmonės, kurie reguliariai bando numesti svorio, žino, kad laikantis dietos svarbu numesti riebalus, išsaugant raumeninį audinį. Norint tai pasiekti, į savo mitybą reikėtų įtraukti lęšių patiekalų, kurie padeda greitai ir ilgalaikiškai numesti svorio.

Šis augalas rekomenduojamas besilaikantiems dietos, nes jame yra baltymų, kurie padeda numalšinti potraukį maistui. Mitybos specialistai rekomenduoja raudonąją veislę dietos metu, nes organizmas ją geriau pasisavina. Tačiau kitos augalo veislės taip pat yra gausios baltymų, todėl jas galima įtraukti į svorio metimo dietą.

Lęšių salotos ir kiti iš prinokusių pupelių pagaminti maisto produktai naudojami laikantis šių mitybos modelių:

• Griežtas. Žmogus privalo valgyti tik lęšių patiekalus, paruoštus be druskos. Laikantis šios griežtos dietos, dažniausiai valgomos sočios košės. Šiam patiekalui paruošti 200 gramų pupelių užpilama šaltu vandeniu ir paliekama pritraukti 10–12 valandų. Tada indas su lęšiais dedamas ant dujinės viryklės ir virinamas 5–7 minutes. Šią košę galima valgyti ne ilgiau kaip savaitę. Per šį laiką galima numesti 7–8 papildomus kilogramus.
• Švelni. Tai paprastesnė dieta, kai per dieną reikia suvalgyti tik vieną lęšių patiekalą. Be pupelių, į kasdienį racioną įtraukiamos daržovės, greipfrutai, žalumynai ir sojų mėsa. Švelni dieta taip pat reikalauja gerti daug skysčių. Kai kurie abejoja šios dietos veiksmingumu ir mano, kad numesti svorio neįmanoma. Tačiau laikantis švelnios dietos per 10–15 dienų galima numesti 5–7 kilogramus svorio.

Sportinėje mityboje sportininkų raumenų augimui

Lęšiai yra gausūs baltymų, todėl jie yra populiarus sportininkų pasirinkimas. Intensyvios mankštos metu raumenų audinys palaipsniui pertvarkomas. Kad šis procesas paspartėtų, organizmui reikia baltymų, kurių yra prinokusiuose lęšiuose. Geležis ir cinkas, taip pat esantys lęšiuose, taip pat būtini raumenų augimui.

Mitybos specialistai rekomenduoja lęšius derinti su kitais sveikais maisto produktais, tokiais kaip pienas, kefyras ir mėsa, kurie padidina patiekalų sotumą. Prieš valgant visus lęšius kruopščiai pamirkykite vandenyje 4–5 valandas. Tai daroma siekiant išvengti pilvo pūtimo suvalgius lęšių.

Vegetarams ir žalio maisto mėgėjams

Vegetarai visiškai vengia gyvūninių baltymų, todėl turi rasti jų pakaitalą. Lęšiai yra naujas šio komponento šaltinis, nes savo sotumo savybėmis ir virškinamumu jie nesiskiria nuo dešrų ir kitų mėsos gaminių. Vos 100 gramų lęšių gali suteikti sotumo jausmą visai dienai.

Prieš naudojant lęšius, juos reikia pamirkyti vandenyje. Norėdami tai padaryti, į nedidelį indą įberkite 100 gramų pupelių, užpilkite vandeniu ir palikite mirkti per naktį.

Kai tai naudinga įvairiems negalavimams

Lęšiai į racioną įtraukiami ne tik siekiant paįvairinti mitybą, bet ir ligoms gydyti. Todėl gydytojai šias pupeles dažnai rekomenduoja žmonėms, kenčiantiems nuo gastrito, diabeto, vidurių užkietėjimo ir padidėjusio kraujospūdžio.

Sergant I ir II tipo cukriniu diabetu

Diabetikai turėtų sveikai maitintis ir stebėti polisacharidų bei baltymų kiekį. Norint tai pasiekti, rekomenduojama valgyti daugiau virtų lęšių, kurie suteikia baltymų. Šios pupelės yra visiškai saugios sergantiems diabetu, nes jose nėra jokių cukraus kiekį mažinančių komponentų.

Naudingiausias patiekalas nuo vidurių užkietėjimo

Žmonės, besiskundžiantys virškinimo sutrikimais, turėtų valgyti maisto produktų, kurių sudėtyje yra skaidulų, kurių yra lęšiuose. Yra daug gardžių pupelių receptų, kuriuos galima naudoti. Nuoviras dažnai gaminamas užpilant 100 gramų augalo skystyje ir troškinant pusvalandį. Šią priemonę gerkite ne daugiau kaip 3–4 kartus per dieną.

Dėl kepenų ligų, cholecistito

Pacientai, sergantys kepenų ligomis, turėtų daryti viską, kas įmanoma, kad sumažintų kepenų apkrovą. Tam gydytojai rekomenduoja gyvūninius baltymus ir riebalus visiškai pakeisti lęšiais. Iš lęšių galima pasigaminti skanios pupelių sriubos, kuri gali padėti kovoti su kepenų problemomis. Jai paruošti 300–400 gramų pupelių užpilkite trimis litrais verdančio vandens ir palikite pritraukti 10–15 minučių. Tada į mišinį sudėkite bulves, svogūnus ir morkas. Po pusvalandžio nukelkite visus ingredientus nuo viryklės ir sutrinkite.

Dėl gastrito

Lęšiai ypač naudingi sergantiems gastritu, kuris sukelia per didelę skrandžio rūgšties sekreciją. Sriubos ir vandeningos košės, pagamintos iš žalių daržovių, teigiamai veikia virškinimo sistemą. Rekomenduojama jas valgyti tik šiltas, kad nepažeistumėte skrandžio gleivinės.

Dėl hipertenzijos

Vaistinis lęšių nuoviras padeda sergantiems hipertenzija. Jam paruošti reikia sumaišyti 350–400 gramų augalo su lauro lapu ir svogūnu. Tada visus ingredientus užpilti dviem litrais skysčio ir užvirinkite. Nuovirą gerti keturis kartus per dieną.

Ar jis gali būti naudojamas žaizdoms ir nudegimams gydyti?

Kai kurie žmonės svarsto, ar ankštiniai augalai naudojami nudegimams ar žaizdoms gydyti. Lęšiai dedami į gydomųjų tepalų, kurie gydo pažeistą odą, ruošimą. Vaistui sukurti lygiomis dalimis sumaišomi miltų milteliai ir aliejus, o po to į mišinį įberiamos maltos pupelės.

Lęšiai veido kaukėse

Augalas turi vitaminų ir rūgščių, todėl tinka naudoti atjauninamojoje kaukėje. Norėdami ją pagaminti, į trintuvą įdėkite 200 gramų pupelių, susmulkinkite jas ir sumaišykite su 100 ml kefyro. Mišinį tepkite ant veido ir nuvalykite po pusantros valandos.

Kai tai gali pakenkti arba būti nenaudinga

Sužinojus apie lęšių naudą, svarbu suprasti jų keliamą pavojų. Prieš vartojant šiuos augalus, reikia atsižvelgti į keletą kontraindikacijų.

Dėl pankreatito

Lęšiai gali būti kenksmingi, jei vartojami sergant pankreatitu. Todėl pacientams, sergantiems šia liga, pupeles patariama valgyti tik tada, kai liga nerodo jokių simptomų. Tokiu atveju priimtinos nedidelės lęšių patiekalų porcijos. Sergantiems pankreatitu patariama valgyti tik raudonąsias veisles, nes jos geriausiai tinka vartoti kasdien.

Jei po pupelių valgymo jaučiate pilvo skausmą, turėtumėte jas nedelsdami pašalinti iš savo raciono.

Dėl inkstų akmenų

Žmonės, kenčiantys nuo inkstų akmenligės, lęšius turėtų vartoti atsargiai. Pacientams, sergantiems šia liga, patariama vartoti lęšių sultinį. Jam paruošti 150 gramų lęšių užpilkite litru vandens ir leiskite pritraukti pusvalandį. Tada mišinį visiškai atvėsinkite ir perkoškite per marlę. Paruoštą nuovirą rekomenduojama gerti bent keturis kartus per dieną.

Dėl podagros

Jei sergate tokia liga kaip podagra, lęšių valgymas bet kokia forma yra draudžiamas, nes tai sukels rimtų komplikacijų.

Kitos kontraindikacijos

Yra nemažai ligų, dėl kurių lęšiai kelia didelį pavojų sveikatai. Norint išvengti pavojingų komplikacijų ir sveikatos problemų ateityje, svarbu susipažinti su dažniausiai pasitaikančiais negalavimais. Lęšių jokia forma neturėtų vartoti žmonės, sergantys šlapimo rūgšties diateze ar lėtinėmis sąnarių ligomis.

Ne paslaptis, kad pupelės gali padidinti dujų gamybą. Todėl jų reikėtų vengti pacientams, sergantiems hemorojumi ir kitais virškinimo sutrikimais.

Prieš įtraukdami lęšius į savo mitybą, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju ir įsitikinti, kad nėra kontraindikacijų jų vartojimui.

Išvada

Lęšiai yra įprastas ankštinis augalas. Prieš auginant juos patiems ir naudojant maisto gaminimui ar medicininiais tikslais, svarbu atidžiai suprasti jų sudėtį, naudingas savybes ir pagrindines kontraindikacijas.